王耀一巴掌把她拍到一旁,道:“你看你,見了金銀財寶跟不要命一樣!難道你不怕有人拿金銀來買你的節操啊?!”
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少女托爾兩眼冒光,不自覺地挺了挺她的d-cup,道:“如果有人願意拿大量金銀財寶來購買我的節操,也不錯啊!”
王耀明知道她在開玩笑,卻還是對她豎了豎中指,道:“秀逗,看你把這個金銀廚臺咬得!上面都有了兩排牙印了有木有!”
田所惠妹妹摸了摸那兩排牙印,又看了看少女托爾的牙,“托爾,你的牙沒事吧?!”
“怎麼可能會有事?!”少女托爾道:“銀子沒你想象中的硬啦,它是軟金屬!”
“哦,原來是這樣!”田所惠點了點頭,對王耀道:“王耀學長,我們來開始製作魚燉豆腐吧!”
她剛想去廚房拿一個鐵鍋過來,卻被王耀叫住,王耀道:“田所惠妹妹,別去拿鐵鍋啦,用廚臺下面的金鍋吧!”
“金鍋?!”眾人再次吃驚,卻被一片璀璨的金色光芒耀花了眼,“天哪,這個鍋,還真是金子做的!”
少女托爾眼神犀利,道:“我敢保證,它是一個純金的!”
王耀鄙視道:“哪有這麼金燦燦的純金圓鍋?!”他說道:“這是一個合金鍋啦!它的熔點比純金的高,以免用大火烹飪時,會融化掉!”
說著,他對田所惠妹妹道:“田所惠妹妹,你確定能使用好這個圓鍋嗎?!”
說罷,他神秘一笑。
田所惠妹妹心中一驚,連忙想到了一個問題,“圓鍋的材質不同,傳遞熱量的速度也不同!”
如果這個圓鍋真得想王耀說的那樣,那它傳遞熱量的速度會與她常用的圓鍋不同!
那麼鍋裡的食材,也會隨著傳遞的熱量而變得不同。
這是一個極為考驗烹飪技術的活!
田所惠妹妹這才明白王耀推出這個金銀廚臺的目的:他是要考驗她的廚藝啊!
“怎麼樣?明白我的意思了嗎?!”
王耀笑而不語道。
田所惠妹妹有點退縮道:“王耀學長,我還是用那些普通的鐵鍋吧!”
王耀注視著她的大眼睛,道:“田所惠妹妹,克服心底的緊張感,是一件非常有成就感的事情!我相信你能夠透過自己的努力,克服自己的缺點!”
“嗚嗚,王耀學長!”田所惠妹妹的大眼睛中閃爍著淚光,王耀話語中的信任感,使得她內心深處生出一股勇氣來,她一時衝動地應承下來,“既然王耀學長如此相信我,那我就是拼掉全身勇氣,也要試一試!”
可是等她開啟爐火時,她才發現那股勇氣還不足以使她忘記心中的緊張。
“田所惠妹妹,你要相信自己!”王耀在一邊鼓勵道:“要成為一名頂級廚師,就要想盡一切辦法剋制住自己的想法!”
“畏懼、膽怯、退縮,不會是你前進路上的障礙!它會成為磨礪你的利器,在你最猶豫的時候,施以你負擔,卻會在你攀登時成為你的墊腳石!”
“想一想吧!”
王耀道:“當你製作出一份美食時的成就感!當你呈上一份美食時的驚豔感!當你收穫到一份源自於美食的認同感!單單是想到這些非比尋常的感受,便能讓人為之奮鬥,又何必去在意那些旁枝末節的東西?!”
“每個人都會有叩問本心的時候,田所惠妹妹,你的本心是什麼?!”
王耀的聲音化作了一把火焰,燃燒起了田所惠妹妹的勇氣!
“我……我想給大家製作出一份非常棒的美食!”
田所惠妹妹的大眼睛中映照出燃燒的爐火,同時,她的心情也如爐火一般,燃燒了起來!
這可是她的廚師夢想啊……
一霎那間,燃燒起的火焰驅散了她內心的所有陰影,她的整個人變得自信起來。
眾人看到田所惠妹妹物我兩忘地投入到製作魚燉豆腐中,洗淨魚肉、開水焯肉、瀝乾水分,一氣呵成,隨即便在金鍋裡面撒上黃油,等待熱油之後,便在小火中爆香了香蔥姜蒜、幹紅辣椒和八角!
“唔唔,好香啊!”
眾人只看到田所惠妹妹的小手飛舞,轉眼間又炒香了黃豆醬!
“下面,就是微微地煎一下魚肉,然後再加入料酒和生抽!”
在金鍋裡面的魚翻滾時,她又撒進足夠多的熱水,然後一扭按鈕,加大了火焰。
呼……
一股升騰的熱氣,襲向周邊的眾人。
“這是高溫烹飪!”
眾人都是廚師,知道高溫烹飪最考驗控制熱量的技巧,同時,也最很考驗廚師的眼力。
在一股熱騰騰的水汽中辨別出食材是否成熟,是一件很困難的事!
這時,田所惠妹妹又把滷水豆腐切大塊,入加了鹽的熱水中焯一下,去除豆腥味,撈出瀝乾,隨即加入到金鍋之中。
噗通。
噗通。
一塊塊豆腐落入水中,引起一圈圈的波瀾,漂浮在水面上的魚肉也動盪起來,散發出一片鮮美的魚肉香氣。
田所惠妹妹道:“下面就是收湯!”
她眼神明亮,一眨不眨地看著圓鍋裡的魚和白豆腐,同時像是自言自語,又像是說給眾人聽,“魚表面有一層粘液,燉制前一定要焯水,這樣才能徹底去除粘液和魚腥。”
“爆香蔥姜蒜和黃豆醬時,一定要用小火,不要煳鍋。”
“千滾豆腐萬滾魚,不怕燉魚加水多,但要用慢火燉到湯汁自然收幹,這樣燉出的魚和豆腐才夠味。”
眾人聽著田所惠妹妹的嘀咕聲,只覺得有趣。
青木大吾道:“小惠,你能聽到我說話嗎?!”
田所惠妹妹抬起頭來,“誒?”
“我說,你剛才嘀咕的那個‘千滾豆腐萬滾魚,不怕燉魚多加水’是不是製作魚的訣竅啊!”
青木大吾道。
田所惠妹妹道:“那是莊惠園的廚師們教我的啦!”
這時,王耀對涼子學姐輕輕地說了一句話,直把涼子學姐逗笑了。
他是這樣說的。
“千滾豆腐萬滾魚,不怕燉魚多加水,我的田所惠妹妹做菜時最美。製作魚的訣竅,非常巧妙,使得涼子學姐抿嘴輕笑。”
“真是好詞啊!”
“好吃(ci)!”