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091-092.踏青

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又到了一個細雨紛紛,引起人愁思的時節,清明節抒懷冰消雪化,萬物復甦,天地間沒有了狂暴,沒有了熱烈,有的是草木吐綠、細雨紛紛、斷魂的行人、飛舞著的冥錢……悽楚中透著哀傷。又是一年清明節如期而至了。

“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。”古人的這一詩句似乎是清明的真實寫照,這個時候,和暖的陽光不再充斥大地,陰雨綿綿反而成了氣象舞臺的主角,大地像是被一塊青灰色的幕布覆蓋了,小小的雨滴敲打在地上,敲打在窗邊,勾起人們對已故親人那斷斷續續充滿悲傷與哀愁的懷念。

清明時節人們的心中充滿著愁緒,愁緒是對那些已故亡靈的哀傷。

清明,本是春天的深處,春天的靈韻,春天最美好的時節,一個充滿生機活力的節氣,卻被人們附加上天空青灰色的顏色,簡直壓抑地讓人窒息,喘不過氣來,然而春天的燦爛與活力生機沒有被大自然忘記。

是的,去者漸多,但生機並未了無。你看,每年清明,四野的人群不是越來越洶湧了麼?墳前墓後,或彎腰除草,或低頭默禱,或促膝長談,或焚香祭拜。

清明節,民間忌使針,忌洗衣,大部分地區婦女忌行路。所以在那天農村,路上基本上看不到婦女的蹤影,都在家裡呆著。

家裡剛吃過早飯,孫剛的小叔和大哥也來了,一起去給孫剛的曾祖父母掃墓。

帶著掃墓用品,開著車往村子北邊趕去,路上的行人都是揹著袋子,行色匆匆去掃墓。

來到墳上,幾人先把上面的草清理一遍,再往墳上添堆土。

然後把供品一一擺在墓碑前的石臺上,燃燒的火紙,燃放的鞭炮,還有幾人的禱告聲,讓先人保佑全家人健健康康、生活順順利利…………

向四處望去,個個墳前都有人在叩拜。這是一個心靈寄託的節日,所有人都投入其中。叩拜自己的祖先,這也是傳統的信仰。

一柱香,一堆火紙,一掛鞭炮,虔誠拜倒,煙霧在各處的山坡上彌散,經久不散。

……………………………………………………

週末到來,趙涵從縣城來到孫剛家玩,這是年後她第一次過來。過完年剛開始工作,事情不比較多,所以一直沒來。

她的到來也讓孫剛一陣歡喜,有快兩個月沒見面了,自然想的緊。

家裡也沒什麼活要做,孫媽就讓孫剛帶著趙涵出去玩。畢竟兩個小年輕,好久沒見了,肯定有很多體己話要說。

趙涵去果園看了看,和大黑小黑逗弄了一會兒。又去看看小羊羔,它們生長的很健康,也很調皮。野鴨子和一群家鴨子在堰塘裡暢遊,時不時的鑽到水下,看來它們完全合群了,只是還偶爾跑到果園裡面找吃的。兩隻老鷹也不落屋,白天就在天空中翱翔,只有天快黑了才回家。

山坡上的桃花,雖然有不少已經謝了,桃葉也長出來不少,但有些桃花還是依然盛開。

趙涵目光望著眼前的花海,眼神也有些迷離,果園美麗而充滿生機,任誰見了,都難免忘情。

趙涵上次聽孫剛電話中說的桃花開了,所以很想看看他形容的這人間美景,果然是如此的美麗。

看著趙涵滿眼迷離,孫剛怦然心動,到底是花美還是人更美呢?

人面桃花相映紅,這句話十分自然的出現在孫剛腦海裡,彷彿不是想出來的,而是它自個冒出來的。

終於察覺到男朋友滾燙的目光,趙涵羞澀的淺笑。小聲笑罵,“德行。”

“我們上山去玩吧。”玩了一會兒,趙涵突發奇想。

“好啊,這個時候山上有不少好東西。”

