“第三輪比賽的主題為……”
“魚！”
伴隨著主持人話音落下，整個會場中便掀起一陣譁然之聲。
基本上只要瞭解晉菜的人，都知道魚類菜品在晉菜中的佔比有多小。
晉省並非淡水大省，就算有河流頂多也只是黃河的分支，所以對於晉省人而言，雞鴨魚牛羊豬這三禽三畜之中吃的最少的就是魚。
所以相對而言，魚類菜品在晉菜中的佔比實在是少之又少，能夠說得上的正兒八經的魚類晉菜，想來想去也就那麼幾樣，如此一來，這第三輪比賽的難度係數就會相對更高一些，畢竟大家所做的菜品，基本上都會重樣。
正所謂，相同之下好分曉，同樣的菜品，更好分辨高下。
觀眾們都能想到這一點，場上正在參加比賽的師傅們自然也能想到。
但見那些個二把刀的晉菜師傅一個個的臉色都不是很好，相反卻有兩人卻是胸有成竹。
“你們看老羅，已經忍不住笑起來了，看來這傢伙真是有備而來呀！”一向都喜歡跟羅師傅打嘴炮的鄭師傅，此刻忍不住笑著調侃了起來。
“我是真知道老羅為了這次晉菜比賽下足了功夫，尤其是輸給秦師傅之後，更是變了一個人，誰不知道他羅莽好酒如命，可前段時間我喊他出來喝酒，他都不出來，他這麼愛酒的一個人能做到這種地步，想必他的晉菜水平一定有了質一般的飛躍！”黃輝馮說道。
“你們也別光顧著看老羅，秦風那小子卻也是泰然自若。”葉天問微眯雙眼，淡淡說道。
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被葉天問這麼一提醒，其他幾人，也都看向了秦風，頓時，幾人的臉色都有了些許變化。
實話說，眼前秦風的神情，跟他們當初第一次見到秦風的時候是一模一樣的。
如水般淡然的神色，再加上嘴角那一抹若有若無的自信笑意，彷彿這世上沒有什麼可以難得住他的事情，這般淡然神態，實在是太過自信了。
至少，讓人一看就覺得這小子不是個簡單的角色。
“嘖嘖嘖，看來這又是一場龍爭虎鬥了！”鄭師傅環抱雙臂於胸前，嘴角掛著一抹笑意，一副靜看好戲的模樣。
“參賽選手可都聽清楚了本次比賽的規則？”
主持人掃視場中十人，看到十人皆已點頭後，他高舉手中秒錶，朗聲喊道：“既然如此，那我宣佈第三輪比賽正式開始！”
“啪！”
伴隨著主持人按下秒錶計時按鈕，只見場中的廚師們同一時間展開了行動！
那就是挑選食材！
以魚主題的菜品就那麼幾樣，所需要的食材自然也都是相同的。
本著早起的鳥兒有蟲吃的道理，所有人幾乎都在瘋狂的挑選食材，其中自然也包括羅師傅。
畢竟要是慢了，可就只能挑剩下的。
但唯有一人，依舊淡淡站在原地，一副不溫不火、絲毫不慌的模樣。
“我靠！秦老闆在幹嘛呀這是？該不會是已經主動棄權了吧？”胖子忍不住說了一句。
“你慌個毛線！秦老闆這麼做自然有他的道理，你要是再敢擾亂軍心，小心我揍你！”巴圖狠狠的罵了一句，但其實他心裡也慌得一批。
“我這不是擔心嘛……”聽到巴圖的“威脅”後，比任何人都慫的胖子自然不敢多言，只敢小聲嘀咕著。
但此時此刻，不僅僅只是他們兩個人在擔憂，葉天問那幫人同樣也是如此。
葉天問眉頭微微皺起，沉聲說道：“食材區的魚類雖然不少，但是品質優劣高低參差不齊，秦師傅如果不第一時間去爭搶的話，選到次品，也絕對會影響菜品的口味啊！”
黃輝馮摸著下巴說：“秦老闆這人我看著就溫厚老實，看來搶食材這種事情他並不擅長，唉，說到底，秦風還是吃了性格的虧啊！”
