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第613章 徒弟的嘗試,上(大家除夕快樂)

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馮一帆的心裡對林瑞峰和馬小龍之間的比試還是有所期待,只是他不想讓其他人覺得自己很在意那個比試。

畢竟無論是學廚的時間上,還是一些廚藝技巧的掌握上,又或者是經營餐廳的能力上。馬小龍都是佔有絕對優勢,無論是馮一帆願不願意承認,馬小龍也是他曾經手下的得力幫手。

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或許沒有馬小龍在一旁幫忙,馮一帆未必能夠順利在國外拿到三星。

但是馮一帆心裡還是希望林瑞峰能夠獲勝。

不管怎麼說,林瑞峰也是他的徒弟,沒有一個師父會不希望自己的徒弟贏,所以表面上表現出很不在乎的馮一帆,心裡對比試的結果是充滿了各種期待,甚至有一種想要臨時去指點徒弟的衝動。

當然,為了保證比賽的足夠公正,關鍵是要保證比賽中,林瑞峰能夠獲得成長,馮一帆自然是不會去明目張膽地幫他。

所以今天早上,馮一帆用蘋果做了那頓先炒後燜的飯,便是想要透過自己妻子去提醒徒弟。

林瑞峰此時在林家的早點鋪子裡,正在進行著一些的嘗試和實驗。

儘管已經得到了解題的方法,但是想要自己解題依舊不容易。

對林瑞峰而言,他需要儘快想到辦法,好能夠徹底的解決掉炒飯油膩的老問題。

不過他進行了幾次的嘗試,始終還是沒有找到更好的辦法。

他嘗試過將蘋果榨汁過後,把蘋果汁加入到煮飯當中去,或者是加入到炒飯當中去。但是無論是煮飯的時候加入,還是炒飯的時候加入,最終都會影響到整個炒飯的整體口感。

所以這種辦法顯然是不行的,林瑞峰也只能是另外去想其他辦法。

沈卿洛早上陪伴著林瑞峰一段時間,然後她因為要去跟劉婉華學習,所以也就先一步離開,讓趙大霞在一旁幫忙。

趙大霞的兩個兒子,呆在一邊看著母親和小林哥哥忙碌,也都是非常好奇。

尤其是看到了林瑞峰將那些烤鵝和烤鵝以及叉燒做出來,兩個男孩真的是覺得非常香,哪怕是大兒子已經成年比較懂事,也還是被那剛出爐的燒臘香味吸引,忍不住和弟弟一起趴在旁邊看著。

這個過程中,林瑞峰也是看出兩個男孩垂涎欲滴的樣子,便切了幾塊給他們。

趙大霞見狀說:“哎呦,小林你不用管他們兩個的,別給他們吃了。”

林瑞峰還是把切片的遞給兩個弟弟:“沒關係的,可以嚐嚐嘛,再說這些本來也都是邊角料,不能夠丟掉浪費嘛,所以想要吃的話,就嚐嚐味道。”

兩個男孩聽了不理會母親的話,趕緊就開始胡吃海喝起來。

趙大霞在一邊看著忍不住笑起來:“你看看你們兄弟倆,簡直就像是兩個狼崽子一樣,吃相都不知道注意一點的嗎?”

小兒子吃掉了過後說:“娘,這個剛出爐的好吃呢,比昨天炒飯上的還要好吃。”

趙大霞哭笑不得地說:“當然啦,昨天炒飯上的那些,是經過了加熱的,自然是不如這個剛出爐的好吃的,不過你們兩個不許多吃的,這個東西吃多了會很油膩的,回頭你們飯都吃不下去。”

小兒子馬上說:“不會的娘,我和俺哥能吃好多的。”

趙大霞嚴肅說:“能吃也不許多吃。”

林瑞峰此時還在研究要怎麼樣才能解除油膩感?可是思來想去,還是沒有最終想到合適的辦法。

不過聽到趙大霞的話,卻給了林瑞峰一點點啟發。

趙大霞說兩個兒子不要多吃肉,吃多了會非常的油膩,吃不下去飯。

這番話一下子提醒了林瑞峰,他突然就想到了,炒飯實際上膩口關鍵在於叉燒、烤鵝、烤鴨的加入,讓原本就已經很油的炒飯,會變得更加油膩。儘管味道上更好,但卻不可避免吃多了會油膩。

既然是米飯上不好做文章,或許可以在叉燒、烤鵝、烤鴨上做做文章?

