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282章:水果和蔬菜罐頭

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“食品加工廠?”

聽說林書航打算趕在冰河時期來臨前建造一座食品加工廠,將收集到的水果和蔬菜製作成罐頭,直播頓時熱鬧了起來。

“臥槽,不了得啊?看樣子主播是要搞大事情的節奏啊!”

“哈哈,是啊,都建食品加工廠了厲害厲害!”

林書航苦笑道:“這也是沒有辦法的事情,蔬菜和水果的保鮮期有限,不能長期儲存,如果不想辦法處理一下這些水果和蔬菜,用不了多久這些這些東西就會腐爛。”

“也是,這場災難還不知道要持續多久呢,未雨綢繆也好。”

結束完與場外觀眾們的互動後,林書航和瘋將軍馬不停蹄,立刻著手準備起來建造食品加工廠的各項事宜。

在我們的日常生活當中,為了延長食物的保藏期,千百年來人類想出過許許多多的食品處理辦法,如煙燻、日曬、風乾、鹽醃等。

而食物的罐藏技術,是所有食品處理方式中年輕的,也最流行的一種處理方式。

最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。

18世紀末,法國將領拿破崙率軍征戰四方,由於戰線太長,大批食品運到前線後便會腐爛變質,他希望解決打仗行軍時儲糧的問題,於是他懸賞鉅額12,000法郎,如果有人能發明防止食品變質的技術和裝備,就將這筆鉅款獎給他。

在當時,12,000法郎確實是一筆令人眼紅的鉅款,法國的許多民眾和科學家為此苦思冥想,不斷實驗著各種食品處理方法。

當時有一位法國廚師,名叫尼古拉·阿佩爾,此人曾在酸菜工廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人。

他在販賣果漿、葡萄酒等食品時,發現有些往往變壞,而有些卻不易變壞。又偶然發現,密封在玻璃容器裡的食品如果經過適當加熱,便不易變質,從中受到了很大啟發。於是,阿佩爾回應公家的懸賞,開始對食品保藏的方法進行專門研究。

功夫不負有心人,經過十年的艱苦研究,尼古拉阿佩爾終於在1804年獲得成功。

他將處理好的食物裝入玻璃瓶內,置於沸水鍋中,加熱30-60分鐘後,趁熱用軟木塞塞緊,再用線加固或用蠟封死,偉大的罐頭發明就這樣誕生在了這個法國廚師的家中。

尼古拉阿佩爾的這種食品罐裝發明一鳴驚人,打敗了眾多競爭對手,不僅獲得了發明專利和鉅額獎金,同時也迅速推動人類軍隊口糧的巨大變革,流行於全世界。

雖然沒有製作過罐頭的經驗,不過相應的理論知識林書航還是知道的。

罐頭的制作方法並不複雜,簡單點說,就是利用高溫殺菌的原理來處理罐裝後的各種食物。

流落荒蕪的史前大陸上後,林書航就成了一個自力更生的人,任何事情都要親力親為。

生活逼著他不得不讓自己變成一個多方位的全能手,為了延長水果和蔬菜保質期,林書航決定將那些水果和蔬菜製作成罐頭。

製作罐頭有三大要素,即:食材,瓶罐,鍋具。

食材是現成的,這幾天經過辛苦的收集與採摘,林書航和瘋將軍儲存了幾萬噸各類水果和蔬菜。

鍋具也難不倒林書航,很久之前他就曾步入過陶器時代,用泥土燒至過各種巨大的陶器,經驗還是很足的。

倒是封裝用的瓶罐難道了林書航,在他的印象裡,罐頭都是用鐵罐和玻璃瓶封裝的。

若在文明社會,鐵罐和玻璃瓶是很容易就能找到的,隨便在路邊的垃圾桶翻一下就能找到大量的瓶瓶罐罐。

可問題在於,這裡不是文明世界,這裡是荒蕪的史前大陸!人類文明社會的東西出現在這裡的機率就如同外星人造訪地球一樣,幾乎是不可能的事情。

沒有瓶罐就無法封裝這些食物,這可難倒了林書航。

“沒有瓶罐,這可怎麼辦?”看著堆積成山的各種水果和蔬菜,林書航眉頭緊鎖:“真是愁人啊!”

“這有什麼難的?”場外觀眾提醒道:“你不是會燒製陶器嗎?可以燒製一些瓦罐來用啊!”

“對啊?我怎麼沒有想到用泥土來燒製一些瓦罐呢?”場外觀眾的話提醒了林書航。

林書航一拍腦袋,興奮地說:“老鐵,你的這個想法可幫了我的大忙!瘋將軍,我們馬上開始幹活!”

