一旁的楊雲茜聽了賀常在答應的話語,臉上頓時不自覺流露出一絲興奮。
雖說她剛剛看出賀常在願意跟自己合作,但是她沒有想到自己還沒有來得及用安息茴香,賀常在就毫無異議地應了下來,這太出乎自己意料了。
她此時根本想不到,賀常在其實根本不在乎那些銀錢,他最主要的目的就是每個月都有藉口,可以看到楊雲茜一面。
當然,就算楊雲茜知道了賀常在真實的意圖,她也不會放棄這樣難得可以賺錢的機會。
要知道在這樣一個年代,想要有自己的產業真是太難,更別提自己現在不過是個小娘子,更是難上加難。
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所以,不管如何,光是衝著賀常在的這份爽快,楊雲茜覺得他們之間的合作一定會很愉快,並會為自己帶來相當可觀的財富。
於是,她從春意那裡取來安息茴香,放到了賀常在的面前,開口問道。
“賀郎,這是奴家剛剛去東市看到的一種香料,不知賀郎可有見過?”
賀常在聞言,將自己面前的袋子開啟,從裡面掏出一些安息茴香,聞了聞,應道。
“這種香料我有見過,只不過是在家廟或是祭奠中,為了讓肉食成為祭品後不腐壞所用的一種香料,還真不知道這種香料還有別的用處,莫非小娘子的意思是,這種香料還可以做吃食?”
賀常在說著,眼中冒出了異樣的亮光,臉上也流露出濃濃的興味,此時的他早已經忘卻了之前的怨氣,滿心想著這次楊雲茜又會帶給自己什麼樣的驚喜。
楊雲茜自然沒有錯過賀常在神情的變化,她知道他這是有了興趣,可也就在這時,她想起自己剛剛光想著安息茴香可以做那道吃食,忘記還少了一樣重要的配菜,臉上不禁劃過一絲窘迫,開口道。
“賀郎說得沒錯,奴家正是想用這種香料做一道吃食,只不過不知賀郎這裡可有胡菜(香菜)?”
“這個我也不清楚,不如待我們簽完合作文書後,再一起到廚房看看?”
賀常在哪裡會知道廚房每日都準備什麼食材,只得開口轉開話題。
楊雲茜聽後,對賀常在的印象有了幾分改觀,她沒有想到他會主動跟自己提出籤合作文書,要知道自己現在不過只是個小孩子,他完全可以以此為理由不跟自己籤任何文書。
可是他卻沒有這樣做,還主動提了出來,可見他是誠心跟自己合作,也是誠心為自己設想,也許自己之前看到的種種只不過是他的一種偽裝。
想著,她開口應道。
“就依賀郎所言。”
隨後,兩人簽下合作文書,起身離開雅間,去了上次楊雲茜用過的小廚房,只不過這次小廚房裡,已經候著一個年約二十左右的年輕廚子。
年輕廚子看到賀常在,很是恭敬地施禮道,“某王祜見過郎君,小娘子。”
“茜娘,這是我店裡新請來的廚子王祜,以後你每個月寫出來的吃食將由他來掌勺。”
賀常在在旁向楊雲茜解釋道。
王祜聽到自己以後要聽面前這個小娘子使喚,心中總是有些不樂意的,但是面上還是絲毫不露地應道。
“日後就請小娘子多多指教。”
楊雲茜明白以自己現在的年紀,讓這麼一個成年男子一見面就自己信服,是根本不可能的事情,所以自當沒有看到王祜眼中的不滿,開口道。
“王郎客氣,不知今日可有胡菜?”
“胡菜?”王祜聞言,奇怪地看向楊雲茜,這個胡菜可是剛剛傳入大唐沒多久,店裡倒是也有備用,但是一般都是做裝飾用比較多,用來做吃食還是比較少見的,故他才有此一問。
“是的,胡菜可有?”楊雲茜理解王祜的顧慮,遂再次問了一遍。
“有,某這就去拿。”王祜本還想問,可看著自家郎君那沉下的面色,隨即應了聲,便打算轉身出去取胡菜。
“王郎等一下,奴家還想要一些羊肉和雞蛋,你一起取了過來吧。”
楊雲茜想著如果要想這人從心底聽從,必須要在他面前露一手,所以她想了想一會兒要用到的食材,叫住了王祜,吩咐道。
“好,某一起去取來。”王祜應道後,轉身離開了小廚房,心中一直嘀咕這個小娘子還真是會使喚人,想著自家郎君剛剛臉色,再聯想陳武和李三對自己說的那些事,他也開始懷疑自家郎君對這個小娘子的心思起來。
不過他想歸想,一點兒都不影響他去取這些食材的速度,沒一會兒,他就取了楊雲茜所需要的食材回到了小廚房。
楊雲茜看著王祜取回來的食材,開口道。
“麻煩王郎將羊肉切片,放入鹽、胡椒粉和黃酒抓勻,然後雞蛋打散成蛋液,放一些進肉片中繼續抓勻,最後放入芝麻油抓勻,醃製半刻鐘。”
王祜聽後,按照楊雲茜的吩咐一步步地操作,楊雲茜在旁看著,偶爾提點一下。
待王祜準備好羊肉片,楊雲茜接著讓他將安息茴香磨成粉,然後再將胡菜切段放入一旁的暗刻葡萄紋的白瓷大盤中。
準備好這些後,羊肉也醃製的差不多了,楊雲茜命王祜支起油鍋,待油五成熱的時候,將肉片放入鍋中過油,至肉片變色後撈起控幹油,再將油鍋燒至六成熱時,將剛剛過了油的肉片再次放入鍋中過油,這次看到肉片變成金黃色便撈起控油。
然後將鍋中留油,再次將肉片放入鍋中炒制,並放入剛剛磨好的安息茴香粉、安息茴香粒和芝麻炒勻,發出香味後出鍋盛入那放著胡菜的白瓷大盤中。
“賀郎請嘗。”楊雲茜示意春意將盤子放到賀常在面前,說道。
賀常在早在起鍋時,就被那撲鼻的香氣吸引,現在看到成品,自然不用楊雲茜多說,拿起筷子就夾了一筷子放到口中。
他頓時覺得口中充斥著羊肉、安息茴香、芝麻還有胡菜相互融合的香味,尤其是羊肉口感鮮嫩,比起以往的蒸煮或是烤炙而成的羊肉要嫩上許多,他從來不知道羊肉也可以有這樣鮮嫩的口感,而且一點兒都沒有羊肉原本的羶氣。(未完待續)