想到這裡,林瑞峰便開始在叉燒、烤鵝、烤鴨上進行了一些嘗試。

首先他很清楚,整個的製作過程,他現在還沒有足夠的水平去改變,所以他只能是在烤好了之後,在成品上進行一些變化。

然後林瑞峰便想到了,製作一種醬料,從而去中和肉上的油膩。

他先是按照之前師父留下的醬料配方,做出了一種蘸醬出來,自己嘗試一下覺得效果確實不錯。

有了蘸醬之後,油膩的口感明顯獲得了極大的改善。

但是蘸醬雖然非常好,可是在和炒飯結合的時候,可能會影響到一些人吃飯的感覺。

試問,誰不想那樣一大口吃著炒飯加上肉的感覺呢?

所以如果是有蘸醬在旁邊,可能就會影響到大家的品嚐體驗。

不過林瑞峰也還是把蘸醬給保留,準備要在之後炒飯過程中,可以給大家新增這樣一份蘸醬,給食客們多一種選擇。

蘸醬這個辦法之外,林瑞峰還想要去想更好的辦法。

不過在接下來的時間裡,林瑞峰雖然是努力去嘗試,但並沒有找到合適的辦法。

一直忙碌到中午的時候,沈卿洛和劉婉華還有王翠鳳和範朝東兩口子,全部都一起來到了林家早點鋪,打算要在林家早點鋪吃午飯。

沈卿洛進門對忙碌中的林瑞峰說:“怎麼樣啊?小林子?你有沒有想到辦法呢?”

林瑞峰聽到女友的話,抬起頭笑了笑說:“想到了一個辦法,大家坐下來幫忙嘗一嘗,看看我的辦法是不是可行?”

範朝東聽了好奇問:“是什麼辦法啊?小林想到了什麼?”

王翠鳳給丈夫解釋:“還能是什麼辦法?就是炒飯太過油膩的問題,小林這些天都在思考要怎麼改良,讓炒飯不那麼油膩。”

範朝東聽到這話,有些奇怪:“為什麼要讓炒飯不油膩呢?”

不等林瑞峰回答,範朝東接著說:“我覺得,炒飯本身就應該是那種油膩膩的感覺,不然就不是炒飯啦,和白米飯不是沒有區別了?”

範朝東的這話,讓林瑞峰也是一時之間有些啞口無言。

倒是劉婉華笑著說:“其實是,小林正在跟別人比賽,所以要做出更加美味的炒飯,不能單純只是原來師父教他的那些。”

範朝東又是很好奇:“哦?在跟人比賽?是誰啊?”

沈卿洛趕緊介紹起來:“範叔,小林是中了人家的計謀,人家來說曾經是馮大廚的副手,結果小林就相信人家了,但實際上那人只是之前跟過馮大廚,壓根就不能算是馮大廚在國外的副手。”

範朝東聽了有些好奇看向林瑞峰問:“小林,真是這樣?”

又是不等林瑞峰開口,沈卿洛幫著說:“當然是真的呀,我可是和小姨小姨父他們影片的時候,小姨父親口說的。”

王翠鳳有些奇怪地問:“你小姨和小姨父?那是誰啊?”

劉婉華笑了笑說:“還能是誰,這不是跟著我這邊叫的嗎?小姨是蘇若曦,馮一帆就是她小姨父了。”

範朝東和王翠鳳兩口子頓時恍然,接著範朝東對林瑞峰說:“這麼算的話,瑞峰豈不是輩分降了嗎?”

王翠鳳拍了丈夫一下說:“沒有降,本來小林就是一帆的徒弟,這輩分不是剛剛好啊?”

範朝東恍然道:“哦哦,還真是這樣,剛好的。”

王翠鳳接著又說:“那既然小林你師父都說了,那就把他給趕出去唄,就說他拿著你師父的名頭招搖撞騙,把他從小市場裡趕出去,那你不就贏了嗎?”

範朝東趕緊拉著妻子說:“嘿,嘿,你能不能別不教好?”

王翠鳳瞪了丈夫一眼說:“我怎麼就不教好了?是他先在騙了小林啊。”

劉婉華眼見兩口子要吵起來,趕緊開口:“好啦,你們兩口子就別在這吵吵,既然小林應戰了,那麼我們應該相信,小林是能夠戰勝對手的,無論對手用什麼樣的手段,最終還是要靠實力說話。”

沈卿洛上前摟住劉婉華的胳膊說:“姥姥,可是小林他不如人家的。”

範朝東繼續好奇問:“小林怎麼就不如人家了?”