兩人說走就走,回家和媽媽交代一聲,就帶個塑料袋子和鏟子,孫剛知道這個時候山上有不少野菜。

藍天白雲妝扮著天空,令天空顯得格外美麗。加上女友在身邊,讓孫剛的心情格外的舒暢。

路邊成片的紫花,不時看到的白、黃、藍等各色小野花中捕捉到春天的氣息。

乍暖還寒,一隻只小動物的向陽的坡上享受春日陽光,悠閒自在地尋覓逐漸返青的嫩芽。動物們比人們更能享受到春天的恩賜。

兩人邊走邊看,趙涵看著滿眼的春色,遠離了城市的喧囂,讓心情迴歸愜意與甜蜜。

山腳下長滿了密密匝匝的綠草,其中點綴著數不清的五彩繽紛的野花:紅豔豔的,金燦燦的,藍盈盈的,紫溜溜的,這兒一捧,那兒一簇,令人目不暇接,簡直看不過來。

山上的野梨花是白色的,雖不如白牡丹那般的富麗堂皇,卻也白得素淨,美得樸實,三五朵一束簇擁在枝頭,羅星棋佈,點綴在一片翠綠之中,令人賞心悅目。

此時的雙峰山成了花的海洋,漫山遍野的野花夾雜在灌木叢中,一簇簇、一片片,粉白的、鮮紅的、粉紅的,和大片的松林相映,紅綠相襯,這“一百裡處春似海”,簡直是一幅畫。深深地吸一口這清新而帶著某種清香的氣息,讓孫剛和趙涵感到心曠神怡。

山上出現不少人的身影,歡聲笑語瀰漫在雙峰山這秀美的春色中,在山谷中久久迴盪。流水潺潺,春風徐徐,路旁的野花不甘寂寞,伴著春風、隨著流水片片花瓣飄蕩、沿溪流而下。

在另一座山峰上,眼尖的孫剛發現了野生動物的身影,遠遠地看不清它們是野羊還是什麼,只有模糊的剪影和山色是那樣恰到好處融為一體。孫剛趕緊拍拍趙涵,指給她看,它瞬間消失得無影無蹤,彷彿從沒有出現過,讓他心裡有點悵然若失,一時回不過神來。

這座大山,十幾年前野生動物多的數不勝數,還出現過野狼下山襲村的事情,現在除了野雞野兔子之外,孫剛還是第一次看到這麼大的野生動物,只是沒看清楚到底是什麼。

收回目光,孫剛終於發現一種好東西。

“孫剛,這是什麼啊?”趙涵看著孫剛急不可耐的蹲在一叢綠色的草前面。

“這是紫苜蓿,是好東西。”孫剛拿出小鏟子直接剷斷幾根,這東西像割韭菜,只要不拔起來,很快還會長出來新的。

“這能吃嗎?”

“能吃啊,人可以吃,動物也可以吃。”

紫苜蓿的嫩莖葉,營養價值很高,是我國古老的蔬菜之一。

還可以入藥,用來治療一些胃腸疾病。

苜蓿是孫剛這邊農村人給牛、羊、馬、騾這些牲口種的牧草,在苜蓿夏天開花之前,把它割下來,捆成捆,立在空地上曬乾之後再拉回家,就牲口冬天吃的飼料。雙峰山那邊的王新莊、李家坪、劉家溝等村莊都有成片成片的苜蓿地。

每年春天三月份,沉睡了一冬的苜蓿就長出了嫩芽,綠綠的,很飽滿。這個時候,正是蔬菜青黃不接的時候,去年秋天的土豆也吃的沒剩幾個了,豆角,茄子又剛剛下種,還沒發芽。所以,農村人家的碗裡也沒有多少綠色。剛剛發芽的苜蓿就成了能引發人們食慾的野菜。

過去村子裡摘苜蓿的多般是婦女和小孩,男人不會出現在她們的行列中。一來,春天農活忙,男人還得下地,二來,感覺這些都是女人做的事,誰見過哪個大老爺們去挖野菜的。早晨,村裡的婦女小孩挎上籃子,拿上小刀,三五成群,有說有笑地就上山了。

山那邊的李家坪的苜蓿地離孫剛的村子大石坡村最近,所以,多數大石坡村的婦女都會在這裡摘苜蓿,也有去劉家溝苜蓿地的。小時候,孫剛也跟孫媽去過幾次,苜蓿摘不了多少,就是為了好玩。

那個時候山上,有很多野雞,它們的顏色和周圍環境差不多,遠處看不見,當你不注意走近時,野雞就會撲騰撲騰地拍打著翅膀從草叢裡飛起,又落到遠處的地裡。還有突然竄出的野免,天空中歡叫的百靈鳥,都會給單調,枯燥的童年帶來不少樂趣。

