街道上看花燈的人很多，看累了找個地方吃點心的人也很多，但擺攤的小販，同樣也是很多，所以，生意都被稀釋了，每個小攤販的生意量都不是太大，大部分都沒有滿客，只有口味最受歡迎的小攤才有可能滿客。
只不過這樣的攤位，顧客實在是太多了，是需要排隊等候的，而李安是最不願意等候的，這樣太浪費時間了，而且，最受歡迎的點心未必就是最好的，有些確實是不太健康的食物，只是由於味道好，所以才收到歡迎的。
比如後世的很多垃圾食品，其營養成分是非常堪憂的，甚至，根本就沒有多少營養，對身體的損害倒是不少，可普通的老百姓就是喜歡吃這些垃圾食品，因為垃圾食品好吃啊！
最讓人印象深刻的垃圾食品，就是很多油炸的肉類食品了，比如油炸雞腿雞翅這些，就是名副其實的垃圾食品，油炸面類食品更是如此，還有一些高鹽分的醃製滷肉更是垃圾中的垃圾，可所有這些垃圾食品都是味道極佳的美味，都是普通老百姓非常愛吃的食物。
李安自然也是很喜歡吃垃圾食品的，那些垃圾食品的味道太有魔力了，只要是個普通人，應該都會喜歡吃的，只不過這些美食不能常吃，也不能吃多偶爾吃一次，嚐嚐味道就好了。
隨著食物的充沛，糧油的市場供應已經越來越充足了，而有了足夠的糧油，油炸小吃自然也就多了起來，油炸面片，油炸麻花，這些最基本的美食在大唐已經很普遍了，甚至，油炸水餃和油炸包子都有了，這些油炸點心的銷量一直都很好。
還有就是早就已經有了的燒烤食品，這些垃圾食品的生意一直非常好，而其中，好多燒烤的小攤都是外族的小販經營的，他們好多都來自草原，燒烤是他們的強項，做出來的味道也很正宗，只不過，受制於材料的限制，他們做出來的燒烤是無法與李安製作的燒烤相提並論的，差的不止一星半點。
醃製的食物則是大唐的傳統了，這種食物主要是豬肉和雞鴨肉，透過特殊的醃製手段，讓食物能夠以更加可口的狀態滋潤人的味蕾。
所有這些醃製，油炸和燒烤的食物，都是最受歡迎的類別，是大唐老百姓最喜歡吃的點心，不過，醃製和燒烤基本上都是肉類，油炸也以肉類為主，而肉類食物的價格是比較高的，所以，儘管這些點心很受歡迎，但水煮的餃子和面片湯仍舊有屬於自己的一席之地，因為這些食物的成本更低，價格更是非常親民，是年紀較大和窮人外出的首選。
李安這一路欣賞花燈，並不是只看花燈，更多的是在看人，看街道上普普通通的行人老百姓，看看他們的表情如何，是否幸福感十足，都在談論著什麼，路邊的小攤生意如何，老百姓更青睞哪種美食，不同的人群選擇點心有什麼不同等等，這些都是關注的重點。
而通過觀察，李安已經發現了，年紀較小的孩子和有錢人，都喜歡吃油炸和燒烤的美食，對醃製的也很喜歡，而年紀較大的人，比較喜歡少量醃製的肉類配合普通的麵食，而最窮人的人，則直接選擇吃一份麵食，再配點蘿蔔製作的鹹菜就可以了。
當然，這也未必能夠代表他們真的喜歡這些食物，很多人選擇吃什麼點心，並不是按照自己的喜好來的，而是按照自己的經濟狀況來選擇的，比如有些窮苦的人，他們選擇吃路邊的面片湯，暖和又實惠，是最佳的選擇，可這並不代表他們最喜歡吃這些，他們或許也喜歡烤羊肉和油炸的肉類，只是兜裡的錢不夠，所以，只能被迫選擇去吃最廉價的面片湯。
所以，看到的情況也未必是真實的情況，看到有些人在吃面片湯，其實未必他們就喜歡吃這些，這都是經濟所迫，就好比後世的長輩，有些就喜歡吃魚刺和骨頭，這並不是表明他們就喜歡吃魚刺和骨頭，而是因為他們把好吃的魚肉都給孩子們了，自己就剩下魚刺和骨頭了，而他們就是願意這麼做，這是他們心甘情願的。
