李麗賢認真的記錄各種資料，因為工作量有點大，她還教另一名員工怎麼做。另一名員工是唐行之一個老嬸，讀過小學。但在以前讀小學，含金量就比現在差多了。
年紀大點的人有些思維僵化，李麗賢教她記錄資料，她很不理解，就會問為什麼，要解釋很多次她才懂。這也算一分錢一分貨吧，這個工資招進來的本地人，也不能指望太厲害。只是李麗賢這麼有耐心，讓唐行之有些驚訝。想想又很合理，學農的人都是吃得了苦，又有耐心的。
李麗賢統計了數字之後，把東西記錄到電腦上的那個軟體，讓唐行之覺得很有意思。
在琢磨著怎麼養雞的時候，唐行之看了許多這方面的影片，大概的瞭解到了該怎麼操作。但做生意這事情是不能講大概的，十人以上的團隊要想贏同行，就得拼管理，唐行之學過豐田管理系統。
人的管理他懂怎麼入手，多練練就能上去，但怎麼餵雞……他只懂大概，下載了蛋雞管家app、禽業養殖公司管理軟件等等來學習。
這些可以讓外人快速入門，想要成為超級高手不行。李麗賢那軟體是她請人做的，雖然特別簡陋，但功能很強大，可以讓入門農業工作者升級成高手。她會把最好的和最差的拿出去觀察，一個是可以總結經驗，另一個可以防疫。
防疫主要看衛生，清理雞糞這種事，現在都是唐行之在幹，畢竟是公司裡唯一一名男性。
“老唐，雞糞是特別好的農家肥，一噸乾貨市場價300塊呢，有沒有考慮過拿去賣？”李麗賢看著在一旁鏟屎的唐行之，問。
農家肥是一個特別好的專案，最好做的是雞糞。一噸發酵好的雞糞乾貨300塊，他們這裡現在5天出一噸，一個月就是1800塊。不得不說，密集養雞真NB。這還是小雞，大了更不得了。
許多人注意到了農家肥的市場，這一塊就不太好做。唐行之最近在認真研究農村，他發現了許多商機。
比如現在許多地方不給燒秸稈，收購秸稈做木炭，一畝地大概是300塊利潤，網上可以買機器。又或是自己家釀高粱酒，器械也可以網上買。不一定是為了賺錢，許多人會信不過小品牌酒水、散酒的質量，網上買器械來釀酒，這都是趨勢。各種看著好像很高階的機器，其實也就幾百塊錢。
“雞糞就不賣了，我準備自己發酵來養蚯蚓。”
“養蚯蚓？這屬於特種養殖，容易養起來，但你很難找到買家的。”李麗賢皺眉說。
“不賣，蚯蚓我們可以拿來餵雞，你不是說蚯蚓是最頂級的蛋白質嗎？到時候我拍影片發網上……我相信可以把品牌做起來。”
“喲，厲害！這想法有搞頭！”
“然後蚯蚓肥也不能浪費，我決定拿下之前我們看的那塊地，拿來種高粱，蚯蚓肥做基肥。”
“400畝地30年，初期投入就過百萬，你想好了？”
“事到臨頭需放膽。”
“那成，回頭我再給你找幾個會種田的同學。”
鏟完了今日份的屎，唐行之這鏟屎官就要回去午睡。
李麗賢忽然說：“老唐，今天有點事要找你幫忙，傍晚你過來吃飯。”
“今天？”唐行之皺起了眉頭，“什麼事？”
“先保密，來了再告訴你。”
中午的時候唐行之就思考那邊怎麼過年，做什麼菜。芋頭扣肉是一定要有的，還要有油炸糰子，要有煎魚，雞做成白切，鴨可以搞檸檬鴨，還要做豆腐圓和粽子，再搞起臘肉……
今天9月29，星期二，是個特殊的日子，唐行之原本想自己一個人放縱一下的……
傍晚，他提著一些雞蛋，拿著心愛的平底鍋去養雞場。
砰！
禮花飛射！
“咦，咋回事？”唐行之懵了。
“生日快樂啊，老唐！”
“老闆，生日快樂。”
唐行之愣住了，然後笑了：“你們怎麼知道的？”
李麗賢說：“之前QQ系統提醒我，你生日快到了，但我想到了你應該是過農曆，就查了你出生那天是農曆幾號……”
唐行之笑道：“還有這種操作。”
是的，今天是唐行之農曆的生日，他原本打算做點喜歡吃的菜，然後喝點小酒……沒想到會有人給他過生日！
李麗賢接過了唐行之手裡的東西，邊走邊說：“我訂了蛋糕，還買了一隻大公雞，你生日嘛，總得吃頓好的。不過你拿雞蛋是什麼意思？你原本就想吃這個？”
“呃，我這可是正宗土雞蛋，還是最好的那種。”
“那不還是雞蛋嘛？”
李麗賢讓唐行之到一旁拍影片。上次之後，她就搞了個手機支架，雖然是二十來塊錢的便宜貨，但比之前是專業了許多。
雞是別人養了兩年的大公雞，他們這裡認為，公雞比母雞有營養，女的生孩子後坐月子，女方媽媽有條件的會帶大公雞去給女兒吃。
老母雞不下蛋了拿去賣也就是20塊錢一斤，但2年的大公雞通常要賣到50塊，關係不好還買不到。
唐行之熟練的殺雞去毛，砍了之後泡涼水去嘌呤。當然，去不了太多，但先泡個兩三小時，煮起來就基本沒浮沫了。泡的時間不夠的話，那就得焯水，第一次煮沸的水要倒掉。
把處理好的大公雞和各種輔料，香菇之類的，放到了鍋子裡，用爐子燒。
另一邊，李麗賢在煎荷包蛋。
“老唐，你這土雞蛋還真不錯啊！”
“那是，我容易痛風，吃不了太多肉和豆，缺蛋白就靠雞蛋來補，當然不會在這方面虧待自己。”
飼料雞蛋打出來，蛋清鬆鬆垮垮的。如果是留久了的蛋，固定蛋黃懸空的固定繩會斷掉，街上買的茶葉蛋蛋黃如果挨著蛋殼，就是特別不好的蛋。
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李麗賢是挨個的煎蛋。她把雞蛋打進碗裡，蛋清非常粘稠，蛋黃非常的紅，位置居中，看著特別有食慾。
唐行之曾經到大城市打拼過，覺得自己會像前輩們那樣，能在大城市裡落戶。人總得往高處走，唐爸也是從小山村一步步到了綠城。後來房價兇猛，他拿不出首付，就算借錢拿出了首付，他的工作收入也很不穩定。是真的受挫了，他才躲到了老家。
但現在，看著桌子上香噴噴的飯菜，好朋友李麗賢，還有員工老嬸、老嬸的丈夫，腳下兩狗一貓……
“你們等我一會兒，我去拿點土茅臺來。”唐行之忽然說。
他們這裡習慣性把一切沒牌子的酒叫做土茅臺，還以為唐行之要去拿自釀的農家酒，結果他真的拿了一瓶飛天茅臺過來。
李麗賢一愣：“你這是真酒吧？”
唐行之笑道：“今天我生日，我請大家喝酒。”
連唐爸都沒喝過他的老酒，過兩天要拿兩瓶回去才行，不然老爹網上看到他的影片會生氣。
‘試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉。’
……
……