回了家，靈疏半刻也沒歇息，指揮著幫工們幹活，又讓嚴大川抽空去鎮裡的窯上買了一批陶罐，僱了劉大爺的牛車拉了好幾趟才運完，趕緊趕忙的，終於是把沈掌櫃要的貨給做齊了。
這天一大早的，就有兩輛馬車進了嚴家村，馬車上掛著鈴鐺，叮叮噹噹地一路往嚴家的院子去了，惹得村裡大人小孩一路跟著看熱鬧。
“哎喲，大川家啥時候有這麼有錢的親戚了？”
“這馬可真威風啊！咱啥時候能坐上一回馬車這輩子就值了！”
這年頭馬匹可是奢侈品，一匹馬值好幾十兩銀子，更別說還有喂馬的糧食草料，也是一比不菲的開支，一般人家根本就養不起馬。
“我瞧著倒不像是親戚，嚴有福一輩子都在咱們村，他家有些啥親戚大家夥不是都見過麼？”
“都別猜了，這是鎮上‘盛香居’的人，來大川家買山楂醬來了呢！”
“就是就是，我家男人這幾天都在大川家幫工，一天給三十文工錢喱，中午還管一頓飯！”
“咱們這些天可沒少去山上摘那山楂果賣給大川家呢。”
這會兒“盛香居”的兩輛馬車就停在嚴家的院子門前，幫工們一罐一罐地把陶罐往車上搬，門口一群圍觀的村民。
五百個罐子兩輛車一趟裝不完，運回去了還得來一趟，押車的是上回跟在沈掌櫃身邊的那店小二，名叫沈源。
待到運第二趟的時候，靈疏坐上馬車，跟著沈源一塊兒去“盛香居”結清餘款。
“盛香居”大堂後面的帳房裡，掌櫃沈慶生把剩下的十兩銀子給了靈疏，靈疏把帶來的一隻小罐子和一個小木盒子放在桌上，笑道：“這盒子裡是山楂糕，罐子裡是葡萄醬，這個比較少，也沒賣過幾回，都是賣給家裡有孕婦的人家了，葡萄醬的味道和山楂醬不一樣，這一罐子您留著自己吃，這葡萄我還釀了幾罈子酒，等酒好了，再稍過來讓您嚐嚐，再有，我還得多嘴一句，山楂性涼，孕婦是吃不得的，您可要千萬注意了。”
“小靈掌櫃果真是心靈手巧啊，”沈慶生摸了摸下巴上短鬚，“一樣果子能弄出這麼多種吃法，沈某人也不得不佩服啊。”
“沈掌櫃過獎了，我這就是自己瞎折騰，小打小鬧的，哪有您管著這麼大的‘盛香居’厲害，”靈疏謙虛道，“今後我家在這定春鎮還得靠您抬舉呢，要是您不嫌棄的話，我送‘盛香居’一道菜如何？”
“哦？我倒是很想見識見識小靈掌櫃的手藝呢，”沈慶生頓時來了興趣，“那就請小靈掌櫃隨我到廚房去吧。”
“盛香居”是什麼地方？皇商沈家的產業，是整個大慶都有名的酒樓，全國各地都有“盛香居”的分號，除了皇宮，“盛香居”裡的菜式就算不敢稱第一，也算得上是第二了。
這位小靈掌櫃竟敢誇口說要送“盛香居”一道菜，是太過自信了呢？還是太沒有見識？
這些念頭在沈慶生腦海裡翻滾的時候，兩個人已經來到了廚房。
這會兒天還早，離著中午還有一會兒，沒到“盛香居”廚房最忙碌的時候，廚房裡的人正在準備著中午要用的食材。
“掌櫃的，您來了，可是有什麼事？”一見沈慶生，廚房的幾個廚子幫工立即恭敬道。
沈慶生吩咐：“你們先停一停，這位小靈掌櫃要做一道新菜。”
“掌櫃的，您這是……”大廚的面色就有點難看了，掌櫃的這是什麼意思？嫌棄自己做的菜不好吃？
身為一個主廚，怎麼能忍受有人說自己做的菜不好吃？
“小靈掌櫃說要送我們‘盛香居’一道菜。”沈慶生簡單地解釋道。
這話一出，大廚的神色一鬆，接著看靈疏的眼神就變得輕蔑起來，靈疏身上依然是穿的普通的粗布褂子，就是長相出挑了點兒，渾身上下都是一副平民子弟的打扮，在大廚的眼裡，靈疏怕是都沒到“盛香居”吃過飯呢，也不知道這少年人是哪裡來的自信說要送“盛香居”一道菜的。
要是待會兒菜做不好，豈不是浪費食材？
不過既然掌櫃的發話了，他們便照著做就是了。
哼，我看你能做出什麼山珍海味來！
大廚冷冷道：“那就請這位小哥露一手讓我們好好學習學習。”
靈疏自然是聽出了大廚語氣中的不屑，不過他沒在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻煩您幫我準備點純瘦肉，一碗麵粉，拿個雞蛋過來，再燒個油鍋，一會兒要炸肉，沈掌櫃，我可要借用一點兒您家的山楂醬了。”
