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第132章 豬油渣

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這叫什麼,這叫瞌睡來了就有人送枕頭。

有了這個十斤肥肉,她就有了信心掙到那十塊錢!

總不能系統都幫她把臺階搭好了,她還不上去吧?

很快就到了家。

因為這一次和系統插科打諢,蘇暖暖覺得就算是做在前面的二八大槓上也可以忍受。

蘇暖暖問蘇老太,“娘,你今天要煉油嗎?”

“要,正好油快吃完了。”她還記得閨女給她說過,她那裡有豬板油的。

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“那行,那待會兒我就把那副豬板油拿給你。”

蘇老太熬了幾十年油了,是熬油的老手了。

她把豬板油放在大盆中,先加入鹽,反覆搓洗一遍,再加入白麵,再次反覆搓洗一遍。

以前是沒有條件用白麵搓洗,現在家裡面還是有些白麵的,她也就放了點。

這個方法還是她姥姥教給她娘的了,老方法了。

搓洗好之後加入溫水清洗乾淨,直到水變得清澈,豬油也洗得白白的,就可以了。

再把豬油切成一塊一塊的,要大塊一點。

鍋中燒開水,放入生薑片,把豬油放進去焯水2分鐘左右,然後撈出來拿去用流動的清水清洗幾遍。

最後切成一小塊一小塊的,越小越快出油。

另起鍋,加入清水,煮開後把豬油倒進去,蓋上鍋蓋煮開之後調到最小火,繼續慢慢煮。

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期間每隔幾分鐘翻動一下,防止粘鍋底。

全程小火慢慢熬煮,直到油渣變得微微發黃,然後全部漂浮起來,就可以了。

然後就把油渣撈起來,撒上鹽,再攪拌一下,香噴噴的豬油渣就做好了。

鍋裡面的油舀到罐子裡面,等它凝固就好了。

豬油渣的香味很是霸道,在外面院子裡跑動的蘇小小輩都被豬油渣的香味兒所吸引。

紛紛跑過來趴在廚房門口觀望。

蘇老太特意給蘇暖暖舀了一碗豬油渣,單獨用碗裝著。

然後就招呼著孫子孫女們進來,“在那兒瞧什麼呢,還不快進來吃油渣。”

“耶!!!”

蘇家小輩一下子都跑了進來,“奶,你真好。”

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蘇老太看著他們,“只能吃一塊啊,這個中午可是要用來做菜的。”

就算只吃一塊他們也開心,這豬油渣真的聞起來太香了。

等給蘇家小輩們發完了油渣,蘇家小輩卻吃完了沒走。

蘇杭城撲閃撲閃著大眼睛,“奶,我們可以再吃一塊兒嗎?就一塊兒!”

蘇家其他小輩也都看著蘇老太,他們也想再吃一塊兒。

蘇老太鐵石心腸,“不可以,待會兒要用來做菜的。”豬油渣炒白菜就是香啊。

蘇杭城他們看著蘇老太,似乎看出他們奶是不可能再給他們一塊兒豬油渣的。

都失望的走出了廚房,不過很快又鎮定了下來。

反正奶說了,這個豬油渣也是要用來做中午的菜的。

等他們走後,蘇老太才慢悠悠的把油舀進罐子裡。

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一個罐子還裝不下,蘇老太只能拿另一個罐子裝。

這種罐子是陶罐,能裝的油還不少。

閨女拿出的豬板油出油率就是高,蘇老太感嘆,都是一些好東西呀!

等舀好了油,蘇老太特意交代蘇大嫂,“老大家的,這個油罐子放在這灶臺上,別讓那群兔崽子靠近這裡啊。

這可是我們接下來幾個月吃的油,弄倒了就不好了。”

至於為什麼不現在就端開,當她傻啊,才出鍋的滾燙滾燙的油,她現在端又不是不要命了。

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蘇大嫂知道事情的輕重性,她很爽快的就答應了,“好的,娘。”就算娘不說,她也會答應的。

畢竟這可是油啊!

