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第71章 現代化的營銷方案

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劉文帶著抓好的藥一路謹慎的到了城東頭的荒屋那裡,對著等在屋裡的女人咬耳嘀咕了幾句,就看到女人一臉驚喜的扭頭看著劉文,"當真?"

劉文得意的對她擠眉弄眼,"那當然了,還能騙你。"

"真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫。"女人突然沉吟了下來,薄唇輕咬,眼眸中隱隱有些許不安,"那你今日不該讓你婆娘回孃家的,她粗枝大葉的再打草驚蛇了。你不是說那個程夏心思靈巧的很嗎,她再套出話來?"

劉文不在意的爽朗大笑一聲,抬手將女人扯到自己懷裡來,對著她的臉使勁嘬了一口,這才心滿意足的說,"她走了正好,這幾天我們就可以盡情的風流快活了。"

女人含羞帶笑的捶打動手動腳的劉文,"可是你家裡還有你兒子呢?"

"沒事,老師幫我看著呢,來吧美人,讓爺樂呵樂呵。"劉文一邊快速的寬衣解帶,一邊抽空問身下的女人,"爺厲害還是你那死鬼丈夫厲害?"

女人不滿的瞪了劉文一眼,卻看他喋喋不休的問,嘆口氣嘟著嘴巴嬌羞的說,"當然是你了。"

"那來吧,美人。"

"哎,我生病了,你再感染了......嗚......"餘下的話都被吞沒在激烈的唇齒糾纏中。

程夏毫無所知的一邊喝著竹葉青一邊等著商掌櫃,看到商良忠和王寒簫相攜著從對面酒樓的方向進門來,程夏趕緊起身。

王寒簫三兩步走到程夏面前,很是抱歉的握著她的手,"剛剛廚師做出幾道菜來,我和良忠嘗試了一番才過來,讓你久等了。"

程夏擺擺手,"寒姨哪裡的話,"程夏說著看了眼酒樓一樓廚房的方向,聞著香味源源不斷的到了跟前,程夏有些迫不及待了,"既然廚師在做菜,我也想嚐嚐。"

看程夏有些不好意思的說,王寒簫瞭然的笑了,"小夏是不是還沒吃東西?正好,我們等著吃現成的去。"

說著就拉著程夏回了酒樓,商良忠看自己的夫人依舊風風火火的性子不由得搖頭失笑,二十幾年了,一點也沒變。

剛進酒樓,就看到兩個廚師一人端了一道菜出來放在臨近廚房的桌子上,程夏走進一看,一道是蟲草杜仲燉海蝦,一道是打碗花雪裡藏珠,香氣撲鼻而來,看著就有讓人大快朵頤的心情。

旁邊還放著已經用過了的幾道菜,分別是薇菜魚片、玉竹燉肉和冰糖豬蹄,看幾道菜剩餘的情況,不難想象剛剛商掌櫃和寒姨吃了不少。

王寒簫看程夏的目光從幾道用過的菜上掃過,頗有些不好意思的說,"良忠找的這幾個廚子還挺厲害,做出來的東西好吃極了。"

程夏側了側身朝廚房看了幾眼,有四個廚師在忙著,高矮胖瘦應有盡有,此刻都無暇他顧專心的對付著眼前的大鍋,一邊忙著加調料一邊看一眼面前放著的藥膳方子,急的大汗淋漓,一點也沒有鎮定自若的感覺。

程夏心裡暗忖,剛上手做藥膳,肯定應接不暇的,等過段日子做順手做熟練了,就能應付自如了。

王寒簫顧不得別的,一直招呼程夏,"小夏快過來嚐嚐,這道雪裡藏珠還真是好看,你過來試試味道如何。"

"好,"程夏應著拿過寒姨遞過來的筷子,夾了一塊金黃色澤的小丸子遞入口中,外酥裡嫩鮮甜爽口,別有風味。王寒簫嘗了一個也嘖嘖稱奇,"還真挺好吃的,我第一次嘗這個什麼雪裡藏珠,小夏,這道菜為什麼叫這個名字。"

程夏坐在凳子上對著好奇不已的王寒簫解釋,"寒姨你仔細嘗,這個類似小珠子的丸子裡裹著棗泥,又精巧的跟寶石一樣,所以就叫雪裡藏珠了,其實做起來不難。將打碗花的根莖蒸熟,然後搗爛成泥,在裡面加入豬油和粉芡和成軟塊,揪成一個個小棗一樣大小的圓球,然後將圓球壓扁包包子一樣的包入棗泥,再用粉芡團圓成珠,這樣你看到的雪裡藏珠就做好了。"

程夏一口氣說了太多,趕緊喝口茶潤潤喉,看王寒簫津津有味的聽著,笑笑繼續說,"這時候呢,就在鍋裡放油,等到油五成熟的時候把這些小丸子放入炸到金黃色,到時候撈出瀝油再撒入白糖就可以啦。"程夏說完看向王寒簫,"寒姨你覺得難嗎?"

