這時，李子夜打一口井水，接著用家裡的石磨，把大米慢慢研磨成粉液。乳白色的米漿，緩緩從石磨裡流出，而後匯聚在水盆裡，越聚越多。
潺潺的水聲，配合石磨的研磨聲。整個過程，如行雲流水一般，能讓人這麼一直看下去。
磨完米漿後，李子夜把它們倒入布袋，接著紮緊袋口，將米漿內的水分擠壓出來。留下雪白色的米粉團，在袋中凝結成塊狀。
然後將它放入深兩尺，寬三尺的木桶中，加水攪拌。直到米粉團變得柔韌，逐漸變成一顆碩大的粿粉團。
這時，李子夜用紗布將米團裹住，而後放進蒸籠裡蒸至七分……
“原來螺螄粉，是這麼做出來的呀！相比之下，外面那些用機器壓出來的粉，好沒有靈魂的說……”妹妹李子涵，第一次見這麼複雜的製作工序。
更讓她驚豔的是，親哥從米粉開始就純手工打造。天知道最後做出來的螺螄粉，會有多麼極致。
李子涵一想到這裡，不禁開始期待。
而那頭的李子夜，已經將蒸好的粿粉團，擠壓成絲絲縷縷的條狀。然後把它們披在竹架子上，適當晾乾。
制做到這一步，米粉已經基本搞定。剩下的也是最關鍵的，就是熬湯。
關於湯料，李子夜很有信心。因為他物品欄裡，有的是極品材料。只不過在取出前，他得想個辦法先支開妹妹。
小丫頭跟在他後面拍影片，已經拍入迷了。連自己喜歡的劇，都忘記追。
李子夜走到房門口，妹妹也拿著手機一路跟隨。
“咳咳，子涵，我回房間換套衣服，這你也要拍嗎？”李子夜笑著問道。
“哦，這個不拍。”李子涵放下手機，對哥哥眨了眨眼。兄妹兩從小一起長大，在有些方面並不會感到尷尬。
就比如換衣服這事，她小時候見過無數次了。
李子夜關上房門，接著拿出手機，進入遊戲。只見他伸出指尖，按下提取按鈕。幾乎就在瞬間！他眼前出現一隻只精美的小木盒。
李子夜將它們挨個檢查了一遍，不得不說系統的獎勵，還真是給力。香料很極品，比外界所謂的上等貨還高出不少。
“咳咳，這酸筍……真叫人上頭。”當李子夜檢查到最後一隻木盒，裡面的配料堪稱王炸。
他立即關上盒子，而後換了一身布衣，走出房間。
這時，妹妹李子涵好奇的瞧著他懷裡的木盒。下意識的以為這些，是親哥不遠萬里特意帶回來的。
於是她開啟鏡頭，記錄家庭的美好時光。
而李子夜那邊，則繼續做他的傳統料理，像名匠人那樣充滿專注。
要製作螺螄粉的湯底，必須先用大骨頭熬製，整個過程小火慢燉。這一步驟，李子夜早在四小時前就開始了。
所以現在的大骨頭湯，已然入味。接下來，他將洗乾淨的螺肉，起鍋燒油，倒入爆炒。同時再放入薑片、蒜片、八角、桂皮等香料……炒至螺肉金黃，整體爆香。
“唔…好香啊，感覺肚子又餓了……”妹妹李子涵，不由得嘴饞起來。
極品香料炒出的螺肉，色澤誘人，香味四溢，光是眼前的底料就能單獨成一道菜。
李子夜把烹飪好的配料，倒入骨頭湯，讓每種食材相互融合。
接著他另起一鍋，把切好的酸豆角、木耳絲、香菇絲都過一下油，炒香炒熟。其中最特別的要屬腐皮，它在油炸時會嘭一下的膨脹起來。炸到兩面金黃，放涼後會變得酥脆可口。
此時的妹妹，已經迫不及待想品嚐哥哥做的美食。
但可是，就在這個時候！只見李子夜，不疾不徐的開啟最後一隻料盒。頓時！一股令人上頭，甚至令人犯暈的氣味，瀰漫在整個廚房。
“yue！”
妹妹李子涵，從未聞過這樣的味道，瞬間捂著嘴yue了。連帶著手機都差點拿不穩。
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“哥，你在幹嘛呀？”
“yue！”
妹妹一連退後好幾步，她不可思議的望著親哥，不知道他接下來要幹嘛。
酸筍那獨特的氣味，還把客廳看電視的父母，給燻了過來。
“兒子？這是什麼味道啊？你不是做的螺螄粉嗎？”老媽一臉驚訝的瞧著廚房。
知道的知道這是在炒菜，不知道的還以為在研究生化武器。
“馬上就好了。”李子夜也沒法解釋太多。畢竟酸筍這味道就是這樣，跟黑色臭豆腐有的一拼。
“yue！”
妹妹那邊，已經整個人都不好了。而李子夜的父母，則頗為擔心的互相看了一眼。
本來他們在客廳聞到廚房飄來的香氣，還很期待。但當李子夜開啟最後的魔盒後，父母不由得開始擔心。
僅見李子夜不管不顧，直接把酸筍和晾乾好的米粉倒入高湯中，讓它們跟其他食材完美融合。
在小火悶煮一段時間後，李子夜的黑暗料理，大功告成。
“爸，媽，子涵，開飯了。”他一邊說著，一邊將螺螄粉裝碗。
細嫩柔白的米粉，在紅光油亮的湯底和配菜中，呈現誘人畫面。拋開其他不談，單單這樣的品相，足夠讓人食慾大增。
但當家人們，再次聞到那個味兒，那個螺螄粉特有的“香”味時。說真的，連家裡的貓聞了都搖頭。更別說眼前這三位大活人了。
“哥，我忽然覺得晚上吃泡麵，貌似也不錯哈…”妹妹李子涵，有點犯慫的說道。
為了自己的腸胃，她只好忍痛割愛，拒絕親哥的這番好意。
至於李子夜的父母，則陷入為難。他們是看著兒子，親力親為的又是做粉，又是熬湯，整個過程很不容易。
關鍵兒子這麼做，也是為了讓他們好好休息，是一片孝心。
李子夜不怪家人如此抗拒，畢竟如果換作他，第一次吃螺螄粉，恐怕連桌子都要掀了。
“子涵，你先吃。你剛才不還一直想偷吃嗎？”李子夜對妹妹說道。
“yue！”
一聽哥哥要自己先吃，妹妹高興地又開始yue了。