雲輕輕跟著墨言臺來到了新飯店。
後廚所有的人跟服務員,來到了前臺,他們目的可是很簡單,那就是來見墨言臺的,不管怎麼說,墨言臺是老闆。
老闆來這裡看他們,他們怎麼可能不給面子。
“老闆好!”
“各位,我的身份我也就不需要多介紹了,你們認識我,我也認識你們,今天我來就是給你介紹一下,我旁邊這個女人的。我旁邊女人名字是雲輕輕,她也將是你們主廚。”
什麼?
這些男女老少的廚師們,一個個的可是非常的驚訝,他們也是在很多地方工作過,當然也就見過很好多人,很多事情。
但是他們見到少數女廚師不說,可是沒有見到一個女廚師當主廚的。
“我叫雲輕輕,很高興跟你們認識,希望咱們以後和平相處。”
當然這裡廚師對於這件事情是不服氣的。
但是墨言臺在這,他們可是一個一個要給面子的。
廚師長白石走了出去,說:“雲廚師,很高興認識你,我是廚師長,我叫白石。”
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他心裡清楚,老闆推薦的人,就算看不上也不能說的。
白石熱情打招呼,跟雲輕輕介紹每個人。
雲輕輕新官上任三把火,她第一件事情就是要熟悉墨氏餐廳招牌菜。
當然,這個社會想要當主廚那可是不是那麼容易的。
主廚,肖雲東,這個人可是心意非常的高的,當然能在這裡工作的廚師,每一個都是不是簡單的人。
雲輕輕一連幾天都是做菜,雖然她是主廚,但是必須無論,所有的大菜小菜都是有些菜,必須要她親自動手。
這裡就是規則,如果你連這裡特色菜還不知道,你當什麼主廚。
肖雲東可是從來不相信雲輕輕廚藝,他的內心可是只有一個想法,那就是這個女人是靠身體上位的。
尖椒幹豆腐,這個可是簡簡單單的菜,但是這也是這裡最便宜的主打菜。
因為這個菜價格實惠,而且還有肉,非常的經濟又實用,基本上每一客人都是要點這個的。
“為什麼你的肉片要早放一分鐘?你知不知道你這一分鐘會毀掉這個菜的原本的味道。”
因為這裡面都是專業的高階的廚師,能當主廚的那更不是一般的廚師。
雖然這裡的菜可能送上去沒有什麼區別,或者說客人可能吃不出來什麼。
但是,這裡廚師們可是都能吃出來的。
“這個,如果早放一分鐘的話肉會熟,要不然可能客人們會挑剔肉的硬度軟度。”
對,這個菜對於時間的控制是非常嚴格的,幹豆腐炒好以後必須在鍋內,最多兩分鍾,然後就需要出鍋。
“肉本來就是可以熟的,除非你切的又變厚了。”
當一個人看不上另一個人的時候,那麼馬上就可以找出很多的問題。
雲輕輕只好做其他飯菜。
是的,可以說這裡面菜菜的做法,雲輕輕是知道的,但是她之前做飯飯菜,可是根本就沒有精確到飯菜的每一分鐘。
但是她會根據飯菜想顏色來炒,或者放什麼。
一條紅燒魚做好了,色香味兒俱全,不用品嚐都不知道,這條魚一定很美味。
肖雲東很快就又看出來了問題,或者說從雲輕輕做魚的時候,他可就一直關注著。
“你做的這條魚的確色香味兒,時間掌握的什麼都是非常到位的。但是你為什麼在魚身上少劃了一刀?你應該知道你這少劃了對於魚的入味那可是非常高的。”
雲輕輕突然感覺到了事情不對,是的,事情不對,這個人就是再找她的麻煩,但是不得不說,這個男人說的又是非常的對。
有些事情他的確沒有做到位,有些菜鹽放少了一點點,或者是了其他一點東西。
這些東西看起來沒有什麼無所謂,可是對於專業的廚師來說,就是馬虎大意。
雲輕輕一開始還以為自己很厲害,以為自己可以輕易的用廚藝征服他們,結果是沒有想到,竟然被挑剔出來了問題。
她的內心感覺到了一種壓力,一種被打擊的憤怒。
墨言臺跟著墨臺語來了,他們來這裡目的很簡單,並不是檢查這裡收益情況,就是去看一下雲輕輕。
他們三個在前臺聊天。
“雲輕輕,你最近情況怎麼樣?有什麼安排嗎?”
“很好,我正在適應這裡沒有盤菜。”
他們兩個正在閒聊,白石在廚房將主廚肖雲東叫到了一個旮旯衚衕。
“你別惹雲輕輕,你沒有看出來,墨言臺咱們老闆對於他有意思嗎?”
“那又怎麼樣?她做的對就是對,錯就是錯。”
肖雲東不服氣。