王寒簫仔細回憶了一遍步驟,然後搖搖頭,"還真不難,但是巧就巧在沒人這麼做過,我也是第一次聽說打碗花還能做成雪裡藏珠的,好看又好吃。"

"寒姨喜歡就好,"程夏又夾了一塊海蝦品了品,味道不是特別正宗,燉的時間太少所有的食材還不是很入味,程夏過去跟廚師簡單說了幾句,看廚師忙點頭應下又坐回桌子旁,"寒姨,這些廚師都懂一些藥材知識是嗎?"

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王寒簫放下夾菜的筷子擦拭了下嘴角才說,"廚房本來能容納八個廚師一同做菜,但是懂藥理又懂廚藝的太少,到現在總共就找了四個,這四個人頗通醫術,做菜方面可能有點欠缺。"

程夏笑笑,"寒姨,他們已經做的很好了,手藝還不熟練沒關係,慢慢練就行,就怕不懂醫術到時候讓客人不滿意,只要通醫理,做菜生疏不是大問題。"

王寒簫舒了口氣笑了,"那就好,我就是怕他們用太長時間熟悉做菜,藥膳坊開業的時間會耽擱。"

"沒事沒事,"程夏不在意的擺擺手,"只要寒姨和商掌櫃不著急,我這裡沒問題的。"

這樣王寒簫就徹底放心下來,看了眼不斷裝飾的酒樓,這才說,"小夏你上次提過藥膳坊開業的時候可以做什麼活動,具體是指什麼?"

"這個啊,"程夏笑笑,不問反答,"寒姨,通常咱城裡開了一家新的酒樓,都是怎麼開的呢?"

所謂開業促銷活動,程夏在二十一世紀的現代當然看到過很多,就是古代的促銷,程夏也知道不少。

早在春秋戰國時期,屈原就曾在《天問》中寫過:"師望在肆,昌何識?鼓刀揚聲,後何喜?"講的就是姜子牙在鋪子裡賣豬肉的時候,有意把刀剁的當當響,這樣就能很好的招徠顧客了。春秋戰國時期還有用旗幟招徠顧客的,戰國後期韓非子在《外儲說右上》也曾描述:"宋人有沽酒者,升概甚平,遇客甚謹,為酒甚美,懸幟甚高......"說的就是商家已經透過懸掛旗幟來為自己的店鋪打招牌了。

說到古人的宣傳手段,名人效應早就應用的得心應手了。像飽腹盛名的伯樂看馬,《水滸傳》武松的"三碗不過岡"就是最好的說明。

到了宋代,因為印刷術的發展,還有了紙質印刷的廣告招牌,廣為傳發讓人知道,這些都是古人所能想到的宣傳手段。

王寒簫以為程夏不太瞭解崇安縣的情況,於是想了想說,"以前天佑酒樓開業的時候,我記得他們光是放鞭炮就放了三天,整個縣城裡的人沒有不知道的。"

程夏一聽,覺得自己耳朵開始嗡嗡作響,三天的鞭炮,還不得把耳朵震聾了啊。

"寒姨,你們酒樓開業的時候做過什麼嗎?"程夏接著問。

王寒簫看了眼站在酒樓門口不知道打量什麼的商良忠,難得羞澀的搖搖頭,"當時主要是我父親生病,我也忙不過來,所以也沒時間照看這酒樓的開業,至於良忠,他更是什麼都不懂了,加上菜也沒特色,酒樓生意就一直很慘淡,根本沒開起來,光賠本了。"

程夏這就瞭解了,於是將自己心裡的打算說給王寒簫聽,"寒姨,等我們酒樓開業的時候,還是像上次我們提到的那樣,第一天免/費吃,所有客人都可以來,每個人限量點兩道菜,任意兩道。可能您會覺得我們光做虧本的買賣,但是實際上,我們正是對自己的藥膳坊放心,才敢這樣做。人們都有貪便宜的心理,不要錢肯定都來了,這樣比放十天的鞭炮還有用。"

程夏頓了頓,"到時候他們覺得飯菜好吃,又覺得價格能接受,以後肯定還會來,這樣我們能留下一部分的潛在客戶了。"

王寒簫沒有遲疑的應了下來,"都聽你的,還有嗎?"

程夏笑笑,"寒姨,除開第一天免/費,接下來的三天我們可以將所有的菜品打折,六折或者八折由著商掌櫃和寒姨你們定,覺得哪個合適用哪個,到時候跟來往的客人說清楚,過了這幾天,我們定價是多少就賣多少,不會再便宜了,要讓客人覺得他們現在吃了才是最划算的。"

程夏嘿嘿笑笑,"還有一點,我們可以在藥膳坊門口寫個標識,說的明明白白的,每日來藥膳坊吃飯的人我們都記下標號,以一個桌為一個單位發一個牌子,等到第二日清晨的時候,我們就將所有標號的牌子拿出來放到一個大盒子裡,隨機抽取一個牌子,抽到的那桌客人的費用全免,將昨日他花費的錢全數還給他。我們每日天都這樣,被抽到的客人以為自己佔了大便宜了,沒抽到的覺得下次還有機會,所以也會試試。只要我們做的東西好吃,就不愁他們不來。"

王寒簫高興的一拍桌子,"小夏你也太聰明了,這樣的法子都想的到。"

程夏不好意思的撓撓頭,"寒姨,其實還有一個法子,能更快的讓我們藥膳坊的名聲響起來。"

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