要是已經進了閻王殿的阿龍聽到黃輝馮對秦風的評價，那棺材板絕對沒人能壓得住！
秦風這小子溫厚老實？
我尼瑪，那老子是怎麼死的？
迴歸正題，一旁的鄭師傅卻是有不同的看法：“各位，你們難道忘記秦師傅跟老羅比試的時候了？”
黃輝馮眉頭一跳，想到了什麼，立刻說道：“老鄭，你的意思是秦師傅又要故伎重施，想要複製別人的烹飪技巧？”
鄭師傅點了點頭，“沒錯！我看秦師傅很大程度會故技重施，而且他這次絕對還是要複製老羅的菜品，因為菜場只有老羅晉菜水平最高，抄他的烹飪技巧絕對沒問題，但……現在唯一的一點就是，這次比賽時長只有30分鐘，秦風想要複製，能來得及嗎？”
這話一出，幾人也都沉思起來，限制時長的確是個大問題。
……
而就在這時，前邊兒的九位師傅已經挑選完了主食材，秦風也終於動了，慢悠悠的朝著食材區的水產分類走去，開始慢悠悠的選魚。
所有人的視線，現在全部聚焦在了秦風的身上。
但沒過幾秒，葉天問的臉色便是猛然一變，他立刻伸手指向比賽場中的秦風驚訝的叫道：“不對呀！你們快看秦風那小子選的魚！”
幾人連忙仔細看了一眼，下一秒，臉色齊刷刷的都變了。
緊接著，黃輝馮拍了拍鄭師傅的肩膀，大笑道：“老鄭啊，你這分析能力實在是差的一批，以後啊，可別瞎雞巴分析了。”
鄭師傅嘴角一抽。
我丟！
失策！
這次真的是失策了！
一旁的葉天問撓了撓頭，頗為詫異的說道：“秦小師傅還真是不按套路出牌，真是沒想到，沒人挑選的魚，居然會被他選中了。”
沒錯，秦風手裡挑選的魚，跟其他九位師傅任意一人的都有所不同。
其他九位師傅基本分成了兩派。
一派是以羅莽為首的鯰魚派。
而另一邊，則是鯉魚派。
但秦風手中的，卻是草魚。
眾人的驚訝，不是在說草魚不好吃。只是，在草魚、鯉魚、鯰魚這三種魚類之間相比，草魚無論是從營養價值，還是肉質鮮美程度來看，都不如鯉魚與鯰魚。
如果是讓葉天問他們選魚，他們也一定會首要選擇鯰魚或者鯉魚，而不會選擇相對較差的草魚。
秦風這樣的選擇，實在是讓在場的師傅們都大跌眼鏡。
就連對手羅師傅也是眉頭微皺，抬頭看向秦風，忍不住提醒道：“秦師傅，你是不是不會挑魚啊？你怎麼能像草魚呢？我勸你還是換成鯉魚或者鯰魚吧！”
秦風淡淡笑道：“羅師傅有擔心我的功夫，還是先顧好你自己再說吧。”
被回懟了一句，羅師傅嘴角一抽，搖頭一笑，旋即也再不管秦風了，轉身繼續自己手上的工作。
只見他麻溜的去魚頭、鱗片以及內臟，刀法之嫻熟，讓觀眾們都是一陣眼花繚亂。
處理好手中的鯰魚後，緊接著開始配備菜品需要的配料，江米酒、蔥姜蒜、白砂糖、植物油、澱粉……
這樣的搭配一出來，在場只要稍微有些經驗的師傅們基本上心裡也都有了數。
葉天問笑了起來說：“不愧是老羅，經驗老道，一下就選準了晉菜中要求最高，同樣也是最好吃的一道魚類菜品！”
但就在同一時間，黃輝馮連忙拍了拍身旁幾人的肩膀，驚訝地說道：“我的老天！你們快看秦師傅的配料，居然跟羅師傅的一模一樣，而且，甚至還是在羅師傅之前選配完成的！”
在羅師傅之前選配完成！
這句話一出來，大家也就都明白了……秦風這次居然沒有進行所謂的複製菜品！
而是也跟羅師傅的想法一樣，同樣都想到了經過晉菜前輩們汲取其他菜系做法，重新灌注了晉菜獨特奉為，匯聚晉菜八大烹飪技法為一體的……
晉風糖醋魚！