一道道菜接連不斷地上上來，很快擺滿了整整一桌。
盛老頭端著一道湯鍋上來，放在八仙桌正中央，道：“還有兩個湯菜，兩個燉菜，放不下了，吃完再上。”
說著，解下圍裙，放到一邊，在紀老太太旁邊坐了下來。
魏慶誇張地說：“還有啊？吃得完嗎？”
盛老頭一手捏起筷子，靠在桌邊，斜他一眼：“先吃，再說吃不吃得完！”
他平時總是一副陰沉沉的樣子，天工社團到這裡來近一個月，都沒聽過他開口。要不是後來出了紀老太太這個事，大家也不會跟他拉近關係。
不過今天他坐在這裡，似乎跟平常沒什麼不同，卻額外顯出了別樣的氣勢。用魏慶跟徐英的嘀咕來說就是“王霸之氣”，但說笑之外，大家也看得出來，這就是一個人在自己熟悉的領域裡、擁有超強的能力而積累出來的自信與遊刃有餘。
這種氣勢，蘇進在修復紀老太太那對瓷碗時，身上也曾經出現過……
紀老太太微微一笑，舉筷道：“家常便飯，大家隨便用吧。”
她的態度非常從容，但到現在為止，誰會覺得這真的只是一頓“家常便飯”？
無論是盛裝食物的食器，還是裡面擺放的美食，都是普通人見不到、吃不到的……他們恍惚有一種感覺——所謂的國宴，也就是這樣了吧？
此時席上，除了紀老太太和盛老頭兩個“主人”以外，最從容的就是蘇進和張萬生了。
兩人同時舉筷，隨意地夾了一道菜，放進碗裡，慢慢吃了下去。
徐英看著蘇進的表情，突然湊過來小聲問道：“老大，這樣的宴席，你以前也吃過？”
蘇進笑笑，沒有回答，只是說：“趕緊吃吧，盛爺爺難得親自出手，還不珍惜？”
他笑著看向盛老頭，盛老頭回視著他，輕輕地哼了一聲，別過臉去。
正常情況下，這樣的宴席上，菜都是一道道地上的，很少像這樣一股腦兒全送上來。
不過今天這畢竟是“家常便飯”，沒有人在旁邊服務，就像普通宴席一樣全送上來了。
這樣也好，要是紀老太太跟盛老頭不上桌，大家還不好意思自管自地吃呢！
有蘇進和張萬生帶頭，大家很快就揮著筷子吃開了。
這一正式開吃，就停不下來了。
席間沒一個人說話，只有杯盤碟筷撞擊的聲音。
一道大席，菜的品種的確不少，但每道菜的份量卻是剛剛好的。
在場的除了五個老人以外，其餘全是二十歲左右的年輕人，最是能吃的時候。
這時候，就連兩個女孩子也忘記了常常掛在嘴上的“減肥”，只顧得上吃了。
倒是掌勺的盛老頭，懶洋洋地端著茶盞坐在一邊，看著大家吃，很少動筷。
漸漸的，他臉上露出了欣慰的表情——對於大廚來說，再沒什麼能比大家享受他做的菜更愉快的了。
他的目光在學生們身上掃來掃去，最後一抬眼，看向了蘇進。
相比之下，蘇進吃得相當剋制。
每道菜只嘗兩口，點到即止，絕不貪嘴，似乎一點個人偏好也沒有。同時，他的表情也很平靜，面帶微笑，夾菜進食的動作都非常從容。
這種節制與從容很有風度，在某些人眼中，甚至可以稱得上“大家風範”，但盛老頭看著卻有點礙眼了。
他皺著眉頭，盯著蘇進瞧了一會兒，突然放下筷子道：“我考考你。”
這種規格的宴席，蘇進在上個世界裡吃過無數次，比這更高階的也有，當然不會太吃驚。而且，他現在已經猜到了盛老頭的身份，正在心裡想著什麼。
聽見盛老頭的話，他吃驚地抬頭：“啊？”
盛老頭說：“聽說這世上的事兒，就沒有你不知道的，看著也不像是第一次吃這種飯，那我就來考考你。”
蘇進失笑，他拿起紙巾，抿了抿嘴，道：“我當然不可能什麼都知道。不過……你要考什麼？”
他抬起眼睛，眼神非常清亮。
周圍的人頓時來了興趣，用期盼的眼神看著兩人。
蘇進說前一句話的時候，他們還覺得這是一個拒絕，沒想到後面一句話，突然急轉直上！
盛老頭要考他什麼？蘇進真的什麼都不怕考嗎？
席上大部分人都放慢了進食的速度——桌上的菜太美味了，實在捨不得不吃，但注意力多少還是被兩人吸引了過去。
盛老頭沉吟片刻，聲音響起，道：“那你說說看，這道菜是用什麼做成的？”
