辦公室裡，江晨屏退了眾人，他要跟張鑫好好的聊一聊。
等大家都出去後，張鑫坐到了江晨對面。
“張總裁，您想清楚了嗎？”
江晨望著眼前鼻樑高挺長臉，戴著金絲眼鏡的張鑫說完。
張鑫點了點頭。
“我想清楚了，大骨撈面已經走向了死亡之路。
我曾經把它帶上巔峰，但我不能陪它進入低谷。
我想再打造一個新的麵館傳奇。
所以我決定加盟咱們老秦麵館！”
張鑫說完，江晨點了點頭：“良禽擇木而息。
你現在能看到大骨撈面的未來，也能看到我們一個小麵館的未來。
這說明你的眼光還是很獨到的。
我的基本情況就跟電話裡說的一樣，你還有其他的要求嗎？”
江晨說完，說到其他的要求，張鑫有一大堆的要求。
“有，我們老秦麵館要想走向全國，這個名字肯定不行。
現在大家認疊浪村這個金字招牌。
所以要想在全國開麵館，我第1個要求就是讓老秦麵館更名為疊浪村撈面！”
老秦麵館他只在塞西生出名。
一旦離開了塞西省，普通老百姓對這個麵館可以說絲毫興趣都提不起來。
說到改名字，這個江晨還真犯了難。
他答應過秦語嫣，要把老秦麵館這個傳統傳下去。
“我答應過別人要開老秦麵館，改名的事情再議。”
江晨剛說完，很顯然，作為一個職業經理人，張鑫不是無備而來的。
“我知道老秦麵館的故事，我也不讓老闆為難。
我們可以在塞西省叫老秦麵館，出了塞西就叫疊浪村撈麵。
我們要想在外面做大做強，我們就只能仰仗疊浪村這個招牌！”
張鑫說完，江晨點頭同意了。
現在疊浪村的招牌好不容易打出去，他就必須要運用好它。
另外，如果麵館在全國各地開的都是，這也就間接的把疊浪村這個品牌也給廣告出去了。
以後他再用疊浪村來搞其他的事情，那麼這無形中就會省下很多的廣告費。
“行，這個可以照你說的做。
你還有其他的要求嗎？”
說到其他的要求，張鑫又提出了一個。
“麵館的定位我們要改。
疊浪村已經有疊浪村羊肉湯和米晨餐廳兩個高階品牌了。
現在米晨餐廳和米城酒店正在往全國擴張。
再加上疊浪村羊肉湯，又在全國搞加盟。
所以如果我們麵館也搞高階麵館，那麼就意味著我們要跟這兩個酒店一起搶奪原材料。
這對我們是十分不利的。
特別是我們一個小麵館，我們主打的是面。
如果價格脫離了老百姓，恐怕生意就不會太紅火。
所以，我主張利用老秦麵館的配方，再加上塞西省特有的小麥資源，我們打造一款平民麵館！”
在進來的時候張鑫已經有了初步的計劃。
所有的品牌做到極致基本上都是要上市的。
所以疊浪村撈面又想快速的佔領市場，就必須要有不依靠疊浪村的食物源。
這樣他們就可以在不缺少原材料的情況下，全國大面積的擴張，然後走上上市之路。
“我同意，現在米晨餐廳正準備在全國各大城市開設酒店。
我現在打造的牧場也僅僅是能跟上他們擴張的路。
所以我沒辦法額外給你提供食物來源，我唯一能給你做的就是給你提供疊浪村麵粉。”
在原材料這一塊江晨算是跟張鑫達成了一致。
“行，那我們就依託疊浪村的麵粉來打造這一款平民麵館。
我還有一個要求，我們的麵館不走加盟的模式。
疊浪村羊肉湯店，他們可以走加盟的模式，因為他們不怕別人抄襲。
只要他們把控住了原材料，就能把所有的抄襲者幹趴下。
咱們的疊浪村撈麵館唯一的優勢就在配方上。
所以一旦咱們開加盟店，就絕對會有人得到秘方之後，馬上就自己單幹。”
張鑫說完，江晨尋思了起來。
現在想要快速擴張全國，最好的方式就是開加盟店。
開加盟店可以節約開店的成本時間等等。
但是，這些加盟店是把雙刃劍，如果開的不好就會對品牌有影響。
所以如果要自己單幹的話，那麼就意味著在麵館上江晨投入的資金將會是一個巨大數字。
除此之外，他們還要自己去選址開分店，這樣就會浪費非常非常多的時間。
不過好處也是明顯的，所有撈麵館的收入都將歸他們所有。
“我答應你，咱們老麵館就自己開店不走加盟的模式。
不過，我有一個要求。
咱們疊浪村撈麵館，一定要用咱們塞西省或者其他省的農村家養雞，家養羊和家養牛等等。
我們一定要做出自然純正的肉味。
我們做的是美食，終究不能脫離美味兩個字。”
江晨對自己開店也是有要求的。
他提這樣一個要求，第一是為了保證面的味道。
第二，如果以後疊浪村撈麵館開向了全國各地。
那麼他們就可以全國各地的去買農民家養的豬羊牛，這樣就會極大的促進老百姓們的收入。
江晨說完，說到購買老百姓手中的雞鴨鵝做原材料，這雖然會麻煩很多。
但是至少能夠保證疊浪村撈面的味道競爭力。
所以張鑫很快同意了。
兩邊達成一致之後，江晨跟張鑫籤了一份協議。
協議裡江晨任命張鑫為疊浪村撈麵館集團執行總裁。
這邊協議簽完之後，江晨便把疊浪村的三家撈麵館交給了張鑫。
與此同時，江晨直接對外釋出了原大骨撈面執行總裁張鑫入職疊浪村撈麵館的訊息。
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張鑫入職疊浪村撈麵館的訊息傳出來後，很快，整個偉軒食品集團一片譁然。
劉偉軒知道這個事情之後，氣的差點一口氣沒順過來掛掉。
“太卑鄙了，居然敢挖我的牆角！
這個張鑫，虧我這麼重視他，居然還敢背叛我！
我一定不放過他，我一定不放過他！”
劉偉軒咬牙喊完，馬上就叮囑法務部對劉偉軒提起訴訟。
法務部向迪城法院提請訴訟後，張鑫連律師都懶得請了。
他直接答應賠償違約金300萬。
當然這300萬的違約金是江晨替他墊付的。
張鑫跟大骨撈面籤了四年合同，年薪43萬，違約金300萬。
江晨可等不了4年。
這邊張鑫支付了違約金之後，一場疊浪村撈面跟大骨撈面的戰鬥正式打響了。
為了擴張，張鑫直接向江晨申請了3個億的擔保貸款。
利用這些現金，他如法炮製地開始在大骨撈面所在的每一個城市都選了兩家疊浪村撈麵館。
21個城市，43家麵館，整整比大骨撈面還多出接近一倍。