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整潔的吧臺上，一個小巧的電子克秤被擺放在其上。
這是用來稱量咖啡豆質量用的。
一杯完美的咖啡，需要精準地掌扣它的原料配比。
電子克秤一旁的器皿中，放著已經被稱取出來的咖啡豆。
一共有三種咖啡豆，分別是阿拉比卡咖啡豆，意式烘培以及優肯。
同時，店長又拿出了一個手磨機，一個電磨機，這是為了對應不同的研磨需求。
店主將意式烘培與優肯倒進手磨機，緩緩研磨了起來。
手磨機研磨出來的咖啡粉屬於中研磨。
至於另一邊的電磨機，它則是用來處理要求細研磨的阿拉比卡咖啡豆，從它裡面出來的咖啡粉，將會更加細碎。
隨著磨石的轉動，淡淡的，咖啡豆特有的香氣，就緩緩散發了出來。
沒多少時間，店長手中的那個手磨機，就已經將其中的咖啡豆研磨完畢。
店長將手磨機中已經研磨好的咖啡粉倒進了小巧的容器裡後，轉身就將手磨機放回了架子。
“店長先生，可以給我們講一講咖啡的故事麼？”酈夢仙好奇地問道。
店長一邊從架子上取下，接下去會用的到的器械，一邊介紹說道：“我接下去要做的是佛羅娜。”
沒一會兒，大理石臺面上，就多了幾個別緻的器具。
一個是能夠自己控溫的手衝壺，一個已經裝好了咖啡濾紙的濾杯，以及濾杯下邊的分享壺。
店長將純淨水加入手衝壺中，放置在一邊，在等待其中純淨水加熱的途中，店長把之前中研磨完畢的咖啡粉，仔細地裝到帶著早先就潤溼過濾紙的濾杯中。
“佛羅娜，你們也許聽著比較耳生，實際上它是一座古老的城市，是義大利最古老，最美麗，最榮耀的城市之一，在拉丁語中，它被稱為‘極高雅的城市’。它還有一個別名——愛之城。莎士比亞筆下的羅密歐與朱麗葉的故事，就發生在那裡。”店長如數家珍地講述著佛羅娜的故事。
“佛羅娜咖啡是出自星巴克之手，關於它的來由，還有一個有趣的故事。”店長說道。
“那是在戰爭時期，曾有一對相愛的戀人自以為四周無人，就在佛羅娜這個因愛情失而復得聞名的城市裡的一座橋上，彼此深情地獻上一吻，而這一鏡頭卻又正好被一個攝影師抓拍到，從而成為了一個永恆的佛羅娜的故事。這一場景現在被廣泛運用於星巴克佛羅娜咖啡郵票中。”
“他們可真是幸福的一對！”酈夢仙羨慕地說道。
店長對酈夢仙微笑著說道：“在你的身上有著粉色的愛戀的氣息，這杯佛羅娜就是為你泡的，祝願你能夠早日實現你的心願。”
酈夢仙剛剛還在沉迷於佛羅娜的愛情故事中，沒想到店長冷不丁地來了一句，頓時小臉通紅。
出奇得酈夢仙這回居然沒有否認，反倒是低聲說道：“謝謝店長先生的祝福……”
縐靜饒有興趣地看著酈夢仙，嘴角微微上揚，心道：‘這小妮子看來終於是下定決心了呢～’
“哦？好了！”店長瞥了一眼手衝壺，注意到裡面的純淨水已經被加熱到自己需要的溫度了。
於是店長提起手衝壺，嫻熟地為準備妥當的咖啡粉進行悶蒸。
不瞭解手衝的人可能不懂，悶蒸，它指的是在手衝過程中，正式注水前，將少量熱水均勻地溼潤咖啡粉表面的預備動作。
悶蒸會釋放咖啡顆粒中氣體，並且潤溼乾燥的咖啡顆粒，為之後的萃取打下至關重要的一環。
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一杯手衝咖啡風味是否宜人，除了咖啡豆的本質與新鮮程度以外，其他的大部分都是取決於，在沖泡的時候是否形成了良好的過濾層，一個好的悶蒸能夠充分且良好地讓熱水均勻的透過咖啡粉。
所以它是咖啡萃取的前奏，也是咖啡萃取不能忽略的關鍵步驟之一。
一杯手衝咖啡好不好，就看咖啡師的悶蒸是否做得完美。
店長對於悶蒸自然是信手捏來，少量的熱水沿著順時針，一分不多一分不少，剛剛好將所有的咖啡粉打溼浸透。
躲藏在咖啡顆粒中的二氧化碳，頓時化做小氣泡，漂浮在上方，活潑得可愛。
店長在完成悶蒸之後，稍微等待了半分鐘，然後再次提上手衝壺，自上而下熱水澆灌，一氣呵成地完成了剩下的萃取步驟。
一杯散發著熱氣的手衝佛羅娜就這麼完成了！
與此同時，店長也開始製作另一杯咖啡。
