ps：感謝大龍＿過江兄弟的打賞，感謝老猴99和鄭家二郎兩位兄弟投出的月票。2017年第一更，雪戀各種求啊，大家多多支援（*-*）
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
吃飽喝足之後，仙園牧場方面準備的車已經在客棧門口等候，阿道夫率隊登車出發，在仙園牧場的入口處和早已經等待的曾程一行匯合。
寒暄一陣子之後，大家也沒有多停留，一起前往牧場深處，挑選今天需要屠宰的十月齡小公牛。
現在，隨著仙園牧場的擴大，除了待產的母牛需要趕回牛棚進行悉心照料之外，大部分的肉牛都是在野外放牧，到了晚上趕入樹林休息就可以了。因此，這些待宰的肉牛一般都會在山谷中央的草場進行放養，需要的時候再去挑選。
沒有費多大的功夫，牧場的牛仔就在阿道夫等人的指點下，隨機挑選出了五頭小公牛，一路驅趕著回到山谷入口，送上了運牛車。
當阿道夫跟著運牛車趕到屠宰廠的時候，屠宰廠的負責人，曾程的二姨父已經在那裡等候。
【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】
由於仙園牧場未來預計每年可以出欄肉牛五萬頭以上，按照每頭牛500軟妹幣的屠宰、分割、包裝價格，這就是超過兩千五百萬軟妹幣的營業收入。再加上仙園農場數以萬計的肉豬以及數十萬羽家禽的屠宰業務，整個屠宰廠一年下來的營業額不會低於5000萬軟妹幣。
對於這樣一個業務穩定，利潤不低的專案，曾程自然不會讓肥水流向外人田。在曾程的支援下，曾程的二伯父、兩位姑姑和兩位姨媽在內的外戚成為了這家屠宰廠的股東，共同集資2000萬軟妹幣，建成了為仙園牧場和仙園農場配套的專案。
事實上，這兩千萬軟妹幣基本上都是曾程借給幾家親戚的，他們自個兒籌集的資金，不過百十萬而已。
本來，這個事情曾程完全可以自己做起來的，但最終曾程在考慮了之後，還是決定將這個生意交給幾個血緣關係最親的親戚來做。做人不能把所有的好處都自己佔了，最好還是利益均沾。反正自己現在並不在意多這幾千萬的錢，但是讓給幾個親戚家，卻是能夠讓他們也過上富足的生活，這樣父母在面對他們的兄弟姐妹時，也不至於被他們指責。
今天，用於屠宰肉牛的全自動生產線是從美國進口的高檔貨色，這也是為了滿足將來頂級牛肉的銷售而準備的。畢竟，在國際頂級牛肉市場中，可不僅僅是你培育出好的肉牛就可以萬事大吉的，後續包括屠宰、包裝、運輸、冷藏等等都擁有著極為嚴格的標準。曾程要想讓仙園牧場的牛肉成為世界各大頂級餐廳的御用食材，就必須從屠宰環節就抓起，嚴格杜絕各種不規範的現象出現。
代表團的專家對生產線進行了細緻的檢查，認為無論是自動化程度還是衛生狀況，都符合了美國農業部的相關要求，這才能啟動今天的屠宰行動。
由於整條生產線都是全自動化，等到五頭小公牛全部屠宰完畢，還不到20分鐘，整個過程顯得異常高效，這條總價超過一百萬美元的先進屠宰線，還真的是物有所值。
接下來，就到了最為關鍵的環節，那就是專家評估團對屠宰出來的牛肉進行等級評估。
在美國，牛肉的質量級主要依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)來判定。
根據美國農業部的評級系統，主觀的查視骨骼結構及瘦肉顏色來研判其生理的成熟，而將它評為成a至e五個等級。一般來說，9-30月齡的肉牛，才有最大的可能產生最高的a級牛肉，因此仙園牧場挑選的一周歲左右的肉牛，是最為恰當的。
大理石紋是決定牛肉品質的主要因素，它與嫩度、多汁性和適口性有密切的相關關係，同時它又是最容易客觀評定的指標，因而品質的評定就以大理石紋為代表。
肋眼肌大理石紋脂肪含量係指第s12及第13根肋骨間之肋眼肌切面上之瘦肉中的脂肪斑紋的含量。評級時，依指肪斑紋含量與分佈的情形，分為豐富、適量、適中、少、較少、微量和幾乎沒有這七個級別。
兩種評估標準結合之後，才能夠形成最終的評級標準，成為市場對這些牛肉的一種認可。
此種品質等級共區分為八種，即極佳級（u.s.prime），特選級（u.s.choice），可選級（u.slect），合格級（u.s.standard），商用級（u.srcial），可用級（u.s.utility），切塊級（u.s.cutter）及制罐級（u.s.canner）。
