頂點小說網->言情->幸福田園:兒女成雙福滿堂->章節

第538章 殺豬菜(4)

熱門推薦: 食物鏈頂端的猛獸 諸天新時代 女配她天生好命 都市國術女神 宇宙級寵愛 從嚮往開始制霸娛樂圈 我真不是魔神 劍仙三千萬 我有一座天地當鋪 特種兵之戰狼崛起

趙先生聽得連連點頭:"嗯,嗯,林娘子處置的很是得法...唉,之前,只知用清水擦拭五心退熱降溫,不知道,林娘子為何用...酒精?"

為什麼用酒精?因為酒精揮發,能夠更快地吸收帶走人體的熱量,從而達到降溫的目的。只不過,趙先生明顯沒學過物理,這話不能這麼說。

好在,邱晨在現代就看過不少古醫書,到了這裡能夠看得也全部是古醫書,對於中醫理論倒也算是熟悉,垂了眼略一斟酌,道:"酒性升散生髮,酒精乃酒液精煉之物,生髮升散之力更大。是以,用酒精代替清水,給病人擦拭額頭、五心,能夠比用水的效果更快更明顯些。"

【目前用下來,聽書聲音最全最好用的App,集成4大語音合成引擎,超100種音色,更是支持離線朗讀的換源神器,huanyuanapp.org 換源App】

趙先生一臉恍然,連連感嘆著:"竟是如此...只知酒性升發,用於藥引以助藥性,卻從未想到過可以代替清水散熱...林娘子果然智慧!"

邱晨笑著擺擺手:"趙先生別這麼說,這不算什麼...先生,我這丫頭的病情無礙吧?"

聽邱晨詢問起病情,趙先生就從之前的探討中轉回神來,笑著搖頭道:"邪氣侵入腠理,正氣盛大以御邪氣,才引發高熱無汗,脈洪數...呵呵,只是外感風寒,並無大礙,林娘子儘管寬心!"

說著,還向旁邊一臉擔心候著的順子兩口子點頭示意。

順子兩口子一聽這話,一口氣松下來,連忙打拱、曲膝行禮致謝。

邱晨看他們道了謝,趙先生也斟酌著重新開了方子,直接交給邱晨道:"林娘子,剛剛小可診過,病人已經發了汗,高燒漸退,這麻黃湯就可以不用了。小可用荊芥、防風、桑葉、豆豉,辛溫解表...用羌活、大活、陳皮理氣...又用陳皮、杏仁防外邪犯肺...再加枳殼理氣和中...整個方子仍舊以辛溫解表為主,又兼顧肺經、理氣和中,祛除外邪,也不至於發散太過,耗傷正氣..."

趙先生一味藥一味藥向邱晨細細解說一遍,邱晨也聽得格外仔細,在現代做藥理都是現在實驗室做動物實驗,即使用於臨床,也是以各項現代檢測專案資料做依據,並沒有多少跟經驗豐富的中醫用中醫理論探討過方藥的配伍...

換句話說,她在現代做的是中藥西化,用各種先進的科技手段來精確地控制藥物配比...但不得不說,許多古代方藥動輒就是十幾味、幾十味藥物配伍運用,君臣佐使相互協調相互牽制,相輔相成,才能達成治病救人的目的。一味中藥的成分就可能有十幾種幾十種,幾十種藥物,又經過各種炮製,化學成分還能發生變化。再放在一起煎煮,這個過程,又有可能發生反應形成新的有效成分...如此繁瑣如此複雜的配伍變化,想要用現代儀器和實驗手段精確測算出某一種、某幾種有效成分,再精確地控制,其難度可想而知。

即使邱晨在這一領域有所成就,也確確實實取得了一些成績,但她不得不承認,知道她離開現代世界,也沒能徹底、完全地將一個中藥方劑的所有成分的變化走向效用完全搞清楚!

一個方劑尚且如此,別忘了,中醫看病最大的特點可是'辨證施治';,中醫診治患同一種病的病人,也會根據病人的具體情況,身體是不是虛弱,患病的時間長短...等等情況,對藥方做臨時的加減改動,以開出最適合病人的方藥來...這其中的變化,又何止千萬!

所以,趙先生願意跟邱晨探討方藥配伍,邱晨同樣願意聽趙先生一味味講解每一味藥的作用,藥物之間的互相作用...

兩人談得投機,卻沒忘了正事,把給青杏的方子確定了,邱晨立刻引著趙先生去了前院。讓著趙先生進了前院正屋大客廳,引見給唐文庸之後,自己折回去抓了藥,讓順子家的守著青杏熬藥。

她才再次轉回前院,就著唐文庸和趙先生三個人,就著藥物配伍又聊了起來。

聊的興起,唐文庸把著趙先生進了裡屋,又給秦錚診了脈,然後,三人又就著秦錚的用藥探討商量了一回。直到,東跨院傳來一聲淒厲的慘嚎,隨即是一陣歡呼...

被打斷的三人面面相覷了一回,然後同時笑起來。

邱晨笑道:"擇日不如撞日,今日殺豬,趙先生就留下吃頓殺豬菜,再讓人套車將先生送回去吧!"

因為天降大雪,道路堵塞,也沒人去回春堂看病。趙先生也就不客氣,痛快地答應下來。

邱晨就招呼安轡去東跨院傳話,讓那邊殺好豬,先把豬血、豬腸、豬肚兒送過來,再割一扇排骨、兩根筒子骨和上好的五花肉送過來。

安轡也是十來歲,最是愛熱鬧的時候,剛剛聽到東跨院那邊的熱鬧就拱指著了,聽邱晨讓他傳話,滿臉喜意地連聲應著,腳步輕快地飛奔而去!

不過片刻,楊樹猛就親自帶著人將邱晨所要的豬血、豬腸、豬肚兒給送了過來。邱晨去了廚房,指點著大興家的和青江家的燒了熱水,將豬腸、豬肚兒清洗乾淨,用麵粉鹽巴搓洗去了異味兒。豬血則加入素油清水,調和之後,跟蒸蛋羹一樣小火蒸上十五分鍾,這樣蒸出來的豬血稱為豬血豆腐,說的就是像豆腐一樣細嫩軟滑,沒有豬血常見的蜂窩眼兒,再取出切成方塊兒,是做毛血旺的最好材料,當然,也是殺豬燉菜不可或缺的一道材料!

豬肚兒最後做了兩個菜,一個粉蒸豬肚,一個芫爆肚絲;五花肉做了個東坡肉,一個獅子頭;排骨做了椒鹽排骨和排骨冬瓜盅;大棒骨敲斷熬出奶白的濃湯,然後下過水的五花肉、肥腸、酸菜,大火燉上一個小時,最後放入嫩嫩的豬血豆腐,略滾片刻,盛入大湯盆上桌。

這種燉菜,主人不給盛碗,上菜時,大湯盆裡放把勺子,跟著送上一摞小碗,還有蒜末、麻油、韭花醬、芝麻鹽,還有邱晨自制的紅油、剁椒等調料小碟兒,客人自己盛菜,然後根據各人口味不同新增小料,混勻趁熱吃。若是放入辣椒,熱熱地吃下一碗,渾身上下都能騰出一層細密的汗珠兒,大冬天的,那叫吃的一個濃香解饞,歡暢痛快!(未完待續)

相關推薦:官望:權利沖天蠱真人之幽靈空仙大清中興大清漢帝大清仁德皇帝第三部福滿田家黃昏眷者佛系女主在八零馬林的鋼鐵時代皇宋錦繡