張柏倉皇而走，眼下他才發現事情遠比自己想象的要複雜，這條小甜水巷就是東城豪門的一道“斷頭鍘”！
看似是官營買賣和蔡記的店鋪在這裡開張，但事實上卻並非如此，這些店鋪只能爭搶一些東京城中的生意，但卻無法對東城的商號產生衝擊，畢竟東城的商號做的是大量出貨的批發買賣。
但眼下張柏卻看出不同來，最簡單的便是這些店鋪完全有能力做批發！
便是送雪齋也如此，這不是張柏的臆想，而是實實在在出現的情況，他剛剛已經派人去打聽了，實際上“送雪齋”做的大宗買賣是批發硝石！
硝石製冰在大宋算不上什麼秘密，不少人都已經知道，但硝石這東西卻是官營買賣壟斷的，任何人不得私自開採買賣。
但送雪齋便是做的硝石買賣，製冰的利潤誰不知道？硝石甚至可以反覆使用，所需的便是場地儲存，人工開銷以及店鋪經營。
可以說這在某些程度上算是一本萬利的買賣，最要命的是夏天到了，這買賣一定是出奇的好。
宋人愛冰品，也愛甜品，夏日裡，甚至是秋日裡一碗冰乳酪下去，便是極大的享受，張柏自己也愛吃，所以他知道一旦送雪齋的買賣開設起來，會出現怎樣的景象。
而惠豐商號的重要一部分便是賣冰品！
惠豐商號在大宋各地都有冰品鋪子，而且每年都從官營買賣中買來大量的硝石製作冰品，這看似不怎麼樣的生意卻是日進斗金，一年四季中夏秋兩季生意最好，但即便是春冬時節也有人願意花高價買來冰品吃。
但照眼下這架勢，匯豐商號在大宋的冰品買賣將會被徹底打破，張柏想到一個可能，一個讓他汗如雨下的可能。
在送雪齋大量出後硝石之後，掌握硝石製冰方法的人便會每天大量的製造冰塊，但他們不會製作冰品去賣，而是直接賣冰，賣給誰？當然是走街串巷的販夫走卒！
他們每日把冰買回來，再進行炮製，利用牛乳，乳酪，果蔬之類做成花樣繁多的冰品，一副扁擔，兩個籮筐和棉被就能讓匯豐商號的冰品徹底消失！
更不用說大宋遍地開花的酒樓茶肆，甚至連剛剛興起的咖啡館都會出現模樣別緻的冰品！
張伯心中的絕望，已經到了無法挽回的地步他發現，昨天夜裡和眾人的商討其實已經沒有任何意義。
眼下他看到的還只是宋雪齋這一家商號，而整個小甜水巷中的商號只會越來越多，而且都是官營買賣。
別看這些官營買賣在這裡生意做的紅紅火火，但事實上他們也都是做批發生意。
在大宋一般商號的生意在門店中，並不是全部，最值錢的永遠是做大宗交易買賣的。
這個時代的商人已經總結出了相當寶貴的商業知識，張柏的想法，其實就是產品的上下游之分，這種想法不會隨著時間的改變而改變，這就是趙禎常說的經濟運行規律。
張柏的背後已經被冷汗所溼透，昨夜所有人的想法都是殊為可笑的，所有人都覺得官營買賣和蔡記的出現不過是官家對東城商號的一次震懾而已。
但事實上，在此之前東家和大掌櫃們就已經開始想盡辦法應對這一危機。
官營買賣不是第一次出現在大宋的市面上，之前在各家動手打擊民間商賈的時候他們已經出現。
這一次和之前相比卻有很大的不同，事實上連張柏自己都清楚，眼下已經徹底的進入了決戰的環節。
商場如戰場，這句話不知何時從宮中流傳到了東城。
開始的時候沒人當回事，商場的競爭即便再過激烈，也不會如戰場廝殺那般的要命，但現在看來，商場之爭商賈之道之爭，只會有過之而無不及。
官營買賣出現的時候和東城豪門的競爭並不激烈。但現在看來卻並非如此。
許多人覺得官營買賣和東城豪門權貴之家的買賣乃是一丘之貉，但張伯卻知道這並非如此。
這應該是一種試探，試探東城豪門各家的商號對官營買賣的態度，而現在，試探已經結束。
眼下張柏突然發現自己之前和大多數人一樣的猜想是錯誤的，或者說試探只是一種假象。
張伯覺得這並非試探嗎，而是一次有計劃有預謀的，針對東辰豪門的一場陰謀。
東城豪門龐大若斯，家資雄厚。每年所賺之財可謂萬巨，但和官營買賣以及蔡記的規模相比，東成豪門的各家商號相比起來卻有所不及。
隨著不斷的思索和發掘。張伯突然發現。
這是針對東城豪門的一次圍堵，也可以說是一場絞殺。之前官營買賣對東成豪門的買賣衝擊並不強烈。
雙方之間的對抗也是你來我往，但就在東城壕門壓上全部身家的時，官營買賣和蔡記卻突然發力。
這其中難道就沒有不正常的意味？
張伯覺得自己發現了許多別人並不知道的事情，然而東京城中的，各家二掌櫃們並沒有發現其中的問題。
張柏覺得“決戰之日”已經到來，如果現在還不早做打算，事發之後再做打算便已為時晚矣！
東城豪門的商號將會徹底完敗，再無翻身的可能。昨夜各家二掌櫃已經聚聚一堂，商討了各種應對官營買賣和蔡記突然到來，所產生的影響和不利。
但現在看來，這些是遠遠不夠的。張伯乃是王家的人，不光心思縝密。而且精明善於盤算，常常能想人之所不想。謀人之所不謀。
他的直覺非常準確，但卻並沒有多少人相信，大多說他是“杞人憂天”罷了。
誰也不會想到官營買賣和蔡記會直接下場參與搏殺。
他們是大宋商場上最為強大的力量，在東城豪門的眼中這股力量屬於帝王，豈能與民爭利？利國監就更不用說了，利國二字便道盡了其中深意。
被被人恥笑的同時，張柏卻毫不在意，他現在只想著把王家在東京城中的所有財富變現，且一樣不留！
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而這一切都源自於家主王雍，王雍不是一個銳意進取的人，相反他是屬於溫和的儒者，畢竟王家乃是帝師之後，能賺錢是好，但若是因此得罪官家，甚至賠掉買賣他是一萬個不願意的。
王雍就是看好張柏的機敏才把東京城中的產業交給他打理，在某種程度上，張柏擁有處置東京城商號的所有權利。
而這樣的權利在其他各家的二掌櫃手中卻是沒有的。