「喏，這是你的份！」
就在藍小絆說出「好香」的時候，久保西條卻端來給她一份料理。
「為什麼？」
「我知道我的料理很香，容易令人肚子餓，還有一個原因，就是，要讓你輸的心服口服，那只能透過料理來說話。」
前面的一段都是附帶的，久保西條真正目的就是讓藍小絆也承認他的料理超越了那什麼素燒鵝。
當然了，作為有紳士風度的人，也不會讓小女孩看著別人吃。
總之就是綜合因素在裡面，久保西條尷尬地扭過頭去。
「這等不斷釋放出香氣的料理，一看就很厲害了，身體已經忍不住了，那香濃的湯汁包裹著黃金焦嫩的牛腩肉，剛吃完燒鵝的我，肚子又感覺到餓了。」
幸平城一郎話是如此說，曾經遊歷世界各地的他，見識過香辛料無數種，也有像久保西條的這種廚師，他們擅長利用香氣把料理增強到最高境界，讓自己的料理吸引住更多的食客。
在此基礎上，味道足夠好吃的話，也會將人征服，掌控住人的舌頭和內心，對自身的料理無法再抗拒。
不過，單純只是用香味來吸引人，如果味道沒有足夠令人滿足的話，也只是道失敗的料理。
「我要開動了！」
評審員包括繪裡奈在內的五人，正準備要勺起來品嚐的時候，久保西條阻止了他們。
「等下，還差一樣！」
此時，久保西條拿出幾片綠色的粉末瓶子，再料理上面撒了一些粉末。
頓時，一股更加強烈的香氣噴湧而出，直擊大腦深層，不僅如此，那香氣瞬間就瀰漫在了全場，如同突如其來的風暴突擊。
「這香味，我也忍不住了！」
小林建一不停的吞著口水，更不用說其他學生了。
「那麼，我要開動了！」
堂島銀率先嘗了一口，毫無徵兆，一入口，衣服全裂，那種強勢香氣和濃郁的味道衝擊心靈。
「唔唔唔……」
除了評審員的強烈表現，就連藍小絆差點沒倒在地上，身體被強烈的香氣刺激著，繃緊的身體不是難受，而是太過舒爽了。
「這個爆衣來得那麼突然，久保西條的料理真的那麼好吃嗎？」
「酒燉牛腩是用牛腩、紅酒製作的一道法式菜，牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，再加上香辛料的增益，才會那麼好吃。」
美緒眉頭一皺，七草美奈的疑惑進行了說明，除此之外，其他食材配料也圍繞著酒與牛肉展開了搭配。
「這紅酒的味道……勃艮第地區的葡萄酒！」
「沒錯，這是以單一葡萄品種釀造，紅酒主要是優雅高貴的黑比諾，釀成的紅葡萄酒以櫻桃、草莓、山果等紅色水果的活躍味道著稱，結構飽滿，這紅酒的窖藏時間可以同波爾多的五大名莊一爭高下，紅酒的氣味更香醇，味道更柔順。」
這是久保西條用得最適當的紅酒，在眾多紅酒之中，勃艮第紅酒用在燉肉方面最為恰當，換做其他的紅酒來燉，可能會導致味道甘苦，又或者太甜。
「牛腩燉得十分焦嫩，入口易碎，沒有多少韌性就證明煎過，燉過，已經令其肉質鬆軟。」
堂島銀吃了一口，又是不自覺的勺起了一匙。
「這料理中，你是用了不同的牛腩吧！」
繪裡奈突然發現牛腩似乎有著不同的口感，吃起來也盡然不同，不過，感官上也是十分的好吃，味道千變萬化。
仔細發現，裡面的牛腩構造竟然真的不是同一型別。
「沒錯！我是用了坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩、牛仔腩，牛肉中不同的腩部位，但它們屬於牛腩！」
既然被發現了，那也是沒辦法要說明的了，畢竟神之舌的擁有者很容易就會嘗出來，根本不是香味能夠迷惑得了的。
「坑腩，就是無骨牛仔骨，牛味最濃的地方，取自牛胸前的牛仔骨、肋排或旁邊牛肋條部位的的肉，爽腩，又叫繃紗腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬，經過燉過後，會更加的爽軟、入口即化。」
「其次就到腩底，連著坑腩近牛皮下的一塊肉，又粗又韌，很難炆，但煎過之後再燉，破壞裡面的肉質結構，另它變得和其他牛腩一一樣鬆軟，而腩角，是爽腩和坑腩中間的一塊肉，分量雖然極少，但四面都有軟膠質，非常爽脆，吃起來更是有滋有味！」
