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第一百一十九章 豆腐腦

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“小夥子,你準備怎麼處理萍兒的事”?令王海明有點驚訝的是,李影沒有開口求情,而是詢問自己會怎麼處理,一時間有些猶豫。

一方面是心裡的道德觀念,不想姑息;另一方面,卻是孤兒院上下幾十口人的生活,又不能不問。

“這次我就不計較了,希望她以後也不要在做小偷了,終究不是正道,孤兒院的事情,我會想辦法幫忙的,還有 ,我也許能讓你在站起來,那樣你們就不會這麼窘迫了”。

王海明剛才也得知,張萍下手的物件,多是一些為富不仁的富豪,從來不對普通人下手,王海明這才勉強通融。

“你說什麼,你能讓我重新站起來”?李影驚訝的,手中的茶杯跌落而不自知,差一點從床上掉下來。

“至於這麼激動嗎,我只是說有可能”。王海明看著激動不已的李影,鬱悶不已,暗暗腹議。

“呵呵,不好意思,我實在是太激動了,有些失態,有些失態”。李影也察覺到自己的失態,老臉一紅,有些窘迫。

“大風大浪都經歷過,生生死死也算是走了一遭,還這麼激動”。

其實王海明不知道的是,能夠站起來,對於一個癱瘓了將近十年的人,是多麼的奢望。那份苦楚,那份希望,只有當事人才知道。

“李伯伯,不知道,如果我治好你以後,你會不會從操就業呢”。王海明笑嘻嘻的說著,頗有些調侃的味道。

平心而論,王海明並不認為,面前的人,是一個大奸大惡之徒,反而比有些人還要有愛心。

“哎,怎麼會呢,已經都過去了,現在的李影,已經不是以前的李影了,我是不會在走那條老路了”。雖然王海明有開玩笑的意思,但李影對於這個問題,卻是很嚴肅的回答。

“以我李影的技巧,教出來的徒弟,只會比我更強,萍兒那丫頭從小就聰慧,雖然常常纏著我,我卻從來沒有想教她,就是不想她走上我的老路,沒想到她還是偷看了我的筆記,自己琢磨出來一些門道,雖然我警告她好幾次了 ,可她就是不聽”。

孤兒院的孩子們,大都是李影看著長大的,自然是希望他們都能好好學習,走上正途。

“張萍正值青春期,有些叛逆也是正常的,你還是多多引導比較好”。王海明想到,有時候兩個妹妹,也是如此叛逆,但沒有這麼厲害而已。

“是啊,不過她有時也不聽我的”。李影苦笑一聲,頗有點無奈。

在王海明看來,李影哪還有當年叱吒風雲的樣子,更像是鄰家和藹的老爺爺。

又和李影談了一會,王海明才起身告辭。不過,這次走的卻是正們,看到門口的一塊牌子上面寫著,小小孤兒院的字樣,王海明莞爾一笑,看來自己和這裡,還真有一點緣分。

沿著昏黃的路燈,王海明一邊思考,一邊往回趕去。

殊不知,在二樓的一個房間裡,一個女孩,看著那漸漸遠去的身影,詛咒不已。那個人,正是張萍。

“大壞蛋,多管閒事,祝你走路栽跟頭,哼哼”!

“噴嚏”。走著走著,王海明忽然打了一個噴嚏,有些不解。

“以我現在的身體素質,應該不會感冒吧,難道有人在背後詛咒我”?王海明有點疑惑,以前的時候,自己就很少生病,自從有了玉佩空間以後,身體素質更是大大增強,好的不得了,更是不可能生病的,那只要一個可能了,有人詛咒自己。

“我又不是爭強好勝的人,而且大部分時間都呆著村裡,到底得罪誰了呢”?王海明想了一圈,也沒想到會是誰。

殊不知,王海明要找的人,遠在天邊,盡在眼前,正是那張萍。

王海明與李影交談甚歡,一時忘了張萍的事情,是以沒有想起她來。

俗話說,唯女人和小人難養也。王海明得罪了一個正處在青春叛逆期的女孩,麻煩正悄然醞釀中。

“哎呀,壞了,都八點半了,麗麗那傻丫頭,不會還在那街上等我吧”。王海明一看時間,都八點半了,暗叫一聲壞了,自己竟然忘了時間。

“對了,麗麗現在也有手機了,給她打個電話呀”。王海明發現,今天自己的腦袋是不是停止運作了,老是犯迷糊。

掏出手機,王海明找到李麗麗的電話號碼,播了過去:“喂,是麗麗吧,你在哪呢現在”?

