我的一生充滿試煉，大致不是常人可忍；人雖不知我的苦艱，我卻知道自己堅韌；我想我是丟棄自己，但我不忘自己經歷。
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235、大眼
大眼說：“好了好了，撈吧。”於是他一手拿著笊籬，一手拿著筷子，把煮熟的豬肉一塊一塊撈出來，放進一個大奎子裡。
“快找一個大盆兒，夢姐！把這豬頭放進去。”大眼一邊從大鍋裡往外撈肉一邊說。夢姐趕緊跑進屋裡，拿出一個綠邊黃盆子，放在灶臺邊。大眼雙手拿著笊籬和筷子用力夾住豬頭，嘴裡“噗噗”不停地吹著豬頭上的熱氣，還不住地說：“呵呵，好燙好燙。”張寅趕快拿起一個飯勺子走向前幫忙。張寅一看，這一鍋煮的肉還真不少呢，豬頭、豬腿、豬蹄、豬尾巴、豬的心肝肺，還有一大堆方肉，熱騰騰的撈了兩大盆子。大眼和張寅每人端起一盆進了屋裡的客廳。
“趁熱吃，趁熱吃。”大眼招呼著張寅。
“哎，毛毛呢？去找找吧。”張寅問。
“不用，在他奶奶家呢，他們家今天也煮肉哩。”夢姐說。
大眼拿起一個豬蹄，遞給張寅說：“給，吃這個，可爛糊哩。”張寅接過來，咬了一口，果然很軟，連蹄筋都爛糊了。大眼用筷子把豬頭肉剝離下來，說：“這個做成壓豬頭，很好的酒菜哩。”又在奎子裡抓起一些爛肉，包進豬頭肉裡面，用搌布包好，放在一個筐子裡，上面壓一塊石板，他說：“壓上一夜，明天就成型了。”話音剛落，毛毛回來了。夢姐說：“毛毛，快來啃骨頭，給你留著哩。”說著從盆子裡拿出一隻豬尾巴來。
張寅從豬腿上撕下一塊瘦肉，說：“吃這個吧。”夢姐說：“先吃這個，這個專治小孩嘴流涎水的。”一邊說，一邊拿起一根豬尾巴遞給毛毛，毛毛伸出小手接過來，埋頭啃了起來。大眼問：“毛毛，你奶奶家煮肉了嗎？”毛毛說：“還在鍋裡呢。”這時侯，大眼已經把豬頭肉壓好了，他拿著豬頭骨對張寅說：“這個給你吧，聽你姐姐說你小時候最愛吃豬腦子了，你把它砸開吃吧。”張寅便拿著豬頭骨走到院子裡，把它放在一個木墩上用斧子劈開。毛毛也跑了過來嚷著：“我也吃豬腦子，我也吃豬腦子，媽媽說吃了豬腦子就聰明了。”大眼笑笑說：“哈哈哈，聽醫生說豬身上的東西吃啥補啥，吃豬腦當然就補腦了唄，你看你張寅舅舅，從小就喜歡吃豬腦子，所以才這麼聰明，要不怎麼能考上大學呢？”
張寅從小喜歡吃豬腦子，心裡還真有這個想法，總覺得吃腦補腦是有道理的。幾乎每年煮肉時的豬腦子都讓他吃了。好多人家臘月煮肉時，把豬頭肉剔下來後，隨手就把豬頭骨扔在一邊，等著收骨頭的人來了換錢或換火柴，張寅到別人家串門時，看到完好的豬頭骨就這樣丟棄太可惜，往往就把人家丟棄的豬頭骨用斧頭劈開，取出豬腦吃了。久而久之，村裡不少人都知道張寅愛吃豬腦子，一時竟傳為笑話。有時張寅走在大街上，冷不丁就會聽到有人喊：“張寅，到我家吧，我家的豬腦子還沒砸呢。”張寅也不多想，立馬就到他家，拿來斧頭，劈開豬頭骨，取出豬腦就吃。直到張寅今天考上了大學，這種笑話嘲諷的意味才有所減弱，不少家長也不再反對孩子吃豬腦子了。
由於剛剛煮了煮肉，晚飯時酒菜很充足。大眼平時就愛喝兩口，今晚張寅在更是要張羅著要酒喝了。夢姐今天的心情也好，就給他們多切了幾個盤子。有豬肝、豬心、芡腸、外加一小鐵鍋燉肉。燉肉裡面摻和這燒豆腐塊、丸子等雜拌，味道極美。大眼從本村曹小五家裡打來一些純糧燒酒，全是七十二度以上的，張寅回到家心裡很複雜，只有喝酒時才感到心裡的舒坦。
二人推杯換盞，不覺一斤酒已經下肚。大眼說：“張寅，你不要瞧不起你姐夫，你姐夫我可不是一般人，雖然我在學校時不是好學生，可是，我就是不服氣，我相信自己的能力，我和你姐姐說，你現在看看，咱們村你的同學裡面，那個有你生活得好呀？”夢姐見大眼喝多了，在一旁直勸說：“大眼，別胡咧咧了，少喝點吧。”大眼把眼一瞪，說：“這娘們，懂啥呀？我是和張寅說，我大眼，張國民，不是一般人，你說對吧，咱們家現在有汽車，有房子，有存款，是不是？想當初，咱們家分家時，有六千塊錢的債務，父母偏向小弟兄，把這債務全分給了咱們，我是有苦難言，記得剛剛分家那年，咱們過年時連一點白麵也沒有，我去向毛毛她奶奶借點，可是，她一點也不給，冰天雪地的，人家都生爐子，咱們一分錢也沒有，我挑著糞筐去為毛毛她奶奶要點吧，她卻死活不給，那年冬天，我們冷屋子冷炕照樣過，大人還將就，可憐毛毛才出生幾個月。唉！”
大眼這番話雖是醉話，卻也是從內心發出，說得夢姐也有些感動了，她眼含淚水說：“大眼，別說了，咱們現在不是挺好的嗎？就像你說的那樣，有汽車，有住房，有生意，有收入，咱知足哩。”談話中，張寅瞭解到姐姐他們家現在的情況的確不錯，大眼的嘎斯車主要跑山西，熱天倒賣一些白麵大米西瓜，冬季倒賣一些煤炭，主要是烤火煤。大眼在附近有關係的村子裡都設立了煤炭銷售點，生意做得很不錯。
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環山笑容正在招我安歇，我漸脫離累贅；我的捆綁好像都在溶解，我歸，我要即歸。（未完待續）