南宮嗜茶
中華的茶文化淵深博大，從詩經裡的茶歌茶謠到陸羽的茶經、溫庭筠的採茶錄，甚至還有宋帝徽宗趙佶的大觀茶論。從茶花茶葉，到茶具茶藝，從茶經茶道到茶論茶歌，紛繁駁雜，可見茶文化在中華之深之遠之悠久。而南宮東一喜歡喝茶，甚至是嗜茶，他對茶有自己的獨到見解。在茶和武功這兩件事上，他是絕對不會馬虎的。
中華的茶種類很多，主要的還是紅茶、綠茶、花茶。綠茶有毫茶、毛峰，有炒青的毛尖、烘青的龍井等。紅茶是由綠茶發酵後製成的，名品有四川沱茶、廣東鐵觀音，有滇紅、祁門紅茶和普洱茶等。花茶則主要是茉莉花茶和菊花茶。
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好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。
南宮東一認為茶有濃淡澀苦香五味，茶之五味濃淡澀苦香中，他又認為香為主，清香，淡香，濃香各有風味。
紅綠花茶各有風味，綠茶清香潤喉，提神醒腦，芳冽沁人。據說最好的還是當年新茶，蘇東坡有詞：且將新火試新茶，詩酒趁年華。綠茶中的碧螺春是清淡美人，清香襲人。而烏龍穩重沉著，有厚勁，醇香回味如老酒。黃山毛峰，沖泡後香如白蘭，味醇回甘；恩施玉露，香氣清鮮；白毫銀針，清香甜爽。龍井隱逸高遠，虎跑龍井只有耳聞，尚無目睹口享之福。
紅茶通常比綠茶更濃，味也比綠茶要苦要重。其濃茶色如墨褐，其味綿長渾厚，另有一種樸絀糙澀。而磚茶據說要用鐵鍋煮，喝起來溫吞厚道,就與如多年老朋友相對。
花茶是帶有花香的，或是茉莉花淡香，或是菊花的清香，其味清爽淡雅，如小家碧玉，還可消暑解毒清心。
南宮東一還認為好茶應有好形，幹茶葉的形狀和在水中形狀都要好。碧螺春白毫顯露，捲曲成螺，色澤銀綠，翠碧誘人；黃山的毛峰，外形細扁微曲，狀如雀舌；恩施玉露，芽葉細嫩勻齊，色澤鮮綠；白毫銀針則如細長銀針，銀針挺立，上下交錯。而雨前茶更有一旗一槍，三上三下，似煙輕嵐。
用透明的翡翠杯盛茶,可以觀茶葉上上下下，沖泡後杯中白雲翻滾，以白花瓷碗盛茶，可見茶葉浮泛曼舞。這也是南宮東一喝茶的樂趣之一
一杯茶怎樣入杯，所求殊異。南宮東一認為：一杯為品，兩杯為解渴，三杯便是粗飲了。他平生好茶，常想蘇東坡的“從來佳茗似佳人”，常想有茶相伴，人生一大樂事。文人好茶，琴棋書畫詩酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗愛佳花飲,詩看 卷素裁”。“煮茗對清花,弄琴好知音”。白居易詩云：“食罷一覺醒,起來兩盅茶”。
南宮東一認為：“茶乃一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚飲是一種禪，道士品茶是一種道，對文人來說則是一種文化。而對他來說純粹就是一種喜歡，他喜歡喝茶，就這麼簡單，在他眼中，茶是神聖的揚清蕩濁之物，能給人帶來精神上愉悅。西湖龍井、黃山毛峰、廬山雲霧、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖麗、茶香 ，優雅動聽的茶名，使人未飲先醉。溫壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶，此為茶趣.品茶時先觀茶形，乘熱聞香，再嘗其味，細細品飲。
南宮東一品茶極有講究，一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶，呷茶入口，茶湯在口中迴旋，頓覺口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和甜潤，雲霧的香馨濃厚，龍井的馥郁味甘，盡中不言中。其實品茶需要好心鏡，靜夜獨坐靜思，從清苦的茶汁，可品嘗出茶外的許多人生意味，心靈復歸寧靜。
品茶需要好環境，南宮世家的月到風來亭簡單清幽，亭尖深沉的棗紅；亭柱古老的墨綠；石桌、石凳幻想的灰白，組成一副美麗的圖畫。亭旁綠樹掩映，流水潺潺，蜂歌蝶舞，猶如走進仙境一般。
南宮東一最喜歡一人獨自在月刀風來亭品茶，呷一口茶水，含在嘴裡，竟是暢快的感覺。看著茶杯中那上下翻滾的茶葉不正是命運沉浮的寫照?這片落下,那片起來，人生得意一時，卻不能時時順心。這驚人的相似，南宮東一常常會思考，也許正是經過大起大落的茶葉的淡定情緒！經過日曬水煮後它的真正本色!也是一種不奢名利，不計得失的處世情懷!在平淡中享受生活之樂，懷一份虛融淡泊的心境，此為人生最高境界。（未完待續）