方辰盤下燒烤店，然後花費了極短的時間把門頭改變，又把店內不合他心意的地方做了一些輕微的調整。
他的燒烤小團隊僅僅修假3天，然後大家又相聚到了新開的燒烤店中。
看到燒烤店門口嶄新而氣派的門頭，“燒烤先生”草書四個大字張揚又霸道，康旭東異常激動，大喊道：
“辰哥，我們這算是創業了嗎？”
方辰點了點頭，這家燒烤店以後就是他的立身之本。
燒烤店的名字，方辰沿用了模擬中使用過的店名，至少模擬中方辰的這家燒烤店分店無數，方辰用這個名字也能沾一沾氣運。
“辰哥，我們怎麼開這家燒烤店？和擺攤一樣賣燒烤嗎？”
幾個人都是一臉茫然，好不容易適應了擺攤的生活，結果方辰又邁出一大步，直接開了一家燒烤店。
“還是有些區別，我們以前在市場上擺攤，燒烤是以烤串為主，銷量最大的是烤麵筋、烤腸，雖然我們烤肉賣得也不錯，但是相比較而言，並不是最主要的。”
方辰繼續解釋道：“但這條街上的燒烤店，基本上都是以烤肉和啤酒為主。所以這個冰櫃裡面放著的冰啤酒，也是我們燒烤店以後利潤中非常重要的一份。另一方面，既然要開店，想要在這條街上立足，那我們就得有拿手的招牌菜才行。”
“要啥招牌菜，我們不就是賣燒烤嗎？辰哥你還會做菜嗎？”
“我覺得辰哥你賣烤肉串就能火，那個味道，我就沒吃過比你烤出來更好吃的肉串。”王文龍讚歎道。
“雖然我們光賣烤肉也能做起來，但是相對而言，產品多元化，對我們和其他商家競爭越有利。”
對於燒烤店怎麼運營，方辰心裡已經有一系列成熟的方法，隨便拿出來一個就能用，不用再冒險去嘗試。
經過了一個不長不短的會議，方辰小隊確定了接下來的行動方桉。
幾個男生中，魏國松被安排去食一街市場拉廣告，老客戶都是一天一天積累起來的，不能就這麼放手不管了。
魏國鬆手舉著一塊一米多長的小廣告牌，上面寫著燒烤攤位已搬至燒烤一條街，店名燒烤先生，歡迎新老顧客光臨。
偶爾有來到市場上要找方辰的燒烤攤吃燒烤的人，魏國松都會給對方指清楚新店的位置。
王文龍和康旭東負責上菜、還有收空盤子，打掃衛生這些活。
徐靜還是之前的工作，作為方辰小團隊唯一的女生，她負責收銀和點餐。
新店開業，還是要做引流活動的。
方辰需要在最短的時間內把燒烤店的生意做起來，就必須要做營銷。
要不然等客人們一個個自己走進來點菜，再獲得他們的認可，這個節奏就太慢了。
經過了整整一天的準備，方辰的燒烤店第一天試運營。
八月是最熱的時候，來吃燒烤的客人必不可少都得點啤酒，為了讓引流效果最佳，方辰直接推出了如下活動：
燒烤消費每滿80元贈送5瓶青島啤酒，每滿150元贈送一箱青島啤酒。
一條長長的紅色條幅掛在了招牌的下面，上面的活動非常誘人。
一箱瓶裝的青島啤酒12瓶，去批發商哪裡拿貨只需要三十五元。
但是燒烤店一瓶啤酒都是賣八塊甚至十塊的，一箱啤酒能賣到100塊。
只需要買150元的燒烤，就贈送一箱啤酒，活動力度非常大。
新店開業前三天，只要消費達到標準，方辰就送酒，那些準備邊擼串邊喝冰啤酒的客人，這樣的活動對他們有很大的吸引力。
果然，等方辰把店門口的燒烤爐火點起來，烤肉的味道開始飄散，那些來到燒烤街上的客人們紛紛被送酒活動和烤肉的香味給吸引了過來。
夏天吃燒烤，路邊攤更有滋味。
方辰發現即便店鋪裡面開著空調，大家還是更喜歡坐在馬路邊上。
沒過多久，路邊支起來的桌椅，陸續坐滿了人，店鋪裡面卻沒有幾桌客人。
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近二十桌客人，大部分都是被送酒的活動吸引來的，畢竟送一箱啤酒那就能少花近百元。
再一點就是方辰這裡烤肉的香味飄出去好遠，隔壁燒烤店的夥計聞到這個香味，都想跑來方辰這裡吃烤肉了。
晚上八點，要是平時，方辰準備的烤串已經快要賣完了，只等最後一點菜品清倉後就會收攤。
但是今天，燒烤店的生意才正熱鬧，燒烤店最火爆的生意是八點以後。
這個時候店鋪裡的桌椅也陸續坐滿了人。
第一天就有這麼多人上門，大家夥都忙得手忙腳亂，徐靜連忙打電話把舉著牌子去食一街打廣告的魏國松叫了回來。
忙碌了整整一晚上，所有人都要累癱了。
燒烤店有些客人喝酒會喝到很晚，開店首日，方辰他們經營到了凌晨1點才打洋。
徐靜晚上11點，客人不多的時候就打車回去了。
方辰這裡烤肉香醇，啤酒清冽，來的客人全都是好評。
只有一點大家並不滿意，就是客人太多，點的烤串需要不少時間才能端上來。
聞到香味卻只能幹看著隔壁桌在哪裡享受美味，自己肚子裡面的饞蟲都要被勾出來了。
經過第一晚，方辰這裡人手不足的問題，暴露的很明顯。
他開始考慮招聘員工了。
經過統計，開店首日燒烤先生前後接待了60桌客人，把店裡準備的所有啤酒給喝完了。
第一天的營業額達到了八千塊。
但是因為送酒活動的力度很大，光送酒的成本就接近了兩千塊錢。
所以一晚上的純利潤還不到三千。
這還沒算房租水電人力成本，如果把這些算進去，方辰自己到手的錢可能還沒有擺攤的時候多。
不過只要這些客人能夠上門，方辰的烤肉串絕對有實力吸引他們再次光臨。
送酒活動進行了三天，第四天開始活動的橫幅被撤掉，顧客一下子少了大半。
每天晚上只有二三十桌客人，康旭東幾個人終於能夠休息一下，前幾天差點都要把他們累垮了。
不過徐靜看到顧客變少，心裡面也很擔憂。
“方辰，做活動的時候每天晚上都是坐滿了人，這兩天沒有活動，客人都不到一半了，我怎麼感覺過來開店還沒有在食一街擺攤效益高呢？”
方辰非常自信，說道：“燒烤攤的格局怎麼能和這麼大的燒烤店比呢？我們燒烤店是新開的，還在積累人氣的階段，再過幾天客人會越來越多的。”
“也是，客人都是一點一點累積起來的，只要回頭客越來越多，我們的生意就不會差。”徐靜給自己打氣。