至於蘇老太,她端起她特意裝起來的一小碗豬油渣就走了。

這可是她特意給她的寶貝閨女裝的。

蘇暖暖房裡。

蘇暖暖沒有關門,蘇老太就直接進去了。

“暖寶兒啊,快來吃豬油渣,娘還放了鹽調味,可香可香了,你來嚐嚐。”

蘇老太走進來的時候,蘇暖暖還動了動鼻子。

這個豬油渣的味道確實聞起來香,娘一走進來她就聞到了,霸道得緊。

“娘,這個豬油渣的味道好香啊。”

蘇老太把豬油渣放到蘇暖暖的書桌上,把快子遞給了蘇暖暖。

“香吧,快嚐嚐。”知道自己閨女不喜歡用手抓,她還特意拿了快子。

蘇暖暖接過快子,就往自己嘴裡塞了一塊兒豬油渣。

鹹鹹的,脆脆的,確實和它的香味一樣,好吃。

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“娘,你吃了沒有啊?”蘇暖暖又往自己嘴裡塞了一塊,她突然想起了蘇老太。

不知道娘吃了沒有,她就問一問。

蘇老太當然是沒有吃的,她啊,看著閨女吃得那麼歡,心裡高興得很。

順口說道,“我…我吃了。”

蘇暖暖抬頭看了一眼蘇老太,“真的?”

“真的!”似乎在肯定自己剛剛說的話,說完之後,蘇老太還肯定的點了點頭。

蘇暖暖聽出來了,剛剛娘說話的時候還有些不自在,肯定是沒有吃的。

至於娘為什麼說謊,她心裡清楚得很。

蘇暖暖用快子夾了一塊油渣舉到蘇老太面前,“既然吃了,那就再陪我吃一點兒吧。”

蘇老太點了點蘇暖暖的鼻頭,“你啊。”但她還是把豬油渣含進了嘴裡。

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她自己的閨女她知道,如果她不吃的話,閨女肯定是不依的,所以她就吃了。

再說了,她的閨女孝順她,心疼她,她心裡高興著呢。

就這樣,蘇暖暖和蘇老太在房間裡面,你一口我一口的吃著。

蘇老太心裡很是慰藉,她的閨女親近她,她真的很幸福啊。

果然如蘇老太說的那樣,豬油渣炒白菜就上了蘇家的飯桌。

蘇家小輩看見豬油渣的時候,心裡一鬆,他們的奶果然沒有騙他們。

如果蘇老太知道他們的心聲的話,肯定會笑罵他們,她什麼時候騙過他們?

肯定是他們想吃筍子炒肉了。

第二天。

蘇二哥騎著腳踏車正打算送自己妹妹去上學的時候,蘇老太攔住了他。

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“老二,你先等等。”

“怎麼了?娘。”

蘇老太把手中的醬油瓶和醋瓶子放在了腳踏車前面的筐裡。

“帶點醬油和醋回來,小心著點,這個醬油瓶和醋瓶子都是玻璃的,別弄破了,要2毛錢一個呢。”

蘇二哥答應了一聲,他會小心的,隨即又說到,“娘,把錢和票給我。”

家裡面的錢都是娘去領的,他身上是一分錢也沒有。

蘇老二身上有沒有錢,蘇老太清楚的很,“等著。”

蘇老老太很快就把錢和票拿了出來,遞給了蘇二哥。

蘇二哥接過,就放在自己外套裡面的兜裡。

“別把錢弄掉了啊。”蘇老太交代。

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蘇老二哭笑不得,娘要不要這樣。

他都是快三十的人了,咋會把錢弄丟了。

但是他嘴上還是說道,“好的,你看,我錢放得可隱蔽了。”說著還用手拍了拍放錢票的位置。

“那娘,我們就先走了,再不走,我怕小妹就遲到了。”

蘇老太也怕這個,“那你們走吧,路上小心點兒。”

“好嘞。”

蘇暖暖坐在後座上,老實的給蘇老太做拜拜。

“娘,拜拜。”

蘇老太也學著自家閨女的樣子,給蘇暖暖做了一個四不像的拜拜。

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