“嗚嗚……”
田所惠妹妹邊看著這一幕姐妹情深,邊用面巾紙將流涕抹去,“真是太感人了……”
說話時,還往嘴裡塞著一個金黃的小丸子。
在咀嚼時,還會發出咔擦咔擦的脆響。
吉野悠姬和涼子學姐齊齊震驚,她們這才發現,一旁的田所惠妹妹,正睜著她那雙大眼睛圍觀:感情田所惠妹妹把她們倆的對話,當成了一幕現場版的言情劇?
同時,兩人又心底納悶:田所惠妹妹吃的金色小丸子是什麼?
章魚燒?
呃,有點像!
可是看到金色小丸子上面,有一朵晶瑩剔透的花兒在跳舞……
“怎麼?!”王耀邊從模具中夾出金色小丸子,邊道:“章魚燒都不認識了?”
“認識倒是認識!”涼子學姐道:“只是小惠手裡的金色丸子上,有朵晶瑩剔透的花兒,那是什麼?”
“是木魚花!”
田所惠妹妹嚥下嘴中的章魚燒,道:“木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮儲存,等待使用。”
“它是一種不新增任何添加劑,是天然的調味品,營養豐富!”
王耀也獻寶似地道:“在日本料理中,無論從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁,都可以嚐到木魚花的特殊美味!”
吉野悠姬和涼子學姐直翻白眼,道:“論起日本料理,我們倆人比你專業!”
“哈哈,不見得吧!”王耀指著章魚燒上的晶瑩小花,道:“你們倆人能做出這麼晶瑩剔透的木魚花嗎?”
涼子學姐望而止步,搖頭道:“不能!”
吉野悠姬卻吐吐舌頭,道:“你一定是用其他手段提純了!”
“快說,是不是用了食用增白劑?!”
吉野悠姬倒是對中國食品問題瞭解不少,直接想出了一個最簡單粗暴的答案。
王耀淡然一笑,道:“悠姬學妹,我們中國已經不讓用這種食用增白劑了呀!”
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“……呃……”吉野悠姬咬了咬嘴唇,道:“……難道是用了某種化學手段?”
“別猜了,悠姬學妹!”王耀塞進她嘴裡一個丸子,“快吃章魚燒吧!”
“咕……”
吉野悠姬本想推辭一下,卻在章魚燒進嘴的那一刻,表情凝滯了。
她咕咕兩聲,將章魚燒嚥下肚子裡,道:“果然不是正宗的章魚燒!”
“怎麼不正宗了?!”王耀斜睨了她一眼,又遞給涼子學姐一顆章魚燒,道:“來,涼子學姐也嘗一嘗!”
涼子學姐接過後,微笑道:“謝謝王耀學弟!”
“還叫我王耀學弟嗎?”王耀糾正道:“要叫耀君!”
涼子學姐俏臉一紅,很溫柔地道:“是,耀君!”
王耀很開心地道:“涼子學姐快嚐嚐我做的章魚燒吧!”
“嗨!”
涼子應聲,隨即將金色的章魚燒,放到小嘴中,“嗯……嗯?!”
“……章魚燒中有洋蔥的味道、捲心菜的味道、還有照燒汁的味道?”
涼子學姐試探性地問道。
照燒汁是一種源自日本的調料,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁。
現在比較流行加入少許辣椒醬,使其口味更濃、更香。
“是的!”
涼子學姐稱呼王耀“耀君”以後,王耀卻沒有改變對涼子學姐的稱呼,“涼子學姐說得很對!”
在他心裡,學弟和學姐配對,更有別緻的意味。
“可是,耀君所使用的麵糊,好像不止有低筋麵粉的味道誒!”
王耀正色道:“是山藥泥的味道!”
“果然!”涼子學姐點頭道:“山藥泥的淡淡味道,能夠彰顯出章魚的鮮味,同時也能襯出洋蔥的味道!”
“可是王耀製作的章魚燒中沒有加入薑絲!”
吉野悠姬道,“薑絲是一種日式泡菜!”
“我們吉野家製作的章魚燒中,都會加入少量薑絲!”
吉野悠姬擺出一副吉野家的章魚燒才是最正宗的模樣。
吉野家是一家日本牛肉飯專門店,始創於1899年,1926年在日本築地魚市場開設第一間分店。
“吉野家”的名字來源於地名,源自於日本吉野山地區最著名的牛肉飯。
傳說在12世紀時,日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時,在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民,於是牛肉飯成為當地的特產美味,“吉野家”之所以這樣取名,也是為了說明自己的牛肉飯正宗。
王耀身軀微震,道:“難道悠姬學妹和日本的知名連鎖店‘吉野家’有什麼關係?”
“你說呢?!”
吉野悠姬哼了一聲,道:“我們家的連鎖店,可是很有名的!”
“我讀書少,你可不要騙我!”王耀哈哈大笑,道:“吉野家的創辦人明明是松田榮吉好吧!”
吉野悠姬也哈哈大笑,道:“難道你沒有聽說過,法人代表嗎?”
“松田榮吉只是其中一個創辦人啦!”
“吉野家可是一家株式會社,也即是中國的股份公司!”
“哦,原來是這樣!”王耀抓抓頭皮,道:“想不到你還是個有錢人家的大小姐呢!”
吉野悠姬眉頭一皺,道:“可別稱呼我‘有錢人家的大小姐’!”
