下午三點，蘇記準時結束了營業。
有了前兩天的經驗，實際上此時蘇記也已經沒有多少客人，門口更是沒有多少人排隊。
反倒是不少人在察覺到蘇記營業時間快到，在林家鋪子那邊排隊外帶了。
這也直接導致了，蘇記這邊停止了營業，林家鋪子那邊的外帶，反倒是多延續了半小時的營業。
因為有些人已經付了錢，所以也只能多幹了半小時。
馮一帆沒有去管那邊，而是把林家鋪子那邊外帶視窗，完全交給了三個徒弟和陳煦、羅瑜他們，蘇記這邊有服務生負責打掃收尾，還有趙大霞帶人在後面清洗，更加不用馮一帆過問。
後來若餐廳那邊結束營業，漢斯和湯姆也都去林家鋪子的外帶視窗加幫忙。
這麼多人幫忙情況下，才能夠半小時把外帶單子搞定。
至於馮一帆、石家慧，石晉斌三個借調過來的徒弟，還有凱瑟琳和蘇連成，一群人坐在打掃後的蘇記，跟馮一帆一起接受李菲兒正式採訪。
李菲兒這次的採訪，可是與之前孟詩彤他們那次網路影片不同了。
這一次，李菲兒是以電視臺過來採訪，所以也就更加的正式。
在一番開場白過後，李菲兒也是非常認真，首先向馮一帆讓蘇記重新營業，並且取得如今這麼好的生意表示祝賀。
“祝賀馮大廚，看起來蘇記如今的生意如此火爆，應該都是您的功勞，您真的是讓我們刮目相看，甚至淮城人如今提起您，提起這蘇記，都會覺得是我們淮城的驕傲。”
馮一帆微笑回應：“謝謝大家的抬愛，只能說我和我的團隊，做了一個廚師應該做的事情，沒有大家所誇大的那樣。”
李菲兒說：“馮大廚您真是謙虛了。”
接下來，李菲兒開始用她的方式提問。
“馮大廚，是這樣的，有很多人都在說，您是中餐廚師中的復古派，您做的各種菜餚，都是非常符合傳統味道，並且始終是恪守那個傳統，您覺得這種說法準確嗎？”
馮一帆想了想認真回答：“我覺得這個說法不算是非常準確。”
接下來，對著鏡頭，他也是闡明了自己的觀點。
“我始終認為，美食的關鍵在於味道好吃，能夠符合大眾的口味，讓食客們在品味中感受到一份快樂，至於是不是傳統的做法？是不是恪守傳統，其實並不那麼重要。”
在場眾人聽到馮一帆這番話，也都是紛紛點頭贊同。
馮一帆繼續說：“傳統做法，必然是經歷過千錘百煉的，所以才能夠一直傳承下來，這也是有它的道理在。
但是如今有了新的東西衝擊，我們也不能夠固步自封，而是需要去進行新的嘗試，去適應如今的一些變化，比如如今西餐進入國內的衝擊，還有一些年輕人口味上的變化。
作為一個廚師，不能夠不堅守那份傳統，但是也不能夠拘泥於傳統。”
這番話，依舊是贏得大家的頻頻點頭，都非常認同這些觀點。
李菲兒又問：“馮大廚，那麼蘇記究竟是一個什麼樣的定位呢？”
馮一帆微笑回答：“蘇記沒有具體的定位，蘇記有自己的規矩，它有傳統的一面，但是同樣也會有很時尚的一面，蘇記會有新的變通，我們會不斷推陳出新，讓食客在蘇記嚐到更多不一樣的味道。”
李菲兒繼續問：“那麼馮大廚您覺得，蘇記的那麼多道菜裡，到底那一道最能夠代表蘇記呢？”
馮一帆回答：“其實蘇記的每一道菜都可以算是蘇記的招牌菜，當然如果非要選擇一道菜的吧，那麼我肯定要推出最能夠代表蘇記的蘇造宴，其中各種蘇造菜，算是最能夠代表蘇記的菜。”
李菲兒有些好奇：“哦？蘇造宴？那是什麼宴席呢？”
馮一帆認真進行了解釋。
“蘇造宴，是蘇記祖上所傳的一個宴席，曾經是宮廷裡的宴席，只不過其中的不少菜式已經失傳了，我也是跟我岳父研究了許久，才從蘇家祖上的菜譜上找出蛛絲馬跡，逐漸恢復。
