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第一百六十九章 準備年貨

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(各位大佬的支援,就是我的動力,幫個人場,謝謝。)

吳緲顯得很興奮,這麼多年自己從小到大就沒有這麼期待過年,以前自己父母還沒有出事的時候,自己也像是一個多餘的人,而且自己家過年的時候也沒有什麼準備的,無非就是在外面買點香腸臘肉,然後就是到處走走親戚吃吃飯。

林茜茜的心情和吳緲一樣,從小就沒有任何過年的感覺,自己的父母從小就分居兩地,而且自己平時在國外待的時間也比較多。

尤其是過年的時候,自己對過年的記憶還留在很小很小、爺爺奶奶還活著的時候,但那時候自己真的是太小了,記憶的內容只剩下幾個簡單的畫面了,而且還很不清晰。

李巖看到超市裡的肉,這次還不錯,於是一口氣買了六十多斤。李巖笑著說:“今天就可以把臘肉醃著,香腸下午就做,我們自己灌。”

吳緲問道:“哥,你真的會灌香腸?”

李巖半舉著手裡的肉,說:“這有什麼難的,我很小就會。不過現在我要去買點豬小腸,要不我也搞不定的。”

林茜茜問道:“師父,這個調料你也是自己配?”

李巖撓著頭訕笑道:“不好意思,每次都是我自己調,只是每一次都覺得差點感覺,只是我這人屬於屢敗屢戰的人,今年依然是繼續自己憑著感覺。”

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吳緲笑道:“哥,你這也太隨意了,我看到超市有賣香腸調料的。”

“我買過,不好吃。不合我們的口味。”

回到家,李巖立即把肉認真洗了洗,還把上面一些看著不舒服的都去掉了。

吳緲說道:“哥,我聽賣肉的說,肉不能洗的,你咋都洗了?”

“自己吃的,不就是圖個乾淨衛生嗎?我把肉洗乾淨,再略微瀝乾一點,用白酒過一下就可以做臘肉了。”

李巖嘴裡說著手上可沒有停,鍋裡還倒入了半鍋水,以及花椒、鹽、五香粉、一點八角和桂皮。水熬製得沸騰後,保持沸騰一兩分鍾後,就倒入一個大盆裡冷卻。

等水徹底冷卻後,肉外表的水分也瀝乾的差不多了。於是在一個小盆裡倒入高度白酒,每一塊被切的6釐米左右寬,20釐米左右長的五花肉和二刀肉,首先在白酒裡泡一下。

然後在徹底冷卻的料水中倒入生抽,李巖用的是李錦記精選生抽,這樣醃製好的肉,會有點顏色,而且味道更加好。如果想要顏色更深些,再加些老抽也是可以的。只是李巖從來不加,理由就是自己吃的沒必要。

簡單在白酒裡浸過的肉,整齊地淹到料水中,要確認所有的肉都被料水淹沒,最後把泡過肉的白酒不浪費倒入水中,把大盤放在避光處。

這時候李巖才開始處理帶皮的裡脊肉,把豬皮剃掉,又把豬肉切成半釐米寬10釐米長的的條狀,然後分成了兩份。

李巖說家裡主要是喜歡吃廣味的香腸,所以廣味做的要比川味的多很多。李巖把自己憑著感覺混合成的兩種不同口味的調料倒入兩盤肉中,對吳緲和林茜茜吩咐道:“你們動手給和勻了,我開始洗灌香腸的工具和腸子。”

吳緲笑道:“哥,還是你來和勻豬肉,我去洗工具和腸子。”

李巖搖頭道:“唉,都知道選簡單的來做。”

林茜茜介面道:“師父,體力活當然應該您幹的。”

吳緲接過洗灌香腸的工具和裝著腸子的小袋子問道:“哥,

我們要多久才可以吃到我們自己做的臘肉和香腸啊?”

李巖笑著說:“看天氣了,風大的話,一般來說不到半個月就可以吃了,不過香腸和臘肉都是需要時間的,時間略微長一點味道更佳純正。”

有了吳緲和林茜茜的幫忙,李巖的父母就在一旁看著。

第二天一大早,吳緲就喊道:“好香,哥,你醃的臘肉好香啊。”

李巖的母親說道:“不要急,最少要醃製三天到五天,時間短了不行,時間長了也不好,會太鹹的。”

“媽,我都想吃了,這麼香,一定很好吃的。”

“我們的這個臘肉的確很好吃的,你沒看到最後倒進去的醬油是李錦記的精選生抽嗎?那個本來就很鮮的。”

“媽。是不是醃完了就可以吃了?”

李巖的母親笑著說:“醃完了,還要一根根掛起來,第一天最好用太陽曬一嗮,然後就掛在背陰處,風乾。這樣掛7天左右就可以吃了,這時候還不是最好吃的時候,不過不能再掛了,否者會太幹的。”

“那咋辦呢?”

“哈哈哈,放到冰箱裡啊,多放幾天後的味道就是最好的。”

林茜茜這時也走過來說道:“伯母,我現在都忍不住了,我從來就沒有聞到過這麼香的臘肉味道。”

“忍住,哈哈哈,我說過的,我的手藝那還有錯?”

吳緲趴在李巖肩頭問道:“哥,你在火車上還說了很多的東西呢?比如八寶飯啊”

“八寶飯啊,很多年沒自己做了,都是買的。唉,實際上買的真的沒有以前自己做的好吃,差得太遠了。”

吳緲晃著李巖的肩膀道:“哥,我們今年自己做嗎?”

