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第406章 悠閒與假期與美食(二)

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「小絆啊~你的法式西餐料理越來越厲害了!」

「我可是很努力的!」

藍小絆自豪的笑了笑,平時多少在看漫畫的她,當然不會自爆自己。

今天的特色羊排是洗淨用廚房紙巾吸乾表面水分,在容器中放入洋蔥、鹽、黑胡椒碎、橄欖油均勻塗抹羊,然後蓋上保鮮膜醃製一小時,用平底鍋,倒一點點橄欖油。

因為羊排油脂比較厚,所以她考慮到不要放太多,只要煎至兩面金黃就可以收火。

而在這之前每一面小火大概煎兩分鍾,這樣的羊排是六分熟,如果無法接受的客人,當然可以用錫紙包起來,放入烤箱下層一百九十度烤制十五分鍾,直接全熟。

這樣的話,一道香煎法式羊排就做好了,而且能夠得到大家的讚賞,這也是她開心的事。

「小絆啊,這一道是什麼?」

「這是番茄魚片,我是先將魚肉洗淨,斜刀切成長三釐米、寬三釐米的薄片,盛入容器內,用精鹽不到兩克、料酒醃漬,加雞蛋清、水澱粉上漿,鮮蕃茄是先用沸水燙過後再剝皮,去蒂、籽,切成與魚片同樣大小的瓣,再炒勺上火,放油,燒至四成熱,放入漿好的魚片,用筷子輕輕劃散,至魚肉呈白色時倒入漏勺,瀝油,原勺留下底油,下蔥段略煸,將蕃茄下勺,烹料酒、精鹽、味精、清湯,用水澱粉勾芡,再倒入魚片,顛勺,淋入熟油,起勺裝盤而成。」

「這麼複雜的嗎?」

「不算複雜了呢,法式料理本來就要求高階美味,所以要做出精美的料理,不這樣做可不行的哦!」

藍小絆解釋道,除了這兩道料理外,還有今天的五六份退出的新系列菜式都是她認為最為美味的料理。

「我們的小絆太厲害了,果然是我們的偶像哈!」

「支援小絆!支援小絆!」

一般在美食小鎮上開創西餐廳是很難賺取高額收入,怎麼說呢,需求不大,價格昂貴。

但藍師令開設是因為需要與時俱進,新口味,新眼界,並且法式西餐其實根本不貴,分量也能夠充實,優雅!

只是有人故意將價格太高而已,實際上的料理都很普通,最多做工複雜點,美觀,貴一點。

比如在高檔的地區,一套法國料理要上千,那麼,在農村,估計就是一百來塊就行了。

一是選材便宜,而來沒有高檔的意思。

就好比人見人愛的馬卡龍,它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品,不過其實是一種夾心小圓餅,以表面酥脆,杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜,不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味,另外,在法國無論品用任何甜品,都請搭配茶或咖啡來解膩。

它們的價值並不等於售價,不同地方影響不同,就好比你說的道理,和成功企業家的道理一樣,選擇相信誰,肯定是企業家的多。

和美食分佈也一樣,日本拉麵平均能買到幾十塊人民幣,那在中國這裡起碼少一半,不同地區,價格影響還不同。

就如同秋冬時節不容錯過的美食,就是那莫泊桑小說《我的叔叔于勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣,最肥美的時節差不多在聖誕節前後,小說中的吃法也是現在最流行的吃法一樣,開啟殼以後點幾滴新鮮檸檬汁,帶著海水氣息的柔軟蠔肉就可以直接食用了。

諾曼底是最大的產區,布列塔尼地區也不少,不一定在飯店,上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到,只是擔心在餐廳吃不慣或者貴,又怕造成浪費,一般都在市場上可以零售,價格都是很正常的。

因此,藍小絆家的餐廳,不僅價格實惠,味道也是很新穎,以前人們對牛排可不敢多想,特別是怕不正宗,不美味,如今有藍小絆這個遠月十傑的正是候選人在,他們多少都想吃上厲害大廚的料理,等開學就是十傑了的藍小絆,實力確實非同凡響。

農家餐館!

