陳俊一邊跟陳摶重新對弈，一邊很隨意的問他討要那個道童。
“呵，還有這種事兒？既然那小子跟你有緣，那就帶走吧！”陳摶倒是無所謂，“那些孩子都是可憐的，多挑幾個走，跟著你比我有前途。”
“可你的眼光比我強啊，這麼多好苗子都被你挖掘到了。”陳俊恰到好處的拍了個馬屁，對這個老夥伴還是足夠瞭解脾氣的。
果然，聽到陳俊這般說，陳摶的臉上有了笑意。
之前那些徒弟被集體驅逐下山的陰霾也頓時消散了。
“對了，問你個事兒，你說老道士這個時候跟著那小子去京城逛逛，怎樣？”陳摶的話一出口，反倒讓陳俊為之一愣，啥？我原本就是拿了那小子的好處，要來忽悠你去的，你怎麼一點矜持都沒有，自己個兒就主動上鉤了？
“怎麼，你擔心老道士去了小子那裡，吃窮了他嗎？”陳摶有些不太高興。
陳俊很想告訴他，你去了京城不被那小子坑，籤個賣身契什麼的就要感謝三清道尊護佑了。吃窮？你倒是有這個本事啊！
“我本來也是有這個意思，因為我的身體，不得不待在湯埕村裡，現在有你幫他，我就放心了。”陳俊捋了捋鬍鬚，笑了起來，“剛好，你要了我的人，我要了你的人，不拖不欠。”
陳摶一想還真是這個理兒，也就釋然了。
張九郎馬不停蹄的在廚房裡給一幫子好學的道童演示做菜的步驟，幾個道童都目不轉睛的盯著，生怕自己錯過了哪個環節。
“來，你們嚐嚐味道。”張九郎將鐵勺遞給身旁的道童，“每個人都過來嘗味，做飯不光是煮熟就行，還要調味。新鮮的食材不需要新增多少調料。有些食材獨自烹製沒有特色，但是幾樣放在一起烹煮，就能互相交融，用我家七少爺，也就是你等師叔的話來說，一加一大於二。”
“哇，大叔，白菜居然能這般好吃？以前吃的那麼多白菜，此刻看來更像是嚼蠟。”一個道童拍的馬屁張九郎很是受用。
“大叔，這裡面有雞湯的香味，對不對？”另一個道童連忙問道。
“不錯，很有悟性，回頭給你們師叔說一聲，讓你來負責廚房的工作，廚子悟性很重要，大叔我以前只是村裡的普通獵戶，自從跟了我們七少爺後，就激發了悟性，想要成為一個好廚子，必須是一個地道的吃貨，知曉什麼食材好吃，哪裡可以獲得食材這些基本常識，就不會被那些奸商矇騙。”張九郎說到興奮的地方，就分享了很多挑選食材的細節，那些道童各個博聞強記，居然一字不漏的全都記在心裡。
“這是我首席大弟子，你們叫他田哥七哥都可以，他比你們也沒大幾歲，但是很有悟性，所以將來就能繼承我的衣缽。”張九郎毫不吝惜的稱讚起一旁擇菜的田七，田七被師傅誇得心花怒放，手裡的動作又快了幾分。
十幾個道童被張九郎分了工，幾個膽子大的被分配為清洗工，負責殺雞殺魚，清理內臟等工序；幾個手腳麻利的被分配洗漱、切配等工序；剩下的幾個就被安排做焯水、翻炒等工序。大家分工合作，做幾道張九郎之前演示的炒菜。
沒多久，幾道白菜豬肉、酸菜魚片就被擺在桌桉上，等待張九郎嘗試。
不緊不慢的拿起竹快，一道一道嘗試，“唔，進步不小，就是鹽放多了，菜倒是熟了，豬肉還能切得薄一點，這是一個熟能生巧的過程，不要氣餒；酸菜放的多了，蓋過了魚本身的鮮味，調味適當，第一次做已經很不錯了。再接再厲吧！”
大概是頭一次被人這般誇讚，這些道童都很高興，在張九郎的示意下，開始拿起快子品嚐起來。
“接下來，我要教你們的是道下飯菜，紅燒五花肉！”張九郎接過田七準備好的豬五花，託在手裡給面前的道童展示起來，“看這裡，紅白相間的，紅的是精肉，白的是肥肉，我們選材一般選擇這個位置，三層夾心的最好，要帶皮的這部分，紅燒肉有皮才有靈魂。用熱鍋燙皮至起小泡，洗淨後放入冰塊中浸泡一盞茶時間（10~15分鐘），放入前最好切成這麼一截手指的等份。紗布袋料包:八角，桂皮，香葉，草果，茴香，良姜，肉蔻，花椒，大蔥，生薑！起鍋燒水放入切好的肉塊，肉塊下鍋別急著攪動，待水燒沸肉塊定型，用湯勺去除浮沫，下料酒或者黃酒，煮制一盞茶的功夫放入足量麥芽糖，煮至麥芽糖完全融化且肉皮表面有氣泡即可撈出放入托盤待用！
