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第兩百九十五章 糖醋排骨

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一向對料理不怎麼感興趣的鄭芒果,此時此刻目光迥然。

得到了我的那聲OK,她斜著刀鋒,準備將砧板上的秋葵聚在一起,然後盛到盤子裡。還是靠在邊上櫃沿,半坐著的我,瞅見她的這個動作,自然發聲:“小心點。”

半米開外的鄭秀晶輕恩一聲,動作沒有停頓。

不待她主動問下一步該怎麼做,我直接抬手指了指另外一邊的速凍蝦仁。

“再拿一個空碗,把那個放進去,然後倒胡椒粉和料酒以及一點橄欖油,攪拌均勻。”

順著我說的,鄭秀晶這一次褪去了很多放空以及不知所措,她稍微顯得熟練了一點,安靜的做完了蝦仁的準備。

這樣,第二道菜秋葵蝦仁的原材料算是準備完全了。

緊接著,是第三道菜,番茄三文魚炒飯。

首先,是三文魚的切塊。買來的三文魚塊很厚,而且又只是切塊不是切片,儘管鄭秀晶的刀法生疏笨拙,但好歹還是勉強的將三文魚給切了出來。兌入檸檬汁和少許鹽醃製的步驟,鄭秀晶也大致的將其完成。

電飯煲的紅色指示燈在剛剛跳成了綠色,五人份的飯量不算少,我和鄭秀晶合力將電飯煲裡的飯給盛了出來。在等待變涼的時候,我們又把第四道菜的食材給準備好了。即將作為重磅選手登場的第四道菜便是,鄭秀晶一直嚷嚷著必須要學會做的——糖醋排骨!

作為中華料理的神來一筆,糖醋排骨的配料相比其它菜要多了許多。豬小排買來的時候已經拜託了菜市場的大叔切好,暫且不用考驗某個笨蛋的刀工。但其他的輔料,就已經足夠讓手腳不協調的傢伙搗鼓好半天了。

依舊是順著我的指示:熟芝麻,生薑,白糖,香醋,香油,八角,花椒,料酒,澱粉…………

鄭秀晶的額頭又再次沁出極其細密的汗珠,她的八字眉又再次皺成有趣的拱形。我心裡清楚的很,這丫頭的耐心本來就有限,這會差不多應該就快要被消磨乾淨了。

從一開始,我就沒對她的執著報以多大的期待,不說三分鐘熱度,按她的性子來講,三十分鍾的熱度也就差不多了。

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費力將糖醋排骨所有要用到的配料整理齊全,鄭秀晶先是抿了抿下唇,隨後長吐出一口氣。站在一邊抱著雙臂半坐著的我,瞅著她的樣子,淡淡地的笑了一聲。鄭秀晶聽見了,然後橫了我一眼,消失掉的力氣突然之間又跑了回來,她故意很大聲的扯開了嗓子問我下一步該幹嘛。

我繼續笑著,側頭瞥了眼堆滿廚房整個案板的食材,抬手抹了抹鼻尖。

“直接開始做吧,排骨需要先煮一會,你拿個鍋在旁邊的灶上煮。然後這邊的鍋開火熱油,準備炒秋葵”

抱住雙臂的姿勢並沒有改變,離我不到一米遠的鄭秀晶大概是為了顯示些什麼,打火的動作變得大大咧咧了起來。不過,看到她擰開天然氣灶,最終卻只調出那麼一丁點小火來,我也是覺得有些小醉。

事實上這並不怪她,因為韓國這邊“家庭”的料理,基本上就不知道爆炒這兩個字為何物。她們不管是煎炸還是煮,一般都用的是文火。這樣做出來的菜,雖然能很好的控制住火候,卻完全做不出猛火煸炒出來的那種特殊味道。

炒秋葵之前,需要往油中放入蒜片爆香,這需要比較高的油溫。有些無可奈何的我抬手指了指那弱小的火苗。

“我說,不用給我省天然氣費了,儘量把火打大一點。還有,鍋裡給那麼一點油是幾個意思。”

不知不覺中又擠兌了鄭秀晶一番,原本靜靜站著等油熱的她,先是楞了一下,緊接著抬手按了按自己的後頸。一邊按著後頸,她又一邊往鍋裡倒油。最後徑直俯身擰了擰閥門,將火給徹底打大,從頭到尾一句話沒說。我從側面,看不到她的任何表情。

打大火之後的三五秒鐘,原本就有著點溫度的油,即刻澎湃。這次不用我說什麼,鄭秀晶已經自己捧了一點蒜片,準備往油鍋裡扔。動作中沒有顯示出任何害怕的勢頭,看樣子好像是完全不在乎油溫。

只不過,片刻之後,刺耳的短促尖叫響徹整個房間。在一旁看著的我,原本還很詫異這丫頭為什麼一點都不怕即將濺起來的油,等到這會才徹底明白過來。原來這傢伙,一臉的淡定根本就只是因為她,壓根就不知道會有油點濺起。