沈卿洛扭頭說:“那個馬小龍雖然沒有正式成為小姨父的副手,但是他跟著小姨父學過很久的,而且小姨父說,當初在他幫國外一家餐廳進行三星評審時,確實是那個馬小龍在一旁協助他。”

範朝東聽了認真說:“那這樣說起來,那個馬小龍倒也沒有撒謊,他確實可以算是馮一帆曾經的副手嘛。”

沈卿洛立刻說:“不算,小姨父不承認的。”

範朝東看到小女生的“據理力爭”也是很無奈:“行吧,那他也確實算是有本事,看起來這次的比試,對小林可是個極大的考驗啊。”

沈卿洛認真點頭說:“對對,就是很大的考驗,所以我就說小林他不聽我的話,不如乾脆去求一求小姨父,讓小姨父幫他解決問題就好啦,然後就能一舉戰勝那個馬小龍了。”

聽完這番話,範朝東搖頭說:“這樣不好,如果小林這樣去做,那馬小龍肯定不服氣,而且小林以後的廚藝提升也會受限。”

王翠鳳奇怪問:“為什麼會讓小林以後廚藝提升受限?”

範朝東認真說:“你們想啊,小林遇到一點點挫折就要去求助師父,那他以後還怎麼能獨當一面呢?所以這想必也是一帆希望小林去和馬小龍比的原因,是希望小林能夠透過比試提升自己嘛。”

範朝東畢竟是有些年紀的人,所以考慮問題要更加全面一些。

劉婉華聽了認同地點頭:“嗯,朝東說得對,小林確實需要這樣一次歷練。”

林瑞峰在大家聊天的時候,他一直都是一言不發,在廚房裡忙碌著他手上的活。同樣在廚房裡盯著看的,還有趙大霞家的兩個兒子。

尤其是趙大霞的大兒子,盯著看林瑞峰炒飯和各種烹飪過程讓他看的是兩眼放光。男孩還是第一次親眼如此近距離,見證了後廚裡的烹飪,覺得林瑞峰的烹飪過程,真的是特別帥氣。

很快林瑞峰把午飯做好了,除了趙大霞兩個兒子見過的炒飯,還有各式各樣的麵條,以及一些清炒的小菜。

林瑞峰把飯菜擺在托盤上,準備要端出去的時候,一轉身看到趙大霞兩個兒子在看。他對兩個男孩笑了笑:“好啦,可以吃飯了,你們兩個也一起出去吃吧,早上是不是都沒有吃飽啊?中午多吃點。”

趙大霞的兩個兒子便一起轉身先一步離開廚房,林瑞峰接著便端著大托盤出來。

看到大家還在聊著,他笑著說:“好啦,大家快點坐下來吃飯吧。”

一群人也就坐了下來,沈卿洛則是幫著把飯菜放下來。

首先是一碗雞汁面要給劉婉華。林瑞峰端給劉婉華說:“姥姥,我師父他不在,所以您想要吃的那獅子頭,我沒辦法給您做,只能是給您弄一碗雞汁面,您嚐嚐看,是不是和您的胃口。”

劉婉華接過了麵條,看著碗裡清亮雞湯,以及非常白嫩的麵條。老太太樂呵呵說:“嗯,看著挺不錯的。”

接著林瑞峰又給範朝東和王翠鳳夫婦倆端出他們的炒飯。

“範叔,鳳姨,這兩盤炒飯給你們,你們嚐嚐看,我進行了一些改良,看看是不是能夠中和掉一些油膩的口感。”

範朝東看著面前炒飯,仔細打量了一番說:“嗯,賣相很不錯了,你這也算是有你師父的幾分衣缽啊,好好努力,相信你這次贏了那個馬小龍,以後你的廚藝肯定會更進一步的。”

王翠鳳用手肘撞了丈夫一下:“行了,你少在這囉嗦,趕緊吃,吃完了下午還要去送貨呢。”

在妻子催促下,範朝東也只能是閉嘴,然後就開始準備吃。

接下來林瑞峰又給趙大霞和她兩個兒子,每個人一碟炒飯。

“趙大嬸,還有兩個弟弟,你們的炒飯,我都是加了料,不知道是不是適合你們的口味,是根據早上我問了你們做出的調整,所以你們也嚐嚐看,然後告訴我是不是喜歡這個味道。”

趙大霞看著炒飯也是有些驚奇:“哎呦,俺就說,你早上為什麼問俺的口味,原來是要專門給俺做炒飯啊?小林你真的不用這樣。”

沈卿洛幫著說:“趙大嬸您別客氣嘛,趕快嚐嚐看,不要辜負小林的一片心。”

最後林瑞峰端出一盤給沈卿洛,可以清楚看到來盤中炒飯上,放著一個被煎成了心形的荷包蛋。

沈卿洛看到了頓時兩頰緋紅,嬌嗔道:“哎呀,你這幹什麼嘛。”

王翠鳳笑著說:“呦,看起來我們的小沈不喜歡啊?那這雞蛋我幫你吃。”

沈卿洛趕緊護住自己的炒飯,笑嘻嘻說:“那不行的。”

見到這一幕,在場大家頓時全都笑了起來。

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