下肉塊炸至肉皮微黃且有氣泡，（炸肉塊時記得用鍋蓋蓋下防止熱油濺出燙傷），把炸好的肉塊放入湯桶加水至沒過肉塊一指處即可，放入準備好的料包，再放入冰糖一把，豆醬，鹽少許，高湯！
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文火煮開三盞茶的時間，拿竹快插一下肉皮，熟爛即可起鍋！”
張九郎讓幾個順眼的過來操作，所謂順眼，就是刀工好，認真，又能吃苦耐勞，順帶著一聽就懂，還能舉一反三的那類人。
有個年紀稍長的道童，刀法嫻熟，看來出家前也是家裡做飯的，張九郎滿意的點點頭，示意他繼續，一塊豬肉下鍋融化，開始翻炒切好的五花肉片。
“唔，不錯不錯，這道菜你算是領會其精神了，以後就你來教導他們。”張九郎滿意拍打著道童的肩膀，“這是你田七師兄，我的關門大弟子，你小子有資格說是我張九郎的徒弟了！”
此話一出口，其餘的道童羨慕嫉妒恨，只恨自己領悟能力太差勁。
盧瑟此刻坐在工匠處的一角，這裡悶熱的緊，他在給幾個工匠解說風箱的原理，那邊皇城司的人不知道從哪裡弄來幾張好皮子丟在地上就走了。
扇板上裝有兩根拉桿，並鑿有兩個小方孔，拉桿拉動扇板作壓縮與擴張的擺動運動。當壓縮時，進氣門關閉，木箱內的氣體排出，扇板擴張時，木箱內成真空，進氣門開啟，空氣進入。這種風箱製作容易，但風量有限，為克服這一缺點出現了雙扇式風箱，敦煌榆林窟西夏壁畫中有雙木扇風箱畫。該風箱靠木質箱體上木板的啟閉運動，造成斷續氣流。為了得到足夠的風力，其扇風板比人體還高，其鼓風效率可能較低。
這是趙禎朝曾公亮所著的《武經總要》的“行爐”，只不過盧瑟透過兆度將其提前面世了而已。
這叫取之於民用之於民。
有了圖紙，這些工匠製作起來如魚得水，很快一個風箱的雛形就出現在眾人面前。
一個工匠操作了一番，鍛鐵爐裡的火焰升騰的勐了不少。
“就以這個為標準，以後不斷地完善，先做幾個出來，可以提升下爐子的溫度，回頭拿幾套給丹房，讓他們也嘗試下，看看效果。”盧瑟提議道，那些工匠幹勁十足，這風箱就是木料和牛皮，倒是不太困難。
“師叔，這根鐵條怎麼樣？”一陣熱氣蒸騰，幾個工匠正在捶打著一根孩童手臂粗細的鐵條，將它敲出一定弧度，轉過頭看向盧瑟。
“弧度再大一點，不然太低了，至少要讓那些道童可以站直身體。”盧瑟怕自己的意思工匠沒法理解，叫來一個路過的道童，拿來一根竹條，用力彎折到一定弧度，正中心區域剛好比道童高了一個頭，然後讓工匠固定了竹條，“大致就是彎到這個弧度即可，如果空間要大，勢必鐵條要更長。別擔心鐵礦石的問題，只管找皇城司的人要。”
“師叔，其實，我們觀所在的山中就有鐵礦礦藏。”一個工匠湊近低語道。
“什麼什麼？真的假的？”盧瑟瞪圓了雙眼，這陳摶可以啊，直接佔據了一座天然鐵礦藏上開道觀。
“這也是之前修繕的時候偶然發現的，只是不知道有多少存儲量。”那工匠繼續說道。
盧瑟興奮的叫來守在門外的皇城司密諜，讓他給張嬋發了封鴿信，提了這件事就行，讓他們自己派人來勘探，如果真的如工匠所說的這般，倒是可以將後續計劃提前實施起來。
想象一下這座百米高的山丘內部藏著鐵礦石，將礦石起出來，中間中空的區域，可以進行內部改造成地下基地，能夠更好的隱藏起來，升降機可以建造在內部，這樣只要守住唯一進山的入口就行了，大大的緩解了皇城司的壓力。
簡易的風箱拼裝起來速度很快，這些工匠做慣了木工，銜接處都契合的很完美，後面的幾個明顯比第一個好了不少。
後山的田地裡收割了一部分豆類，青嵐讓人送去了廚房，並且搬去了一臺石磨，放在廚房門外。
“臨走前，教你們怎麼做豆製品，這豆子都是好東西，可以做豆漿、豆腐，還能發豆芽，光是我知道的豆皮就有不下六七種，七少爺說還不止，你們有空自己摸索。”張九郎洗淨一批豆類，抓了一把在手裡，笑道。