回到家裡,陳曉義便將雞肉分了起來。
雞腿,雞頭等等都存放在了冰箱裡,只留下了雞胸肉。
將肉從雞胸骨傷剔了下來,然後剁成了肉丁,先將肉丁給放在了一邊,然後將花生米給倒進鍋裡,翻炒了起來。
一邊翻炒,陳曉義一邊在弄著姜蒜以及其他如辣椒之類的。
沒多久,陳曉義便連忙將花生米給撈了起來。
“差點就過火了,不過這樣也好,正巧脆得很呢,吃著更好吃!”陳曉義看著剛剛從鍋裡鏟起來的花生米,滿意的點了點頭,而後才將雞丁放進去,一陣翻炒,等到有些發紅了之後,這才將它給撈起來,而後炒著姜蒜之類,按照次序,好好的烹飪起來。
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終於,一盤宮保雞丁順利做好。
“嚐嚐先!”陳曉義嘀咕了一聲。
鹿瑤在旁邊看的直流口水,眼睛都快要花了。
可她卻堅決要等到陳曉義先吃一下,說可以吃了才開口。
昨天才上了當呢。
陳曉義先吃了一顆花生米,果然,很脆,而且沒有焦,帶著雞肉味和辣椒味,很香,卻也不十分辣。
“不錯,再試試雞丁!”陳曉義嘀咕了一聲,又夾起了一塊雞丁吃了起來。
一進口中,陳曉義便是微微的皺眉,嘆息了一聲:“還是差了一點!”
“爸爸,可以吃了嗎?”鹿瑤眼巴巴的看著陳曉義。,
陳曉義看著鹿瑤期待的眼神,便是笑道:“哈哈,當然可以了!味道還不錯的。”
林婉靈狐疑的看了一眼陳曉義,她剛剛聽到了,陳曉義分明是說得還差一點。
咯嘣!咯嘣!
鹿瑤吃著花生米,口中發出了乾脆的聲音。
她又試了一下雞丁,頓時眼睛一亮,筷子動得飛快。
“瑤瑤,很好吃嗎?”林婉靈疑惑的看了一眼鹿瑤。
鹿瑤吃東西可挑了,可現在她這模樣,顯然很好吃啊。
難道陳曉義剛剛說的話,是假的?
林婉靈心中滿是疑惑。
但旋即,林婉靈便親自捏著筷子,伸了過去,夾了一塊花生米,嘗了起來。
“嗯?好吃!”林婉靈讚歎了一句,連忙又試了一下雞丁。
也是極品啊!
“可是,你剛剛為什麼要說還差一點啊!”林婉靈的筷子動得一點都不比鹿瑤慢,兩個人呢手中的筷子都快要被她們給使出劍花了,看得陳曉義一陣好笑。
“因為味道雖然不錯,但比我想象的還差了一點。肯定是醬油稍微少了一點,另外,辣椒又多了一點,雖然吃著比較爽,但終究還是有些問題的。”陳曉義想了一下,便是反應了過來,猛地一拍巴掌,懊惱的叫了起來。
“可是,你已經做得很好了,這次參賽的,根本沒有什麼人會是你的對手了呢!”林婉靈眨巴了一下眼睛。
“那我就是我自己的對手!”陳曉義一擺手,認真的響了起來,然後便笑了起來:“這次,我要做到我最完美的!”
說著,他便再次炒了起來。
很快,第二份宮保雞丁便是出現在了鹿瑤他們的面前。
因為陳曉義做的宮保雞丁量都很少,所以當陳曉義第二份做出來的時候,第一份盤子裡是早就已經空了。
“哇,爸爸,來得太及時了!”鹿瑤一臉歡喜的伸手夾了一塊雞丁,試了一下,忍不住豎起了大拇指:“爸爸,好吃!厲害!”
“哈哈,那是自然的!”陳曉義嘚瑟的點了點頭,然後眼光一動。
他剛剛試了一下,終於是做到了他自己滿意的地步了。
“真心的很好吃。”林婉靈給陳曉義豎起了大拇指,想了一下,道:“恐怕就是那些國手,也不過是如此而已!”
“額,你還吃過國手做的菜?”陳曉義有些愕然的看著林婉靈,看來,林家比他想象的還要大,還要強啊。
不過,這對他來說,都一樣了。
“當然!”林婉靈驕傲的扭著脖子,下一刻卻一臉苦笑的道:“當然,那是因為那個時候是上面大肆宴請京城各大勢力,所以我也跟去湊熱鬧了!”
陳曉義瞭然的點了點頭。
不過既然林婉靈這麼說了,想必自己也是講宮保雞丁給做到了一定程度了。
只不過,他也不知道是否還有一定的提升。
“也是可以試試的!”陳曉義想著,便再要進行嘗試。
“爸爸,試試涼粉雞丁啊!”鹿瑤看到陳曉義又要炒花生了,吃花生吃的牙關節都有些發酸了的她連忙喊了起來。
陳曉義一聽,頓時手上一頓,想了一下,還當真開始行動了起來。
他準備像做宮保雞丁一般的做著涼粉雞丁。
最後,一碗看上去賣相不怎麼樣的涼粉雞丁出現在了盤子裡。
“首先,從長相上看來,你的這個涼粉雞丁就得扣分!”林婉靈嬌笑了一聲,一臉嫌棄道。
陳曉義無奈的搖了搖頭,道:“第一次做,終究沒有控制好!”
“後面還要嘗試的,關鍵還是味道!”林婉靈點了點頭,然後試了一口,頓時眼睛一亮:“哎呀,味道不錯啊,熱涼粉的做法配合宮保雞丁,有想法呢!”
“但始終差一點!”陳曉義皺了皺眉頭,一臉希望的看著林婉靈。
林婉靈想了一下,忍不住提議道:“要不,像做麻辣雞那麼做一下試試?”
陳曉義也只能夠進行嘗試了。
這一次,味道依舊不錯,可問題還是一樣,不管是味道還是品相,都是差了那麼一絲味道。
“我再來試試!”陳曉義皺著眉頭,乾脆的將涼粉和雞丁分開來。
這一次,他將涼粉當做了點綴。
“好漂亮!”當陳曉義將涼粉雞丁拿出來的時候,頓時林婉靈忍不住瞪大了眼睛,驚呼了一聲。
確實挺漂亮的,陳曉義將涼粉弄成了一個個的小顆粒,放在了雞丁裡面,此時的涼粉雞丁,看上去更加的像是爆炒珍珠翡翠!
“味道如何?”陳曉義笑著問道。
“不錯,好吃!”林婉靈嘗試了一下,頓時眼睛一亮,驚呼道:“一點也不比你之前的宮保雞丁差啊,好厲害啊,笑意!”
“那是當然,也不看看是誰做的!”陳曉義叫道的說道。