以前的她,做菜從不用這麼大的火,也從來不用這麼多的油。平底鍋本來就更容易濺起熱油,蒜片上還沾了那麼多的水。鄭秀晶脫掉外套進廚房以後,又吊詭的挽起了袖子。所以,這會兒,被油燙到的她,正拼命的揉著胳膊。

蒜香味混合著尖叫聲瞬間擠滿房間,但後者即刻消散,前者仍舊濃郁的往鼻子裡竄。沒有任何準備,被油給燙到的鄭秀晶,在原地跳腳揉了會胳膊。上下嘴唇眼看著撇開,和田玉色的牙齒左右磨著,小小的鼻子上翹,皺得很是厲害。

終於,某人的耐心被徹底磨完。杵在原地站了一會的鄭秀晶,不理會鍋裡仍舊在燒的油,一把將握在手裡的鍋鏟給扔到了一旁。她抬手抓住一側頭髮的髮根,用力的向下順了一次。我知道她很容易厭煩,就像這會一樣。倒是有一點出乎我意料的是,即使是覺得非常煩了,連表情都非常不好了,她仍舊沒有走出廚房。按照以往的劇本,除開工作以外,在生活中覺得煩了的鄭秀晶,是會立馬甩手不幹的。

從半坐的狀態起身,向前跨出一步關掉火。我嘴巴邊上的笑意,從頭到尾也都未曾有過任何消失的跡象。

抬手,摸了摸鄭秀晶的腦袋。她的臉上厭煩的表情正在逐漸轉換成頹喪的不開心。撅起的嘴巴過不了多久,大概就能掛上吊瓶了。

“好了,之前就跟你說過了,學做中國料理不是一件容易的事情。中國一盤菜一般正規炒的話,幾分鐘就搞定,很考驗對油溫對火候的把握。所以,是真的很難。你也不用覺得煩,不想做就別做了。”

說著這些帶著一點安慰意味的話的同時,我們兩個人之間只有一拳的距離。

我能感覺得到,在我說完這番話以後,鄭秀晶突然深呼吸了一口氣。緊接著,她重新拿起鍋鏟,開啟了火。

為此,我後退一步,看著目光中透著點執拗,透著點專注的她,很緩慢的眨了一次眼睛,笑容的溫度在某一個瞬間,遠勝油溫。

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褪去了煩躁本能的鄭秀晶,不止腦子不再離家出走,就連面對每一個小挑戰,也都再沒有了退縮放棄的念頭。她本來是很隨遇而安的,感興趣了就做,覺得煩了就放下不理也不用睬。只有在沒有外人注視的角落裡,她才能這樣一直保持著性格上的我行我素。

人是會變的,但所有變動的前提,都只是因為遇見了另外一個人。這個道理很多人都懂,但有人先入為主的不會想要往自己的頭上套用這套法則。

放下袖子,扯了扯圍裙。面對濺起的熱油,有了準備的鄭秀晶神經開始變的粗獷無比,到後面的幾道菜的時候,甚至毫不懼怕到連眼睛都不眨。

順著我一點一滴的指使,鄭秀晶先是料理完相對簡單的秋葵蝦仁。這道菜對火候並沒有太大的考究,稍微習慣了點調火方式的鄭秀晶,全程用中火,煸炒完了這道秋葵蝦仁。

完成了一道“色香”貌似還不錯的菜,鄭秀晶邀功似的把盤子往我嘴巴邊上湊。看著這傢伙的得意樣,我笑著撮了一口菜。是意料之中的中等水準,不過我還是給出了一個宛若滿分的表情。得到鼓勵的鄭秀晶,信心看起來好像是更加爆棚了。她一掃之前的不開心,好像剛剛煩到扔鍋鏟的那個人不是她一樣,風一樣的把菜端到了客廳,然後又風一樣的跑回到了廚房。

隔壁灶上的排骨還在大火中煮,在炒下一道菜之前,我讓鄭秀晶先揭開鍋蓋,鏟掉了水上面的浮沫。緊接著放入了生薑八角花椒料酒等一些調料,最後再蓋緊鍋蓋,轉中火繼續煮二十分鍾。

金泰妍早上被公司叫去了,無非就是因為那天發生在東京的緊急事件。

雖然當時用了很多手段隱瞞事故的所有痕跡,但難免總會有遺漏。而任何一個遺漏,都極有可能對公司,對她自己,造成極大的傷害。在如果知曉個中緣由的一般人看來,和公司商討一下應對的方案是很有必要的。但在我看來,這無疑是讓她在公司裡,再重新進行一次殺人回憶。哪怕公司對她做出再多的補償,再多的安撫。我也覺得,原本在竭力復原的傷口,何必再去把它扯開。新傷加上舊傷,即使好了,也會留下難看無解的疤。

目光學著某人的放空,我又重新抱著雙臂半坐到廚房的櫃沿上。嘆了口氣之後,將不該有的擔心給徹底扼殺乾淨。我只能說,希望她那邊結束之後,過來能吃上熱騰騰的糖醋排骨。(未完待續)

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