蘇造宴最關鍵的，便是蘇造湯，那是一個四季有著不同配比的滷湯，可以加入醬油，也可以進行白滷，出來的各種菜餚，都是有著獨特的味道，滋味真的是很美味。
當然，蘇造宴遠不止那麼一點，還有各種的造型，以及相應的餐具進行搭配，只是暫時我們還沒有完全恢復出來。”
馮一帆也是把蘇造宴的一些歷史，以及蘇家祖上的一些事情說出來。
這也是李菲兒第一次聽說，就連在場的眾人也都是非常驚奇。
李菲兒倒是知道，蘇記的老匾是祖上所傳，確實是有著很久遠的年頭，而如今聽馮一帆這麼一說，她算是徹底瞭解到老匾的傳承所在。
“馮大廚，您可真的是讓我大吃一驚啊，沒想到蘇記的祖上竟然還是宮廷的御廚，甚至有著蘇造宴那樣的宮廷宴席料理。”
馮一帆微笑說：“其實那些都已經是歷史，蘇記的祖上，也就是我妻子的爺爺，也從來沒有想過要借用祖上的名頭，所以對我們這些後輩來說，也自然是不想借用祖上名頭。
我之所以努力恢復蘇造宴，是希望更多人可以品嚐到那些菜。
我也會對其做一些改良，讓口味上能夠更加適合現在大家的口味。
總之一句話，蘇記的目標永遠是要做出美味來，要把美食奉獻給每一位食客，讓每一位食客都能夠品嚐到美食的美味。”
李菲兒稱讚道：“馮大廚還真的是不忘初心啊。”
接著李菲兒又開始詢問有關於蘇記和若餐廳經營的問題。
馮一帆同樣是儘量給出合適的回答。
問到若餐廳的時候，李菲兒很直接問：“馮大廚，網上實際上有一些人認為，若餐廳並不是真正的西餐，因為它不屬於任何一派的西餐，甚至有人覺得您的若餐廳有些不倫不類，您自己覺得呢？”
馮一帆笑了起來，而且笑的非常開心，甚至有那麼一絲嘲諷的味道。
“其實若餐廳確實不是一家正宗的西餐廳，因為若餐廳的每一道菜，我都經過了一些改良，讓那些菜的味道，更加符合國人的口味，當然如果是一些外國客人，我也會做出一些調整。
而且我從來也沒有說過，若餐廳是一家正宗的西餐廳。
可以說若餐廳是一家西餐形式的餐廳，至於是不是正宗，這個問題我覺得見仁見智。
如果大家非要較真，那我覺得大可以不用來若餐廳吃的。
因為國內外有太多的知名西餐廳，也有很多的三星餐廳可以去品嚐，沒有必要來若餐廳吃。”
李菲兒聽完了馮一帆的這麼一番話，也是有點哭笑不得。
“好吧，馮大廚還真的是一點也不服軟啊，真的是個硬脾氣。”
接著，李菲兒又問：“那麼馮大廚，您這樣不擔心會受到抵制？或者說很多人會真的選擇不來若餐廳，甚至是蘇記吃嗎？”
馮一帆面帶微笑說：“餐廳的選擇，是每個人的自由，來不來吃我無權干涉食客的選擇，我始終說過，只要來我的兩家餐廳，我一定會把美味奉獻給每一位食客。
但是來不來，依舊是食客自己的選擇，所以我不會去干涉，更加不會去懇求食客上門。”
李菲兒還是很滿意馮一帆的硬氣，她心裡自然是向著馮一帆。
但是她還是說：“馮大廚還真的是一點點都不讓步啊。”
隨後李菲兒看向蘇若曦問：“老闆娘，我想問您一下，您會支援自己丈夫這樣有一些任性的硬氣嗎？”
蘇若曦倒是沒有想到李菲兒會突然想自己發問。
在短暫的愣神過後，蘇若曦微笑說：“我不覺得有什麼問題啊，我丈夫說的很對，食客的選擇在於他們自己，我們不可能強求，更加不會去懇求。
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如果大家覺得蘇記和若餐廳不適合他們口味，那麼就可以不來的，反正我們現在也太忙了，要是能減少一點客人，我覺得我丈夫也不用那麼辛苦，可以有更多時間陪著他心愛的女兒。”
