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第329章:剁椒魚頭(第3更)

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觀眾們第一次見識到驅趕蜜蜂,原來還能靠吼,秦老闆一句話,蜜蜂就老老實實的滾開了,可最關鍵的是這蜜蜂居然還聽懂了!!

[不是,大家夥兒,是我眼花了嗎?]

[我了個大草啊!秦老闆居然可以跟蜜蜂對話!]

[太屌了,這波操作我他媽給82分,剩下的18分,以666的形式送給主播!]

[這樣的操作,難道沒有禮物嗎?]

[有!必須要有!兄弟們,禮物走起,我先來了啊!]

“【秦老闆是我老公】騎士打賞【秦老闆】直播間超級火箭2個!”

“【電動打樁機】公爵打賞【秦老闆】直播間超級火箭10個!”

“【素質教育漏網之魚】在【秦老闆】的直播間開通【國王】!”

……

一瞬間直播間裡彈幕666滿天飛,各種大小禮物開始瘋狂轟炸。

“汪!?”

別說人了,連狗都看傻眼了。

迷糊的臉上出現非常人性化的懵逼,真的假的,這蜜蜂就這麼被小主人給趕走了?

“哥,你是怎麼做到的?”

秦小雨捂著小嘴,像是看怪物一樣看著秦風。

“可能是因為我帥吧。”

秦風隨意的說了一句。

秦小雨頓時撇起了嘴,無語的翻著白眼。

哥也太自戀了!

秦風並不在意,正好也趁秦小雨不注意,把身上唯一的一件屬於蜂王的裝備【(中級)蜂王的支配手鐲】,取下來放進兜裡。

剛才全靠這個裝備散發蜂王的氣息了。

而秦風這自戀的回答,也讓水友們沒法淡定了。

[沒看出來秦老闆還是個吹牛逼的高手啊!]

[這個牛逼吹的實在是清新脫俗!]

[沒的說,我宇智波斑願稱秦老闆你為最騷!]

[話說秦老闆,你這麼大個牧場就養這幾百箱蜜蜂,也太浪費這麼好的資源了吧!]

……

“放心,該有的都會有的,說不定過兩天就會有新物種了。”

農場跟牧場也已經參觀完了,秦風還是非常滿意的,隨即帶著秦小雨和迷糊一人一狗駕車回家。

剛停好車,屁股後邊兒就來了一輛陸巡。

車鵬大咧咧的從左側下車,正跟水友們聊天打趣的蘇小米緊隨其後。

“恭喜秦老闆農場牧場擴建收工!祝秦老闆農場牧場生意興隆!”

在路上,蘇小米也去秦風的直播間查了查房,所以這事兒車鵬是知道的。

“打住!我先跟你說好,就算說好話,也沒有優惠的哈!”

秦風一眼就看破了車鵬的企圖。

“我擦!秦老闆,你居然把我的意圖給識破了?要不要這麼絕情啊!”

車鵬一臉幽怨,這招兒可是他想了半天的,而且後邊兒還有各種好聽的話,但直接就被秦風扼殺在搖籃裡了,這就讓他有點難受了。

“別哭喪著臉了,說吧,今天吃什麼?”

秦風一邊說一邊往廚房走。

秦小雨非常有眼力見兒的去櫃檯拿記菜本。

至於迷糊,則是屁顛兒屁顛兒的回到了狗窩裡,懶洋洋的開始打起了盹兒。

“有好些天沒吃秦老闆你的剁椒魚頭了,今天來一個吧!”

這個菜品出來後,車鵬還只是在幫秦建軍找場子的那天吃過一回,今天突然又想起來了,這道菜品根本不能想,一想起那鮮紅的湯汁,白嫩的魚肉,再加上那火辣辣的口感,就止不住的要流口水。

“好的,稍等。”

秦風回到廚房,把手機卡在支架上,然後就轉身洗手,準備開始烹飪剁椒魚頭了。

此時此刻,水友們也都在激烈地討論著。

[好像秦老闆還是第一次直播做剁椒魚頭吧?]

[可不是,之前就只在微博影片裡見秦老闆做過一次,雖然步驟很完整,但是沒有秦老闆的隨口講解,根本學不會啊!]

[前面的,秦老闆就算隨口講解了,那也是一看就會,一做就廢,秦老闆的廚藝不是咱們這種凡人能夠學會的懂嗎?]

[學什麼廚藝呀,趕緊端起手中的飯碗,看秦老闆的下飯直播,一口氣吃三大碗米飯它不香嗎?]

不少水友其實每天也都是這麼做的,只要是在飯點兒秦風開直播,那絕對90%的人都是一邊吃飯,一邊看直播,賊下飯。

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喜歡吃魚的觀眾,現在都在聚精會神的看秦風收拾鱅魚,也就是胖頭魚。

秦風挑了一條與菜品契合度最高的胖頭魚扔在案板上。

觀眾們就只見一道寒芒一閃而過,胖頭魚的魚頭和魚身就已經首尾分離了。

觀眾們頓時響起臥槽,這刀法,快的連殘影都看不到了!

“剁椒魚頭這道菜品,最注重的雖然是火候的掌控,但是對於魚頭的處理也是尤為重要的,魚頭若是處理不好,會影響整道菜品的口感與味道。”

一邊收拾魚頭,也不忘給觀眾們科普一下。

將魚身扔在一旁,然後把魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,然後抄起龍虎刀,小心翼翼地在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀,這樣做能夠保證魚肉最大限度的吸收湯汁的美味。

“接下來就是魚頭的醃製了,有興趣的小夥伴可以記錄一下我醃製的配料量,你們可以自己試驗一下,味道絕對正點!”

說著,秦風就開始操作了,把魚頭扔在盆裡,然後依次將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上抹勻,一邊抹一邊跟水友們說用量。

魚頭的醃製時間也是有講究的。

時間太長,會導致用料掩蓋住魚頭原本的味道,醃製時間過短,魚肉也沒法得到最佳的滋潤,所以20分鐘是最佳的時間。

而在等待期間內,秦風也開始收拾配料了。

薑切片,蔥切段,蒜切丁,鋪在青瓷盆底備用,然後將高度白酒倒入剁椒中拌勻。

“高度白酒能夠將剁椒的辣味展現得更加淋漓盡致,算是一個小技巧,大家可以記在小本本上。”

就連秦風都這麼說了,觀眾們自然也不會猶豫,畢竟這可是重點,考試要考的!

很快魚頭醃製完畢,將醃製好的魚頭放在鋪有蔥姜蒜的青瓷盆中,然後再將和著白酒的剁椒均勻的鋪在魚頭上。

將神仙鍋變換成蒸鍋形態之後,放入適量的水燒開,然後擺入魚頭,大火蒸煮。

僅僅只是5分鐘,蒸鍋之中就已經有香味瀰漫而出,可惜,水友們是沒法享受到了。

10分鐘後。

秦風掐著時間,分毫不差的開蓋,一瞬間,所有的觀眾們都是下意識的往前傾了傾身子,就差把腦袋塞進手機裡了。

只見白色蒸汽飄散而起,而當水蒸氣消散的差不多了之後,第一時間入眼的便是那能夠刺激人口水的鮮紅之色。

蒸鍋中,青瓷盆裡一片鮮紅,那火辣辣的紅剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣,鮮紅的色澤,直接讓口水泛濫成災。

更是讓觀眾們忍不住的有一種想要立刻張嘴咬一口的衝動!

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