“土耳其咖啡，是最古老的咖啡，加糖後的土耳其咖啡，它的口感略甜，據說它還能用來測算運勢走向，當然我是不相信。”店長一邊介紹，一邊給縐靜準備她的那份咖啡。
土耳其咖啡，顧名思義，它就是在土耳其咖啡壺中煮出來的咖啡。
一勺咖啡粉配兩勺白糖的它，只有一點象徵性的咖啡苦澀味，更多的則是香甜的口感。
店長用的土耳其咖啡壺，是一個上了年份的舊壺，按他的說法就是‘只有舊物才懂得古老的味道’。
一盞酒精噴燈，在下方舔舐著，為土耳其咖啡壺快速加熱，細細研磨的咖啡粉溶出的深棕色咖啡，微微泛起了泡泡。
就在它將要完全沸騰的時候，店長把它拿離了火源，待泡泡消散了些許後，又給它再次進行加熱，反覆三次之後，這杯顏色深沉的土耳其咖啡就完成了。
金色的泡沫漂浮在深色的咖啡之上，就像是秋收時滿滿的稻穗，濃郁的醇香撲面而來，就算不懂咖啡的人，也會為之傾倒。
“靜靜，你的這杯土耳其咖啡看上去好像很濃耶！”酈夢仙看著擺放在縐靜面前的土耳其咖啡說道。
確實，比起手衝製作出來的佛羅娜，在土耳其咖啡壺裡煮出來的土耳其咖啡在色澤上更加濃郁，甚至細細觀察，還能看到其中些許的咖啡粉末來，當然這模樣也更接近大眾接觸最多速溶咖啡。
酈夢仙面前的這杯看上去則更加清澈透明，要不是佛羅娜散發出來的咖啡氣味，只是看色澤還會這是杯紅茶呢。
“靜靜，你那個好喝麼？”酈夢仙在拿到佛羅娜的時候，就小品了一口，苦澀的口感讓從來沒有喝過手衝咖啡的酈夢仙，不禁小臉都皺了起來。
縐靜這時候也抿了一口滾燙的土耳其咖啡，細細品了一會兒，才回道：“恩……甜甜的，恩……然後有點苦味，但是很淡，感覺味道還不錯。”
“唔……”酈夢仙說道：“我這杯好苦得呢！”
“不過在喝下去之後，嘴裡反倒有一絲絲的甜味……”
縐靜笑著說道：“先苦後甜不就是戀愛的味道麼！佛羅娜還真是少女粉的咖啡呢～”
“咦？”酈夢仙看著吧檯，突然說道：“店長先生呢？”
縐靜也轉過頭看向吧檯，“什麼時候離開了麼？”
“恩？這裡有一張賬單呢！”酈夢仙眼尖地注意到了收拾整潔的吧臺上，放著一張小票模樣的賬單。
“我看看啊。”縐靜伸手將小票拿了起來。
“好便宜！”酈夢仙也將頭靠了過來。看到了小票上的標的價格，兩杯咖啡加起來才只要36塊錢。
縐靜無奈笑道：“店長先生應該不差錢吧……要是按這樣的模式做生意，鐵定要虧本的吧……”
雖然縐靜和酈夢仙都不懂咖啡，但是就之前看到店長所用的，那一套完美的製作手法，這兩杯咖啡再怎麼樣，也不會只值這點價錢。
也許就像是縐靜猜測的，這位謎一樣的店長，做事完全憑心情。不過仔細一想，來到紙鳶的客人，能不能買到一杯咖啡都是未知事，再考慮咖啡這隨心所欲的定價，也好像挺正常的了。
一杯咖啡自然不可能會喝上半多小時，說到底咖啡不過是飲品，而且咖啡還存在著最佳的飲用時間。
沒一會兒，酈夢仙與縐靜的杯子就見了底，二人將小錢錢連同杯子一起放到了吧檯的一邊。
“店長先生，謝謝你的招待～”雖然不知道店長去哪了，但是酈夢仙還是很有禮貌地喊道。
待二人出了紙鳶後，一雙大手拿起了放在吧臺上的兩隻空杯，店長原來一直都在，只是他身上好似有這奇異的魔力，竟然讓酈夢仙和縐靜對他視而不見！
“恩？”紙鳶的大門口，又出現了一個身影，在看清楚來人後，店長的嘴角上揚，眼神也柔和了下來，好似秋日和煦的太陽，溫暖人心。
“小六來了呀。”店長溫柔地說道。
來人正是李明哲。
李明哲走到吧檯邊，瞥了一眼店長手邊的兩隻空杯，自顧自地說道：“樰，那邊的暴食已經可以用了。”
“哦，辛苦了呢～”樰寵溺地伸出大手，揉了揉李明哲柔順的髮梢，也不知道是有意還是無意地，將李明哲精緻的劉海給打亂了。
“呀！樰，我不是小孩子了呢！”李明哲撅著嘴，氣呼呼地抱怨道。
李明哲嘴上雖然說著，但是卻絲毫沒有躲避的動作。
“是啊，一轉眼小哲都已經長大了呢～”樰揉著髮梢的大手，緩緩滑落，輕輕撫摸著李明哲白皙的臉龐，感慨地說道。
“那我可以要一杯咖啡麼？”李明哲突然說道。
“不行喲，小哲現在還沒到那個年紀呢～”樰微笑著拒絕了李明哲。
“可是，我渴了嘛！”李明哲不依不饒，語氣中帶著撒嬌的味道。
“牛奶我已經給你準備好了～”（未完待續）