整個評估標準極為複雜，也帶有一定的主觀性，不過曾程對於仙園牧場的養殖出來的肉牛擁有足夠的信心。
當專家代表團拿著大量的樣品進入會議室進行檢驗甚至還會對肉品進行烹飪品嚐的時候，曾程等人只能是在外面耐心的等候。
兩個小時的時間其實並不長，但是曾程覺得今天過得特別慢，他此刻的心情，就像是當初高考完畢苦苦等候成績公佈，和報考完畢等候錄取通知書的時候的心情一樣。
曾程都不知道自己已經轉了多少個圈，李惟淼足足的抽完了一整包煙，屠宰廠會議室的大門終於開啟了。
終於要出結果了！
雖說普通級別的肉牛也不至於讓仙園牧場虧本，但是對致力於培育世界頂級食材的曾程來說，沒有達到特選級以上，就無異於失敗。
“曾先生，很榮幸的通知你！”阿道夫似乎也能體諒到曾程等人的緊張和期待，並沒有太多廢話，開門見山的對曾程說道，“經過我們代表團的一致認可，仙園牧場的安格斯牛全部達到了極佳級，恭喜你們！”
阿道夫的聲音帶著德州口音，好多人沒聽得太清楚，但是“prime”這個單詞大家都聽得出來，畢竟在場的這些人都是仙園牧場以及仙園集團的高層，知道公司最近的首要之務就是肉牛的評級，所以對於美國農業部的肉牛評級標準都有所瞭解。再加上曾程和李惟淼喜形於色的表現，頓時讓在場的所有人歡呼雀躍。
要知道，評級之間的細微差別都會對肉牛的售價產生極大的影響，仙園牧場的肉牛獲得prime級別的評價，也就意味著一頭一千公斤的肉牛售價不會低於一萬美元！
而將來隨著仙園牧場的知名度不斷提升，這個價格還會進一步攀升，這將關係到在場大部分人的收入，如何能不讓大家開心呢？
聽到阿道夫的結論，曾程一直懸著的心總算可以放下來了。果然不出曾程的所料，仙靈之氣、優質牧草、優質牛種以及得天獨厚的環境，終於培育出了令人驚嘆的極品牛肉。
不過，曾程相信這些牛肉應該不僅僅是目前所表現出來的這種等級，它更大的驚喜應該是精心烹飪之後的完美口感。對此，曾程極有經驗，因為仙園農場的各種食材以及仙園牧場的鮮牛奶，無一不在展現了這種魅力。
現在的蕭風，頗為期待晚上品嚐頂級牛排的美妙滋味了。
雖說美國農業部的認證證書還需要一段時間才能下發，但是阿道夫和他的團隊的檢驗結果已經給仙園牧場的申請劃下了一個圓滿的句號。
仙園集團的所有人在聽到這個訊息之後，都是不由自主的發出了歡呼聲，這也就意味著公司擁有了另外一個響噹噹的品牌。
在此之前，雖然仙園農場的頂級食材獲得了國內機構頒發的“綠色食材”標誌，但是所有人都清楚這只不過是在國內市場有點用處，出了國門，並不會受到消費者和客戶的認可。
讓仙園集團的員工感到驚喜的是，美國農業部給給予了仙園牧場的肉牛極高的評價，這對於仙園集團樹立高階食材供應基地的構想將會起到積極的作用。
興奮之中的曾程大聲宣佈，仙園集團所有員工4月份將會增加五百塊錢的獎金，更是讓所有人歡呼雀躍。
頂級牛肉的評級給仙園集團帶來的遠景好處暫且不提，實實在在的五百塊錢獎金，足以讓大家對於阿道夫和他的團隊抱以極大的好感。
這不，檢測行動結束之後，在村子裡活動的美國代表團一路上都受到了村民熱情的招呼，簡直有賓至如歸的感覺。至於村民們怎麼認出這些人是代表團的成員，他們衣服上“usda”的標誌就出賣了他們。
肉牛評定結束之後，阿道夫和他的團隊並沒有立刻離開，他們試圖在這裡收集到更多的資訊，瞭解仙園牧場出產優質牛肉和牛奶的秘密所在。
對此，曾程自然不會反對，他和他的仙園集團都需要更多的權威機構、專家進行理論支撐，若不是阿道夫的團隊處理慣例不接受廠商的贊助，曾程甚至想要全程包下他們在華期間的所有費用。
如今，只需要把仙園牧場、仙園農場全面向阿道夫開放，將來就可以獲得更多的理論支援和認可，何樂而不為呢？
至於會不會被阿道夫發現其中真正的秘密，曾程卻是毫不擔心。就連中國那些強大的修煉者們都沒有發現仙靈之氣的秘密，更不要說阿道夫這個普通的外國人了。
而且，就算是有人意外的發現了仙靈之氣的秘密，曾程也不擔心被人複製過去，因為現在的地球上，除了他擁有大量的靈石仙晶之外，絕對再也找不到第二個人。
沒有提供仙靈之氣的靈石仙晶，絕對沒有誰能夠複製仙園牧場和仙園農場的奇蹟。(未完待續。)