杜魯克的招牌菜引來一陣陣轟動。
姚謙則是不緊不慢地剛剛開始烹飪，雕刻好的娃娃菜一直被姚謙浸泡在水中，保持新鮮水嫩的口感。
所有人都在期待，他下一步是做什麼！
姚謙走到灶臺前，爐子上的大鍋正沸騰不已，濃郁的香味正不斷地從裡面冒出。
關上火，姚謙將裡面所有的底料都撈了出來。
經過兩個小時的熬煮，裡面所有的東西都熬成了碎末兒，所有的精華都融入了湯底之中。
將湯底的殘渣全部過濾了出來，然後繼續熬煮。
“這傢伙想幹什麼？這樣熬出來的湯是香，但是不能喝啊，都是油水！”
“這傢伙，是在搞笑麼？看刀工還馬馬虎虎，但是這一上灶臺這也太差了吧。”
“這傢伙剁肉沫想幹什麼？不會是想做丸子湯吧！”
人群中，一群神州廚師，看著顯示屏上姚謙做菜的場景，不禁出聲譏諷道。
就這製作過程而言，這傢伙跟人家比起來完全不在一個檔次。
剁好了肉沫，姚謙拿起另外一口鍋，燒了一鍋開水，然後拿起娃娃菜，用牙籤將娃娃菜全部固定在了一起，丟進了沸水之中。
“大叔這是在幹嘛啊？”
“不知道啊，娃娃菜就用水煮一下會好吃麼？”
“完了完了，估計真的要輸了！”
周圍人看著姚謙的動作，心情不禁都低沉了下來。
就過程而言，杜魯克這邊每一道工序都要比姚謙來的精細複雜，最後的成品更是像一件藝術品。
姚謙這邊實在是太普通了，除了刀工根本沒有任何亮點，而且就一道娃娃菜根本讓人提不起食慾。
【我去，主播這是在幹什麼？】
【這種程度，我媽都會做啊！】
【主播不要鬧了，是時候展現真正的技術了！】
【不是吧，主播真的要翻車了！】
【沒事，這次翻車了我們也能理解，畢竟主播是人，而不是神！】
【不是，主播不是天庭的神仙嗎？廚神圍裙不好用了？】
【加油，奧利給！】
【幹了它！！】
【槽，勞資早吃飯！】
...........
和彈幕中的想法一樣，王明越的臉上也露出了一抹絕望之色。
這傢伙到底在幹什麼？他現在已經無法將能夠炒出那種炒飯的人和眼前的這個人聯絡在一起了。
對於周圍的話語，姚謙充耳不聞，他將煮好的娃娃菜撈了起來，被牙籤固定的娃娃菜現在就好像是剛從地裡摘起來一樣，葉片聚集在一起，上面的雕刻也看不出來了。
“呵呵，真的是在搞笑，明明雕刻的這麼好，又把娃娃菜固定起來，簡直是白費一道工序！”
“你們說那個肉沫是用來幹嘛的？我猜是用來汆丸子。”
“除了汆丸子我也看不出有其他用了。”
“真的搞不懂這傢伙哪裡來的勇氣要去挑戰杜魯克，說大話也不怕閃了牙齒！”
幾名神州廚師看向姚謙的眼神中，充滿了不屑之意。
在他們看來，姚謙這就是在做一道普通的不能再普通的肉丸子湯，這簡直就是太小兒科了！
人群中議論紛紛，姚謙依舊沒有停手。
將娃娃菜撈起來後，裝入了一個湯碗之中，然後將碗放進了開水中保持娃娃菜的溫度。
旁邊的高湯還在沸騰，真正濃郁的香氣不斷從裡面散發出來。
姚謙走到湯鍋邊，開啟了蓋子，一鍋色澤渾濁的高湯頓時出現在了眾人眼前。
“這湯，看起來好膩啊！”
“上面飄著一層油，這能好喝麼？雖然聞起來挺香的！”
“大叔，你果然還是只適合炒飯！”
聽見周圍的議論聲，杜魯克臉上瞬間就露出了一陣冷笑。
他的菜品最後一道工序已經製作完成，現在就等著上菜，不過看這傢伙的樣子，這場比賽勝利的天平似乎已經偏向了他這邊。
在一陣質疑的目光下，姚謙將剁好的肉沫取了一些，放入了沸騰的高湯之中。
“這是在幹什麼？”
看見姚謙的動作，一旁的王明越有些疑惑，這肉沫難道不是用來汆丸子的？
鮮紅的肉沫一接觸到滾燙的高湯，瞬間就變得泛白了起來，沸騰的高湯被丟入了肉沫，也變得平穩了下來。
大約過了五秒鐘，高湯還沒有開始新一輪的沸騰，姚謙便拿起漏篩將肉沫撈了起來。
神奇的一幕發生了！
原本渾濁不堪的高湯，在肉沫被撈出後，居然變得清澈了起來。
“這.......我懂了，是肉末！肉沫將高湯中的油脂和殘渣全部吸附了出來！”
人群中，一名神州廚師驚呼道！
“臥槽！還有這種操作！”
“牛逼啊，這一道工序估計已經吊打很多神州廚師了吧！”
“突然就對大叔這道菜升起了期待啊！”
在場的人哪裡見到過這種烹飪方法，姚謙也是從廚神的圍裙中才知道的這種已經失傳的吊湯方法。
緊接著，姚謙又將做好的肉沫分還幾次丟入了鍋中，重複剛才的方法。
撈完最後一次肉沫，國內的湯已經完全清澈見底，就好像一鍋白開水般，見不到一絲的雜質。
而且，沒有了油層的覆蓋，高湯的香味徹底地散發了出來。
一下就將一旁魚子醬花耶蝦蟹凍的香味給完全蓋了下去，杜魯克的臉色瞬間就難看了起來。
一個廚師的好壞，食材很重要，製作工序同樣重要！
原本姚謙先前展露出來的刀工已經被他複雜的制工序給抵消掉了，但是現在他引以為傲的工序也被姚謙驚豔的吊湯技巧給壓制了。
他的製作工序都是藉助的現代廚具，而姚謙這種完全就是純粹的人工技巧。
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對於真正的食客而言，一般的古法技巧遠遠要比現代工藝更吸引人！
他現在的優勢，只有食材的味道了。
姚謙還在繼續，高湯已經吊好，但是他依舊沒有關火，這道菜在出鍋之前，高湯的溫度一定要保持在一百度上。
他將放在開水中的湯碗撈了出來，碗中的娃娃菜依舊保持這剛剛出鍋之時的色澤和溫度。
將娃娃菜立在了湯碗中，姚謙便舀起一瓢高湯，朝著娃娃菜中心淋了下去。