福隆寺始建於明景泰三年，也就是1452年，佔地約兩萬平方米。
寺廟北起錢糧衚衕、南至東四西大街、西起美術館東街、東至東四北大街。
在明代是京城唯一喇嘛、和尚同駐的寺院，到清代就變成了喇嘛寺。
京城人嘴裡常說的‘東西二廟’，這東廟指的就是福隆寺，因為寺廟在東邊。
跟福隆寺對稱在城西的護國寺，則被成為西廟。
古時候東西二廟的廟會可以說是盛會。
不管是王公貴族還是東交民巷的歪果仁，亦或者是京城市民和近郊農民都會來趕廟會。
在廟會上可以買到各種各樣的土特產，品嚐到多種京城風味兒小吃，還能看到各種賣藝的表演。
解放後五十年代，福隆寺建了東四人民市場，後期多次翻建，變成了四層樓的綜合性商場。
辛亥革命的參與者之一董必武先生還為商場提寫的店名。
八九十年代，福隆寺可以說是京城的重要商業地標之一。
不管是福隆大廈、長虹影城還是福隆寺小吃，都是京城人津津樂道的話題，也是京城人消費娛樂的首選。
哪知道就在八月份的晚上，福隆大廈突然著起了大火，整整燒了八個小時。
八千平米的後樓四層燒燬了三層，西邊平房營業廳更是兩千平米全部燒燬
就是前樓也多少造成了影響，有不同程度的過火。
高大的商業大廈在夜間發生大火，而且火勢迅速成型並快速蔓延，範圍越燒越大。
撲救難度可想而知。
那一夜楊振興剛回家就被滿大街的警鈴嚇了一跳，在他們衚衕裡都能看到那照亮黑夜的火光。
還有街道上的大媽和民警上門讓他們老實待在家裡，安撫他們衚衕不會有事。
火災發生後，京城消防迅速調集了7個中隊，86輛消防車和八百多名消防員奔赴現場。
這麼多人奮鬥通宵，一直到天亮了火才被撲滅。
93年京城共有34個消防隊，不到100輛消防車、90套呼吸器和358個貯氣瓶。
這場大火就調集了86輛消防車和所有的呼吸器、貯氣瓶，車上的1220條水龍帶也全用上了，市區僅有的90套呼吸器全部投入使用，358個儲氣鋼瓶全部用光。
足以見這場火災究竟多麼嚴重。
早上起來去上班的時候，街上還滿是消防車，而且附近道路也被管制封鎖。
空氣中都瀰漫著燒東西的味道。
這可以說是建國後京城最大的火災，中央領導都被驚動，副總理親自趕到現場。
現在已經十月份，後續的處理和追責工作還在進行。
聽完馬育英的說明，楊振興和張壽海心下瞭然，對於做專訪的心思也淡了一些。
這樣的大新聞面前，區區一個楊振興根本沒法比。
申奧兩票輸給悉尼和這件大火，是眼下京城討論最多的兩件大事。
不過跟兩人說完自己最近的工作，馬育英思考了一下說道：“您想要做採訪的事兒，也不是說完全不行，主要還得看後面的表現。”
“後面的表現？”
“沒錯。”
馬育英看著楊振興和張壽海，認真的說道：“不知道您對下個月參加全國總決賽有多少拿獎的信心？
如果您二十歲拿了金獎，即使拿到銀獎，也有很大的報道價值，主編也會同意採訪的申請。”
馬育英的意思，楊振興立馬明白了。
如果現在《京城日報》對他進行採訪，並且專門在報紙上刊登。
後面在全國總決賽上除了人人都有的安慰獎，其他什麼獎項榮譽都沒有獲得的話。
那麼這篇採訪對他楊振興也好，對《京城日報》都是十分丟人的事情。
吹噓了半天，結果到頭來什麼獎都沒拿到，肯定會成為別人的笑料。
說實話楊振興自己心裡也沒底兒。
如果說在京城賽區他還有信心的話。
那麼隨後將要面對全國各地的優秀廚師，數十賽區選拔出共計上百位高手。
沒有人敢拍著胸脯保證自己不會失敗。
而且楊振興本來就帶著看清高峰在哪的心態參加的比賽，得獎更是從沒想過。
現在讓他說出自己絕對能在全國比賽上獲獎，這個保證他說不出口。
看到沉默的楊振興，馬育英心裡立馬明白了對方的意思。
他攤了攤手，十分無奈的說道：“那這樣的話，我也無能為力，只能說這屆比賽的時間不好，趕上了太多的其他大新聞。
不然換做以往的時間裡，這種新聞絕對會是社裡主編要求追逐的主要新聞之一。”
楊振興點點頭，心裡無奈也只能接受這個結果。
“沒關係馬記者，這件事兒本來我也沒抱太大希望，只是想碰碰運氣。”
馬育英安慰道：“沒事兒，您也不需要氣餒，如果回頭您真在全國比賽上拿了獎回來，到時候報社肯定會主動要求參訪您的。”
張壽海在一邊聽著，聽到馬記者的這句話，忍不住點頭說道：“馬記者說的不錯！
現在咱們有些過於急於求成了，我看還是把精力先放在準備應戰全國總決賽上。
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到時候拿了獎，正如馬記者說的那樣，還用發愁宣傳的事兒嗎？。”
告別了馬記者，楊振興包括張壽海心裡宣傳的心思都消失了。
他們現在已經想明白了。
即使現在宣傳的多麼厲害，宣傳的多麼熱鬧，但始終只是京城分賽區的比賽。
接下來同樣在京城舉辦的總決賽上如果失利了，之前這些宣傳全會化為泡影。
同時也告訴別人，店裡的水平也就在京城能蹦躂兩下。
到了全國上就完全數不著了。
其他老字號或者大牌飯店的後廚師傅有很多人手上握有全國比賽的獎牌。
比較之下，文泉春跟其他飯館之間的水平高低立下。
這樣可是會影響未來文泉春的定位，破壞楊興盛和楊振興想要讓自家老字號聞名天下躋身到數一數二的飯館行列的計劃。
除非能在以後臥薪嚐膽，再次參加比賽並拿到大獎回來。
不然之前失敗的事情會掛在身上一輩子。
沒了心思，楊振興心態也變得平穩起來，平時繼續磨練技藝。
在休息時間經常拉著馮興源楊紅兵，或者去老店和楊興盛、張居成還有李明呂志義等人研究商量決賽的時候製作的菜餚，並且不斷進行調整和改進。
為接下來全國總決賽提前做好充足準備。