蒸餾酒在中國古代並不怎麼受歡迎。
儘管蒸餾酒早在元代誕生，但在之後的六百多年裡，它都只是西南區域的支流文明，從未登上過大雅之堂。
達官貴人們並不喜歡喝蒸餾酒，更不會用蒸餾酒上正式酒席來款待賓客，從客觀上講，蒸餾酒並不適合佐餐。
黃酒和白酒就滋味而言，前者溫文雄渾，後者辛辣無比，按現代人的飲食習俗來說，無疑前者健康，更符合中華儒家文明的不偏不倚，西方也有烈性酒，可是好像也沒有誰把烈性酒當作佐餐酒來喝。
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尤其是在古代，蒸餾酒原料採用的是口感差、不宜食用的高粱，釀製方面還沒什麼考究。
自然，不可能受歡迎。
那麼潘員外為何細細品味了牛欄山二鍋頭後，會覺得滋味不錯呢？
其主要原因是牛欄山二鍋頭精選優質高粱和小麥等，以豌豆、大麥等製成大麴為發酵劑，再則，牛欄山二鍋頭經過數百年釀造技術沉澱、歷代釀酒師總結積累，早已經把古代“辛辣”的蒸餾酒，變成了清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體協調、餘味長的優質白酒。
材料變優質。
釀造工藝成熟。
細品之下辛辣感被醇香覆蓋。
所以當潘員外細細品味之後，馬上感受到那種高度數辛辣過後的滿嘴酒香，又有綿綿不絕的醇厚，再加上高度數酒勁衝擊，當真三萬六千個毛孔都張開了啊，他嘖嘖稱奇道：“我說布洲子要用價格昂貴的琉璃瓶裝酒，原來這酒的奧秘在於細品。”
主桌上眾人聽到潘員外的話，都半信半疑對視了一眼。
王琛一看，連忙趁熱打鐵道：“諸位，要不要再嘗試下？”
錢員外有點猶豫，只是他愛酒如命，最終還是決定給二鍋頭一次機會，咬咬牙道：“把酒給我。”
潘員外把酒瓶遞了過去。
其他人並未發表意見，全都想看著錢員外，想看看是不是像潘員外說的那般神奇。
斟了小半杯，錢員外端起酒杯輕輕抿了點，學著潘員外的樣子閉目感受。
王琛心裡緊張啊。
到底行不行？
這關係到自己日後發財大計呢！
他一直盯著錢員外看，半響後，見到其睜開眼，王琛連忙問道：“錢員外，如何？”
李老爺、柏老爺等人以及附近桌子的人都瞧了過去。
“好酒！”錢員外一拍桌子，叫絕道：“此酒感中厚實，又有一股淡淡的甜味，十分滑爽，最關鍵啊，喝下去覺得嘴裡都是酒香，肚子裡暖洋洋，當真把秋寒盡去啊！”
王琛笑道：“怎麼樣，沒騙你，是好酒吧？”
“好，何止是好，味道那麼奇怪的酒我還是頭一遭喝到呢。”錢員外又忍不住抿了一點，最後“嘖”了一聲，彷彿在表示二鍋頭真的好喝。
李老爺徐員外等人還是不太信。
可是見到潘員外和錢員外都說好喝，他們好奇心都被勾了起來。
“我也試試？”李老爺說著自顧自倒了半杯，也一樣品嚐起來，在眾人注視的目光中，十幾秒後，他嗯道：“果真如潘員外和錢員外所說，此酒需要細品才能發現個中美妙。”
連著三個人說好了。
不止是主桌上的人躍躍欲試，其他桌喜好喝酒的人都頻頻側目。
王琛趁熱打鐵對著其他人伸伸手，“你們也嚐嚐？”
“好，我試試。”
“呵呵，看他們說的這麼認真，我酒蟲也被勾起了。”
另外六個人各自倒了點，一瓶酒很快見底了。
王琛盯著眾人看，想看看這群北宋的“美酒愛好者”是不是都能接受蒸餾酒。
“喲，果真像潘員外所說。”
“不品不知道，一品嚇一跳，此酒美味異常啊。”
“我還是覺得有點辣，喝不太慣。”
“徐員外，你喝不慣很正常，誰讓平日裡你飲酒少，這酒啊，只有真正喜歡喝酒的人才能感受到滋味。”
“是啊，太好喝了。”
其他六人各自交流著口味和感受。
九個人，八個說好，王琛大喜，知道風靡現代社會的蒸餾酒同樣在北宋吃得開了，他腦子裡開始計算起來，蒸餾酒廠肯定要開，但初期產量不可能太大，學王記那樣，把蒸餾酒當成精品來銷售。
至於啤酒廠，同樣要開。
雖然啤酒花暫時性要在現代社會購買，但啤酒這玩意喝起來沒底的，尤其到夏天的時候，冰鎮啤酒絕對受歡迎。
只是開啤酒廠有個缺點和難題。
缺點是啤酒保質期比較短，想要保證口感，基本上保質期只有三四個月。
難題就是，啤酒瓶和密封咋弄。
一般而言，啤酒瓶或罐分別用玻璃、鋁和馬口鐵製作，玻璃不用說，宋朝時期是有琉璃，不過價格十分昂貴，至於鋁的提煉方法不提也罷，現代社會主要靠鋁電解法提煉，除非自己在北宋開個發電廠，再弄來各種裝置，否則想要提煉鋁非常困難。
那麼只剩下馬口鐵一種製作啤酒罐方法。
馬口鐵憑藉宋朝當前的技術是有可能製造出來的，或者說，很早以前，青銅器表面就存在鍍錫。