「這是咖哩絆面,以薑黃為主料,另加多種香辛料,內含芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配製而成的複合調味料,因為其味辛辣帶甜,所以具有一種特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料,它在東南亞許多國家中是必備的重要調料,我嘗試著把它攪拌在面中,滑嫩的麵條在咖哩的作用下,味道一定會變得很美味!」

「小司星長大了,上次不僅解決了商業街的問題,這次回來做的料理更加美味了,不愧是能站在勝利舞臺上的廚師!」

「如果我家女兒能嫁給司星,一輩子都幸福了!」

「你女兒才三歲,等長到十八歲,小司星都三十了!」

「三十就三十,事業有成不好嗎?」

「好啦,大家還想要吃點什麼,儘管點!」

林司星也不好意思說這個話題。

「幫我來一份五穀雜糧炒飯吧!」

「行,稍等十分鐘!」

「我也要一份番茄炒雞蛋!」

「好的!」

能夠擺脫尷尬的話題,林司星覺得很樂意,自己可不想等到老成之後再考慮談婚論嫁,而且,藍小絆那丫頭肯定也不願意的。

一天的工作下來,林司星也是有些累癱,之前在幸平創真的餐廳,那麼多食客,自己都沒有累,偏偏回到家為食客做料理會感到那麼的累,或許這就是熟悉和不熟悉的差別吧!

讓他們今天調侃了一番,林司星真的無話可說,一天的辛苦勞累,林司星吃過晚飯之後,想著終於可以悠閒自在的了,一個月的假期已經去了五天,在遠月待了兩天,回家一天,在家兩天。

林司星真沒想過時間能過得如此之快,上次所賺取的費用,到現在都還有五六萬人民幣,果然在遠月也是一個賺錢的好機會。

想要改變美食鎮的命運,錢和實力都要具備,現在他還在朝著這方向和目標前進。

「你先去洗澡吧!」

林司宇收拾好東西之後,便叫林司星上去洗澡了。

「嗯,那老爸你自己關好門了!」

「知道了!」

林司星無奈的攤了攤手,明天去遠足,雖然不知道到哪裡,不過,既然是春天,沒有冬天那次那麼肯,一切都很好,想起來他們兩家從沒一起去野外遊玩過,畢竟都是單親家庭。

說到遠足,在家鄉這地方,到處都能找到地方,而且老虎獅子什麼的根本不可能,連野豬都不一定出現,至於蛇蟲鼠蟻,用火用光驅散就好。

「啊~爽啊~」

坐在浴缸裡,林司星第一次覺得泡得很爽快,要知道累了一天,再稍微休息一下,感覺是真的不一樣。

也不知道藍小絆現在睡覺了沒,不過嘛,明天又可以見了,而且遠足可以一起玩鬧。

齊雙葉在北方還好沒,也是冰雪融水的時候,應該很冷吧!雖說不想提及那丫頭,可是嘛,做人也不能那麼絕情。

「啦啦啦~~~」

同一時刻的夜晚,躺在粉色浴缸中的女孩兒正式盤著金髮的齊雙葉,泡著牛奶澡,她感覺十分的舒爽,整個人都快眯上了眼睛。

「回家真好,又不用想太多煩惱的事,哼,林司星那家夥應該很得意吧,拿下第六傑的位置!」

齊雙葉拿著鴨子玩具戳,自己排在第三,也就是第八席,將來晉升的話,估計也是在第五傑或者第六傑,想拿下第一傑,除非要超越林司星、久保西條。

風見悠沒被選上,她很好奇,但看到巧可拉之後,齊雙葉也是恍然大悟,平時風見悠是說話不留情面的讓巧可拉難堪,可行動上卻也是挺關心自己的主人。

這次升級考試,高等部二年級剩下來的人不多,只有那麼三百個!

這三百多個學生中,將會有三分之一的人會繼續在二年級被淘汰,再到升級三年級再淘汰一半,剩下來到畢業也就那麼幾十個。

遠月的規則很殘酷,但這也是精益求精,從以前十傑畢業到放大畢業人數,百分之一的人道百分之五的人,算是學園最大的處理了。

更何況,現在亞洲,歐洲、美洲三足鼎立的局面,每年出來的優秀廚師可不是一般的多。

就連食戟王座都也是三個地區爭奪,誰能拿下王座,誰就是世界聞名的廚師,這也是大家拼搏的原因。

「啊~一天的勞累已經被消除,明天遠足,老爸他們到底想怎麼搞!」

剛泡完澡出來,林司星擦著頭髮,浪裡個浪的樣子喃喃道。

「小絆的房間還是黑的,難道在洗澡還是在收拾餐桌嗎?」

林司星心中想道,平時這七點多的時候,房間燈就能亮了,而且還能手機語音通話,這次在搞什麼飛機呢?

「司星啊!你今晚記得早點休息,對了,別亂做什麼事啊!」

「知道了,我能做什麼事,老爸你瞎說什麼呢!」

聽到房間門外傳來老爸的聲音,林司星實在無奈。

「那我就不多說了,祝你好運!」

說罷,林司宇的聲音就消失了。

「老爸真奇怪,莫名其妙的!」

林司星擦完頭,打算靠在床上聽點音樂,然後看看料理書籍,今晚早點休息、

當他朝床上一看,有點驚訝的疑惑起來,自己的被子是不是變厚了?膨脹了嗎?

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