過了一會，又來了一桌子的客人，小攤販在忙著照顧這一桌子的客人，忙完見李安二人只吃了一點，以為自己的點心沒做好，連忙過來問候。
“二位客官，是不是點心做的不好，不合您二位的胃口，要不再給您做一份。”
小攤販客氣的問道。
顏如玉忙道：“已經很好了，是我們肚子不餓，嘗一口就好了。”
“不餓點了這麼多……”
小攤販表情心疼的嘟囔著。
這叫有錢就是任性，也可以叫人傻錢多，總之，就是點了這麼多，只要能付得起錢，就可以這麼任性，誰敢不服氣，用錢砸死他。
“店家生意如何，一晚上能掙多少？”
李安開口問道。
“客官，這個還真說不好，每天的生意都不一樣，也就掙個辛苦錢罷了。”
小攤販還不肯說實話，或者他也不知道該怎麼說，每天的收入確實都是不同的。
“攤位費是多少，按天算的，還是按月算的。”
李安繼續問道。
“平常是按月算的，一個月五百錢，等會這幾日人多，是按天算的，一天五十文，比平時貴了三倍吶。”
小攤販心疼的說道。
“哦，是這樣啊！那到底是平時一日掙的多，還是等會這幾日掙得多呢？”
李安笑著問道。
這是顯而易見的，燈會這幾日，之所以會收取這麼多的費用，是因為燈會這幾日的人流量大，生意會更好，同時產生的垃圾也會更多，朝廷的巡邏士兵也要投入更多的數量，所以，費用自然更多，這些以盈利為目的的小販，自然需要多繳納一些攤位費了，而且，就算多繳費，但他們掙的肯定會比平時多的，要不然，他們也不會在燈會期間做這個生意了。
“客官說笑了，今日才是燈會的第一天，這生意還沒有做完，不好比較啊！”
小攤販開口說道。
李安點了點頭，笑著說道：“是的啊！今日才是燈會的第一日，你們這個小攤是今年才做的生意？”
“是的，客官，小攤今年剛來京城，去年一直在華清縣，那裡是小人的老家，距離京城倒也不遠，還有自己的鋪子和房子。”
小攤販開口說道。
“不錯啊！那你們在老家的時候，生活應該過的還可以吧！怎麼想到來京城發展了，在京城看樣子是沒有鋪子了，有房產嗎？”
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李安笑著問道。
小攤販暫時也沒有顧客需要招呼，所以，便有足夠的時間與李安聊天，他笑著回答道：“京城的房子太貴了，這輩子也不指望能買得起了，我們幾個在城外租了一個小房子，租金比攤位還多不少呢？京城的房租也不便宜啊！在這裡討生活，可比在華清縣的時候辛苦多了，不過，雖然辛苦一些，可我們也是願意的，這裡的有錢人比華清縣多多了，生意也比華清縣好做，能掙到更多的錢，只要不怕辛苦，在這裡幹一年能比華清縣多好幾倍呢？不過，去掉房租和攤位費之後，也就兩三倍了，房租太高了，實在是太高了，一年的房租比我們在華清縣一年掙的所有錢都要多，太黑心了。”
說到房子的租金，小攤販一臉的憤怒，很顯然，在他看來，房子的租金實在是太離譜了，都高到讓人肉痛的地步了。
一旁剛來的食客，聽到小攤販如此說話，激動的連飯也不吃了，接茬道：“店家說的太對了，京城的房價和房租，都高到天上去了，尤其是城牆裡面的房子，那都跟金子做的似的，太貴了，根本就住不起，城外的房子也不便宜，辛辛苦苦做一天工，有三分之一的工錢都要交給房主，這也太貴了，哎！”
