這蟠龍菜乃是鍾祥的一道傳統名菜，其誕生於嘉靖登基之時。
據說當年明武宗朱厚照駕崩後，這個朱厚照不是沒有子嗣嗎，由誰來繼承皇位呢？
大臣們便商議兄終弟及，遂從天下藩王中選擇出了三位具有繼承資格的藩王。
藩王一，朱厚熜!
藩王二，朱佑搘!
藩王三，朱佑梈!
但是大臣們犯難了，皇位只有一個，繼承人卻有三個，如何選？怎麼選？選擇誰？
大臣們爭論不下，各黨派攻伐不斷，誰也不服氣誰。
最後還是張太后出來主持大局，她先後發了三道懿旨，三詔齊發，太后懿旨：先到為君，後到為臣。
朱厚熜，也就是後來赫赫有名的嘉靖皇帝，他接到懿旨後都快愁死了，三王之中，他的封地最遠，何以先到？
卜師嚴嵩獻計說：唯世子假扮欽犯，穩坐囚車，方能日夜兼程，既無人敢阻，亦無人應接，不過二十日便可到京都。
什麼意思呢？
就是說讓這傢伙裝扮成囚犯，坐囚車直達京城，這樣便能避免各種應酬了，不就可以先到了？
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辦法倒是個好辦法，就是假扮囚犯的話，你得吃囚飯啊，總不能吃著山珍海味，然後坐著囚車吧？
這樣就是再蠢的豬，也能看出這個囚犯有問題了。
而且這涉及到帝位之爭，倘若被人看出端倪，中途故意找茬耽擱你時間，或者直接暗殺，咋辦？
倘若不想被人看出端倪，那就只能老老實實吃囚飯了，這朱厚熜自小山珍海味吃慣了的人，讓他吃囚飯，他咽的下去嗎？
於是他便給全城的廚子下了道死命令：命這些廚子連夜做出一道，吃肉不見肉的菜餚。
若做得出來，重重有獎!
若做不出來，呵呵，斬!
當時有二十幾位廚子入了王府，這些廚子冥思苦想，卻怎麼也搗鼓不出這種菜餚，吃肉不見肉？
這特娘的不是坑人嗎？不見到肉，咋能吃到肉？
眼瞅著天都快亮了，這些廚子依舊沒能想到好辦法，個個耷拉著腦袋，等死!
後來這幫廚師終於想了個法子，將肥膘子肉，魚肉，和各種調味品混合，然後剁個粉碎，以澱粉加雞蛋調和均勻，最後捏成團團，偽裝成了芋頭山藥這些破玩意。
嘉靖皇帝就是靠著這玩意，一路風馳電掣的趕到了京城，然後入主天下。
而此時其他兩位藩王，還在路上不停應酬呢，三十裡一小宴，五十裡一大宴，等他們應酬完了，這嘉靖皇帝早就登基了。
顧老頭小心翼翼的將蟠龍菜呈上前，討好道，“不瞞諸位爺，這蟠龍菜乃是我鍾祥特產，嘉靖爺當年最愛吃的了。”
劉宗敏夾起一筷子蟠龍菜，使勁喂了嘴裡，嚼的巴砸有聲。
他裂嘴一笑道，“狗日的，這蟠龍菜還真好吃，大哥你也吃一點，吃了好沾沾龍氣，等俺們砸皇陵的時候，就更得勁了。”
砸皇陵？
顧老頭差點一跟頭栽了地上，原本他就看這幫人不是好人，果真不是好人啊！
顧老頭現在怕極了，流寇可都是殺人不眨眼的，他們餓的時候，甚至連人都吃，早就沒有人性了。
一想到餓，吃人，這些詞彙!
顧老頭更害怕了，他生怕這些流寇餓了，然後把他和他兒子也給吃了。
顧老頭乾脆將家裡所有的糧食和肉蛋都獻了出來，準備一股腦的煮給流寇們吃。
李自成笑道，“老人家莫客氣，你等都是小老百姓，存點吃食也不容易，這些東西還是留著吧，我們吃點蟠龍菜就好，其餘眾兄弟將自帶的米肉拿出來下鍋。”
顧老頭抹了抹額頭的冷汗，他剛準備將這些吃食拿走。
劉宗敏不懷好意道，“大哥啊，看這老頭家裡有米有肉的，還有這般美味的蟠龍菜，應該不是小老百姓啊？倒像是個富鄉紳。”
顧老頭回頭勉強笑道，“這位爺說笑了，哪有俺們這般寒磣的鄉紳啊，小老兒不過是因為犬子讀了幾年書，得了幾畝田地自己耕種而已，故才能得一溫飽也!”
李自成眼睛一亮……
他麾下正缺一個讀書人呢，李自成雖然是驛卒出身，但是他最佩服的便是讀書人了，這讀書人腦袋瓜子活絡，能掐會算的，最適合當謀士了。
李自成眉毛一挑，他感興趣的瞄向顧老頭身後的青年男子，但見這男子面容沉靜，神態自如，和沒讀過書的人完全不一樣。
李自成不由的便有了三分喜愛，心中更是想將其招攬到麾下。
李自成笑道，“沒想到這位小哥居然還是個讀書人吶，失敬失敬!”
說完這李自成還故意站起身來，裝模作樣的拱手行了個禮，顧老頭的兒子趕忙恭敬回禮。
李自成抱拳道，“再下米脂李自成，乃是闖王高迎祥麾下之闖將，今日得見先生實在是欣喜若狂吶，不知先生名諱？”
顧老頭的兒子還沒說話，顧老頭便暗道一聲，不好!
這賊首這時候自爆名諱，顯然是黃鼠狼給雞拜年，沒安好心。
顧老頭雖然怕死，但是他更怕兒子被這賊人拐帶走了，遂勉強笑道，“小老兒今兒早上就見到一群喜鵲喳喳叫，小老兒想著今日定會有貴人臨門，不成想竟然是大王？”
顧老頭說完後，居然還鄭重其事行了個禮，“大王在上，請受小老兒一拜，小老兒的犬子明年就要成親了，小老兒想求大王寫個喜字，也好沾沾王氣。”
顧老頭的這番話說的極恭敬，直接將這流寇吹捧成了王，呃~其實顧老頭也是想故意轉移話題。
劉宗敏這人性子急，哪裡容得顧老頭耍滑頭啊？
他直接嚷嚷道，“你這老頭兒好生無禮，俺家大哥和你兒子說話，你插什麼嘴？滾一邊去。”
接著這劉宗敏直接對顧老頭的兒子道，“你這小東西，俺大哥看上你了，速速報上姓名，然後收拾好包裹，明兒就跟俺們走。”
顧老頭的兒子剛想說話，這顧老頭急忙上前，急急道，“大王不可啊，犬子手無縛雞之力，於大王並無什麼用處吶！”