“小靈掌櫃真會開玩笑，”沈慶生笑道，“什麼借不借的，那山楂醬不就是你自己做出來的麼？”
靈疏動手把瘦肉切成細條，放上鹽、黃酒、稍許蛋清拌均勻醃漬入味，然後把肉條上裹上麵粉，放進油鍋裡炸，炸成金黃.色的之後，撈出來，再把油加熱到八層熟，復炸一遍。
接著留一點底油在鍋裡，倒進去一點兒山楂醬翻炒，再添點兒水，最後把炸好的肉條放進去翻炒均勻，就做好了。
一股酸甜的香味瀰漫在整個廚房中，竟是惹得人口水都忍不住從舌根上冒出來，一旁一直在圍觀的幫工們包括那位瞧不起靈疏的大廚，此時都在吞口水。
靈疏把肉盛在一隻白瓷盤子裡，白色的瓷襯著金黃.色的肉段，看上去令人食慾大增。
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“如果大師傅能用蘿蔔雕幾朵小花點綴在邊上，賣相就更好了，”靈疏道，“沈掌櫃您先嚐嚐？”
沈慶生也沒推辭，當先拿了雙筷子夾了一根肉條。
入口便是絲滑的山楂醬，酸甜的感覺瞬間充斥口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透著麵粉那小麥的香氣，緊接著，就是鹹香軟嫩有勁道的瘦肉了，幾種口感夾雜在一起，簡直是吃了一口還想再吃！
沈慶生忍不住又吃了一口，這才停下筷子，問靈疏道：“敢問小靈掌櫃，這道菜叫什麼名字？”
“山楂醬水晶肉。”靈疏笑道，“還請大師傅指點一二。”
那位主廚拿起筷子嘗了一口，一時間有些說不出話來，這道菜，確確實實新穎，從前沒有這山楂醬，自然不可能會有這樣的菜式。
這菜酸甜可口，外焦裡嫩，口齒留香，令人回味無窮。
山楂醬水晶肉，名字也是極好聽的。
沈慶生見狀，便明白靈疏送的這道菜，是“盛香居”佔了大便宜了。
“多謝靈掌櫃贈菜。”沈慶生認真朝靈疏拱手道，這下也不稱靈疏“小靈掌櫃”了，直接就稱“靈掌櫃”，足以看出沈慶生的誠意。
“一道小菜而已，不值一提，”靈疏道，“還望今後沈掌櫃多支援我家的買賣才是。”
“那是一定的！”沈慶生笑呵呵地承諾道。
靈疏：“如此那我也就不耽擱沈掌櫃了，告辭了。”
沈慶生忙送靈疏出去，靈疏沒再多做停留，轉身出了“盛香居”。
等到沈慶生再回廚房的時候，就看到剛才滿滿的一大盤子山楂醬水晶肉現在只剩下一丁點兒了，頓時心痛不已，狠狠瞪了一眼廚房的幫工們。
“呵呵，掌櫃的，您來了……”幫工們一個個心虛地看著沈慶生，都不敢看他了。
他們也不想的！都怪這山楂醬水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下來，要不是大師傅攔著，只怕是這盤肉早就已經沒了。
沈慶生哼了一聲，抓起筷子吃了幾口水晶肉，這才問大師傅道：“剛才靈掌櫃做菜的步驟可記清了？”
“記住了。”大廚點頭道。
記住是記住了，不過還是得私下嘗試著做幾次才好，畢竟看和做那是兩回事，誰也不敢說自己只看一遍就能做出一模一樣的味道來。
沈慶生滿意了，正待再把剩下的山楂水晶肉給吃完，就見店小二沈源小跑著過來，說：“掌櫃的，衛管家來了。”
“快去上茶，我這就來！”沈慶生立刻道。
沈源轉身跑了，沈慶生往前走了幾步，眼珠一轉，又轉回去廚房裡，把剩下的那點兒山楂水晶肉段用一隻精緻的巴掌大小的小瓷碟子裝好，端著出去了。
如衛管家這般地位的人來“盛香居”，那自然是安排在最好的廂房裡的，沈慶生一手端著小碟子，進了廂房，便笑吟吟道：“您莫不是那會算天機的仙長不成？小的這裡剛得了一樣新菜式，還沒正式給客人上過呢，您就掐著時間上門來了。”
那衛管家五十上下的年紀，一身藏青色的錦袍，氣度雍容，怕是連這縣城的縣太爺也不如衛管家有氣勢，一看便知是出自於有著數百年底蘊的豪門大族。
“盡會耍嘴皮子，”衛元武笑罵道，“是什麼新鮮菜式？若是好吃，便讓我們少爺嚐嚐，要是少爺喜歡，少不得你的打賞。”
“這菜叫山楂醬水晶肉，是那靈掌櫃贈送給我們‘盛香居’的，剛剛才出鍋，還熱著呢，您快嚐嚐。”沈慶生殷勤道。
“山楂醬？”衛元武詫異地挑了挑眉。