被割掉魚鰓的烏鱧瘋狂的在水族箱裡翻騰，劇烈的運動讓魚血噴湧而出讓整箱清冽的山泉水染上了淡淡的紅色。江雲楓罵罵咧咧的擦去自己左手虎口位置被烏鱧尖利的牙齒劃破而滲出的血絲。抓過一把剝好的大蒜撿出一粒左手壓在砧板上，右手握住被磨到鋒利之際，吹毛斷發的菜刀橫著快速揮動。每揮出一刀左手就配合著往前推動一點，砧板上就留下一片平整透光的大蒜橫切片。
一粒一釐米厚度的大蒜被江雲楓一推一削之間在砧板上鋪出十幾層切片，平均下來每一片大蒜切片厚度不足一個毫米。精湛的刀功炫了在場的觀眾們一臉，飛快片完大蒜的江雲楓又把那些大蒜片聚攏起來，在急促清脆的敲擊砧板的聲響中變成一根根細如頭髮的大蒜絲。菜刀剷起裝到橫縣魚生專門用來盛放配料的多格大盤裡。
短短三分鐘的時間原本空空如也的白色瓷盤如今已經擺滿了各種色彩豔麗的配菜，紫蘇葉、薄荷葉、泡嫩姜、青木瓜、洋蔥、橫縣特有的頭菜，吃魚生必備的魚生草等等幾十種配菜全都切成頭發絲粗細的細絲。切完鮮紅的小米椒江雲楓有抓來一大把炸的酥脆的花生和炒香的白芝麻，裝在小碗裡用操起菜刀把手搗成碎末這樣所有的配料才算基本準備完畢。
另一邊在江雲楓動手的時候紀之國寧寧也同步開始料理，開啟桌面上那只金絲楠木精心製作的箱子，箱蓋被掀開時內部精巧設計的機構也將箱子內裝著的菜刀錯開呈階梯狀佈置，從上到下按照長短依次是最短的專門處理魚類的出刃，其次的萬能三德牛刀，接著是切菜的薄刃菜切，最後是最長的刺身刀柳刃。
紀之國寧寧從懷裡取出一根白色絲帶，咬住一頭拎著另一頭圍著身體繞一圈拉緊然後在左肩處將絲帶的兩頭打上一個結，日式料理服寬大的衣袖就被捆在軀幹上方便行動，同時也露出了雪白的臂膊。
撈出水族箱裡鮮活的真鯛，紀之國寧寧取下出刃照著真鯛的尾部一剁，下刀的力度把握得非常好剛好切開一面魚肉斬斷真鯛的脊椎骨而沒有將整個魚尾給剁下來。放下刀換上一根堅韌的細鋼絲順著真鯛的脊髓捅進去，來回幾下本來還跳動的真鯛就像被接上高壓電一樣劇烈的抖幾下便癱倒不動，只剩下魚嘴還在那一張一合。
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“嘶~~~~”江雲楓看著紀之國寧寧的操作不住的抽著涼氣。紀之國寧寧也注意到了這一點，於是玉手捏著那根細鋼絲眼神在江雲楓身上來回掃視，言外之意就是問他想不想在自己身上試一試？嚇得他捂住背脊面色驚恐的快步後退不小心還從賽臺邊緣掉了下去，幸好場下的幸平創真等幾位男生捨生託舉才讓他免於摔個四仰八叉。
“起來！難道你不知道自己重的像頭豬嗎？！！”幸平創真使出了平生最大的力氣把壓在自己身上的江雲楓推開，然後躺在地上大口呼吸著新鮮的空氣充實乾癟的肺部。
在丸井善二和伊武崎峻的攙扶著站起身的江雲楓正納悶自己從著離地最少也有1米高的賽臺上摔下來這麼一點疼痛感都沒有，回頭一看就樂了感情自己是把幸平創真當做緩衝墊壓在身下難怪軟綿綿的，連忙伸手把鑲嵌進沙地裡的幸平創真拉起來幫他拍落衣服上的沙粒感激涕零般說道“果然是能將後背安心託付的好兄弟，關鍵時刻捨身相救~人家超感動的說，大恩大德無以為報唯有蒲柳之姿望公子不嫌棄~”
“滾一邊去！！還蒲柳之姿？你有姿色嗎？！！”
江雲楓做害羞狀單手捂臉，羞澀的回答“有吧~”
