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第一千零五十八章 一面一珠

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但紅油出來之時那股迷人沉醉微嗆的辣油香氣讓老王愣住了,這個香味,可以啊!平衡的恰到好處,靜玄眉頭緊皺看著葉蒼,還真是一等一的勁敵,這個紅油就是絕世神兵的磨刀器,他會怎麼用呢?

葉蒼沒有像那麼繁瑣的萃取,將莊園的蒜,黃瓜切絲,狂暴雞的胸脯肉煮熟拉絲,放入涼麵裡,淋上紅油,加入一點天心花蕊植物鹽和老李的一味軒秘製醬油以及老王家釀的醋,成為了第一個上菜的廚師,電光火石般的反手插刀入案板,取下頭上的黑色的頭巾,如同出浴般的甩了甩頭髮酷酷說道“各位,請慢用。”。

哇,他還真演上了,蒼天了工作室眾人。

刺玫看著如此正常食物,有些反應不過來,拿出筷子顫抖著手拌勻,神色複雜的將麵條放到嘴邊,表情有些痛苦和掙扎,這玩意兒不會是看上去能吃其實吃下去就會掉半條命的吧!?但那股誘人的香味還是讓她艱難的放入嘴裡吃了下去,紅油複合的香味反覆的衝擊著味蕾,蒜香恰到好處和紅油發起了夾擊,平淡的舌頭被勁道的魚麵條和蒜紅油一記耳光般打醒,牽扯著舌頭拉起來high!這他嗎居然是他做的!?

林亮夾起一筷子,原來是這樣,大雅似庸,紅油這塊磨刀石變成了神兵利器,將一把凡器硬是打磨成了神兵,麵條也是不得不說白小兄弟的那雙手,紅案白案都是天下無雙,短短時間,竟可以將麵條揉的如此細滑勁道,光是這個麵條的功夫都是一絕,這碗再平常不過的涼麵作為開場,估計讓所有廚道者都感覺到了無比的壓力,就這個紅油給他們的壓力可謂不小啊。

冰雲也沉醉和驚恐在葉蒼的隨緣紅油法製作的雞絲涼麵中,別過頭看著五校之戰在比陶藝,那個,我們這邊這樣真的好嗎?

葉蒼看著不可思議看著自己的眼神,默默拿出筆記本,有些顫抖,這是自己第一個受到一致好評的菜,默默記下了配料和比例,標註(大師級雞絲涼麵技術總結),XV也被這碗涼麵征服了但看著葉蒼那熟悉的生化本子喃喃道“那估計是老大那本子上唯一能吃的配方。。”

小葉天更是吃出了感動的淚水,這比上千億的資金利潤都開心,想到有事沒事就被父親擰著後衣領拖進生化間的種種試吃試驗,自己的努力沒有白費,是有價值的,但想到生化間裡那些醬料罐子,臉色再次發白。。

李老夾起一筷子放入嘴裡,搖了搖頭“自己還看走眼了,這份紅油的價值足以在冷盤中割據一霸,比四象一碗的紅油在色香味美上都好出了不止一頭,天壤之別的差距,這個味入口後回味起來層次居然這麼深厚,香料竟然沒有互相傷害,要知道香料多了後產生的反應是很麻煩的,不是一加一複合出新的味道那麼簡單,但這個紅油裡,自己只品出了優味,而沒有劣味,香料雖然會產生香味但同時也會產生劣味,讓人覺得有些悶心,往往幾口後就索然了,這個卻幾乎完美的產生了一個香味鏈透過油的高溫將劣味剔除,緊緊包裹著優味的結構,加上那三十種辣椒也是如此平衡出了一個近乎完美結構的辣香和色彩,他很聰明的是將辣椒過了火,一半微微有刀口辣椒的糊香,一半有原本就出色的辣香,好東西。”

“還有這個麵條,這可是真功夫。。”張師傅點頭之餘夾起了那勁道的麵條,然後又理了理裡面的配菜“還有這個黃瓜,剛好完美的中和了這一碗的油,清香伴隨紅油,活色添香”。

“果然有眼光,識貨,看你們表演了。。”葉蒼環臂靠著椅子微微一笑,大師氣質頓生,就差沒摸根菸出來點上在雲霧中。

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刺玫沒好氣的小聲笑罵“你不裝X會死嗎?”

李老微微眯眼,他的特色在於出菜快如閃電,從和面到之後的所有工序僅僅在10分鐘不到時間完成,光是這個速度就秒殺了所有廚師,絲毫沒有猶豫,雖然廚師最重要的是在菜品上,速度無關緊要,但這個氣勢給人的壓力卻是不小,何況成品還真和他的速度媲美,到底是蒼天樂莊園的主人,看著水裡的豆腐心裡有了主意。

曹操從關東煮的格子拿出福袋品嚐著,看著各施手段的廚師們“他們這算是槓上了吧。。”

“這才有趣,多麼閃亮的光景。。”林亮看著這些巧匠們的手藝歎為觀止,目光來到了孫美琴這邊,她在用烘培法烘乾蘑菇和水果,製作果茶嗎?不對,不單單是這樣,那樣就全完和這些師傅們脫節跟不上了,看著孫美琴自信的眉宇,看來是自己多慮了。

靜玄看著自己精心種植的花,從莊園食材中選取了黃花菜,翡翠蘿蔔,以及土豆,拿出刻刀行雲流水的刀藝和葉蒼的塊,老李的快準不同而是蘊含著一種難以言明的節奏,不快不慢,慢條斯理下精美的飾物精緻無比,以荷葉作傘,土豆蘿蔔作人,構築著一個世界,再以自己最擅長的素高湯為底,百合,玫瑰作小花海,以白玉筍作蓮花,拿出佛珠,取下一粒丟入‘池塘’裡,佛珠入水碧綠的色彩隨著清澈的湯盪漾開來,一切彷彿活了過來。

“這才是來真格的,那佛珠用一枚少一枚,他花了三十年製作成的寶貝,入水會化開,至於怎麼製作的就是我也不知道。。”李老看著靜玄丟下去的佛珠說道。

“反覆精煉提製,春去秋來花木精華隕其中,我略知一二,這工藝是他們家的秘傳,這是下了血本的。。”張老和靜玄的爺爺是故交知曉一二。

靜玄構築的世界讓人沉醉,彷彿真實的讓人沉浸在那個世界中,到處是自然風光,靜怡迷人,幽香卻不同於一般花的,一般花香是勾不起食慾的,但這股香味卻讓人難耐,很像知道那個世界的味道,靜玄擦了擦汗水,老王眉頭緊皺,這才是動真格嗎?出家人動真格原來是這樣的,最後的王牌竟然是那串他從不離身的佛珠手鍊,要勝他只有靠,猛然間他和老李的目光都看向了最魚的魚白,他們兩個知道必須要用最魚的魚白,兩人知道了對方的意圖,開始眼神交鋒。(未完待續)

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