說是西湖醋魚, 但劉談其實也不知道他吃過的西湖醋魚算不算正宗，因為他聽很多人說過西湖醋魚很難吃，但際上他吃過的西湖醋魚是酸甜口，味道跟糖醋排骨有點像, 只不過魚不是炸的是煮的, 所以感覺還好。
不過不管正不正宗, 他做出來就是這個時代的頭一份，不正宗也正宗！
且做的方法也不算難, 當然在劉談的記憶中不算難, 只不過在讓人準備食材的時候, 他發現少了一味調料：醬油。
醬油這種東西最早好像是出現在宋朝，當然也有可能是那個時候出現這個名字, 或許醬油出現的年代要稍早一些。
但不管怎麼說, 這個時候沒有醬油是真的。
沒有醬油，但是有醬，醬這種東西在周朝就有了, 劉談想了想乾脆讓人用水把醬化開，湊活著用，當然為了不破壞辛辛苦苦做的魚的味道, 他還讓人先弄了一條魚放上薑片去腥清蒸了一, 最後淋上醬汁。
在這個過程中正好讓人先將之選中冒充大魚的那幾條魚都切好, 擺放確認無誤之後就改刀醃製。
清蒸好的魚淋上醬汁之後, 劉談本來想要自己嘗試一, 但是他想起當年被糖醋排骨支配的恐懼，果斷讓別人來試。
苗瑞懷著壯烈的心情小心翼翼地嘗了一口之後，意外地發現味道還不錯，轉頭對劉談說道：“殿下, 您可以嚐嚐看合不合口。”
劉談相信苗瑞是不會坑他的，嗯，或者說是不敢坑他。
於是他拿起筷子挑起一塊魚肉沾了沾湯吃了一口，比起後世各種調味的醬油肯定是差著一點，但是也還行。
他乾脆說道：“就用這個了。”
決定好醬料之後，那邊魚也醃製得差不多，他讓人在魚身上每一面都切五刀，最後再沿著脊骨邊緣劃一刀分為兩半。
這個原本是難不倒廚師的，這些廚師都可以稱得上是御廚，他們最先練的就是刀法，這個不合格是不能當皇帝的廚子的。
可這一次大概是他們學成出師之後最艱難的一次，因為魚身是分開的，他們還要按照切好的魚身去下刀，爭取看上去每一刀間隔都一樣，尤其是豎著分開的那一刀，必須保證刀位置是連貫的。
這都是為了不讓人看出這條魚是拼接成。
切好之後饒是他們之中刀工最好的那個廚師也出了一身汗。
接下來就是先煮蔥姜水，為的就是去腥，水開了之後，再把蔥姜撈出，然後把魚放下去煮。
這一步其實也很難，因為在煮的過程中還要想辦法讓魚定型，魚鰭必須支起來，那些拼接的魚身也必須對整齊。
煮完之後將魚撈出，一步就是技術活——需要將魚骨全部打通，裡面放上固定用的竹籤！
因為魚骨中間也是一節一節密閉的，所以要把那些地方弄出可以容納竹籤過去的孔，煮過的魚其實很脆弱，所以這一步是鍛鍊手法也是鍛鍊耐心，劉談看他們用竹籤一點點捅，捅了半天都沒捅開，算了一時間，估計弄完這一條魚，這一頓飯可以算宵夜了。
他有些不耐煩，直接讓人將竹籤一端削尖之後再將外面弄成螺旋狀，就彷彿是螺絲一樣，然後讓人拿著竹螺絲一點點往裡面鑽。
也虧了煮過的魚骨沒那麼堅硬，這次總算是容易了不少。
竹籤全部捅進去之後，所有魚身合併到一起，從外表上看若不是劉談知道這條魚是拼接起來的，他都要以為這是一條完整的魚。
劉談滿意地點了點頭，轉頭開始讓人熬製糖醋汁。
糖醋汁這東西廚子們已經很拿手了，畢竟劉談就藩之就把方子給了宮中的膳房。
劉徹每次想兒子了都會讓人做來吃，且他吃的頻率還不低，所以這一步反而讓劉談很省心。
糖醋汁澆到魚身上，這道菜也就完成了。
最大的那條魚不能分開，但用膳的不僅僅是劉徹一個，總不能厚此薄彼，於是按照參加宴席的人數，又讓人去做了相應的條數，只不過那些魚自然就要小一點。
西湖醋魚做完之後，劉談順手就讓人又做了一道宋嫂魚羹，畢竟這兩樣菜色經常一起出現。
唯一比較麻煩的就是這年頭沒有香菇，正巧劉談也很不喜歡那個味道，乾脆不用，讓人將魚蒸熟後去皮剔骨，然後在雞湯裡先火腿絲，當然這年頭沒啥火腿的概念，就是醃肉，然後是筍絲，開鍋魚肉，最後再打入雞蛋關火。
比西湖醋魚還要簡單一些。