他指的是面前的一盤豆腐，這豆腐成塊煎制，通體金黃，表面遍灑著半寸長的綠蔥，看上去就像是最普通的那種家常豆腐。但吃下去以後才會發現，這豆腐外脆裡嫩，帶著酒釀的醇香，餘味極其鮮甜，好吃得讓人恨不得把舌頭也吞下去。
徐英有點歧視素菜，這豆腐剛被上上來的時候，他半天沒下筷。他旁邊坐的是嶽明，這小子吃過之後，悶不吭聲，一塊接一塊地夾個不停。
徐英覺得不對了，從他筷子下面搶出來一塊，立刻又露出了之前的那種表情，馬上跟跟嶽明搶了起來。當然，他們的敵人不止對方，還有旁邊好幾個呢！
這時聽見盛老頭發問，他們的眼睛頓時亮了。
是啊，他們也很好奇，這豆腐是怎麼做的，怎麼會這麼好吃！
蘇進沒有直接回答，突然問道：“古人為五鬥米折腰，盛爺爺讓我傳授這道菜的技巧，是不是也得三折腰？”
盛老頭手一頓，停止了動作，揚眉看向他。
蘇進笑了，他點點桌子，轉向其他人道：“這就是這道菜的典故了。這道菜的名字叫蔣侍郎豆腐，是用成塊豆腐兩面去皮，切成十六小塊，晾乾，用豬油熱煎。翻身過後，加好酒釀一茶杯，大蝦米一百二十個，秋油一小杯，再滾一回後，加少量糖，滾第三回。然後加一百二十段半寸細蔥，緩緩起鍋而成。蔣侍郎豆腐對火候的要求非常高，味道裡兼具酒釀的酒香味和蝦米的鮮香，好做又好吃。”
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所有人聽得連連點頭，然後齊刷刷地看向盛老頭。
盛老頭不情不願地點了點頭，道：“哼，果然清楚。沒錯，這就蔣侍郎豆腐！”
柳萱好奇地問道：“蔣侍郎是誰？你剛才說的典故又是什麼？”
她身邊的林若也難得停了筷子，興致勃勃地看著蘇進。
蘇進笑著問道：“你為什麼不問一問，這道菜的名字是誰取的？”
一般來說，一個食客可能會關注一道菜是怎麼做的，可能會關注它背後有什麼典故，但真的很少會關注它的名字是誰取的，怎麼來的。
但既然現在蘇進問了，那背後一定是有原因的。柳萱也好，其餘天工社團的學生也好，對蘇進都有這樣的信心。
聽見他這樣說，柳萱眼睛一亮，立刻追問道：“是誰取的？”
蘇進環視四周，問道：“袁枚這個人，你們聽說過嗎？”
賀家簡直就是一個走動的資料庫，他目光微垂，接著抬了起來，道：“袁枚，字子才，號簡齋，清朝乾隆嘉慶時期的詩人、散文家、文學評論家。”
方勁松跟蘇進一樣是歷史系的，這樣一個名人他當然是聽說過的。他補充道：“袁枚倡導‘性靈說’，講求性情是詩歌的第一要素，提倡詩人要有獨特的個性，‘做詩不可無我’。然後把個性、性格與才華、學識相結合，創造出屬於詩人自己的詩歌。”
他還準備繼續說下去，徐英已經先嚷起來了：“知道了知道了，清朝的大詩人嘛，我也是聽說過的，然後呢？這菜的名字是他取的？”
蘇進責備地看著他，搖了搖頭道：“徐英，文物跟歷史從來都不分家，你對歷史應該更認真一點。”
徐英被教訓得乖乖低頭，道：“是，我記住了……”
蘇進真的拿徐英有點沒辦法，他道：“沒錯，這道菜的名字，就是袁枚取的。蔣侍郎指的是蔣溥次子蔣賜棨，官至戶部左侍郎。有一天袁枚到蔣家做客，酒過三巡，蔣侍郎一時興起，為了顯擺自己的廚藝，親自下廚，給袁枚做了這道豆腐。袁枚驚為天人，問蔣侍郎豆腐配方，蔣侍郎笑著問，古有為五鬥米折腰，你想知道這豆腐的配方，是不是也得給我三折腰？”
大家聽得津津有味，蘇進含笑看著他們，道，“袁枚這個人也很有趣，他竟然就真的站了起來，恭恭敬敬地向蔣侍郎鞠了三個躬，蔣侍郎也如約把豆腐的配方告訴了他。後來袁枚把它記在自己寫的《隨園食單》裡，就此流傳了下來。”
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順帶一提，《隨園食單》真是裝逼利器……
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