林琇的臉上頓時掛上了笑意,"大嫂,我能做什麼?"
"你不是很擅長做麵食嗎,明天是集市,跟我一起去,我教你做一樣東西,說不定我們能靠這個賺點銀子也說不定。"
"好,好,"林琇不住的點頭,"大嫂,如果你能救我脫離苦海,我願意一輩子當牛做馬的報答你。"
林琇說著就要跪下,程夏趕緊攔著,"你不用這樣,真不用,我沒想讓你做什麼,只要你和小龍能好好的就行了。"
"大娘,"小龍突然跳下凳子撲到程夏的懷裡,"小龍以後會好好孝順大娘的。"
"乖!"程夏將他抱起,滿足的親親他的小臉蛋,這孩子,總是乖巧的讓人心疼。
吃了飯程夏就開始做辣椒醬,林琇雖然不知道這是什麼,但堅持要幫忙,程夏便教給她怎麼做,然後讓楊大郎帶著小龍玩一會,兩個人便在廚房裡忙碌了起來。
大花一直沒來,程夏心裡直犯嘀咕,總覺得程家的事攪的她心煩。她總是不放心大花和張氏,怕她們吃虧,可是現在她無暇分身,只能等集市過了再過去瞧瞧了。
林琇按照程夏教的,做最簡單的辣椒醬,程夏則做了蒜蓉辣椒醬,因為家裡沒有牛肉了。
中午簡單吃了飯,程夏和楊大郎又去摘了兩揹簍的辣椒醬,看著收穫頗豐的辣椒,程夏再次打心眼裡感謝農科院師哥給的辣椒**。
下午又做了二十壇,程夏已經累得手都抬不起來了,早早睡了,第二日一早就讓杜仲駕車來送她和林琇去縣裡。
因為裡正爺爺的去世,田叔沒有繼續像往常一樣駕牛車送村裡人去縣裡趕集,所以只能讓杜仲來效勞了。
到了崇安縣,程夏讓杜仲代替她去集市上賣辣椒醬,反正一個瓷壇二百文錢,一共做了四十壇,最後到自己手裡八兩銀子就行了。杜仲聽了程夏的話直叫苦不迭,他一個大老爺們去集市上叫賣,想都不敢想,他老爹要是知道他在幹這事,估計會舔著臉給他所有同窗寫信,問有沒有適齡的姑娘將自己推銷出去了。
程夏看他一臉的生無可戀,很是哥倆好的拍了拍杜仲的肩膀,"好好幹,都賣完了我給你做好吃的,保準你以前沒吃過。"
杜仲無比哀怨的看了她一眼,心想你也就用這個能誘惑得了我了。
程夏帶著林琇去了藥膳坊,趕巧寒姨和商掌櫃不在,小武一聽程夏想用藥膳坊後面的爐子,立馬應了下來,直說沒問題。
藥膳坊後面的爐子,也就是程夏上次烘烤玫瑰鮮花餅和鮮肉月餅時用的,程夏想做的是蛋黃酥,只能用那個爐子。
廚房裡還有空位,小武問清楚程夏需要什麼,直接全部弄了來,倒讓程夏不好意思了,小武卻笑笑說老闆娘吩咐過,只要她來,藥膳坊的所有隨便用。
程夏感激的笑笑,看林琇拘謹的站在一邊,頭都不敢抬起,便拉過她的手來,"你以前做過月餅嗎?"
林琇搖搖頭,"沒有做過,但是知道怎麼做。"就是一直沒有機會嘗試。
"那就好了,"程夏高興起來,做蛋黃酥的步驟其實和月餅很像,用麵粉、豬油、糖、水糅合成油皮,用豬油和麵粉另外做成油酥,然後分別醒好,將油酥放在油皮中間收口,做成油酥皮,繼續擀成橢圓形,靜置再擀壓,最後擀成薄薄的圓形就可以了。
林琇聽程夏仔細說了一遍,確定和自己知道的差不多,稍微過一遍腦子中和了下,便開始製作起來。
趁著林琇做油酥皮的功夫,程夏將小武買來的熟的鹹雞蛋的蛋黃分別剝了出來,在每個鹹蛋黃的表面塗抹了一些高度的白酒,然後將這些蛋黃交給小武,讓他拿去藥膳坊後面的烤爐裡烤到蛋黃表面變黃再拿回來。
程夏看林琇做好了油皮,正準備做油酥,便讓她先稍微等一等。程夏特意囑咐小武買了茶餅和紅豆粉回來,將茶餅捏碎成粉末狀,便將綠色茶粉和紅豆粉分別加入麵粉中,製作紅色和綠色的油酥。這樣加上麵粉本來的顏色,就可以做三種顏色的蛋黃酥了。
小武將烤好的鹹蛋黃拿回來的時候,林琇已經麻利的將三種顏色的油酥皮都做好了,程夏讓她學著自己的樣子,將蛋黃包裹上紅豆沙,然後包入油酥皮中,這樣一個完整的蛋黃酥就成了。
林琇看著綠色的蛋黃酥覺得好看的很,便學著做了一個紅豆的出來,同樣很漂亮,一口氣做了二十個,將所有的油酥皮都用光了,這才繼續看向程夏,"大嫂,這樣就行了嗎?"
"還差一點,"程夏將攪拌好的蛋黃液拿過來,在每個蛋黃酥上塗抹了一層,然後又撒上一些黑芝麻,才滿意的點點頭,"這樣就好了。"
程夏剛想和林琇一起端到院子裡烘烤,就看到寒姨一臉笑意的進了廚房,程夏回頭笑笑,"寒姨回來了?"