“若是跟遠月學院的切家比起來,我們家窮得只能買起一個廁所!”
“什麼?!”王耀愕然道:“悠姬學妹,你不會是在說笑吧?!”
王耀心底吃驚,以前他在中國時,經常聽別人說,升職加薪,出任ceo,迎娶白富美,走向人生巔峰!
現在看來,若是遠月學院所積累的財富,真像吉野悠姬說得那樣,那切繪裡奈簡直是公主中的超級航天機啊!
什麼白富美,統統弱爆了!
“我可不像某些人一樣,喜歡吹噓什麼的!”吉野悠姬正色道:“我有一說一,有二說二!”
“好吧,我收回對悠姬學妹的懷疑!”王耀對吉野悠姬道歉道:“作為補償,我會請你再吃一份章魚燒!”
王耀嘴上說著,心底也沒有閒著,他為了實現自己在秋名山飆車的小思姬夢想,為自己立下一個極為宏大的目標:他要在有限的時間裡,打造出一個屬於自己的美食王國!
“至少要達到切家的財富程度才行”!
王耀在心底補充道。
“我可以自己做!”
吉野悠姬毫不領情道。
說著,她便自己動起手來。
章魚燒的製作材料很簡單,只需要雞蛋、山藥、捲心菜、新鮮章魚、泡打粉、洋蔥、海苔。
所使用的調味品,也很簡單,只需要姜、生抽、照燒汁、沙拉醬、味淋酒。
只是新鮮的章魚,需要去除內臟,用鹽搓搓。
王耀看著吉野悠姬洗章魚的熟練程度,心中直犯嘀咕,“看來,悠姬學妹說得都是真的呀,她製作章魚燒的熟練度,起碼得有六千!”
王耀在心底給吉野悠姬打了分數。
這時,廚臺邊緣的開水,發出骨碌碌的響聲,吉野悠姬連忙將洗乾淨的新鮮章魚,放入開水中。
等水再次燒開後,她又取出章魚過一下冷水,才將其切成碎粒和丁。
“怎麼樣,好看嗎!”吉野悠姬在製作章魚燒的時候,還不忘毒舌王耀兩句,“羨慕嫉妒恨吧你!”
王耀笑而不語,只是看她製作麵糊。
製作麵糊時,需要將材料混合均勻,還需要套好一次性手套,因為山藥泥會導致皮膚癢,需要防止山藥與皮膚接觸。
這一點,身為吉野家的女孩的吉野悠姬,是不可能不知道的!
她將這些都完成後,才把將章魚燒的模具放在爐火上,用小油刷均勻刷上油,大火燒熱,然後轉小火備用。
涼子學姐柔聲問道:“小姬,要不要幫忙?!”
吉野悠姬擦了擦額頭上的細汗,道:“不用,我自己能搞定!”
由於是在美食幻境中,麵糊材料混合均勻後,便可以省略掉過篩後用保鮮膜蓋住碗口,放入冰箱冷藏室靜置三十分鍾的步驟。
吉野悠姬便很聰明地利用到這一點,很熟練地將靜置好的麵糊,倒入預熱好的模具中。
滋滋滋……
低溫的麵糊,遇到熱乎乎的模具,發出滋滋的聲響,還冒出一些淡淡的白煙。
吉野悠姬不慌不忙地往麵糊中,拋入章魚粒、洋蔥碎、捲心菜碎、薑絲碎。
只聽噗噗噗噗的響聲過後,水潤剔透的章魚粒、青翠的捲心菜、紫白色的洋蔥碎和金黃的薑絲碎,色彩分明,起伏不定,在乳色的麵糊中若隱若現。
“大魂淡,遞給我一根竹籤來!”
吉野悠姬道。
王耀笑眯眯地遞給她一根鐵籤,道:“竹籤沒有,用鐵棒吧!”
吉野悠姬白了他一眼,才拿起鐵籤,將麵糊分割一下。
這時,調皮的丸子翻個身,卻被吉野悠姬靈活地利用起來。
“這下倒是能省下不少事呢!”
吉野悠姬道,“一定要在丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去時,順勢把外面的菜往裡面塞一塞!”
說話時,她還對田所惠妹妹笑了笑。
王耀這才發現,原來一旁的田所惠妹妹,早已處在全神貫注的學習狀態,她在學習如何製作章魚燒!
“最後把丸子完全翻身,麵糊少的加麵糊,然後再把外面的菜、麵糊什麼的,繼續往裡面塞。”
吉野悠姬言行身教,邊說邊示範給田所惠妹妹看,直到章魚燒下面也上色了,才小心翼翼地把丸子均勻地翻轉過來,各面都烤一烤,直到章魚燒變成了金黃色……
“果然是吉野正宗啊!”
王耀見吉野悠姬親自下廚,也不吝惜自己的誇獎,而且恬不知恥地跑到她的模具邊,用叉起兩個章魚燒,然後自己弄起調味用的東西來。
照燒汁、沙拉醬、海苔碎和木魚花。
一個都不能少!
“哈哈,搞定了!”
王耀一拍手,趁著木魚花還在熱氣中起舞,連忙把章魚燒分別遞給涼子學姐和田所惠妹妹,“來,別客氣!”
王耀微笑著說道,好似跟自己製作的一樣!
借花獻佛這一手,他比誰都溜!