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第六十八章 霜降牛肉!

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剛下飛機沒多久的鄭秀妍正坐在保姆車裡,深陷在座椅中,慵懶的玩著手機。接到妹妹電話的她先是淑女的用手擋住嘴,打了個大大的哈欠:“從仁川出發了大概半個小時了,馬上到市區,麼嘿(怎麼)?”

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“那你直接來宏大這裡我們上次吃過的那家烤肉店。”

“呀,你是不是又想吃霜降牛肉了,我剛一回來你就要坑我?”

“我請歐尼吃,OK?”

“恩,這還比較合理。”

聽到這話的水晶一腦袋黑線。“我還喊了劉承宇一起。”

“麼?劉承宇,呀,我還以為你是特意為了迎接你歐尼我呢。”

“你天天出國,我要是次次都迎接你,早就被你吃窮了。”

坐在一旁的金泰妍,耳朵軟軟的動著,從一開始聽到霜降牛肉這個詞,便朝鄭秀妍這邊靠近了過來,這個時候又突然聽到劉承宇的名字,她拉了拉已經掛掉電話的鄭秀妍的衣袖。“你要去幹什麼?”

“水晶拉我去吃烤肉,你要不要去?”鄭秀妍的話一說完,金泰妍便小雞啄米似的點起了頭。到達市區後的鄭秀妍和金泰妍在宏大附近下了車,其她成員因為長途的飛行覺得太累,沒有吃烤肉的慾望,由經紀人開車送她們各自回家。下了車的鄭秀妍領著金泰妍往說好的烤肉店走去,沒走一會便找到了那家店,走了進去的二人直接被Waiter領著進了一間包間,最近的Waiter實在是太有眼力見了。

我開著車載著水晶找到這家烤肉店,進去了一會找了一間包間坐下,等了大概二十分鍾,鄭秀妍推門而入,緊跟在身後的,是金泰妍。

看見了金泰妍的鄭水晶非常自然的和她打了打招呼,兩個人的關係算是比較親的那種,所以見了面沒有一絲尷尬。

此時的狀態是我和水晶對坐著,進來後的兩人中金泰妍的率先坐在了水晶的身邊,而鄭秀妍則坐在了我旁邊。

待兩人坐定,Waiter適時的走了進來讓我們點單,水晶咬了咬筷子,張嘴就點了五份霜降牛肉。

所謂的霜降牛肉,不是因為冷凍過才叫霜降牛肉的,也不是霜下降牛肉。而是因為它的油脂分佈很像霜,所以稱之為霜降牛肉。而飼養這種牛因為技術上飼料上的差異又分不同的等級。

最為著名的便是松阪牛肉,它的油脂分配很均勻,像雪花般的漂亮,肉質香且細嫩。這家餐廳雖然並沒有採用這種最頂級的牛肉,但使用的牛肉同樣是進口自日本,單份的售價在五萬韓元左右,也就是三百多人民幣,這種牛肉以其獨特的香氣,以及入口即化的口感,吸引著眾多食客。

由於霜降牛肉製作繁雜,從點餐到上菜需要三十分鍾,所有點了五份霜降牛肉的水晶又意猶未盡的點了份裡脊拼盤和份移動式排骨,單份的價格均在三萬韓元左右。

“泰妍歐尼想吃點什麼,今天我請客。”水晶轉了轉頭看向金泰妍說。

“一碗蕎麥冷麵。”雖然說已經點了九份烤肉,但是金泰妍沒有任何詫異的表情,因為她清楚的知道這對姐妹,包括自己,都是戰鬥力爆表的角色,至於右前方70公分處的劉承宇……可以忽略不計。點了碗冷麵的金泰妍突然對著鄭秀妍嗨森的唱了起來:“內心很冰冷!感覺牙齒也很冰冷!冷麵!冷麵!冷麵!”

“呀,安靜點,幹嘛突然唱我的歌!”鄭秀妍聽到金泰妍突然抽瘋唱起了自己的歌,翻了翻白眼。

“話說這首你和樸明秀前輩合作的歌真的很火,竟然上了兩次《音樂中心》。所以,我也要來一碗冷麵。”聽到泰妍唱歌的我插話說。最後,除了鄭秀妍,三碗冷麵確認。點完單後Waiter忍著笑出去了,鄭秀妍不爽的再次橫了金泰妍一眼,金泰妍則對她吐了吐舌頭。

提到冷麵話題之後我乾脆微微側著身子,朝著鄭秀妍:“話說《無限挑戰》那一期歌謠祭我也看過了,這之前真的是沒想到一首玩笑性質的歌會火到這個地步,搞笑藝人和Idol合唱的一首歌在沒有經過宣傳的情況下,竟然拿下了那麼多音源網站的一位,而且還把NE1和少時都給擊敗了。”一想到那一期節目裡面鄭秀妍參演的樣子,就忍不住想笑。