王寒簫一邊點點頭,一邊迫不及待的嗅聞了下廚房的味道,"好香啊。"
"我知道寒意想吃蛋黃酥,本來想著中秋節的時候給寒姨做,結果突然有事,便借用藥膳坊的廚房來製作蛋黃酥來賣了。"
"小夏你要賣?"王寒簫狐疑的抬頭看著她,"你遇到什麼事了嗎?"
驚訝於寒姨的警覺,程夏也不隱瞞,點點頭,"不過我能應付,寒姨不用擔心。"
王寒簫思忖片刻點點頭,指了指二十個蛋黃酥,眼角眉梢都帶了笑意,"一會就能吃了?"
程夏點點頭,"直接拿到後院烤到表面金黃就可以了。"
王寒簫讓程夏將需要注意的事交代給小武,又看林琇在繼續揉麵了,便將程夏拉走進了藥膳坊二樓的雅間,門一關,王寒簫便直接問,"遇到了什麼事?可是著急用錢?"
程夏突然就笑了,"寒姨你怎麼可以猜的這麼透呢,不錯,我確實有些急事。"
"需要多少錢?"王寒簫也沒有拐彎抹角。
"不用,不用,"程夏趕緊擺手,知道寒姨是一片好意,於是感激的笑笑,"寒姨,其實我想問一下,藥膳坊能夠盈利了嗎?"
"那是自然,"王寒簫直接開啟雅間的門,對著外面的夥計吩咐了一聲,不一會,夥計便端著厚厚的幾本賬冊送進了雅間。
王寒簫將賬冊攤開在程夏的面前,一一指著說,"五月還是處於虧損的狀態,因為咱的食材挑的都是最好的,加上租金以及其他的成本,花費都很大,直到六月過了一半,才算彌補了前期所有的花銷,並且能賺錢了,這已經比我預想的好了很多。"王寒簫對著程夏挑眉笑笑,"這都是你的功勞,現在還沒到七月底,但是現在所有的利潤已經超過五百兩了,這在以前,我簡直不敢想象。"畢竟有酒樓無限虧損的前車之鑑,藥膳坊只要能開下去,王寒簫都覺得成功了。
程夏咬了咬唇,糾結了下才說,"寒姨,那能不能先將三個月一半的利潤給我。"
程夏覺得這話說的特別扭,跟人開口要錢真不是她的作風,雖然這銀子本來也是該屬於她的。
"可以!"王寒簫沒有絲毫猶豫的答應了下來,讓程夏稍等片刻,便直接下了樓,過了一會,便帶了銀票過來,直接交到程夏的手上,"小夏,這是四張一百兩的銀票,這錢你拿著。"
"寒姨我不能拿這麼多,"程夏連連推拒,總的盈利超過了五百兩,也就是還不到六百兩,一半的話,她連三百兩都拿不到,怎麼能接受寒姨的四百兩銀子呢。
"你聽我說,"王寒簫沒有收回自己的手,"本身還沒到三個月的期限,接下來的十天的利潤就當我提前預支給你了。"
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程夏知道寒姨是在想方設法的給自己銀子,但她不想佔便宜,"寒姨,那也用不了這麼多,我不能這樣收你的錢。"
"你個死心眼的丫頭,"王寒簫好笑的抬手戳她額頭,站在窗邊看著小武正監督著蛋黃酥的製作,突然笑著回頭對程夏說,"小夏,這樣吧,蛋黃酥我是非常中意,如果你願意,多出來的銀子就當我買下了你的蛋黃酥方子,你看行嗎?"
程夏無可奈何的嘆息一聲,"那也用不了這麼多的。"
"就這麼說定了,"王寒簫一錘定音,將四張銀票塞到程夏手中,"方子你一會寫了交給我,至於今日你弟妹做出來的這些,能賣多少錢你都收著。"
"寒姨,你這樣我真的覺得問心有愧。"程夏溼潤了下眼角,寒姨總是這麼貼心,她覺得太愧疚了。
王寒簫握著程夏的手,意味深長的說,"小夏啊,你要這麼想,如果不是你的點子,根本就沒有藥膳坊的存在了。很可能現在也沒有這個商記藥鋪了,都是因為你藥鋪才能繼續開下去啊,若說問心有愧,是我才對。"
程夏和王寒簫對視一眼,她們都是一樣的人,對自己放在心上的人,總怕有所虧欠。
小武還在烤蛋黃酥,程夏擔心杜仲那裡有什麼情況,便讓寒姨照看林琇一些,她去去就回。
到了杜仲賣辣椒醬的地方,仔細一看,空空如也***人啊,程夏頓時心裡一慌,心想別是出事了吧。
冷不丁身後有人拍了自己一下,程夏嚇了一跳,一看是杜仲,才稍微放下心來,"辣椒醬呢?"
杜仲晃了晃手中的錢袋子,一臉的得意求表揚,"八兩銀子,一文不少。"
"你行啊,"程夏難得誇讚了一番,"沒想到你還真可以,厲害。走吧。"
"走?去哪裡?"杜仲一臉不解,還沒完事嗎?
"辣椒醬賣了,玫瑰醬還在你車上呢,我們去天佑雜貨鋪。"天佑雜貨鋪是她最後的期待了。
到了雜貨鋪,程夏開門見山的問掌櫃的,"邵老闆呢?"
掌櫃的臉色突然變了,程夏心下一沉,看樣子是要壞事了。