杜魯門帶著大家要去觀看小牛犢的“宿舍”，四驅地形車飛快的移動向了前方千米外的一大群排列整齊的房子。
在一個象徵性的柵欄外，車隊停了下來，杜魯門開啟車門下車後，站在原地看著大家
“老闆，下車唄，我們要先消毒後，集體換衣服，然後才能夠進入牛犢們的宿舍，你們應該知道......”
蔡國懶洋洋的說“衛生！早知道你要說什麼。好了，大家都有，下車，換新衣服咯。”說完，連忙出去站在了杜魯門身邊。
大家陸續下車，站成一溜
“大家眼前的這些建築，就是牛兒們的宿舍，他們在這裡將度過生命中的三分之二的時間，所以，這裡面必須清潔衛生，這是嶄新的連體衣服，加上鞋帽，一套上百美元，各位穿過一次後，就必須進入專門的洗衣房重新清洗。
來，看我的示範。”
杜魯門麻利的穿戴起這鞋帽和連體衣服。
大家笨拙的也跟上了行動。
穿戴完畢，杜魯門先生嚴格的檢查了一遍，手一揮“跟上。”
大家來到大門前，先生經過了幾秒中的大風吹，接下來的一陣霧化狀的噴劑周身噴灑，然後，經過一個長寬3米的消毒池，把鞋子打溼消毒，最後從到達彼岸。
上岸後，大家習慣性的望著杜魯門。
杜魯門笑了一下“對，該我繼續了，表揚一下，你們都很聽話，比小牛們第一次進出宿舍都還要乖，很好。”
大家表示，這個可以笑一下，都漏出了笑臉。
“這裡是我們牧場裡的一個重要部分，肉牛的宿舍，為什麼不被稱為牛棚，你們看了以後就會明白。
這裡一共可以培育1500頭牛，從他們出生到肉身到達冷藏車，都會在這裡愉快的度過，總共有30位牛仔為她們服務，這些牛仔都必須是大學畢業，拿到了中級獸醫執照，能夠適應多種工作的多面手。
或者說，梅西牧場的牛仔，都是幫科學家！”
孟千秋說“怪不得，我昨天檢視工資表，這麼大的牧場居然只有170號人領工資，工資都是年薪在7、8萬以上，遠遠超過了蒙大拿平均3萬的牛仔年薪。”
“大家順著我手指的地方看。”杜魯門揮手畫了一圈。
是嚴格分化為左右兩排的整齊排列的建築，統一的5米5高，40米寬，一百二十米長。
從這裡看過去，左右各有30棟。
連地面，都是特殊水泥打底，用彩色工程塑膠劃分為不同的功能區域。
這是一個龐大的工程，蔡國算了一下，幾乎是一個長兩公裡，寬一公里的方形整體，內部被劃分出不同分功能區，建築沒有什麼難度，但是，設計花費心思。
“我們以飼料廠開始，屠宰場加冷凍廠結束，這裡面包含了十七個子系統，包括了母牛的產房。這裡數過去的地13棟就是母牛的胚胎移植場地。從研究所分割儲存的牛胚胎，到了這裡，被移植到這些年輕的健康牛體內，所以，真正在這裡工作的，還要加上研究所的20位科學家。”
杜魯門帶領下，大家進入了一個宿舍。
這裡也是一個相對密閉的空間，進門後，就是左右兩邊的固定床位，小牛犢們依靠嗅覺能夠輕易的找到自己的床位。
每一個床位上，解決了牛一生的吃穿住行四個字。
看到這裡，大家就感覺到了，那些現在在草地上吃著牧場的牛兒們是多麼的愉快。
一頭牛能夠分配到的宿舍面積是2米乘以3米5最大空間，還可以調節，也就是說，牧場把牛兒們完全的控制住了，牛頭應該朝向哪裡，尾巴應該放在上面地方都固定死了。
宿舍床位的前面，就是餐廳。
全自動的輸送帶會給每頭牛帶來符合自身營養結構的飼料，在規定的時間內，必須吃完。
吃完了精飼料的牛兒們，會聽一會音樂，還可以洗一個澡，站在固定的地方清理腸胃，把屎尿清空。
清潔系統會把牛的排洩物，迅速的整理乾淨。
大家都使勁的用鼻子嗅了一下，宿舍裡，牛糞的味道根本就聞不到。
或者，能夠在空氣裡嗅到一絲這樣的味道。
杜魯門自豪的說
“我們最新的計劃是，加裝空氣傳感器，調節空氣中氮氣，氧氣等的含量，以及溫度和溼度。對任何會產生有害細菌的環境，先行滅絕。”
蔡國清楚，以後，傳感器成為了養殖的必備，人依靠感官養殖的年代過去了。
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杜魯門
“你們也5分鐘的時間自由的觀看，現在開始，5分鐘後，我們在房間我尾部集合。”
杜魯門跟著蔡國，不斷的解釋到
“這裡的冬天原來是最麻煩的，工作量很大，需要增加200名牛仔充當臨時工，還經常出現生產事故。
小牛的成活率，特別是胚胎移植的成活率能夠保持50%就燒高香了。
我們下定了決心，在94年95年完成了所有牛棚的機械化和現代化改造，這一點老梅西也很支援，花了將近1.2個億，建起了這裡和奶牛場。養殖成本就直線下降，胚胎成活率到了93%以上，這是一個偉大的成績！”
杜魯門有些激動的說道。
是啊，99年的實驗室胚胎成活率都不敢說超過80%，杜魯門居然敢說梅西牧場的能夠達到93%，這樣的資料當然稱得上偉大。
大家出來後，有參觀了飼料廠，這裡就更加的現代化，這裡不像國內的飼料工廠，總是有很多的人在裡面不停的走動檢視，全部的裝置都是以最大限度少用人工的標準來設計的。
按照蔡國的預計，這樣規模的工廠，起碼需要百多人才能夠正常運轉，可是在梅西牧場居然的一個輔助的子系統，養牛場的奶媽就可以全部控制。
當然，裝置的維護和配件肯定是非常昂貴的，但是，在這樣的效率下，就不敢說“貴”了。
在牛犢宿舍裡走了半小時，居然沒有碰到一個員工，大家看了所有的裝置後，就不會奇怪了，來到了13棟，大家至於看到了一個10人的小組。
他們各自有條理的工作著，沒有跟杜魯門打招呼也藐視了大家。
杜魯門介紹道
“這裡，就是負責胚胎移植的車間。平時，他們只負責對出現問題的牛只進行檢查，也可以說是醫院。
一旦發現了問題，他們會採取隔離，輸液，和消滅等措施，確保更大的群體保持健康。
你們看見那一片的監控螢幕沒有，從宿舍到外面的6000多英畝草場，都在這裡全方位的能夠看到。”
這裡給蔡國的直接印象就是，這一位杜魯門先生如果不是遇到了老梅西，敢投入，很可能就成為了周邊牧場的一個技術人員，一年最多10萬年薪，碌碌無為的組建凋零、老去。
反過來，老梅西也透過這樣的大投入，取得了最高的效益，兩人是相得益彰。
最後，蔡國他們參觀了屠宰場合冷凍車間，所有的牛只屠宰以後，必須經過冷凍排酸，然後進行零下18度速凍，才會上冷鏈的運輸車。
這樣1最大限度的保持了肉的品質！