蘇若曦如此直接的一番話，把蘇記裡所有人說的是啞口無言。
不過短暫的安靜過後，大家頓時全都繃不住笑起來。
一邊笑，石家慧和其他人還一邊向蘇若曦豎大拇指。
連李菲兒也是在鏡頭之外，悄悄給蘇若曦豎起了大拇指。
獲得大家的支援，蘇若曦也是更有底氣了。
“這段時間，可能在很多人眼裡，蘇記和若餐廳名聲大噪，導致蘇記和若餐廳的生意很火爆，我們應該是非常開心，因為生意火爆，可以賺到更多的錢嘛。
但實際上，我們卻非常的苦惱，因為就像是我丈夫所說，他們是希望可以把美味帶給大家，而美味是需要不斷的鑽研，也是需要進行推陳出新，可這些現在他們沒有時間去做。
我們的生意太好，我丈夫他們也跟著變得非常辛苦。
作為妻子，我其實不希望看到這樣的丈夫。
我希望丈夫可以多多陪伴我們，可以逗女兒開心，可以帶著我和女兒一起享受我們的家庭生活。”
蘇若曦說得是情真意切，把自己對丈夫的那份情誼，真的是在鏡頭前全部都表達出來。
她看向丈夫的眼神裡，充滿了濃濃的愛意，同時還有那麼一絲愧疚。
實際上在蘇若曦的心裡，她現在真的是對丈夫有些愧疚。
她現在甚至後悔了，後悔答應讓丈夫幫父親重振蘇記。
因為她覺得丈夫是實在是太辛苦了。
這不是蘇若曦原本所希望的。
這一刻，蘇若曦情感上的爆發，也是瞬間打動了在場的人，大家看著蘇若曦有些激動的神情，還有她已經飽含淚水紅通通的眼眶。
每個人都知道，妻子是真的在心疼自己丈夫。
馮一帆站起身，走過去把妻子一下子抱住。
“好啦，你這麼激動幹什麼呢？我們這不是很平常的採訪嘛？那些說我們不好的畢竟是少數人，你看看我們的生意這麼好，就知道了，大多數人都是支援我們的。”
蘇若曦在丈夫懷裡，終於有些繃不住哭出來。
“可是，可是他們說的那些話，真的是很氣人嘛，哪有他們那樣說的，明明你在若餐廳花了那麼多的心思，每一道菜都是你自己創出來的，憑什麼要接受他們那樣的詆譭？”
李菲兒見到這樣的情形，也是讓攝像師暫時停止拍攝了。
她有些不好意思地說：“對不起啊，我沒想到，我問的那些問題，竟然讓若若媽媽你這樣激動的。”
馮一帆摟住妻子，扭頭對李菲兒說：“沒關係。”
蘇若曦也說：“不怪你，我就是氣不過，網上那些人的指責。”
在場其他人也都跟著一起勸說起來。
石家慧說：“哎呀，若曦你不用生氣，網上一些人就是那樣嘛，他們都是一些閒人，而且說話總是喜歡帶著戾氣，你管他們怎麼說呢，反正我們按照我們的方式經營就好。”
凱瑟琳說：“老闆娘，我們若餐廳每一道菜都是美味，不用在意是不是正宗西餐。”
何雅茜說：“若曦姐，你要是覺得生氣，回頭我和阿飛、阿斌、茉莉，我們去網上幫你噴那些人，然後我們召集一些你和馮大廚粉絲，去狠狠反擊一波，讓那些人閉嘴。”
孟詩彤趕緊說：“你別瞎出主意，你們那樣去做，可能反倒是讓蘇記受到非議的。”
阿飛也說：“對對，我們還是要冷靜點。”
接著，大家也是七嘴八舌出主意。
蘇若曦則是縮在丈夫的懷裡，一邊聽大家七嘴八舌討論，一邊對丈夫說：“我不想你這麼辛苦，你要是覺得累的話，我們可以少幹一點，賺不賺錢不要緊的，只要我們一家人開開心心就好。”
馮一帆低頭親吻了一下妻子額頭，輕聲說：“放心，你丈夫可以的，那麼一點點非議，是打不倒我的。
何況，還有你和若若，還有爸媽支援，還有這麼多好朋友幫忙，我們肯定會越來越好。”
蘇若曦抬起頭看了看丈夫，她第一次踮起腳，在還有外人情況下，主動親吻了丈夫。