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第二章 媽媽的味道!

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“怎麼了?”看到大小姐這樣的表情後,新戶緋沙子也將手中的湯輕輕喝了一口,然後……

鮮!

是新鮮的鮮,也是鮮美的鮮!

“美味!明明是應該是在海中暢遊的畫面,可是出現在我腦海中的卻是田野中的花草與藍天白雲,如微風般拂過我的臉頰,帶來田野的清香!是萬物生長與的勃勃生機!”薙切繪裡奈感覺全身都暖呵呵的,從全身開始散發著太陽的光輝,這一刻整個人都飛了起來,飛到了雲端,為大地萬物送去了溫暖的陽光,看著下方的滿地小黃花自由自在的生長,不論是身體還是心靈都在這一刻得到了純潔的淨化,那是一種來自靈魂深處的愉悅感,一種聖潔的光輝!

“為什麼!為什麼我會有這樣的感覺?!”薙切繪裡奈看著田中秋,自己只是少看了一會兒,對方就做出了自己想不到的料理。

田中秋解釋道:“油。”

“對了!是油的問題!”薙切繪裡奈經過田中秋的提醒就想到了菜籽油,不過很快就有了新的問題,“能讓我有一種全身都在品嚐美食的感覺,這麼濃郁的味道為什麼不會讓我覺得難受?還有,你是怎麼處理過量的鮮味的?”

“我一開始就說過,這湯裡除了鮮味外,還有另外一種味道,你能品嚐出來嗎?”田中秋知道薙切繪裡奈具有超凡的味覺,可以根據吃到的東西想象出別人意想不到的環境,從而判斷菜品的優劣,有“神之舌”的稱號。

阿貝也有這個能力,而田中秋並不具備這個能力,所以就想看看薙切繪裡奈能不能嚐出另外一種味道。

薙切繪裡奈聽到後,直接用勺子舀了一勺放在嘴邊。

“不怕燙嗎?”田中秋見對方要直接喝,就提醒了一句。

薙切繪裡奈皺著眉頭看了眼田中秋,然後輕輕的在勺子上吹了一下,看的旁邊的小秘書都呆了。

在再次喝了一口後,薙切繪裡奈一邊感受著身體裡那又暖又癢的感覺,一邊從嘴巴裡試圖找出那種被鮮味遮蓋住的味道。

回憶了一會兒後,薙切繪裡奈依舊是找不到那種味道,於是開始在記憶中尋找,從阿貝師傅的料理中尋找類似的感覺。

暖洋洋的感覺,生命與自然的完美結合……

在一種種菜品和調料從記憶中顯現出來後,薙切繪裡奈終於在其中一種調料經過的時候抓住了它!

“是醋!是脂肪含量低,蛋白質含量較高,並且其蛋白質的組成以麩膠蛋白和谷蛋白為主,具有鮮香味的小麥醋!”薙切繪裡奈找到了那個被鮮味掩蓋住的味道,“鮮味通常不能獨立作為菜餚的滋味。在應用過程中,鮮味一般在有鹹味的基礎上,方可呈現最佳效果。鹹可增鮮,酸可減鮮,甜鮮混合,而形成複合的美味,可使鮮味較弱或基本無鮮味的原料經過烹調後增加菜餚的鮮美滋味。”

“答對了,我將蝦子的鹹味降低,以開胃養胃的小麥醋和鮮美的紫菜雞蛋結合,看樣子效果還不錯,那麼我算是透過了吧?”田中秋對於做飯的熱情並不高,在看到薙切繪裡奈吃的高興後也沒有多大的欣喜感,說完就要離開。

“等一下!你的油是如何做的,為什麼在開啟之後它才會出來,並且讓整個湯都變的神奇了起來!”薙切繪裡奈無法形容自己身上那種暖洋洋的舒服感覺,就用了一個神奇的形容詞來形容那個感覺。

“很簡單啊……”田中秋從一邊拿過一個雞蛋,然後在料理臺上隨意的點了下,一手拿住雞蛋,另一手貌似隨意的將雞蛋的彈殼一點點的拆掉,露出裡面被薄膜包裹住的雞蛋,“用雞蛋皮將菜籽油包裹住壓在鍋底,等開鍋的時候,它自己就化了。”

這一點都不簡單好吧!

薙切繪裡奈和新戶緋沙子無語的看著田中秋手中的雞蛋,對方正將雞蛋從一個小口中倒出來,最後僅存的就是那張缺了口的雞蛋皮了。

隨手將雞蛋皮扔進垃圾桶內,田中秋對著薙切繪裡奈說道:“沒事的話,我先走了。”

“等一下,考核可還沒有結束!”薙切繪裡奈叫住了田中秋,讓他繼續在這裡等待著。

田中秋無奈,靠在一邊的柱子上無聊的閉上了眼睛想事情。

“不合格!”很快田中秋就聽到了大小姐的怒吼,在睜開眼睛之後就看到薙切繪裡奈正朝著自己這邊走來。

田中秋看了一眼那個刺蝟頭,發現對方非常的沮喪,而對方做出的菜是一種類似雞蛋拌飯的料理。

怎麼說呢,大小姐是高檔餐廳的廚師,自然是不會認同這種菜品的,就像是高檔餐廳不會做炒餅炒飯這類食物一樣,味道好壞是一個方面,關鍵是成本低啊!

人家一看就能看出是炒餅炒飯的菜,你好意思直接開口要個千八百的嗎?

更關鍵的是日本這個地方的雞蛋拌飯都是生雞蛋伴米飯,好這口的人真不多,這就像是用打油詩參加文人雅士們舉辦的詩會,人家不把你趕出來才是怪事了。

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蛋炒飯和雞蛋拌飯什麼的,自己吃吃就算了,拿來賺錢就不好了,大家都是廚師,又不是家庭主婦,面子上還是要顧忌一下的。

請女朋友吃雞蛋拌飯和吃牛排,是兩種不同的概念。

田中秋的湯是湯,是飯前飯後的點綴品,而對方可是做的正餐,一碗飯就吃飽了,還賺個毛線的錢啊!

田中秋是從實用角度來否定對方的,而薙切繪裡奈顯然不是這樣,薙切繪裡奈只是不爽對方的無禮,還有對雞蛋拌飯這種簡單的料理不認同,即使是吃了一口也沒有太強烈的感覺,現在身體感覺到的依舊是先前的那股溫暖的感覺。

有了色香味俱全的紫菜雞蛋湯珠玉在前,雞蛋拌飯這種賣相不佳,味道也沒有前者濃郁的菜品,再加上先天上的印象判定,直接就給了對方不合格的評價,讓你丫囂張!

“我好久沒見阿貝師傅了,快點帶路吧!”薙切繪裡奈很喜歡阿貝師傅,不過因為田中秋經常帶著阿貝師傅去旅行的關係,已經有一陣子沒有見到阿貝師傅了。

阿貝師傅可是被譽為貝仙女的傑出女性,不過很少做菜,和那個有些煩人的田中秋一樣,對廚藝的熱情並不高,不過這並不影響薙切繪裡奈對阿貝師傅的喜歡,就像田中秋說的那樣,對方身上有媽媽的味道!(未完待續)

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