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第139章 荷葉雞飯

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"二姐,你......"

程右剛想說話,程夏趕緊噓了一聲,程右謹慎的閉了嘴巴,程夏冷聲聽著程上在裡屋對張氏詆譭自己,冷眼站了一會,便直接進了廚房去醃製雞肉去了。

將雞肉去掉骨頭,切成特別小的小塊,雞肉已經是處理乾淨的了,根本不需要浸泡清水去掉血水之類的,程夏便直接將切好的雞肉小丁放到盆中,倒入料酒、鹽、糖、醋、醬油、胡椒粉以及花椒和切成沫的姜蔥蒜一起醃製,程夏將醃製中的雞肉放到一旁,便將廚房僅有的香菇和胡蘿蔔切成同樣大小的小丁,放到一旁備用。

材料準備好之後,程夏便將帶來的大米用水浸泡了,然後放到灶臺開始蒸米飯,她這是要準備做一道荷葉雞飯。前世的時候程夏老爸做過,她吃著很喜歡,來到古代一直想嘗試,奈何還沒到荷花開花的季節,如今可以了,她自然不能錯過這道菜。

藉著廚房的窗戶看到外面的大花已經清洗好了荷花和荷葉,程夏便走出廚房來,結果正和出了裡屋的程上撞個正著,程上明顯嚇了一跳,程夏一看她那驚悚的樣子,就覺得滑稽,看來剛剛張氏和程右並沒有告訴她自己也在家,這揹著人說壞話,回頭還被人逮個正著的樣子還真是夠打臉啊。

但是程上是誰啊,才不會將程夏放在眼裡,她冷哼了一聲,直接在椅子上坐了,老神在在的喝茶。

程夏懶得看她那副嘴臉,直接喊了大花一聲讓她將荷花荷葉帶進屋來,程上一看,頓時嗤笑一聲,嗓門極大的對著裡屋的張氏喊了一聲,"娘,小妹就帶這不要錢隨便撿的東西來看您啊,真夠掉架子的。"

"小妹才不是......"大花著急的要解釋,程夏直接拉她進了廚房,跟這樣的人說話都多餘。

"簡直不識抬舉,"程上緊跟到了廚房,看案板邊上醃製的雞肉,頓時跳腳起來,"誰讓你用了,你糟蹋糧食是不是,我要去告訴娘。"明明她下午走的時候能將這雞肉帶回家的,怎麼現在讓程夏用了,該死。

"我自己買的東西自己不能用,難道給你帶回去啊,做夢!"程夏涼涼的回敬她一聲,轉身一刀將裡脊肉剁成兩半,疼的程上嗷嗷直叫,"你又要幹什麼,這也是你帶的嗎?"

"當然,"程夏都不屑回頭搭理她,噼裡啪啦將裡脊肉剁的粉碎,剁完一塊又剁另一塊。

"大姐你帶什麼來的啊。"大花看著程上恨不能吃了小妹的樣子,不由得問了一句。

"哼,"程上冷眼瞪著大花,轉身走了。

程上剛走,就見程右出現在廚房門口,對著廚房裡忙碌的兩人小聲的說,"大姐帶了兩個包子來,說花了不少銅板呢,還說讓娘藏好,別讓我跟大嫂偷了去。"

切!程夏聳聳肩,瞪了程夏一眼,"小小年紀,別老傳話,出去玩去。"

"好嘞,"程右調皮的敬了個禮,領命出去了。

程夏讓大花將裡脊肉繼續剁碎,弄成包子餡的形式,然後程夏開始處理包子皮。

將一半的荷花揉碎了捏出汁來,然後將汁液裡放了一小半的麵粉攪拌均勻,待麵粉呈現粉色就放好醒著。院子裡種了菠菜,程夏摘了一點過來,擠出汁液,又放了同樣分量的麵粉進了菠菜汁中,揉捏好醒著,最後又弄了沒有摻雜任何東西的純色麵粉繼續醒著,這才稍微伸了伸懶腰。

"小妹你要做什麼?"大花將包子餡剁好,看著程夏揉了三樣的麵糰,好奇的問。

"做三色小籠包,粉色綠色和白色放在一起,這樣出來的樣子跟荷花很像,漂亮極了。"

"怎麼弄?"大花著急的問。

程夏試了試麵糰,差不多了便將三塊麵糰都鋪展開,粉色、綠色和白色不糅合在一起,但一塊塊的麵糰互相黏連,這樣色彩就很分明了,也不會混雜。

程夏弄了十幾個包子皮,大花就開始包,包好了就打算上鍋蒸,程夏連忙制止了,看大花不解,程夏快速的將剛剛醃製好的雞肉和備好的香菇丁胡蘿蔔丁放油鍋炒了,然後將蒸好放涼的幹米飯放到荷葉的底部鋪滿一層,將炒好的雞肉和香菇胡蘿蔔鋪到米飯上面,然後將荷葉包裹成正方形,用東西壓制住,這才交給大花,讓她和三色包子一起蒸。