“哦,是哥哥啊,怎麼樣,小偷抓到了嗎,呵呵,你以為我傻啊,我早就回到家了,都吃過飯了,我在打遊戲呢,新手機就是好,很流暢,以前我用潔潔姐的手機玩的時候,有時候還卡呢”。

電話的另一頭傳來李麗麗歡快的聲音,以及遊戲特有的刷刷聲。

“哎,這丫頭還不算太笨,知道自己先打車回去”。看到四周靜悄悄的,也沒有車輛,王海明準備步行回去,反正現在也不著急了,就當是散步了。

“咦,這麼晚了,還有人在賣豆腐腦”。走著走著,隨著離鬧市區越來越近,公路兩旁擺攤的小商販也多了起來。

炎炎夏日,晚上遊玩的人多,這些小商販,在這個時間段,正是黃金時間,顧客多的不得了。

“大叔,來碗豆腐腦”。王海明發現,不遠處有一個賣豆腐腦得小商販,而且自己好久沒有吃過了,就走了過去,想要嚐嚐。

本來傍晚王海明打算和妹妹李麗麗一起吃飯的,只是出了小偷這個突發事件,沒有吃成,而現在,李麗麗是吃飽了,自己還餓著呢,是以王海明一上來就要了兩碗。

豆腐腦即是豆腐花,豆花,是一道著名的小吃。豆花製作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃。

最後步驟稱為“衝豆花”,意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制,以及衝豆花的速度與技巧。

盛豆腐腦還有講究,用平勺盛在碗內,碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出,然後澆滷,滷從豆腐腦上流向碗的四周,澆完滷後,加蒜泥、辣椒油,蔥,香菜。豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,食用對人體也有很大的好處。

豆腐腦主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來說,甜食主要分佈於中國南方,甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖,夏天通常將豆腐花放涼了吃,冬天則加入熱糖水食用,有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。

更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的“巧克力豆花”,香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”,有人根據它的外形形象地將其稱為“太極豆腐花”。

在北方,一般就是鹹的,鹹的一般是加入鹹味的佐料,有加入肉餡的,芹菜、榨菜,黃花菜、木耳的;沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的;還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等,各地的口味不同主要取決於佐料。

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以前在家閒著沒事的時候,王海明也做過兩回豆腐腦,但卻不怎麼好吃,常常會有點老。

不過,王海明的老媽,卻是個能手,做的豆腐腦,那也是一絕。

“額,回家以後,一定要老媽露一手”。因為平常想不到,王海明也忘了這一茬,暗暗決心,到家以後,一定多吃幾碗。

“大叔,豆腐腦味道不錯,生意還好吧”。閒著無事,王海明便和老闆攀談起來。

“呵呵,還行吧,混口飯吃”。中年人憨厚一笑,一邊乘豆腐腦,一邊回答。

因為中年人都選用上好的黃豆,又不肯漲價,所以賺的比同行少了很多,因為這事,老婆沒少鬧騰。

“大叔,你家做的豆腐腦很不錯,比別的強多了,怎麼不漲價一點,相信也不會太影響生意的”。王海明也是個商人,給眼前的大叔支招。

“呵呵,不用了,錢掙夠花的就行,而且,我要是漲價,有一些老客戶,可能就不能天天吃到豆腐腦了”。中年人搖了搖頭,沒有接受王海明的提議。

“強子,給我盛一碗豆腐腦,小孫子就愛喝你家的豆腐腦”。一位老婆婆從一個小巷子出來以後,直奔豆腐腦小攤而來。

“好嘞,阿婆,你稍等”。中年人飯盒以後,盛了將近兩碗進去。

“謝謝你了,強子,每次都給我盛這麼多”。老婆婆接過豆腐腦以後,付了一把零錢。雖然只是一塊五一碗,但老婆婆付的,大多是一角兩角的。

“哎,都不容易阿”。王海明看到此處,就明白了剛才大叔所說的話。

每一個城市,在光鮮的背後,隱藏著多少貧困的人民。(未完待續)

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