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第93章 準備參加比賽

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雲輕輕因為墨言臺的刺激,她現在已經有了主意,那個廚師的比賽一定要去參加的,不管結果怎麼樣,不管未來怎麼樣,輸了她認,但是她不認慫。

因為墨臺語的保護,墨言臺並沒有讓雲輕輕去擇菜,依然到廚房幫忙。

潘華這個今天可是特意交給她了兩個菜,一個紅燒牛肉,一個麻辣鱈魚。

當廚師可是不可能簡簡單單的只會一個菜的,因為如果只會一個菜的話,那麼這個廚師是嚴重不合格的。

潘華看著穿著白大褂的雲輕輕,說:“這兩個菜,你之前做過嗎?之前的步驟你是怎麼做的?”

雲輕輕快速將她之前做菜步驟說了一下。

“不對,你聽我跟你說,你這兩道菜是要這麼做的,………………,你如果沒有記住的話,那麼你做不好的時候就來問我,你先去做麻辣鱈魚,記得不要讓任何人觸碰你的配菜,所有的配菜你都要自己做。”

雖然配菜這些東西是小廚師或者學徒可以幫忙的,但是有些東西是必須只有經過手了以後才能知道的,就像有的廚師一看什麼豬肉,就知道這塊豬肉是哪裡可以做什麼用,豬肉的位置不同,做法當然也不同了。

“好的,師傅,我知道了。”

雲輕輕快速的整理起來了自己的配菜和配料,先是弄了三條的鱈魚,洗乾淨放到一邊,然後就準備薑片,大蒜,澱粉,花椒等等。

將鱈魚弄好了以後,擦乾水分切成條,加入料酒和適當的鹽,醃製半個小時。

點燃灶臺,將醃製好的鱈魚加入澱粉和適當的水抓均勻。

油燒至七八分熟,將鱈魚塊放入鍋中,雜質定型以後撈出,在復炸一次。

雲輕輕炸鱈魚的時候可是特別的小心,因為這個東西如果要是一不小心的話,那麼就會有油飛出。

留下鍋中底油,爆香花椒粒,然後放入蔥姜蒜末炒出香味兒。

雖然菜還沒有出來,雲輕輕已經聞到了這個菜的飯香味道。

她快速的將鱈魚倒入鍋中,翻炒均勻,倒上醬汁。

麻辣鱈魚就這麼的出鍋了。

雲輕輕拿著紙巾擦了擦自己腦門上的汗水,繼續進行她的第二個菜,紅燒牛肉。

第一個先準備配菜。

乾淨牛肉500克,蔥9克,姜10克,大蒜6克,8角一個,香葉兩個,草果一克等等配菜。

將洗好牛肉放入沸水中煮,瀝乾水分,然後切成小塊。

牛肉處理好以後,用蔥姜蒜爆鍋,炒出香味兒以後,將牛肉倒入鍋中。

加入都白醬,糖,料酒,8角,草果等等調料,炒均勻,加入開水煮三十分鍾。

“這兩道菜你給我重新做,就你這個水平還想去參加比賽,就你這都不用比,第2次比賽第1盤比賽你就會被淘汰下來。”

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嘴上雖然這麼說的,但是可是每一次都會告訴雲輕輕問題出現在哪裡。

雲輕輕當然又不是傻子,當然明白,潘華就是刀子嘴豆腐心,嘴上說著一套,做著的也是一套,其實這個根本就是在傳授著他的廚藝。

“潘師傅,謝謝你,是你讓我每時每刻都在進步。”

“你的廢話可是真多,好好做你的飯菜。”

雲輕輕更加努力賣命的做飯,她目的很簡單,那就是想在在比賽中那個名子。

可是就在忙活了一個時辰以後,雲輕輕身上的手機振動響起了,因為這裡面的噪音太過於大了,所以手機基本上都是振動,如果調成鈴聲的話,就是想要聽,可能都聽不到。

雲輕輕拿著手機走出了廚房,這個備註可是讓她的內心慌了起來,是醫院醫生的電話。

“請問你是某某某病人的家屬嗎?”

“那是我外公怎麼了?”

醫生平靜的語氣說的,:“如果你有時間的話,那麼麻煩你來一趟醫院吧,你外公病重。”

雲輕輕可是說不出心慌,有著一種說不出的不安。

“好的,我這就回去。”

沒有什麼事情比這個事情重要。

雲輕輕因為現在是正在上班的時間,所以是要請假的,雖然現在很忙,但是總廚師長直接就批准了。

“你路上小心一點,不需要任何的大意,你到的時候給我們發一個訊息。”

“好,我知道了,我這就去處理。”

雲輕輕急急忙忙跑回了自己的住所,雖然他的身上現在還有一點點的油煙子的味道,這個是在廚房內,沒有辦法避免,可是他現在沒有辦法洗澡,或者洗漱身上的一下衣服。

她只是換上了一件乾淨衣服,拿著一個包就離開了。

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