苜蓿有野的,也有人種的,別人種的當然會有人看護。一般都是摘野生的,臨近中午,嫩綠的苜蓿芽都會裝滿每個人的籃子。

上初中時,有位劉家溝的同學給孫剛講過,他們村裡有些家人過年用嫩苜蓿芽包餃子。孫剛從沒有吃過苜蓿餃子,想必味道一定很鮮美。

不過,大冬天的,草木枯黃,上哪裡弄夠包一頓餃子的苜蓿呢?那同學說,背風向陽的田梗下能有。現在回想起來,冬天大雪紛飛,提籃帶鏟,順著田埂扒開積雪,尋找埋藏在雪下的苜蓿芽,這種經歷比吃苜蓿餃子還要有情趣。

“苜蓿要是開花了很漂亮。”孫剛沒有說錯,苜蓿在4-6月份開花,藍紫色的,一簇一簇的,十分的鮮豔。

“到時候我來看,不好看的話……”趙涵佯裝威脅道。

“不好看的話,你看我啊,我在你眼裡還比不過這破花……”

遠處的潺潺小溪流,靜靜地流淌著,流淌著。滋潤著流淌過的每一寸土地。

兩人一起動手,邊幹活邊打情罵俏,柔柔的情感瀰漫在青山綠水之間。

“這也要挖點兒回去,”孫剛指著地上的婆婆丁。

“這不是蒲公英嗎?這也能吃?”趙涵一看這就是上學時候課本上的,只不過現在還沒開花。

“就是這個,吃起來也不錯,弄點兒回去給你嚐嚐。”

婆婆丁不僅營養豐富,而且有很高的藥用價值。因此,它不是普通的普通的特種蔬菜,而是一種珍貴的食療佳蔬。還可與其他菜餚和佐料配伍,烹調成各種色香味俱佳食療佳品。

如蒲公英炒肉絲,因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能,豬**有滋陰潤燥、補中益氣效果,兩者配伍製作成菜餚,不僅口味鮮美,而且能提供多種營養,可食療感冒、咳嗽、胃炎等症狀。

婆婆丁可以炒熟吃,也可作涼拌菜。

婆婆丁分佈很廣,春、夏、秋三季,田野、路旁、山坡,以及房前屋後,均有生長,隨處可見。

一到農閒時期,不少婦女小孩都到處找來挖,曬乾後拿去賣,當時一斤好幾毛錢呢。

如果婆婆丁掐斷之後會有白色的汁液流出來,弄到衣服上沾點灰很難洗掉,兒時在野外玩,衣服上經常沾上一些。

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兩人興致勃勃,直把帶來的袋子塞滿壓實,這才罷手。開始亦步亦趨的下山回家。

又是一年三月天,溫暖的春風吹拂著家鄉的田野與高山,山腳下還有三五成群摘苜蓿的人在尋找著快樂。

春天的苜蓿芽很嫩,一點兒也不老。

摘回來後,孫媽把苜蓿放在太陽照不到的陰涼處,隨吃隨洗。

用苜蓿燒面疙瘩湯,先把苜蓿用油炒一下,然後開始做疙瘩湯,等湯開鍋時,把事先炒好的苜蓿倒進鍋裡,然後加點兒醋,孫媽做的疙瘩湯顆粒很小,加上碧綠的苜蓿,再澆上一勺辣椒油,光看著就想要流口水了。

又涼拌了一盤婆婆丁,吃的大家直呼過癮。

苜蓿是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,尤其在燥烈季節,功效顯著,更勝於西洋菜。

苜蓿還有一種做法就是做法也很簡單,等麵條開鍋時,抓一大把洗乾淨的苜蓿芽放進鍋裡,攪動幾下,再開一次鍋就已經熟了。綠油油的苜蓿漂在白花花的麵條當中,相當搶眼,吃起來更是清香可口。

苜蓿菜經油炒後,乘熱進食,味極鮮潔。冷卻後,進食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感。

孫剛在山上趁趙涵不注意,移植了不少在空間裡,它也是一種很好的蜜源植物。而且這樣家裡的家禽家畜又多了一種食物來源。

苜蓿是多年生豆科牧草,也是全國乃至世界上種植最多的牧草品種。由於其適應性強、產量高、品質好等優點,素有“牧草之王”之美稱。

苜蓿的營養價值很高,粗蛋白質、維生素含量很豐富,動物必需的氨基酸含量高,苜蓿幹物質中含粗蛋白質相當於豆餅的一半,比玉米高一兩倍。

苜蓿莖葉柔嫩鮮美,不論青草或者曬乾,都是各類家畜及家禽最喜好的飼料。

空間裡植物生長比較快,等苜蓿繁衍開來,再拿出來給家禽家畜做飼料。

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祝大家五一節快樂!!!

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