一聲嘆息倒出了這名食客心中的痛苦和無奈，他辛辛苦苦幹活掙錢，到頭來卻要有三分之一的收入要送給房主，這份心酸和無奈，只有經歷過的人才能懂得，三分之一的收入全都給了房主，這個比例實在是不小了。
當然，這也能從側面反映出這個食客的收入太低了，是京城之中，收入最低的那一群人，也就是京城勞動人民的最底層，幹的都是最苦最累的活兒，收入確是最低的。
不過，雖然三分之一的收入都付了房租了，可剩下的三分之二收入也是比周邊的縣城收入要高一些的，否則，這個食客早就離開京城，去外地自謀生路了。
當然，這些來京城打拼的都是家庭和團體，還有不少的裝置，所以，必須要租住正常一些的房子，而有些單身來京城打拼的人就比較會省錢了，他們可以選擇與別人合租，這樣租金就能節約不少，甚至，還有一些傢伙會隨便找個無人居住的寺廟湊合住，住橋洞都是有的，這樣一來，就能給自己省下不少錢。
有一些僱主，為了能夠吸引更多的人來自己的店裡幹活，會額外提供住宿條件，這個是比較吸引人的，甚至工錢低一些都可以考慮，不過，住宿的條件肯定不會好，比如飯店為員工提供的住宿，很有可能是飯點的倉庫和拆房，甚至是狗窩都說不定。
“房租為何能這麼貴，還不是京城的房價漲的太快了，這幾乎是一個月一個價啊！”
“是啊！房價漲的太快，房租豈能不貴，都是高房價惹的禍啊！”
“說到底，還是人太多了，京城的人口越來越多，還有好多西域來的商人，這麼多人都要有地方住，京城的房價不貴就怪了。”
“就是，就像我們幾個，都不是京城人，這不都來京城了，來了就要找住的地方啊！這麼多人要住房子，房租豈能不貴，說到底，這還是怪我們自己啊！誰讓我們都來京城湊熱鬧呢？”
“早些年要是來京城多買幾套房就好了，如此，現在什麼都不用幹了，就坐在家裡數錢就行了。”
“看這樣子，再過幾年，京城的房價還要翻翻，這房租只怕……哎，真是沒法活了。”
“不管房租多高，只要超過每日收入的一半，老子就不伺候了，回老家去，不在這地方受鳥氣。”
食客的幾個同伴和小攤販聊了起來。
此刻，李安沒有插嘴，只是靜靜的點了點頭，這確實是長安城的一個不小的問題，很多人來長安城找掙錢的機會，而京城的住房條件是有限的，儘管這些年蓋了不少三四層的樓房，可這仍舊滿足不了住房的龐大需求量，缺口一直都存在，否則，也不會有人窮的只能住橋洞了。
這個問題很嚴重，比交通的擁堵還要嚴重，若是不進行控制的話，日後，價格繼續不停的翻倍，真的會把老百姓給逼瘋的，而這對於長安城的繁華是非常不利的。
要讓居者有其屋，這是李安的理想，也是長安城迫切需要解決的問題，這個問題可大可小，若是長期不處理的話，老百姓就真的沒發過了。
而要解決這個難題，除了多蓋房子之外，還要嚴格控制有錢人囤房，或者直接蓋一些小面積的公租房，朝廷負責修建，然後，專門租給普通的窮人，價格也要是普通的窮人能夠接受的價格，如此，窮人的滿意度就會提高。
京城的土地面積是有限的，若要修建更多的房屋，就必須蓋高一些的樓層，至少也要五六層才行，這樣可以多住一些人，不過，城內靠北是皇宮和眾多衙門的所在地，在靠近這些位置修建五六層高的建築，顯然是不允許的，否則，站在樓頂的普通百姓，豈不是要把皇宮看個清清楚楚了，這怎麼可以，皇宮是神聖的地方，是無論如何不可以被人窺探的，所以，修建五六層樓的選址，就必須是經常的南部，那裡正好也是相對的貧民窟，還有不少空地沒有開發，若是這裡不夠的話，還可以在城南多蓋一些房子。