1999年荷蘭全國荷斯坦牛平均年產奶量為8016千克，乳脂率為4．4%、乳蛋白率為3.42%。
美國2000年登記的荷斯坦牛平均產奶量達9777千克，乳脂率為3.66%、乳蛋白率為3.23%。
創世界個體最高記錄者，是美國一頭名叫牛，於1997年365天兩次擠奶產奶量高達30833千克。至今美國已有37頭以上的荷斯坦牛年產奶量超過18000千克，創終身產奶量最高記錄是美國加利福尼亞州的一頭奶牛，在泌乳的4796天內共產奶189000千克。
而中國的【荷斯坦牛】，又叫黑白花奶牛，是利用引進國外各種類型的荷斯坦牛與我國的黃牛雜交，並經過了長期的選育而形成的一個品種，這也是我國唯一的奶牛品種。
相比國外奶牛的巨大產量，我國的黑白花奶牛乳脂率較低，不耐粗飼，在良好的飼料條件和飼養管理下，平均305天產奶量可達到6500-7500千克，乳脂率在3.5%左右。
單位產奶量遠遠比不過人家，也就是同等養殖條件下，國內牛奶的生產成本就比國外要高出很多。
更別說像美國這種農業大國，它的牧草飼料等成本大幅低過國內，養殖又採取科學養殖的方式，叢集化，大規模地養殖，養殖成本也比國內散放式的要低。
更別說牛奶的各類營養指標。
綜合起來就是國內的牛奶成本遠遠超過國外，而且質量還比不上人家。
有好的奶牛，才會有好的奶。
這也是為什麼國內每年都要進口大量的種牛的原因了！
得給國內的奶牛配種啊！
其實不僅僅是奶牛行業是這樣，雞，生豬行業都是如此。
尤其是男主居安現在所處的時代，還在用諾基亞摩托羅拉的年代！
吳思源從後世過來，就知道國內在這一方面是一直有進步的，只是以前缺的功課太多了，趕上來得時間。
而吳思源有金手指，願意為國家縮短這段時間，也是為了給自己增加行業影響力。
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吳思源買下牧場之後，就在當地招募了幾個老實敬業的牛仔，並透過他們，採購了五千頭【美國荷斯坦牛】。
在美國的奶牛行業，【美國荷斯坦牛】的存欄量是最高的，達到了百分之九十四那麼高。
只要不出口，只是在本地進行流通的話，吳思源很容易就買到這些【美國荷斯坦牛】，要多少就有多少。
然後吳思源悄悄地，就將數十頭品質最好的公牛和母牛，送進去【神農角空間】裡面。
同時，吳思源頻繁來往國內或者其他國家，利用一些隱秘的手段，往【神農角空間】裡面送進去了不少品質優良的各國牛種。
何佑曼在【神農角空間】裡面已經建立了自己的生物研究院，添置了不少高精尖的儀器。
而【神農角空間】升級之後新增的【附屬空間】，就是她的研究產地。
二十倍的時間流速，給了她很大的用物之地，再加上【神農角空間】自帶的【基因最佳化】能力，吳思源相信她很快就能給吳思源帶來成果。
除了奶牛這類之外，吳思源也透過購置的牧場，在美國買了不少優良品種的肉牛。
比如說安格斯牛。
安格斯牛是英國最古老的肉牛品種之一，原產於蘇格蘭北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡，是美國、加拿大、英國、阿根廷和紐西蘭等國的主要牛種，現在世界上大多數養牛國家都飼養該品種。
安格斯牛體型較小，被毛多為全黑色，光亮，少數個體腹下、臍部和**有白斑。頭小而方正，無角，頸中等長，背腰平直，腰薦豐滿，體軀深廣呈圓筒狀，四肢短而端正，具有典型的肉牛特徵。
安格斯牛早熟易配，產犢間隔短，連產性好，極少難產。抗病能力強，耐寒，但抗熱性能差。
安格斯牛屬於小型早熟品種，公牛體重700~750千克，母牛600~700千克，日增重800~1000克，產肉效能好，一般屠宰率60%~65%，淨肉率48%~52%。性情溫和，易於管理，是國際肉牛雜交體系中公認的最好母系。
另外還有海福特牛，海福特牛也是英國最古老的肉牛品種之一，原產於英格蘭島西部的海福特郡，分為有角和無角兩種，角蠟黃色或白色。
適應性好，抗旱耐寒耐熱。成年公牛體重900~1100千克，母牛520~620千克，日增重超過1000克，肥育後屠宰率可達67%，最高70%，淨肉率60%。
世界公認的經濟雜交父本——夏洛來牛，吳思源也不會錯過。
夏洛來牛是歐洲最大的肉牛品種，原產於法國中部的夏洛來和涅夫勒地區，是現代大型肉用育成品種之一。
夏洛來牛體軀高大，肌肉發達，屬於大型肉牛品種。全身被毛乳白或淺乳黃色，皮膚肉紅色。額寬臉短，角圓長，向前方伸展，頸中等長，胸深肋圓，背腰深廣，臀部豐滿，整個身軀呈圓桶狀，四肢粗壯，後腿肌肉非常發達，具有雙肌特徵。
夏洛來牛耐粗飼，耐寒耐熱。早期生長迅速，瘦肉率高，成年公牛體重900~1200千克，母牛為670~790千克。屠宰率65%~70%，淨肉率達55%，15月齡以前的日增重非常高。
除此之外，利木牛、比利時藍牛，日本和牛、皮埃蒙特牛、西門塔爾牛等等優質的肉牛品種，都被吳思源收入【神農角空間】裡面，交給何佑曼研究。
新的牲畜品種的培育過程，往往耗時耗力又很考驗運氣。
但在【神農角空間】裡面，這一切都不是問題。
老實說，把一批牛丟進去【神農角空間】裡面，什麼都不用做，讓它們自然繁衍生長，一段時間之後，吳思源都會獲得一批品質遠超上一代的牛種。
因為【神農角空間】本身就自帶了【基因最佳化】，空氣之中又富含靈氣，種植物在裡面都能獲得脫胎換骨的變化，並且將這種變化遺傳下去，代代減弱。
但吳思源仍然想優中選優，培育出更好的牛種。