三色包子和荷葉雞飯就算告一段落了,程夏開始和麵糊包裹荷花瓣做炸荷花,大花則開始處理一些其他的簡單小菜,這樣一家子也不怕不夠吃的。

程夏將清洗乾淨的荷花瓣用乾淨的布將表面擦拭乾淨了,保證花瓣上一點的水珠都沒有,這才開始將花瓣放到麵糊裡,裹好了放油鍋裡炸。

將花瓣上的水珠擦拭乾淨,是為了保證花瓣充分的包裹麵糊,如果有水珠,那麵糊就容易滑落下來,就炸不成了。

將荷花炸好裝盤,程夏又在上面撒上了一點的鹽和胡椒粉,讓大花嘗試了一下,大花直說好吃,程夏也就覺得滿意了。

正好程老爹和程左都下田回來了,聞到自己家裡散發出來的陣陣香味都好奇不已,看到程夏將一道道色香味俱全的飯菜端到桌子上,他們看的眼睛都直了。

炸荷花香味撲鼻,三色包子精緻異常,尤其是最後程夏將荷葉雞飯端到桌子上,然後將緊緊包裹的荷葉開啟的那一剎那,程右直接口水直流了,"二姐,好香啊。"

"香個屁!"程上坐旁邊不屑的冷哼,她自來是家庭的中心,她不允許這個處處被自己踩在腳下的人受到更多的矚目,"還不是用家裡的東西充自己的。"

聽著程上的話,程老爹的臉色驟然就變了,程夏呵呵一笑,"爹,我看著娘身體不好,所以拿了兩塊裡脊肉和一袋大米來看娘,這雞肉也是上次在集市上,我買了讓大嫂帶回來孝敬爹孃的。"

程老爹臉色緩和了不少,滿意的點點頭。

程右將張氏扶起來坐到椅子上,程上一看娘來了,趕緊說,"娘,我給您和爹帶的兩個包子呢,那可是三文錢一個呢。"

大花撇撇嘴,"小妹買的這些東西,三十文都不止。"

"你什麼意思啊!"程上頓時拍桌子怒了。

"給我坐下!"程老爹發話了,"今天難得我們一家人好好吃飯,誰敢惹事就給我滾出去。"

程上不說話了,程夏笑笑,將三色包子分別遞給程老爹和張氏一人一個,"爹孃你們嚐嚐,包子皮上這綠色的是菠菜汁,粉色的是荷花汁,裡面的餡料是嫂子調的,豬肉香菇的,你們試試好不好吃。"

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程老爹很是滿意程夏的動作,咬了一口包子,皮薄餡大肉汁滿溢,包子皮更是清香無比,很好的中和了肉質的油膩,很是爽口,程老爹高興的對程夏笑笑。

程上看著氣的牙癢癢的,"娘,我給您買的包子您怎麼不拿出來給爹吃啊?"

張氏夾了一勺的荷葉雞飯嘗了,嘴角掛著欣慰的笑,這才對著程上溫和的說,"早上我和你爹吃過素包子了,等晚上我們再吃。"

"吃過了?"程上不解,"娘,咱家條件這麼好了嗎?"

"是夏丫頭買來的。"張氏拍拍程上的手,知道她心裡對程夏怨氣很大,但是她已經沒有像以前那樣,上兒說什麼她就聽什麼了。

程上氣的胸口冒煙,恨得牙癢癢的,"小妹,我怎麼不知道你竟然這麼有錢了。"

"大姐不知道的事還多著呢。"程夏一語雙關的說。

張氏趕緊看了程夏一眼,怕她將劉文的事說出來。程夏撇撇嘴,這娘還是那麼疼程上。

"小妹啊,"程上強忍著爹孃態度明顯的轉變,對著程夏笑著說,"你現在既然這麼有錢了,那麼借給大姐一點唄,等你姐夫買了宅子,將你一併接進去住。"

"哦,"程夏挑眉笑著看向程上,頗為感興趣的問,"借多少啊?"

"不多,不多,一百兩就行。"程上一聽有戲,趕緊笑著說。

"一百兩!"大花張大了嘴巴,"大姐你打劫啊。"

"嗯,"程夏也跟著大花點點頭,"大姐可能覺得一百兩不算什麼,不過大姐,我有這個錢我自己都能去縣城買個宅子了,還用借給姐夫啊。對了,不是說娘將房和地賣了就能給姐夫買了嗎,怎麼大姐現在還到處籌錢呢。"

程上呵呵一笑,尷尬的擺手,"你姐夫想自己買宅子孝順娘,不用娘的錢了。"

"哦,不用娘的,那就用我的嗎?不是說要自己買嗎?"程夏涼涼的說。

程上徹底閉嘴了,恨恨的瞪著程夏,真恨不得將她抽骨扒皮才好。

程夏心情大好的吃飯,原來劉文還沒放棄這一念頭呢,看來以後又有好戲看了。

吃飽喝足又被程右纏著,直到天擦黑才回了家,程夏順路又摘了幾朵荷花幾片荷葉,想著等晚上給楊大郎也弄來吃吃,進了家門,程夏正看到楊麗華和楊獵頭站在楊麗華門前聊著什麼,楊麗華頗為得意,而楊獵頭則很是著急。

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