“沒有,別敲門了,讓不讓人睡覺?”
劉陽在桌子上一陣沒好氣,昨天從家裡回來被鄧斌‘勸說’好幾個小時,晚上做夢都是女朋友的不忠,現在正在生氣呢。
“麵條吃不吃?”
透過大玻璃,牛文舉看門口的司機巴望的眼神,心裡某根線被觸動,都是討生活的不容易,隨口為了這麼一句。
“太好了,我就喜歡吃麵條!”
單手扶著門框,公交司機眼睛裡生起欣喜。
“劉陽,開板,你到上面和鄧斌一起!”
牛文舉攥攥拳頭提神,扭動脖子,一個翻身下了吊鋪,劉陽極不情願抱著行李上了吊鋪。
閘板開啟,公交車司機走進小店,看牛文舉正在搬桌子,趕忙幫忙。
牛文舉直接把昨晚發酵的麵糰拎出來,菜刀沒怎麼動直接切了一塊,順手丟在電子秤上面,眼睛都沒怎麼睜開。
“二兩夠吃麼?”
掃一眼麵糰,牛文舉那邊把煤氣罐開啟,白鋼桶放在灶具上面,暖瓶裡的開水直接倒上。
“再加點,四兩!”
“好!”
沒有絲毫的廢話,牛文舉揮動菜刀,四兩面拿在手裡揉了一下,看看水溫。
“唰!”
“誒唷臥槽!”
牛文舉揉好麵糰,分分鐘開始拉麵,司機一個沒注意柔軟的麵糰直接貼著面門飛了過去,司機趕忙往後退,嚇得心臟怦怦直跳。
“細面,普通,韭菜葉,還是寬面?”
四級杆後退,牛文舉大聲問道。
“韭菜葉,就好這口!”
“嘩啦!”
“這麼快?”
司機沒看到牛文舉怎麼動作,只見牛文舉雙手在麵糰上按壓了幾下,直接把麵條丟進沸水。
“噹噹!”
菜刀撞擊砧板的聲音,分分鐘蔥花香菜完畢,牛文舉順手把拉麵撈了出來,在涼水裡面過了一下,接著抓起麵條在老湯裡面蘸了一下。
下一刻麵條放在大海碗裡面,表面撒上蔥花香菜,附上一碗麵湯。
“慢用!”
“禿嚕……真香!”
牛文舉後背靠在牆壁上打盹,司機那邊已經開始了瘋狂的吞嚥,時不時聽到外面偶爾有人路過的聲音。
“老闆也給我來一碗面!”
“呃……好!”
都是坐車的乘客,望著公交司機在這吃飯,乘客也忍不住了直接進門。
就這樣,同樣的流程牛文舉再走了一遍,伴著第一個乘客進門。
越來越多乘車人開始進屋吃飯,等到牛文舉清醒了,吊鋪上的劉陽和鄧斌也睡不著了。
擦把臉趕忙開始收拾東西,牛文舉一聲令下把冷飲區那邊也開啟。
鄧冰把茶葉蛋端出來,煮沸的香腸各種小吃,也包括飲料。
“給我來個茶葉蛋!”
“好嘞!”
“再來一碗面,麵湯一碗!”
“馬上來!”
“給我一瓣蒜!”
“劉陽,別磨蹭!”
……
整個早晨一直到上午九點,牛文舉昨天發麵的麵糰全部賣光,雙手酥麻就跟不是自己的一樣了。
“文舉哥,真不能跟你一起幹,能累死!給哥們拉一碗面吧,到現在還沒吃早飯呢!”
望著幾個學生臨時工過來,劉陽直接一屁股坐在椅子上,臉上生無可戀。
“給你個茶葉蛋,還想吃麵,客人剩下啥你吃啥!”
鄧斌昨天的氣還沒過去,直接懟過來。
“你找,剩一根麵糰算我輸,靠了!文舉哥的拉麵那麼香,客人什麼玩意都沒剩下,我敢說你要是連餅一起賣,他們特麼能夠把碗用餅擦得一乾二淨,我就敢打這個賭……”
對著鄧斌劉陽也一點好氣沒有,說著無意聽者有心,牛文舉心裡不由得一動,看看鄧斌。“斌子,你統計一下賣了多少錢,分毛不差!我做早飯,劉陽帶著打掃衛生,等一下冷飲又開始了!”
招招手,牛文舉給糧點打了個電話,對方那邊馬上送麵粉過來。
桉板刷洗乾淨,牛文舉開始和麵,分分鐘幾碗面出鍋,不同於客人那邊的老湯拉麵,給手下吃的時候牛文舉都帶著肉。
“老大,這個數!”
把所有賬目統計完畢,鄧斌那邊都有點不敢相信自己的眼睛,一早晨是兩千二,這是很多小型燒烤店一天的收入。
鄧斌這個門外漢從來沒想過拉麵這麼賺錢,牛文舉點點頭暗道這不意外。
今天早晨茶葉蛋快要賣光了,飲料也賣了不少!再加上麵糰數量有數的,兩袋面!再加上後期的時候牛文舉的拉麵克數沒給那麼足。
畢竟原料越來越少,別個不說老湯那邊下去了一大截,儘管牛文舉利用的是蘸老湯,比尋常那種澆汁省下不止一點半點。
滷製的香腸和各種五毛錢一串的小串,一早晨基本上都賣光了。
“吃過飯,斌子繼續弄茶葉蛋和小串,劉陽帶人把裡裡外外衛生搞一下,我弄麵糰還得打餅!弄不好中午的時候還有一波吃麵的!”
本來夜市那邊牛文舉打算用來引流,現在看來引流很成功,最起碼連續多天熬製老湯有用。
飯館只要開張,無論做早餐與否,味道好自然有人問。
揮汗如雨,牛文舉吃了一根大蔥提神,半袋面倒在桉板上,還是那種直接雙手和麵,屋子是敞開的,廚房也是敞開的,進入裡面來喝冷飲的學生都看得見。
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“誒?老闆能做面?給我物件也來一碗,昨晚喝多了胃正好難受了!”
學校裡一對學生來喝冷飲,恰好看到劉陽那邊在吃麵,看看牛文舉那邊在和面,女生大聲招呼牛文舉。
“幾兩?”
果不出所料,學生吃飯都集中在中午和上午,絕大多數學生週末的時候都把中午飯和早飯合起來吃,前階段牛文舉沒有開始弄早餐,今天算是第一天正式開張。
“論兩賣啊?第一次見!”
“那是……”
“一兩三塊錢,文舉哥主要沒時間,這一早晨我們已經賣了三袋面了,現在文舉哥正在備料,看你們是老顧客才做,不然現在都不做了!”
牛文舉那邊剛想說話,鄧斌直接攬過去,牛文舉只是愣了一下,啥也沒管。
“這麼牛逼,給我們來三兩,我嚐嚐!”
“馬上來了,三兩面,喝什麼飲料?準備好現金……”