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第88章:心急吃不了熱豆腐

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這之後,白仁宗一覺睡到了中午一點多。

這個時候肚子也餓了,白仁宗收拾了一下自己,不慌不忙的來到了怡佳軒這邊:九月的目標是幫韓嘉怡拿下第二顆星,所以這段時間他要來得頻繁一點。

雖說現在手頭的資金不算多,但馬上到了九月份,八月份的影片收益就可以提現了,到時候就能有一筆資金供他們去外地或者一些更高檔的餐館探店。

服務員還是和之前一樣,帶著白仁宗來到了怡佳軒的員工休息室。

看到白仁宗後,韓嘉怡的表情頓時緊張起來。

“之前跟你說的那幾個套餐,修改了嗎?”白仁宗表情凝重的問。

“嗯……”韓嘉怡像個小姑娘似的站在原地,立正點頭。

白仁宗滿意的點了點頭,然後抓起選單看了一會兒:“這個,蒜香意面套餐。”

“你是打算把我店裡的套餐都吃個遍嗎?”韓嘉怡搓著小手問。

“是啊。”白仁宗放下了選單說,“米其林的探員是隨機點餐,穩一點比較好。”

“好吧……”韓嘉怡接過了選單,然後下去忙碌了。

而白仁宗則是坐在員工休息室這邊,看著韓嘉怡在廚房裡忙碌。

這丫頭,在他面前是很緊張,但到了做菜的時候就流暢起來了。

很快韓嘉怡就端著托盤過來了,將料理逐一擺在他面前:一碗凱撒沙拉,一對烤翅、四片鱷梨脆餅,一碗奶油蟹肉濃湯,以及套餐的主角,蒜香意面。

不用吃白仁宗就知道這個套餐非常不錯。

凱撒沙拉和普通沙拉不同之處就在於裡面會給吐司邊,再加上作為主角的是意麵這種碳水化合物,一個套餐下來肯定能吃飽。

此外,蔬菜和脆餅提供的爽脆、蟹肉濃湯的綿密、烤翅的筋道、蒜香意面的順滑,提供了非常豐富的口感,味道方面也是鹹淡適宜。

屬實是非常優秀的套餐,但也不是一點毛病也挑不出來。

“說實話,”白仁宗轉向了凱撒沙拉,“這個沙拉和鱷梨脆餅有點衝突了。”

韓嘉怡抿緊了嘴唇,緊張的等待白仁宗的意見。

“鱷梨脆餅本身是一道非常優秀的小菜。”白仁宗託著下巴回道,“鱷梨的那種厚重與玉米餅的香脆形成了鮮明的對比,但在整個套餐裡它的口感和凱撒沙拉衝突了。而沙拉的存在是為瞭解膩,所以最好是把鱷梨脆餅給換成另一種肉類小吃,也能平衡整個套餐的葷素搭配。”

“知道了……”韓嘉怡不服氣的嘟囔了一句。

白仁宗點了點頭,繼續吃了起來。而這會兒店裡其實是沒多少客人的,所以趁著這個機會,韓嘉怡就給店裡的廚師和服務生們加油打氣。

“下個月米其林派來的美食探子就會過來了,不用我說大家也知道這件事有多麼重要吧?我希望下個月大家能集中精神,處理好每一件事,每個細節都不能漏過。”韓嘉怡的表情看起來既興奮又緊張。

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現場的廚師和服務員紛紛點頭。

“米其林的美食探子往往是兩個人,一男一女。他們一起來,但是會分開坐,假裝兩個人不認識。”韓嘉怡開始介紹起來,“他們會點兩份不同套餐,會仔細觀察店裡的服務生的服務態度。還會趁你們不注意把桌上的餐具放在板凳下,然後看你們會不會注意到。所以,不只是廚師,每個人都要全神貫注,明白了嗎?”

這點我倒是不知道。白仁宗暗想著:業內的事,果然還是韓嘉怡這些廚師更清楚。

“好了,那我就先回去了,你加油吧?”白仁宗掃碼付了賬後,跟韓嘉怡打了個招呼。

“嗯!慢走。”韓嘉怡似乎松了口氣。

“明天我還會來的。”白仁宗隨後一句話又讓韓嘉怡繃緊了。

八月的最後這幾天,白仁宗就保持著每天來怡佳軒吃一個套餐的節奏,然後幫韓嘉怡改良她的套餐。

而影片方面,這幾天他打算休息一下,所以跟粉絲打了招呼,等九月份了再發下一期。

因為九月份米其林的美食探子就要來了,也可能是九月一號,穩妥起見白仁宗想在九月份之前儘可能的幫韓嘉怡多改良幾個套餐。

但他估摸著,他可能是太心急了。

“這個濃湯放在這個套餐裡太膩了,換成清湯吧。”白仁宗把湯碗推到了一旁,然後皺眉道:“還有這個扇貝沙拉,說實話它的存在感壓過你副菜的金槍魚肉鬆了,把沙拉換成別的型別。至於主菜……”

白仁宗還想說下去,但卻發現韓嘉怡皺著眉頭,睜大漂亮的眼睛瞪著他。

就在白仁宗以為韓嘉怡要發脾氣了的時候,這姑娘突然癟了癟嘴,一顆眼淚順著眼角滑落,那副表情真是又可愛又可憐,看得白仁宗一陣心疼。

“哎喲!你這是幹嘛呢!?”白仁宗連忙湊了上去,一時不知道是該把餐巾紙遞給她還是幫她擦眼淚,壓低聲音說:“怎麼還哭了呢?讓員工看到怎麼辦?”

“這幾天你一直罵我……”韓嘉怡委屈的說,被白仁宗拉著來到了一旁角落裡。

“我沒有罵你,我那不是給你提意見嗎?希望幫你改良更多套餐啊。”白仁宗笨拙的用餐巾紙幫韓嘉怡蘸著臉上的眼淚,而韓嘉怡漂亮的大眼睛在眼淚的點綴下更加閃亮了。

“那你就不能順帶誇我幾句嘛!”韓嘉怡歪著腦袋向上瞪著他,那副模樣又像是在撒嬌又像是在抱怨,“我做的飯菜難道就那麼不好吃,一點亮點都沒有嗎?”

“有的有的!”白仁宗連忙回道,“就比如之前的蒜香意面套餐,口感、味道的層次感都很棒,小菜的調味和蒜香意面搭配得也很完美,算是相當優秀的套餐。”

“那你當時怎麼不說?”韓嘉怡終於不哭了,擦著眼睛幽怨的問。

“我只是著急幫你改良套餐,沒想到那方面嘛。”白仁宗解釋著,“我的我的,是我太心急了。以後我一定更加客觀的點評,不僅提出不足之處,也要誇獎優秀之處。”

“嗯……”韓嘉怡擦著眼淚點頭道,然後從白仁宗手中接過餐巾紙,響亮的擤了擤鼻子,噘著嘴委屈巴巴的小聲說:“不許跟別人說我被你罵哭了……”

“嗯。”白仁宗點了點頭,目送韓嘉怡回到了廚房裡:他太著急了,忽略了韓嘉怡哪怕再有活力和幹勁,也終究只是個普通人,她也會壓力大到要去看恐怖片來解壓,也會希望別人誇獎,在負面情緒不斷襲來的時候也會被壓垮。

“心急吃不了熱豆腐……”白仁宗喃喃自語道,“要調整一下方針了。”

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