「看來我不能只看著了，就用自己最擅長的料理吧！」
既然都是用自己熟悉的，林司星自然就是用到自己家鄉的特色美食了。
自己家鄉的美食可是聞名全球的，在十九世紀的時候，到達北美地區的華人有很多是家鄉人，他們所開的館子自然多為粵菜館。
可以以加拿大為例，中華料理在二十世紀的時候，膾炙人口的是所謂雜燴，之後陸續開設了許多茶樓酒家，其菜式、點心皆仿照香港標準。
而且在大城市，以正宗粵菜標榜的茶樓酒家為數很多，到上世紀，多倫多唐人街裡主要做的都是家鄉美食。
在美國，中華餐館不僅受到華僑的歡迎，也受到美國人的喜愛，它們很快成為唐人街最紅火的生意，美食的力量是大家所能見證。
很久以前一段時間內，這個城市幾乎所有的餐館都是由華人經營的，美食的影響，可以說當地訪美的中國官員也在日記中記錄了他們在舊金山品嚐到的美食。
食於遠芳樓，山珍海味，烹調悉如內地，茶點八色，果一盤，全是粵菜美食。
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不僅如此，在英國、法國、義大利這些國家，中華料理對他們來說並不陌生，反而很熟悉，要知道，這世界三大美食體系中，中華料理是榜上有名的。
林司星的家鄉美食用量精巧而細膩，配料也是多而巧妙，裝飾美而豔麗，而且善於在模仿中創新，品種繁多。
美食離不開注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美，而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型四大特點。
正因為用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富，所以老家的美食才會如此的顯赫有名。
「為了顯出主料的風味，選擇配料和調料十分講究，還不會雜，調料是為調出主料的原味，兩者均以清新為本，講求色、香、味，型，且以味鮮為主體，司星的料理很強！」
藍小絆正在做的料理自然而然就是擅長的法式料理，她知道林司星全力以赴了，畢竟這是一場考驗，明年就要參加食戟王座挑戰賽，現在這個是檢測，與實力相當的來對比。
「小絆，我們還是專心做好自己的吧，那家夥不用管，反正是BLUE賽的冠軍，實力早就超越了我們！」
齊雙葉不想承認，但林司星的料理手藝遠比她們厲害，她們只是去了一次住宿研修，回來卻發現林司星的廚藝突飛猛進。
中間不知道怎麼回事，唯一知道的，她們得更加努力才能勉強趕得上林司星的腳步。
「雖然不知道大家喜不喜歡吃燒鵝我只管做得更加鮮美點吧！」
林司星用大火烘烤著雪白的鵝肉，因為有充足的裝置，他才會去做這道料理，正常來說，烤這料理需要耐心細緻才能完成得了的，不過嘛，有這麼完美裝置在，一小時烤制好，再做後面的準備，其他配料輕鬆完成都可以了。
老家的美食並不複雜，想要更美味就得花時間，因為工序簡單，從而時間上花費多點。
「你不需要急嗎？」
海倫疑惑的盯著林司星，那悠閒得欣賞其他人做料理的林司星。
「不需要，最需要時間的一步已經在做了，後面剩下那麼多，並不著急！」
比賽，一定要放鬆心情，不能亂，步驟也不可以出差錯，這是櫻庭雪兒教導的，既然時間預判好，只需要耐心等待即可。
「林司星的表現可真的悠閒呢！」
「看來我們最擔心的往往根本不用在意！」
「不過我們的小女孩十傑表現也相當不錯。」
大部分老師都見過藍小絆和齊雙葉的表現，無論是在當初的秋季選拔賽，還是在住宿研修的那些經歷完成得非常出色。
現在藍小絆用自己的法式西餐料理來對付法國人的十傑潔諾拉，兩者都是在同一席上，關鍵在於兩人哪個更厲害一些。
眾所周知的法式料理大多數是取材廣泛，蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味，加工也很精細，對烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多。
之所以那麼出名，也有日本的一些風範，那就講究吃半熟或生食，不過差別在於牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野和鴨一般一六成熟即可食用。
日本的料理大部分是在生魚片上，其他要生吃可沒有多少符合胃口的。
法式美食重視調味，調味品種類多樣，或者用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒更是嚴格的規定，在清湯上用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地這些。
法國菜和乳酪，品種多樣，法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜，這更是齊雙葉所專長的甜食。
「很厲害嘛，法式魚料理，很少見有人會這麼做！」
傑諾拉好奇的看著藍小絆，處理魚身的那種輕快節奏，絲毫不拖泥帶水，真的不能小看個子小，否則自己就吃大虧了。
「我擅長的就是魚料理，希望你能全力以赴，不然會輸的呢！」
而藍小絆很平靜的回應了對方，在這裡，不是朋友而是對手，更是賭上榮耀的比賽。
「說的也是，那就讓我們來比個高低吧！」
傑諾拉被這麼挑戰，自然也不能當沒聽見了，十傑之間的比賽，可是很難遇上的。
法式料理的聞名程度是大家都清楚的，畢竟要去法國，除了遍遊法國的風景，購買世界頂尖的衣飾，一頓地道的法國菜也是值得花時間全情投入地品嚐，浪漫的法國美食還真有很多細節值得食客慢慢品味。
而且十分講情調，要知道法國美食是這世界上唯一可以和中華料理相提並論的菜系。
在場所做的料理大部分是法式料理，在法國，人們對飲食的講究程度絕對可以比中華料理媲美，甚至可以說在把飲食視之為藝術上又勝大部分國家一籌。
法國除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調，在精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境等等，這些氛圍的塑造下，成就了如今的這些歐洲十傑，做出世界三大菜系之一的美食，光論這點就已經遠超其他的廚師了。
畢竟法國甚至將飲食賦予哲學的意義，認為個人飲食應符合各自教養與社會地位，還將同桌共餐視為一種聯絡感情、廣交朋友的高雅樂趣和享受。
做料理等於身心交融在美食當中，感受餐桌上的就餐氣氛，就可以判斷這個國家國民的整體個性。
看看法國的美味佳餚以及用餐方式，不由得會讓人想起克萊德曼手指下流淌出來的串串音符，浪漫而雋永，讓人充分領略法式大菜散發馨香的藝術情調，浪漫法國美食的稱呼可不是隨便敷衍的。
林司星也想去一去法國，當然，歐洲這塊地方是自己想要遊歷的，因為聽說到了餐館之後一切經過專家精心設計的、溫馨而典雅的氣氛立刻會感染自己。
在法國的餐廳桌椅擺放很講究，不僅要方便就餐，還要迎合不同顧客的消費心理，空間更要得到充分的利用。
餐廳的服務非常到位，不僅要為第一次光顧的客人提供滿意的服務，而且還要記住老客戶的姓名及其喜好的餐桌位置，每當這些人來此就餐，他們都主動迎上前去招呼著客人的姓名，使人備感親切。
法國美食的每一道菜與飲品搭配是一門藝術，在餐前一杯開胃酒不可缺少，就餐期間酒的種類、甚至顏色都非常講究。
肉類美食要配紅葡萄酒，吃魚蝦一類的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐後還喜歡喝一點白蘭地一類的烈性酒。