江川將大米倒在一個大瓷碗裡，用清水淘洗兩遍。
“江川，水開了。”安茜指著燃氣灶上的炒鍋說道。
江川把大米放進去，用鍋鏟攪一下，蓋上蓋子煮。
“這個要煮多久呢？”安茜一邊用鍋鏟從底部攪拌，一邊偏頭去問江川。
“嗯……大約煮十分鐘左右，不用煮熟，只需大米脹大變軟就行，你繼續這樣攪拌，別讓大米粘鍋，我準備一會要用到的餡料。”江川說道。
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“嗯。”安茜微笑著應了一聲，跟江川一起下廚的感覺很好。
“噔噔噔噔……”
青蔥、竹筍、豬肉在江川精湛的刀工下成段、成片、成絲，宛如奏響了一曲唯美的樂章。
此時燃氣灶上的另一口鍋，蒸汽升騰，香氣四溢，裡面是用半隻母雞、生薑、大蒜在熬製高湯。
江川拿來一個小碗，放一勺鹽、醬油、黃酒，一點雞精、胡椒、白糖，以及菜譜上寫著的其餘五種特殊香料，攪拌均勻後放在一邊待用。
“十分鐘到了哦，接下來要怎麼做？”安茜問道。
“我來。”江川將鍋蓋揭開，一邊做一邊說：“這時把多餘的米湯出來，底部留下一點米湯就行，然後改成中火，用鍋鏟或者湯勺，一邊把米飯壓扁，一邊慢慢的鋪開來，等到煎至香氣四溢，成型變硬，就可出鍋，放置通風處保持乾燥。”
“不是要做鍋巴麼，為何不直接煎至金黃呢？”安茜問道。
“等會要用油炸，不僅是顏色金黃好看，口感也會更加的酥脆。”江川解釋道。
鍋巴出鍋後，江川舀了兩勺高湯放進炒鍋裡，接著把剛才切好的青蔥段、竹筍片、豬肉絲和荷蘭豆放進去一起炒，最後把調製好的醬汁放進去，這樣，餡料也就完成了。
“好香，好脆……好燙。”安茜偷吃了一塊炸好的鍋巴。
“太燙對牙齒不好。”江川瞪了安茜一眼。
“哦，曉得啦。”安茜調皮的做了個鬼臉。
“接下來就是這道神秘鍋巴料理的最後一道工序。”說完，江川端起炒鍋，把餡料澆在盤子裡的鍋巴上。
“哇！”安茜驚呼一聲。
在這一瞬間，就跟動漫畫《中華小當家》裡一模一樣，擴散開來的聲響和迷人的香味，讓人饞涎欲滴。
“我要吃，我要吃。”安茜撒嬌一般的，搖晃著江川的手。
江川夾了一小塊鍋巴，沾了一點湯汁醬料，“給。”送到了安茜的嘴裡。
“好好吃，鍋巴的金黃香酥清爽可口，再加上湯汁醬料的濃郁甘醇，一下子就讓我回憶起小時候，奶奶給我吃的烤鍋巴。”安茜說道。
江川也嘗了一下，果然很好吃。
“是因為那五種特殊的香料嗎？”
其實鍋巴和餡料的製作都很簡單，只要掌控好火候就行，其中最關鍵的是特製的醬汁，如果少了這個，就稱不上神秘鍋巴料理了。
“接下來還有兩道什麼菜？”安茜急切地想知道，這道神秘鍋巴料理已經如此好吃了，另外兩道肯定也一樣。
“做大魔術熊貓麻婆豆腐吧。”江川說道。
安茜一聽，覺得這個菜名很有趣，剛想問怎麼樣的一道菜，門鈴響了起來。
“宋晴她們是今晚過來嗎？”安茜有跟江川說過，她之前的舍友，這週會過來玩。
“不是吧，她們說好了週六才來的。”安茜搖了搖頭，走出廚房，“我去開門。”
“茜茜，還以為你這會不在家呢。”
安茜來到了門口，一打開門，就看到了邵文傑、陳斌、徐採薇、葉曉楠站在門口，立刻熱情的說道：“我也剛從學校回來，快點兒，請進。”
四人進了門，換上拖鞋，把外套脫了掛在衣帽架上，便開始四處打量起來。
“這裡的風景還挺不錯的，江川……趕明兒，我在你隔壁買一套房子，跟你做鄰居。”剛才進門聽到廚房有炒菜的聲音，邵文傑知道是江川在裡面。
陳斌站在陽臺上，望著遠處的燈光迷彩的風景，偏頭對葉曉楠說道：“楠楠，要不我們也在這個小區買一套？”
“你想買，我還能攔著你不成。”葉曉楠的臉紅了起來。
“嘻嘻，這樣一來，我們就能隨時來找茜茜玩了。”徐採薇開心的說道。
現在啊，葉曉楠和徐採薇都成了安茜的粉絲，沒事的時候還會約上安茜學游泳。
安茜給幾人泡了茶。
這裡的房子不是市區中最貴的，但連裝修、傢俱、家電一起，至少也要四五百萬，不過對於邵文傑和陳斌來說，是便宜的。
江川在廚房，還不知道這麼一會，就多了兩個鄰居。
“臥槽！”轉到廚房的邵文傑發出一聲驚呼，剛剛進來的瞬間，他竟是看見放在廚臺上的菜，發出了一道金色光芒，他揉了揉眼睛，“咦……是我眼花了嗎？”
“你們不會是嗅到今晚我測試新菜才過來的吧？”江川說道。
“我剛才看到了光。”邵文傑指著神秘鍋巴料理說道。
“啊？”江川腦袋上一連串問號，不知道邵文傑說的啥意思。
“沒事了沒事了，你剛才說你在測試新菜？是要在太好吃農家樂推出的新菜嗎？”邵文傑轉開了話題。
“對啊，一共三道，現在我準備做第二道。”江川說道。
邵文傑張口說道：“這是第一道菜嗎？很香啊，而且顏色一看就很有食慾。”說完忍不住的咽了咽口水。
一個小時後，江川做的大魔術熊貓麻婆豆腐出鍋。
這道菜需要做一個特殊的豆腐的模具，時間就是在花在這上面的，好在是菜譜上有圖紙，做起來很容易。
首先在豆腐模具最上面碼一層豬油版，然後就是一層黑色半成品豆腐，一層豬油版，一層白色半成品豆腐，接著就是用火在下面加熱，使內部的豬油版融化，利用其高溫加熱豆腐，當取下模具的瞬間豆腐同時也是被切割好了，最後再將調好的紅汁澆上去，大魔術熊貓麻婆豆腐也就完成了。
這其中最難的就是黑豆腐、紅汁的製作，以及火溫的控制，必須做到“六味一體”，才能稱為“大魔術麻婆豆腐”，不然就只是多了點甜味的麻婆豆腐罷了。