說幹就幹,林書航立刻開始和瘋將軍一起製作起來盛裝食物用的陶罐。

荒蕪的泰坦大陸上,最不缺的就是泥土。

瘋將軍有一把好力氣,和泥的事情就交個了它。

這種工作瘋將軍以前是幹過的,在林書航的指導下,很快和好了製作陶罐用的泥巴。

利用這些和好的泥巴,林書製作了上千個巨大的陶罐。

這些陶罐外形如同水缸,只不過它們的體型可比水缸大多了。

這些巨大的泥土陶罐,每一個都有10幾米的高度,裡面大約可以盛裝十幾噸重左右的食物。

其實,林書航還可以將這些陶罐的體型做的更大,比如做成50米,甚至100米的巨型陶罐,因為相比製作小型陶罐,製作巨型陶罐陶罐更加節約時間和體力。

現在的天氣,已經寒冷到了讓人發抖的地步,距離可怕的冰河時期越來越近了!

在這裡,時間就是生命!

製作小型陶罐的話,費時費力不說,還非常的浪費泥土資源。

不過,林書航並沒有選擇製作巨型陶罐,雖然他有這個能力。

這些泥土陶罐是用來製作罐頭食品的,如果將陶罐的個頭做的太大,所盛裝的食物就必然越多!

三天之內吃不完一罐罐頭的話,剩下的食物就要全部變質,所以10米大的陶罐已經是林書航製作的極限,再大的話,就容易出現浪費食物的現象,這是林書航所不願意見到的事情。

為了保證以後不會出現浪費罐頭的事情發生,林書航只能耐著性子製作10米大小的陶罐。

好在他手腳麻利,而且罐頭做好後也不是拿來賣的,不必太在意外表,所以只用了兩天時間林書航就做好了製作罐頭用的陶罐。

陶罐做好後,接下來就是燒製陶罐,和建造大鍋的工作了。

這些工作耗費了林書航和瘋將軍大約一天時間。

做完這一切後,林書航和瘋將軍開始製作罐頭了。

罐頭食品種類繁多,根據原材料的不同,一共分為六大類。

一、肉類罐頭。

比如:牛肉罐頭,羊肉罐頭,豬肉罐頭,狗肉罐頭,驢肉罐頭,馬肉罐頭,熊肉罐頭,駱駝肉罐頭。

二、禽類罐頭。

例如:雞肉罐頭,鴨肉罐頭,鵝肉罐頭,兔肉罐頭。

三、水產類罐頭。

比如:魚肉罐頭,田螺肉罐頭,鮑魚罐頭,海參罐頭,魷魚罐頭,鯨魚肉罐頭,鱷魚肉罐頭。

四、水果類罐頭。

比如:橘子罐頭,蜜桃罐頭,梨罐頭,菠蘿罐頭,草莓罐頭,葡萄罐頭,荔枝罐頭,桂圓罐頭,毛丹罐頭,棗罐頭,馬蹄蓮罐頭,香蕉罐頭,蘋果罐頭。

五、蔬菜類罐頭。

比如:蘑菇罐頭,木耳罐頭,榨菜罐頭,黃瓜罐頭,番茄罐頭,野菜罐頭。

六、其他類罐頭。

比如:玉米罐頭,黃豆罐頭,辣椒罐頭,堅果類罐頭。

肉類食品能在低溫下長期儲存,是沒有必要製作成罐頭的,這次最主要的目的就是將那些水果和野菜製成罐頭。

由於等下要將這些罐裝食品放在沸水中高溫殺菌,加上現在用水緊張,史前世界的水果和蔬菜也不打農藥,林書航和瘋將軍並沒有怎麼清洗這些蔬菜和水果,僅僅只是挑揀了一下裡面的爛果和爛菜。

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“不乾不淨,吃了沒病!反正等下還要高溫殺菌!”林書航說著和瘋將軍一起將處理好的水果和蔬菜,分類放入那些燒製好好的巨大陶罐裡。

裝好那些水果和蔬菜後,林書航和瘋將軍蓋好陶罐的蓋子,將巨大的陶罐放在泥鍋中煮了起來。

大概煮了一個多小時,林書航覺得時間差不多了,便和瘋將軍一起將第一批罐頭從鍋中撈了出來。

仔細檢查了一下那些陶罐,並沒有漏氣的地方,這讓林書航松了口氣。

“成功了!”林書航對著直播鏡頭興奮地說:“這些罐頭製作的相當完美!”

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