幸平創真懶得跟眼前這個給點陽光就燦爛，給點幾分顏色就敢開染坊的傢伙廢話，轉而對丸井善二和伊武崎峻抱怨“說好一起上的，這麼你們中途就閃一邊去了，讓我一個人扛著重的跟頭豬一樣的傢伙？”
丸井善二和伊武崎峻一個吹口哨一個眺望遠方的樣子讓幸平創真恨的牙直癢癢，轉頭對江雲楓咆哮“還有你！！一根細鐵絲就把你嚇成這幅慫樣，你還好意思笑？！！”
江雲楓小聲爭辯道“你們沒看到，剛才寧寧學姐的表情再配合上那根鐵絲別提有多嚇人了。。。”
“閉嘴！！！”
“噗~哈哈！！”場邊的觀眾們再也忍不住了爆發出雷霆般的笑聲，饒是臉皮如此之厚的江雲楓也有點臉紅。在與薙切繪裡奈攀談的紀之國真繪掩嘴調侃“江雲楓同學，寧寧只不過是開個玩笑，你不必當真的~”
江雲楓不好意思的撓撓後腦勺傻笑。
薙切繪裡奈捂著臉發覺坐在這傢伙的助陣親友團位置上是一件超級丟人的事，抬手指向場上的水族箱說道“烏鱧已經不動了，你還想浪費多少時間？”
江雲楓回頭一看還真是，連忙擼起T恤衫衣袖幾步助跑矯健的翻身越上賽場，先示威式的朝紀之國寧寧炫耀一下自己高高隆起的肱二頭肌才跑向自己的料理臺。這小孩子氣的報復行為讓紀之國寧寧有點哭笑不得，心底深處卻湧出一股難以言喻的滿足感和愉悅。紀之國寧寧覺得自己的身體開啟了一個什麼不得了的開關，好想像母親‘折磨’父親一樣去‘折磨’江雲楓，看他臉上那種不服輸的倔強表情。
我這是怎麼了？紀之國寧寧急忙搖晃著腦袋將那些奇怪的想法驅逐出自己的腦海，靜下心來握住柳刃將處理乾淨的真鯛魚肉切成半釐米厚的肉片搭配幾種色彩鮮豔的蔬菜錯落有致的擺在一個黑陶深底方形的四邊翹起的碗裡，碗邊放上幾朵櫻花和一小撮現磨的嫩綠色的山葵泥。材料雖然是簡簡單單白蘿卜絲，桑葉，翠竹葉和粉嫩的真鯛刺身，但經過紀之國寧寧巧妙的色彩運用和佈置加上黑色陶碗的襯托，這份懷石料理的應季冷菜拼盤‘八寸’秉承了日本料理的傳統，精緻華美得像一件藝術品讓人不忍動筷子去破壞這一份寧靜的美好。
比起紀之國寧寧這邊的靜美江雲楓那邊就顯得暴力很多，手機擺在臺面上設定好十分鐘倒計時。兩個青檸檬對半劈開雙手各握一半，手臂肌肉隆起奮力將檸檬汁擠到小碗裡，然後掏空乾癟的果肉將檸檬皮平鋪在砧板上菜刀削去果皮內側白色的部分，切成極細的細絲放到配菜盤中央空出的圓形空格的一側。幾個鮮紅的小米辣椒斬頭去尾，滾刀起出辣椒芯和經脈同樣也切成細絲放到另一側與翠綠的青檸檬皮絲形成鮮明對比。
已經不能動彈的烏鱧被江雲楓從染紅的山泉水中撈出擺在砧板上，開膛破肚掏出內臟毛巾擦乾淨腹腔的殘存的血水和汙物，再取一根乾淨毛巾包住魚頭防止滑動菜刀沿著魚鰓的位置劃一圈，刀尖撬動一下使得魚皮與魚肉分離。江雲楓左手握住魚頭右手也拿一根毛巾增加摩擦力捏住魚皮翹起的部位奮力一撕，撕拉一聲輕響魚皮帶著魚鱗被從烏鱧的身體上整張撕下來，露出鮮紅的肌肉組織。
鋒利的菜刀劃過烏鱧長長的背鰭再沿著脊椎骨將兩片魚肉切下，深知烏鱧刺少肉厚的特點連同肋骨和魚腩一起削掉再修正一下邊邊角角江雲楓就得到兩片潔白好似羊脂白玉，透亮如同水晶一般的肥美魚肉。毛巾包裹住輕輕按壓汲取多餘的水分然後平鋪在砧板上菜刀以45度角傾斜切下，第一刀並沒有切斷而是刀鋒劃過潔白的魚肉觸及紅肌時抽離，第二刀才徹底切斷江雲楓右手腕一抖魚生騰空而起，像似一隻只在空中飛舞的蝴蝶，煽動著翅膀落到砧板外的竹子編織成的竹婁上，最後一片魚生落下之時桌面上倒計時的手機也響起了悅耳的鈴聲。。。