冷麵,實際上是中國的傳統食品,是由蕎麥麵或者小麥面做成。朝鮮族在正月初四中午,或過生日時有吃冷麵的傳統。在現代社會這種柔韌耐嚼,涼爽清湯的料理主要在韓國和中國東北一帶流行。

從製作工藝上來講,就是將蕎麥麵煮熟,然後立即過冷水,保留住它的韌性,其後再去冷水加入一系列配料,最終加入牛肉湯。這種清爽的料理,尤其適合夏季食用。而這裡所提到的,《冷麵》這首歌中的“冷麵”二字,並不是指的傳統意義上的食物,而是另一種時尚化的說法,冷麵,冷麵,亦即指“冰冷面孔”。樸明秀前輩找來鄭秀妍來合作的原因便是……鄭秀妍是當之無愧的冷麵女王啊。

“能不能不要再說這個話題了。Stress!”見我一直抓著這個話題不放,鄭秀妍表示很有壓力。水晶和金泰妍兩人則咯咯的在一旁笑著。說話間之前點的裡脊拼盤和移動式排骨上了上來。

作為男士,我自然的擔當起了烤肉的工作,將一塊塊蛋白質和纖維放在烤盤上,白煙燎燎,純粹的肉香瞬間撲鼻而來。隨著肉一起上來的還有各式各樣的小菜,必不可少的泡菜,裹肉用的蘇子葉,清香四溢的黃椒,當然,還有最讓我垂涎的醬螃蟹。

所謂醬螃蟹,既是將洗乾淨的螃蟹蒸熟,然後切成數小塊,抹上醬料,放入冰箱冷凍。拿出來以後夾一塊放入口中,先是輕輕吮吸,蟹黃混雜著醬料鋪滿舌尖,每一個味蕾都在呻&吟,然後是暢快的咀嚼,冰涼的感覺是完完全全的透心涼,心飛揚!很難以想象,在韓國的眾多餐廳,醬螃蟹竟然是作為小菜的存在,小菜,也就是說可以無限的加,吃了這一碟還可以免費續杯。

看見了醬螃蟹以後我一手拿著鑷子翻動著烤肉,一手抄起筷子,毫不客氣的夾了一塊醬螃蟹,放進嘴裡咀嚼了起來。

坐在對面的水晶笑了笑,一手接過了我翻動烤肉的鑷子,自己翻烤了起來。把這個小小的動作看在眼裡的鄭秀妍表情很奇怪。那天晚上和妹妹的對話過後,水晶一直沒有對她說自己的打算。現如今一看他們兩個,雖然略顯親暱,但完全看不出其他的意思。

鄭秀妍撩了撩頭髮,心裡想著,水晶應該只是小孩子心態罷了,或許連她自己都搞不太清楚對劉承宇到底是一種什麼樣的感情。不管怎麼說,像這樣維持著親故的關係最好。沒有發現什麼異樣的鄭秀妍松了口氣,拿起剪刀,幫助妹妹夾起了差不多快要熟的肉。至於金泰妍,正一個勁的吃著擺著她面前的小菜,明太魚呢。

吃了幾塊醬螃蟹,肉也烤的差不多了,一場大戰一觸激發。肉在烤盤上滋滋的響聲是如此悅耳,終於,鄭秀妍動了第一筷子,每個人的動作都快了起來。

在未來韓國之前,我其實和大多數人一樣對於烤肉這種料理抱有一定偏見,許多人都覺得是韓國人吃不起肉,所以才會覺得烤肉很好吃。但事實不是這樣的,韓國的蔬菜價格,肉類價格是很貴,但沒有貴到很離譜的地步,而且要知道在首爾首都圈的人均工資,是內地的四倍左右。

與料理無關,在中國有些人的心裡,自動的就抱有一些仇視的態度,說什麼韓國的料理很難吃,很單調,只有韓國人才把烤肉當成什麼好吃的料理。客觀的來講,中國的飲食文化確實是打遍世界無敵手的,但並不代表國外就沒有好吃的料理。

烤肉如今大受歡迎的原因,是因為它確實有它獨特的味道,烤熟的肉的口感佔食物美味程度的六成,而其他重要的四成則在於配菜,就是這配菜,讓烤肉變得獨特。

首先將烤熟的冒油的烤肉裹上秘製的烤肉醬,然後將其放入蘇子葉中,加入黃椒等一系列配菜,蔬菜的清香帶走了肉的油膩,卻又把肉汁的香氣給完整的保留了下來,這肉香和黃椒汁液的獨特香氣完美的混合起來,入口飽滿感十足,也就是說在享受美味的同時,你完全不用擔心會吃膩。(未完待續)

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