宋嫂魚羹之後，他覺得好像菜色不夠多，乾脆又讓人片了魚片打算做一道水煮魚。
只可惜，水煮魚這個就真的是十分不正宗了，因為沒有辣椒只能用茱萸代替，胡椒麻椒現在也沒有，胡椒這玩意要從緬甸或者阿薩姆那裡傳入印度，再從印度傳過來才有。
劉談也想過派人去尋找，但是這個距離對於這年頭的人而言在是太遠了，很可能在路上就因為各種天災人禍而死亡，所以乾脆先將這件事情放一放。
最後水煮魚片看上去除了沒有紅彤彤的辣油之外，還算不錯。
劉談一連讓人搞了三道魚菜，他原本還想再來一道，硬是讓苗瑞給勸住了。
苗瑞哄著他說道：“殿下，殿下，差不多就可以了，您要是還有別的菜色就明日或者以後再做，今日做再多也食用不完。”
劉談心說我就是要搞個全魚宴，讓他們除了魚什麼都吃不到，他們吃膩歪了看他們還釣不釣這麼多魚！
不過，劉談也知道過猶不及，反正接來幾天劉徹肉眼可見地還要去玩冰車和釣魚，他完全可以變著花的來做，讓劉徹吃膩之後大概就不想吃了。
眼見北境王殿下終於被勸了回去，眾廚師也終於是松了口氣。
北境王在這裡給他們帶來的壓力太大了，雖然對方脾氣很好也不打不罵，但廚師們就是戰戰兢兢，生怕對方又有什麼奇思妙想，他們這一把老骨頭可經不起折騰了啊——這裡的廚子年紀都不小，年紀太小的功力不到，也沒辦法給皇帝當廚子。
劉談從膳房出來之後就看到了在外面的陸懸，不由得有些驚訝：“你不是陪著父皇呢嗎？怎麼過來了？”
陸懸笑道：“陛再聽歌賞曲，有胡姬陪著呢，我就不在那兒礙他的眼了。”
劉談說道：“我看你們有說有笑，還以為我父皇已經看開了。”
陸懸心說那還不是因為你嗎？陛寵你自然不願意看到你不高興。
不過他沒說出口，只是抽了抽鼻子嗅了嗅。
劉談有些意外：“怎麼了？”
陸懸說道：“今晚的菜色一定味道很好，你聞上去很香。”
劉談愣了一，這嗅了嗅自己的袖子，好傢伙，這一身煎炒烹炸的味道，要不是知道北境王不可能親自下廚，恐怕大家都要以為那些菜都是他做的了。
劉談匆忙說了句：“我先去換身衣服。”
陸懸一聽，頓時搖著不懷好意的尾巴也跟著去了。
雖然不能長時間相處，但是這種類似於見縫插針偷偷摸摸的親熱還是挺刺激的。
劉談也沒想到陸懸竟然連這點時間都不放過，他換好衣服的時候，從鏡子裡看了一眼，感覺自己跟剛從鍋裡出來的蝦也沒什麼大區別了。
咦，蝦，自從他來到這個時代還沒吃過蝦呢，一時之間竟然還有點想念。
陸懸抱著劉談有些意猶未盡地嗅著他身上的香味，沒忍住在他後頸咬了一口。
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劉談推了推他說道：“別鬧了，該去用膳了。”
陸懸帶著點鼻音撒嬌一般說道：“我不想吃飯。”
劉談：？？？您多大了還來這套？
他轉頭面色不善地看著陸懸：“你都這麼大了還挑食？”
“不挑食，我只是想吃你。”陸懸也不知道從哪兒聽來的葷話，此時用的是行雲流水。
劉談聽後忍不住臉上一紅：“別鬧。”
陸懸也就那麼一說，他看著劉談雙目含情，面帶桃花的樣子，忍不住又親了親他，在失控之放開人意猶未盡地說道：“著我從長安回來就迎娶你。”
嗯？迎娶？
劉談淡淡看了他一眼說道：“說反了，我有城有錢，你現在還居無定所的，應該是我娶你。”
陸懸也不反駁，笑笑說道：“那行，我從長安回來嫁你。”
劉談：十分沒有成就感。
可就算沒有成就感，他也忍不住有些期待，到陸懸從長安回來之後，應該沒這麼多情佔用他們的時間了，那時候他可以盡情地談戀愛。
這麼想著劉談到了正殿的時候，心情就很不錯。
此時劉徹心情也很不錯，他聽說了劉談一連弄了三道菜，當第一道菜上來的時候，他便說道：“這定是今日朕釣上來那條最大的魚。”
胡姬在旁邊恭維了兩句，劉徹哈哈大笑說道：“來人，把這條魚分一分，給談兒和烏孫王也嘗上一嘗！”
正坐在陸懸對面跟他眉目傳情的劉談：臥槽！