「最後就是挽手腩，集坑腩和爽腩的優點於一身，味濃煙韌，有著煙燻般的味道，藍小絆的煙燻味道相比會大一些，可這牛腩的燻味也不弱，而牛仔腩，人稱vealbreast，爽軟嚼勁很強。」
集合了各種牛腩的料理，不僅沒有破壞燉牛腩的味道，甚至是利用香辛料將它們完美的契合在一起。
聽著久保西條和繪裡奈的你一言我一句的解釋，藍小絆總覺得裡面加入了一種特別強烈的咖哩味，在紅酒湯汁下，這咖哩味有點難分辨。
「剛才在吃之前加入的那些是什麼東西？」
藍小絆不解的問，那增強了料理的強烈香氣的粉末究竟是哪種香辛料？
能夠增加香味的固然是香辛料之類的調料，而且帶有些咖哩風味，一股微弱的辛辣已經擴散到整盤燉牛腩中去，因此一時間沒有發現到什麼不對。
「你注意到是我剛才放的粉末了嗎？你第一次嘗過我的料理，那時候我是用什麼做的？」
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久保西條對眼前好奇的藍小絆十分感興趣，她是第一個質問這點的女孩，要知道，單單是那點粉末，融入在湯汁中，最大活化了蒜末、牛腩、以及黃油等其他配料的味道，最多帶點辛辣味而不會被發覺。
現在這麼快就被這個小女孩發現，怎能吸引不了他的興趣。
「咖哩葉？」
藍小絆歪著腦袋，想到第一次是在他家嘗試過咖哩葉的味道。
「沒錯，可因氏月橘，調料的九裡香，是芸香科月橘屬的一種植物，之前你也瞭解過，它的原產是來自印度，由於葉子有咖哩的味道可做香料使用，因此也有咖哩葉、咖哩樹的別名。」
「原來如此，是用到了可因氏月橘的葉子嗎？怪不得會與湯汁料理形成強烈的香味，它是一種可做香辛料使用，在印度及斯里蘭卡的料理裡，特別是在做咖哩料理時，常會加入這種葉子來當做調味料使用。」
千表夏芽大概明白了為什麼會有這等強烈的香氣刺激，原來就是咖哩葉，辛辣而具備足夠強的氣味。
「不過，新鮮的葉子儲存期限很短，若是存放在冰箱內，則可以儲存一個星期左右，在市面上也可以買到乾燥的葉子，只是幹品的香味比較不香，你是怎麼令它保持香氣不流失的？」
就算咖哩葉很香，要是從印度進口，一個星期到不了日本，即便是到了，也會有一點損失葉子的本質，在市場更不用說了，幹了之後，香氣有一定的流失。
「這都是他自己培養的，用適宜的溫度、水份，在比賽前只要提前取下來，再在比賽中用到！」
想到那整個溫室裡都是咖哩和調味料的原料栽培，藍小絆明白了他所做的都在為自己比賽而準備，他知道，在未來不久有著秋季選拔賽上，會派上用場。
「沒想到會利用香辛料創造出如此美味，竟然還會自己培植難以取材的配料，簡直就是遠月學生中的人才不過，要是有這麼強的料理實力，使用不當也會成為自己的敵人。」
早就聽說葉山亮有個徒弟，但要是有著過大的才能，使用不當就會是自己的絆腳石，堂島銀曾經說過的，不清楚他有沒有忠告自己的徒弟。
「放心吧，我的力量只會是想一直向前走，絕對不會有任何迷茫。」
久保西條相當清楚自己師傅過去發生的事，遠月的變革影響力可是有好幾屆，只是恰好到自己這屆稍微好了那麼一丁點！
自從那場變革之後，遠月學園的安全措施幾乎變得穩固，要是實在有任何的變卦，也只會在遠月十傑或者內部人員之中出問題。
「既然你能這麼想，那就很好，這道料理是我目前在比賽上嘗過最美味的。」
前句倒沒引起其他人的注意，堂島銀的後半句可就不得了，目前為止在比賽上嘗過最美味，這不需要動腦思考就知道當中的意思了。
「評審員對他的料理好評比其他的參賽選手要高，他這場比賽真的要獲勝了嗎？」
面對如此高度的評價，學生們幾乎無一不認定久保西條是這場料理對決的優勝者，並非是藍小絆的料理不好，而是對手太厲害了。
「小絆醬……」
按照這個形勢，美緒比起參賽的藍小絆更要緊張，極星寮的夥伴一個接著一個被淘汰，這是她不願看到的場面。