這沒什麼太大問題，有問題的是易拉罐制作方法，如果是像王老吉包裝的三片罐，還有點指望，要是百事可樂那種兩片罐想都不要想，除非從現代社會買一條生產線回來，不說生產線昂貴不昂貴，就說買回來，沒有電能驅動一樣不行啊。
算了，不考慮這些。
大不了先開個白酒廠。
還是先把正事和大家說說看。
趁著眾人把酒言歡的時候，王琛插了句話，道：“諸位，你們可有誰做石材和木材生意？”
李老爺順勢接過話道：“我做木材生意，錢員外做石材生意。”
聽到有人從事這倆行業，王琛忙道：“若是我需要大量特殊木材和石材，你們能短時間內弄到嗎？”
李老爺一怔，邊抿著二鍋頭邊問道：“你要什麼特殊木材？”
錢員外也好奇道：“一般石材我都能弄到，你且說說看。”
王琛把自己要求說了出來，“我需要大量紫檀木、瓊州花櫚木，石材方面要壽山石帝、鳳血石和青田凍石，怎麼樣，能弄到嗎？“
小葉紫檀在古代稱之為紫檀木，大葉紫檀則是喚作薔薇木，在明朝以前，小葉紫檀是比普通木材貴，但還不足夠讓人們重視，一直到明代，小葉紫檀才被皇家看中，以至於到了清朝紫檀傢俱幾乎為宮廷壟斷。
在現代社會，國內小葉紫檀基本上絕跡，只能從印度、馬來半島和菲律賓等地進口，然而北宋的時候，小葉紫檀在兩廣和大理有不少。
瓊州花櫚木是海楠黃花梨的古代稱呼，顧名思義，瓊州對海楠、花櫚木對黃花梨，同樣的是，海楠黃花梨到了明朝才大量使用，即便如此，明朝一張黃花梨床也不過12兩銀子，按照明朝一兩銀子相當於現代社會600元購買力計算，一張黃花梨床需要七千兩百元，相比較現代社會黃花梨的價格，當真便宜的可憐。
那麼現代社會海楠黃花梨多少錢一斤？
王琛稍微瞭解一點，直徑7-10釐米的小料，價格在1200-2000元每斤，直徑10-13釐米的小中料2800-4000元每斤，直徑13-20釐米的中料4500-5800每斤，超過20釐米到30釐米口徑圓材及長板材可達到6000-8000元每斤，甚至上萬元一斤！
可想而知海楠黃花梨昂貴到什麼地步。
即便曾經貴為帝王木的小葉紫檀都難項背，畢竟印度小葉紫檀每噸才120萬元左右，而海楠黃花梨最便宜的小料都要240萬一噸，更別說大料一千兩萬一噸了。
至於田黃，真正開始流行使用要到明代萬曆年間，興盛的話，則是要到清代乾隆年間。
雞血石也一樣，要到明清兩代才流行。
青田石的發掘要早一些，在唐代、五代十國期間已經形成一些規模，不過真正興盛要到南宋建都臨安開始，而青田凍石風靡要到明代。
聽完王琛的要求，李老爺沉吟片刻道：“紫檀木我庫存還有不少，瓊州花櫚木有是有，不多，不知布洲子需要多少？”
“越多越好。”王琛道，說完，補充了一句，“紫檀木最好有個兩三千斤，瓊州花櫚木可以緩緩。”他還想著賺姜珠王的錢呢。
聞言，李老爺露出笑臉兒，“兩三千斤紫檀木老夫還是能拿得出來，瓊州花櫚木如今也有點，回頭我讓人再多收購點。”
等到他倆談完，錢員外才接過話頭道：“青田凍石我那倒是有幾塊，壽山石帝想弄到也容易，只是要派人去福州收購便是，反倒是鳳血石比較少見，但也不是不能弄到，價格上可能昂貴點，需要給我點時間。”
這些都不是太著急。
王琛毫不猶豫道：“那拜託兩位幫我多多收購。”
隨後，他先和李老爺談了價格。
親兄弟還明算賬呢，更何況他們只是結盟關係。
海楠黃花梨比較便宜，30文一斤，小葉紫檀要貴點，50文每斤，這個價格聽上去很便宜，但實際上對於北宋年間來說，已經非常昂貴了，畢竟普通老百姓一個月收入可能才兩貫錢左右。
但對於王琛來說，簡直便宜到炸啊！
不說別的，兩千斤海楠黃花梨才60貫錢，而且宋朝每斤要比現代社會每斤多出一百克左右，就算是小料，拿回現代都能賣近三百萬，要是大料……那就發了！
談完木材價格。
王琛看向錢員外，“青田凍石、壽山石帝和鳳血石什麼價格？”
錢員外喝的白酒最多，已經微醺，他臉色通紅擺擺手道：“什麼錢不錢的事，布洲子喜歡拿了去就是。”
王琛可不喜歡欠人情，道：“那不行，你還是說說價格吧。”
錢員外嘿嘿笑道：“真不要錢，甚至以後我都能免費給你收購這些石材，只要布洲子您答應我一個條件。”
“什麼條件？”王琛眨眼道。
錢員外指指二鍋頭，“每個月給我一瓶二鍋頭就行。”
哈？
一個月一瓶二鍋頭換田黃、青田石和雞血石免費？
這樣的好事打著燈籠都找不到啊！
王琛都懷疑錢員外是不是喝醉了腦袋不靈活，他轉念一想，錢員外醉翁之意不在酒，恐怕是看上了二鍋頭的玻璃瓶。
也確實，高透明玻璃在當前時代珍貴異常。
但對於王琛來說，算個球啊，反正以後他會帶越來越多的玻璃制品來北宋，到時高透明玻璃價格會暴跌，他索性看破不說破，直接答應了下來，“沒問題。”
二鍋頭換田黃雞血石青田凍石，傻比才不換呢！