“做事可以做,不過你每一樣東西不可能只買一點點,到時候又用不完,多浪費啊。”

吳緲道:“哪有用不完的,吳緲多做點就是了,而且你自己也說過,要年年有餘,多留著點,不就是年年有餘了嗎?”

李巖的母親看著撒嬌的吳緲心裡這個高興啊,笑著道:“對,李巖去買去,年年有餘,今年人多熱鬧,我們多做點。”

吳緲高興地喊著:“媽媽萬歲!哥,聽媽的話,還有這麼的多好吃的,你可不能少了,媽都說了,要年年有餘。”

“好,年年有餘。那就繼續出發,大採購去。”

三人歡天喜地就出門,還沒下樓,李巖的手機響了,吳緲扭頭來看,是個陌生號碼。李巖接通後,吳緲就聽出了裡面那人是誰,就是袁小莉。

“李巖,有空沒有?我是袁姐,我現在就在蜀都喜來登酒店。如果你有空,我就去找你。”

吳緲皺著眉頭,對著手機狠狠地做著怪臉。

李巖笑看著吳緲和林茜茜回答道:“袁老闆,你已經在喜來登酒店住下了?”

“叫我袁姐,是的,我已經住下了。”

“那好,我這就趕過去,不堵車的話,四十分鍾就能到,您把房間號告訴我。”

看到李巖放下手機,吳緲沒好氣地說道:“哥,你真的是個很合格啊,隨叫隨到。現在我叫你去買年貨,你是不是也該隨叫隨到?真的是的,我都想打你。算了,我陪你去。可惡。”

林茜茜看著一連三變的吳緲就想笑。

“丫頭,不用的,你和林茜茜去買,我給你們說一下要買些什麼?”

“哥,是不想讓我們和你一起去,免得打擾你的

好事?真是的,我們一起去,回來的時候我們順道就去把東西買了,有我們在那個老妖精還要老實點,免得使勁提要求。你的耳根子又軟,又不會拒絕,別人說什麼你都會答應。哥,你要學會拒絕。”

林茜茜也點頭道:“師父,這次我是堅決站在渺渺這邊的。”

李巖看著林茜茜道:“好像你從來都是和這個丫頭站在一起的。行,一起去,我又沒說什麼,你們一個個的。唉,搞清楚,我是你哥。還有你,你可是叫我師父的。”

“哦,哥。”

“哦,師父。”

“走吧。”

袁小莉很高興李巖這麼爽快就趕到了自己住的酒店,對這裡林茜茜是比較熟悉的,因為林茜茜住過這裡。

袁小莉好奇的問道:“李巖,什麼時候開始治療?我需要。。。”

李巖笑道:“在現在,袁姐,你就平躺在這張太妃椅上就行。”

袁小莉有些好奇,這個李巖會如何給自己治療,因為李巖是空著手來的,而且現在又這麼隨意。

李巖可不在乎袁小莉如何想,也不做任何的掩飾,直接說道:“袁姐,我給你治療的時候,你不管有什麼疑問也不要動,直到我明確告訴你我這次治療結束了,你才可以說你的疑問。放心時間不長的。”

李巖很認真的說完,就開始治療。在袁小莉眼裡這個李巖所謂的治療,原來只是把手按在自己的小腹部。

而小腹部也只是讓袁小莉把衣服撩起一些,略微露出了這麼一小部分的肌膚。

李巖並不想有多餘的浪費,所以選擇了距離較近的位置。當然不能太近了,否則就要觸及敏感部位了。

袁小莉的肌膚很柔軟,按在上面就像無骨一般,肌膚很白。只是上面還有尚未完全恢復的繩子勒過的痕跡。

李巖內心笑了笑:“原來,袁老闆還有這種愛好?真是有點特別。”

半個小時後,李巖站起身對袁小莉說道:“袁姐,這次就結束了,有個勸告就是治療期間不要讓那裡有什麼負擔,其它的隨意。”

袁小莉還在朦朧中,袁小莉感覺有些不真實,剛才半個小時裡,李巖看著沒有任何的動作,只是把手按在子腹部,自己皮膚開始由於天氣的原因有些微涼,但很快就是微熱。

外表皮膚也只是微熱而已,但是體內那裡卻要熱許多,很是受用和舒服。李巖撤走手掌,順手替袁小莉拉下衣服,遮住腹部露出的一點點的肌膚。袁小莉卻是悵然若失,若不是自己身旁還有吳緲和林茜茜盯著,袁小莉很有可能就睡著了。

這時,袁小莉卻覺得有些不真實,在袁小莉的預設情景應該不是這樣的,這也太出乎袁小莉的預料了。

聽到李巖說得這次已經治療結束,袁小莉緩了還一會,才歉意地問道:“李巖,這第一個階段都是這樣嗎?”

“是的,明天我還會過來。”

“李巖,是不是我住的地方,離你那裡有點距離,我等下就換酒店,搬到距離你最近的酒店去。”

李巖笑道:“沒關係的,也不算多遠,袁姐,你休息,我們就告辭了。”

“李巖,要不我請你們吃了飯在走?”

吳緲已經替李巖拒絕道:“不了,袁老闆,我們還有事要做,你好好休息,我們明天再見。”

袁小莉想起什麼,轉身要去拿自己的小包時,吳緲已經拉著李巖和林茜茜走出了房間門。

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